Bakehouse by Grégoire Michaud

营业中

休息中

【沙田區】【bakehouse】難得約到中學同學食晚飯，幾條佬又開始煩食乜。跟住有人提出呢間，咦，我都幾好奇，原來呢間烘焙店竟然有做埋餐廳。門口整埋餐廳區域自助排隊機方便排隊，的確，睇返啲報道，之前都真係幾多人排隊。不過我哋去嗰晚就好彩啲，排三張就到我哋喇。間嘢係食西餐嘅，係少少精緻嗰隻，唔係一份質飽你嗰啲，所以都要諗吓點配搭。不過呢度都有照顧呢啲選擇困難症顧客嘅需要，直接以 $360 一位嘅價錢食「All In! 套餐」，廚師發辦，麵包、前菜、主菜、配菜、甜品乜都有啲，只係需要講低唔食乜就可以。我哋就有遵守佢哋「全枱參與」嘅規則，要食一齊食。要兩位或以上先可以叫呢個，我哋亦都夠人。而佢哋個餐應該唔算好多肉食，所以可以每位加 $80 轉一款主菜做「M4和牛西冷」，成件事就滋味啲。不過我哋比較想食佢原本嘅套餐，加上窮，就唔轉喇。叫完呢個套餐之後，大家嘅心情都舒暢咗好多，因為唔使諗食乜。侍應妹妹都好用心講解個餐有咩食，四位嘅話就會提供十四樣食物，包括兩款麵包、四款前菜、四款主菜、兩款配菜，同埋兩個甜品。亦都可以另外叫嘢飲，不過我哋冇叫到嘢飲，淨係飲水。麵包方面，有各 $68 嘅「鄉村酸種麵

本身已經係Bakehose fans，終於可以試埋沙田餐廳，裝修好似返咗英國咁，好舒服好relax。睇餐牌樣樣都想食，咁不如來個All-In，4人嘅All-In有14道菜，咪以為碟碟唔係好大碟，但絕對可以抱住個肚走🤓✨🍴鄉村酸種包配蒜香海藻味噌牛油：酸種麵包冇得輸喇😋✨🍴辣蕃茄醬豬牛肉丸：肉丸切開仲有汁✨🍴脆炸魷魚配香蒜蛋黃醬：魷魚熱辣辣好香口✨🍴松露生牛肉他打：牛肉好鮮✨🍴蜜糖白桃布袋芝士：芝士跟包甜甜咸咸很配合✨🍴招牌辣醬烤春雞：很香很嫩口✨🍴蒜香脆炸雪條✨🍴黑松露煙肉芝士通心粉：焗芝士通粉完全把黑松露嘅香味帶出✨🍴酥皮肉批：批內肉是豬臉頰肉，所以好彈牙✨🍴辣肉腸白酒忌廉汁青口配酸種法包：青口鮮甜✨🍦開心果雪糕：好多開心果我鍾意呀❤️！仲有個提魚醬寶石生菜沙律和朱古力慕士，但因最多只可放12張相，所以俾唔到大家睇囉😝。總括來說每位$360+10%唔算平，但值得👍🏻，品質與份量你唔會失望。

呢間餐廳喺沙田開張冇耐，一直都好高人氣，今日平日嚟到同三位朋友一齊食晚餐，六點幾左右，都等咗差唔多兩個鐘先食得到。我哋冇叫佢嘅all in套餐，因為有幾樣嘢係特別想食，所以散叫。松露生牛肉他他($128)從無味好濃，生牛肉亦都好新鮮，整體嘅配合度好高，好好食。作為前菜絕對係高水準。招牌辣醬烤春雞($268)配蒜香脆炸薯條($48)隻雞大概半隻左右，但係細咗少少，食得唔夠喉，佢嘅辣醬好惹味，但係又唔會太辣搶走咗雞嘅鮮味，雞肉唔會好乾，仲鎖住咗啲肉汁。除炸薯條，佢係新鮮炸出嚟嘅，個蒜香蛋黃醬都好好食。龍蝦芝士通心粉($298)呢個真心推薦，佢嘅龍蝦啖啖肉，用來滑蝦汁撈埋啲通心粉，真係好濃郁，只可惜份量都係太細，就算一個人食都唔夠，更何況share。甜品就叫咗威士忌咖啡意式雪糕($68)食落去食到淡淡嘅威士忌味，質地都唔錯，唔會太甜。整體上呢度環境舒適，坐得舒服，員工嘅服務態度都好好，可惜性價比唔高，呢個價錢，份量有少少太細。

平時有買開佢既浦達同包，呢間有堂食，d comment 講到好好味咁，今日試左個lunch, 失望，2 人成$400 ，得2 個course 同一杯菜，轉latte 果d 要加50，貴過買一杯，冇轉到.味一般般，重點係份量超細，食完都唔夠飽，再冇下次

蜜糖白桃芝士配香脆麵包幾好食🤤炸魷魚配香蒜蛋黃醬有咬口得黎超香口另一道麵包菜式為鯷魚茄子芝士麵包 餐廳將麵包融入菜單真係冇得輸✨主菜加錢試澳洲M4和牛西冷肉嫩多汁芝士通粉加巨量黑松露片亦唔會膩-前菜 x 2 🧆蜜糖白桃布袋芝士脆炸魷魚配香蒜蛋黃醬-麵包 x 1 🥖意式鯷魚茄子芝士麵包-主菜 x 2 🫕澳洲M4和牛西冷配炸洋蔥圈及芥末胡椒醬黑松露煙肉芝士通心粉-配菜 x 1 🥙蒜香脆炸薯條-甜品 x 1 🍨粟米雪糕

Mama生日專誠帶鍾意食麵包嘅佢去食Bakehouse嘅All in menu🥰一行4人可以試多啲唔同嘅嘢！《Starter》鯷魚芝士沙律鯷魚醃製過，酸味好重嘅，整碎撈埋啲菜個味就啱啱balance啦哈密瓜酸香草唔記得咗上面嗰啲係咩🤣不過無味嘅。除咗香草都有啲汁調味，食完無咩深刻印象。。。白桃水牛芝士+香辣蜜糖配酸種麵包是日MVP🥹個蜜糖巨出色，食落完全唔覺好辣，好香蜜糖味《Side dishes》蒜香薯條配蒜香蛋黃醬炸魷魚配香辣蛋黃醬呢兩樣都係新鮮熱辣，配埋個醬就冇得輸啦😹香辣蕃茄醬肉丸肉丸係由豬肉同牛肉整成，上面有啲芝士碎。好食嘅，但唔係好突出。《Main》炸芝士煙肉豬扒炸粉同豬扒之間夾住芝士同煙肉，食落都多汁嘅！比起其他未算好驚艷，合格～黑松露芝士忌廉煙肉通粉上面鋪滿好多黑松露片，好香黑松露味，不過略嫌芝士同忌廉味唔係好濃。一般般啦！白汁煙腩煮青口青口都算新鮮同埋幾多隻，但係個靈魂精髓喺個汁度！用嚟點麵包一流✨😝招牌香辣燒春雞肉質都幾嫩同腍，入味嘅，連唔鍾意食雞嘅媽咪都覺得OK😬《Dessert》岩鹽焦糖粟米軟雪糕✨😆鹹鹹甜甜咁，好濃粟米味。好啱我口味，不過如果唔like食鹹味甜

Beef Tartare:The beef tartare was lackluster, lacking the freshness and seasoning that one would expect. The texture was mushy, and the flavors were muted, making it hard to enjoy.Melon salad :The salad was a forgettable mix of wilted greens with melon. It felt more like an afterthought than a refreshing starter. The dressing was bland, failing to elevate the dish.Main Course: The beef was overcooked and chewy, devoid of the rich flavors typically associated with this cut. The fried pork was gre

5點幾係新城市廣場，又咁岩諗起超受歡迎既Bakehouse，所以就排隊拎飛。今次同朋友叫左“All in set”，這個套餐的設計兩人共享，價格為$360（一個人；未連加一）。由Bakehouse團隊發辦既盲盒Set，一齊睇下比左咩菜式我地啦～麵包選項比左；村酸種麵包配蒜香海藻味噌牛油餐前的村酸種麵包是這頓餐的開場白，外皮酥脆，內裡柔軟，散發著淡淡的酸香，搭配的蒜香海藻味噌牛油更是加分。前菜選項比左；蕃茄蜜瓜沙律蕃茄蜜瓜沙律，清爽的口感讓人耳目一新。沙律中的蕃茄新鮮多汁，蜜瓜則帶有自然的甜味，兩者的結合十分和諧。主菜選項比左；黑松露煙肉芝士通心粉 & 辣肉腸白酒忌廉汁青口配酸種法包黑松露煙肉芝士通心粉的香氣令人驚艷，黑松露的獨特風味與煙肉的鹹香相得益彰。通心粉的煮制程度恰到好處，醬汁濃郁，但是有點滯。另一道主菜是辣肉腸白酒忌廉汁青口，搭配的酸種法包。青口略細，肉腸的辛辣感與白酒的醇厚相互融合。這道菜的醬汁濃烈而不膩，酸種法包的酥脆外皮非常適合用來沾汁。配菜比左；鯷魚醬寶石生菜沙律為了平衡主菜的濃郁，接下來的鯷魚醬寶石生菜沙律是一個不錯的選擇。生菜的新鮮感與鯷魚醬的鹹香相結合。甜品比左；

今天來這裏吃下午茶，享受悠閒時光。我選了薯條、牛角包和抹茶。薯條外脆內軟，金黃色澤，口感酥脆，配上芥末醬，非常美味。牛角包的外皮鬆脆，配上牛肉餡料，口感非常豐富。每一口都能感受到豐富的層次感，非常滿足。抹茶的顏色鮮艷，香氣撲鼻，還配有薰衣草花瓣，使其更加清新，為整體增添了雅致感。這次的下午茶配搭非常有趣，薯條和牛角包的鹹味與抹茶的清新形成了絕妙的平衡，讓整個下午茶充滿了驚喜。這次悠閑下午茶，真是一種美好的享受。

喺新城市食都唔知食咩好，今日見到唔使排隊就入去試吓。首先，今日餐湯係甘筍湯。濃郁，配上焗到好脆好脆嘅麵包，一絕。雞肉鮮嫩，醬汁唔太辣，有少少酸酸甜甜，口感層次豐富，回味無窮。牛扒嫩滑多汁，medium真係medium，沒有Overcooked，忘記了切開後再影相，因為實在太肚餓，好快食晒。Mac and Cheese表面嘅麵包碎，好脆配上大量芝士，d cream好香。不得不提他們的薯條酥脆，蛋黃醬濃滑，鹹香可口，搭配完美。

期望越大失望越大既All in 套餐 - 沙田Bakehouse聽人介紹Bakehouse出左All in menu, 西餐都有 omakase🙈好有興趣想試，之後話岩岩開業，排西隊，都有心理準備要等，可能早食😂又無人排隊😆緊係order All in 試試，前菜沙律都有幾款，不過款式麻麻，如果自己order 係唔會叫個d🫣炸魷魚係幾好食👍🏻佢塊麵包係好食，好香好鬆軟至於main course 係燒雞同Seafood Stew, 點解成餐無牛🙈牛他他都好😶‍🌫️講返先，燒雞麻麻，唔算juicy; Seafood Stew 個蒜蓉酥好食，海鮮都唔錯，包可以浸龍蝦湯食😙最後甜品係開心果雪糕，味道好濃郁😆唔錯Overall普通，有8款有一半都普通😅下次可以散叫自己心水🥲叫waiter埋單，她話:我幫緊第二個…其實都可以有禮貌d既😮‍💨

午餐時段剛開始，見平時長龍的Bake House冇人等位，即刻把機會一試，在門外等了很久才有人回應，有一個非常矮小的女士回應，但態度沒有笑容，落單叫咗午餐牛扒加$20兩片酸種麵包，牛扒一咬落，味道極之鹹，肉質還好，其實牛扒本身肉味都不錯，但奈何香草牛油調味太濃，鹹得將牛扒的味道掩蓋，百香果茶味道似藥水味，極之難飲，飲了一啖已經放棄，牛扒鹹到標眼淚，要係咁飲水，酸種面包特別加牛油烘過，口感鬆脆，但味道怪怪的，可能不加牛油去烘，原味更好埋單時，只見三名服務員在廚房附近談天，沒有理會客人的需要，另外三位服務員又正在忙，埋單叫了兩次才有人回應，而且矮小那位女士態度非常不友善，整體服務員的水準欠佳，生手，態度不友善

前排約埋朋友一齊去bakehouse首間有晚市堂食嘅分店試下佢個All in套餐 慶祝埋大家嘅生日😆當日平日6點去到竟然唔駛排隊 可以直入！😳 不過之後好快就已經坐滿哂餐廳廚房係半開放式 可以透過玻璃欣賞團隊嘅備餐過程不過枱與枱之間距離就略嫌太近❤︎All in!套餐 (每位$360)呢個套餐嘅菜式由㕑師發辦 啱哂我地呢啲有選擇困難症嘅人菜式內容係隨機安排嘅 所以同隔離枱抽中嘅菜式都有可能唔一樣菜式嘅數量根據人數而定 2人會有6-8道菜𝔹𝕣𝕖𝕒𝕕♡︎鄉村酸種麵包配蒜香海藻味噌牛油Bakehouse嘅酸種麵包無須多講 當然係水準之作 外脆內濕潤撘配嘅牛油超正 鹹香十足！😍正到我地留番黎蘸薯條🤪𝕊𝕞𝕒𝕝𝕝 ℙ𝕝𝕒𝕥𝕖𝕤♡︎蕃茄蜜瓜沙律♡︎脆炸魷魚配香蒜蛋黃醬𝕊𝕚𝕕𝕖𝕤♡︎蒜香脆炸薯條𝕃𝕒𝕣𝕘𝕖 ℙ𝕝𝕒𝕥𝕖𝕤 & 𝔽𝕣𝕠𝕞 𝕥𝕙𝕖 𝕆𝕧𝕖𝕟♡︎Bakehouse 酥皮肉批酥皮好出色 酥脆得黎有好香嘅牛油味🥰內餡有紅酒燉牛西頰肉、洋蔥、紅蘿蔔等牛肉燉到好入味 肉質十分軟嫩 好味！係當晚最出色嘅餐點♥️♡︎招牌辣醬烤春雞春雞烤到皮脆肉嫩 份量相當多配上piri piri辣醬同北非香草醬 十分惹味唔錯！😌👍🏻𝔻𝕖

今天中午去了新城市廣場去吃午餐, 點了青口酸種包, 青口食物不新鮮,部份青口有臭味, 而所謂酸種面飽,實際是2片好硬的多士,另外點了1份西冷牛排肉質數差, 味道很咸,叫5成熟但肉質(鞋),不值400幾元.   另外,在現場有其他食客點的青口午餐也是一樣需要更換, 証明廚師沒有檢查青口質量, 就算有個外國廚師坐鎮都無用, 無人把關食物質數.  海鮮類最容易吃壞肚.

每次晚飯時間經過bakehouse都好多人排隊仲有次試過7點幾到就截左龍見早排同朋友兩個都早放工就5點幾到左等左陣位終於食到因為果日我地都唔算太餓所以就決定散叫無食佢個All in套餐當日我地兩個人分別叫左鄉村酸種麵包配蒜香海藻味噌牛油本身對佢好大期望但佢個包好硬, 個牛油都唔算好特別…跟住再叫左脆炸魷魚、炸薯條同芝士豬扒個魷魚唔錯，但其他兩樣都好普通反而杯Golden Dirty好出色呢個會想再飲埋單就六百幾蚊唔貴但我就未必會為左呢間餐廳再等位了…