Bakehouse

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講到最近最紅嘅bakery shop，不得不提Bakehouse🥐星期六經過大館附近嗰間已經大排長龍得好誇張，多人到我諗都無諗過要排🤢星期日咁啱又去左灣仔，所以專程去Bakehouse踫下運氣🥶又真係唔多人，所以即刻去排隊買個葡撻試下🤗🥧Sourdough Egg Tart ($12)葡撻嘅concept配埋sourdough嘅造法，味道同之前食過嘅葡撻有少少唔一樣😙薄薄嘅千層酥皮牛油味好濃🧈而目就算擺左一陣先食都保留到佢酥脆嘅口感👍🏻燉蛋都好出色，口感嫩滑之餘，蛋味都好濃郁🥚有焦糖布丁嘅感覺但一啲都唔漏同甜度適中，果然不錯🍮整體都算高質，但係咪真係值得排到咁就有所保留🤭順帶一提，見到佢個Matcha Cream Doughnut賣相極吸引🍵所以下次嚟如果唔洗排大隊嘅情況下都想試下呢款同埋佢賣哂嘅Croissant🥐

因為公司政策關係所以都冇得帶假到下一年, 所以每年嘅年尾時間都需要清一清假, 今年就破紀錄要放成15日假, 冇辦法啦, 相信好多人都好似我咁要含淚放哂d假佢咁今日就計劃左要去運輸署整下車牌嘅事所以就神早去左金鐘, 咁我女友早前知道左我偷偷地去左灣仔嘅bakehouse 買左佢最中意食嘅蛋撻自己食已經嬲到成日掛住口邊, 所以今次就一於預埋佢一齊去食呢間神級麵包鋪啦 (我自己覺得神ja)咁我地到嘅時候就係早上11點15分左右, 咁間鋪有兩條隊, dine in 同takeaway, 因為之後有節目所以就決定takeaway, 不過咁早時間都已經要排隊了, 不過好彩嘅係熱門嘅麵包都重未賣哂, 咁我地total 就買左4個包, 包括兩個egg tart, 一個croissant 同埋一個almond danish因為egg tart 係岩岩出爐嘅關係所以就立即跑去喜帖街坐低慢慢歎croissant 20蚊, 咁佢唔係新鮮出爐嘅, 不過都依然非常脆口, 而且牛油味好勁, 放左咁耐都重好濃郁, 裏面嘅蜂窩好軟熟, 加上外面塗上糖水之後焗製所形成嘅焦糖化帶有少少硬身, 兩者口感一脆一軟相互影響, 而

星期日朝早8點45去到，我得一個人唔洗排隊，即刻就安排左去樓上，但見到九點到出面就開始要排隊。本身以為係間靜靜地既cafe，仲拎左書去睇，但唔知係樓底高定點，其實嘈過大排檔！有期望既就要留意下。堂食都可以嗌包，但就無menu，如果未食過就可以去take away到望下先落order，無額外加一。出面既蛋撻，果然好食，酥皮鬆化同厚實拿捏得好好，佢皮面有燒一燒，有少許葡撻既感覺。牛角包冋danish bar其實好似，都係酥皮，對比之下danish bar好食啲，有芝士味，牛角包唔算太鬆化，有啲失望，有少少牛油既腥味。latte正常發揮。

Bakehouse (灣仔)08:00-18:00Ham and cheese croissant $38熱辣辣又香噴噴的牛角包🤤🤤🤤層次分明😍😍空氣感十足🥰🥰充滿牛油香😋又香脆鬆化👍🏻👍🏻👍🏻配上芝士和火腿，配搭一流，口感層次加倍🤪🥳推薦度 :😋😋😋😋😋( 5個😋為滿分)P.s : 必食！🤤🤤🤤5食會後悔😔Egg tart $12 排左1個鐘+期待左好耐嘅蛋撻🤤🤤💛食落好似焦糖燉蛋🤤充滿蛋香😆又嫩又滑🤩🤩又香又甜😍😍美中不足的係，個外層有d韌🥵5夠酥脆😔😔😔推薦度 :😋😋😋😋 ( 5個😋為滿分)Jam doughnut 🍩 $ 38充滿甜甜的vanilla醬，甜度較高不過佢的麵皮5似donuts,反而有d似麵包😹😹整體中規中矩，甜食控可以一試👍🏻推薦度: 😋😋😋 (5個😋為滿分)#牛角包 #蛋撻 #冬甩 #croissant🥐 #croissant #donuts🍩 #eggtart #cafe #咖啡店 #麵包 #麵包控 #灣仔美食 P.s 要預定時間排隊，我個日2點等左1個鐘先買到egg tart🤤Bakehouse (灣仔)灣仔大王東街14號地舖

要買到呢間舖頭嘅千層焦糖葡撻🐣真係要好講運氣🤷🏻‍♀️ 之前喺金鐘返工嘅時候成日都賣晒😭 聽聞佢哋平均一日賣900個😱 而且係用整牛角包🥐嘅方法黎整葡撻皮 真係令人心思思好想食🤤 多得 朋友係附近做野買俾我食❤️ 先有得一嘗心願 葡撻酥皮做得好鬆脆 好有牛油🧈嘅香味 食落會有少少焦糖香 蛋🥚有少少似燉蛋好嫩滑 甜度亦恰到好處👌🏻 好食不過就唔係好似葡撻🤷🏻‍♀️ 小編始終都係鍾愛酥妃皇后嘅蛋撻🐣多啲

.🔅前四季餅廚麵包店bake house🔅一個平日下午都要排長龍🐉等 大 半 個 鐘 先買到既葡撻🥧👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻Sourdough Egg Tart $12口感比較厚實一口咬落去唔係有好多酥皮碎跌落黎果種鬆脆甜度唔高 反而被焦香遮蓋帶微苦以前五星餅廚呢個gimmick黎講$12都值得一試既 ✅Staff 都溫馨提左最少要等20mins當然最後係等到天荒地老假如你前面啲人大手買兩三打你應該要等多兩round🤪只係連平日三四點都要排咁耐隊..😩原諒我真係唔鍾意排隊今次純粹為左👫🏻想試先排落去

聽聞要排隊，已有心理準備，侍應在門外已替我登記電話號碼，囑我留意訊息。於是我在附近閒遊，大概廿分鐘後便有位了。我被安排在樓上的吧枱位，可從較高位置望向街外，很悠閒舒適。上菜速度快，侍應貼心有禮，食物飲品都好好味。難怪大排長龍。#Bakehouse

終於拜訪排長龍嘅麵包店！都已經有心理準備要排隊，好彩可以留低電話可以實時睇幾時先有枱，最後等咗40分鐘，等嗰陣時去咗隔離囍帖街行吓😆。Soup of the day - Potato & Leek soup好足料，唔會好淡，但係又冇乜忌廉味，我比較鍾意☺️但係都幾飽肚😅Mushroom toast ($108)終於試到出名嘅蘑菇吐司😩酸種吐司太好味🥺麵包烘得啱啱好，邊邊唔會韌，又唔會太乾。蘑菇加菠菜最好配搭😍個人覺得菠菜調味唔夠，蘑菇就好味。一隻蛋冇流心，但又唔係熟嗰頭嘅👌🏻份量好足，夠晒飽🥰Shakshuka ($108)蛋都煮得啱啱好，汁唔會好辣，配白酸種麵包，都幾脆😋雖然排咗40分鐘，但係對食物冇失望👍🏻好彩而家可以留個電話，係電話實時睇仲要等幾耐，行一陣再返嚟。但係唔係好夠人手，有陣時想叫侍應都唔得閒。下次可能試吓買佢哋嘅麵包,牛角酥&蛋撻外賣😋

星期四放假，準備去shopping 之餘，特意外出食個靚午餐，愛好牛角包既我，一直好想試Bakehouse既牛角包及蛋撻，不過知道要排長龍，聽聞要等一、兩個鐘，所以等放假先去碰下運氣！到達時，剛好中午十二點，正是午飯時間，見到外賣自取那邊排長龍，堂食那邊沒有人排隊，原來門外有個店員是負責登記堂食客人的電話，店員好有禮貌説明現時大約要等一個鐘，如果早會在手機訊息通知，登記完手機就會立刻顯示你正在排隊，有條Link睇到自己仲要等幾耐，因為唔需要企定定等，所以就去行吓街。過了半個鐘，收到信息話現在有位，會hold枱十分鐘，於是立刻行去餐廳，接待、點餐及送餐的職員態度都非常好！我點了個兩樣食物既set lunch $108，是日餐湯及沙律，另外點了牛角包及蛋撻，食物很快就到，首先來蛋撻及牛角包，接著餐湯及沙律，由於怕太飽食唔落，所以打包個牛角包走，店員好細心幫我放好已入袋既牛角包，還幫我放好在一個唔會容易整到個包既位置，因為我沒有點飲品，店員見我飲完杯水，很快就為我添水，服務態度真係非常之好！我下次一定會再去試其他食物！

ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜsᴇ 人氣真的好高，大家對於包及蛋撻的熱情真的豪不間斷，店開了很久還是要排長龍屋企人千里迢迢在灣仔買了兩個牛角包回來，說在中午時間去買蛋撻要等30-40分鐘，所以只買了兩個牛角包🥐紙袋及包裝袋都整得好靚包裝袋夠厚身，從港島走到九龍牛角包🥐還是完好無缺初見牛角包表面覺得焗得有些燶，過了大半日外皮依然好脆，整個牛角包都好鬆化，包內有好多層，內裡空氣感十足不過食了半個已經覺得有些熱氣😅

我唔算係bakehouse常客，一個月都起碼會光顧一次，食物質素係好好，SCONE同SOURDOUGH EGG TART都係我最愛，CP值好高。Take away counter經常要排隊都出咗名，今日happy fri 諗住買SOURDOUGH EGG TART食開心一下，見到長長人龍都照排啦，鬼叫我想食咩。排隊期間職員都好好，會留意有無人插隊，又會控制秩序。排左二十分鐘終於到我了點知EGG TART已經賣哂⋯⋯職員就話會十五分鐘後再出爐，我想係旁邊等出爐，但佢話無得咁等，要重新排過架。咁我見有時間就算啦，再排多次。又排多十五分鐘後，好不幸地EGG TART又再次賣晒，排我前面位女士都係排左兩次都唔到就同職員理論。嬲係正常既，呢個安排完全係睇你彩數，好彩就排一次就撞正出爐時間，唔好彩既，你排十次都買唔到。位女士都嘈左一陣，另一位職員就叫佢埋一邊話可以留番幾個比佢轉頭黎拎，咁呀女士滿意地先行告退！？！？！？！？下，咁我排黎做乜！？！？嘈下又可以留貨架。我明職員係好難做，係公司安排，但呢個安排令我好失望⋯⋯之後下一個就到我，咁我都係話我排左兩次，好想係隔離等出爐⋯⋯得到既答案當然係唔好意

見評論好似幾好，星期四特登請假嚟試試佢嘅蛋撻。下午4:30左右嚟到，要排隊，職員同我哋講，入餐廳食嘢冇minimum charge，可以淨係叫蛋撻，亦都冇限時，啱啱嗰底蛋撻賣晒，但係可以坐到等到蛋撻出爐為止。等咗大概15分鐘，職員同我哋講last order 5:30 ，我哋入到去可能已經過咗，同埋唔知到時有冇蛋撻。於是，我哋決定第二日再嚟。星期五下午三點，趁放假，我哋再嚟。職員登記咗資料，同我講大概要等一個鐘，叫我喺附近行吓先。過咗一個鐘，我再返嚟，佢話要等一個半鐘。一個半鐘後，終於有位。入去之後，問職員有冇蛋撻，佢話賣晒，要等下一底出爐，大概要半個鐘至45分鐘，冇得落order先，出爐話我哋知。好，我哋等。入去15分鐘內，職員已經兩三次問我哋有冇其他嘢要。我哋話冇，嚟呢度只係想食蛋撻。職員聽到，問我哋做咩唔叫外賣，我哋話買外賣嘅話搵唔到地方坐低食。之後職員又暗示叫我哋叫下其他嘢食，話出面都好多人想入嚟食野。我同佢解釋咗我哋已經嚟咗兩日，頭先亦都等咗一個半鐘。心諗，大佬呀，你估我好想覇住你張枱咩。。。你即刻比到蛋撻我，我兩啖食完都走啦。。。佢都係叫我哋再望望餐牌有冇其他嘢要，最後我哋

聽人講佢哋個蛋撻好好食 難得經過就買嚟試吓Sourdough egg tart $12/1唔似平時食開嘅港式蛋撻 蛋液有係好濃嘅忌廉同雞蛋味 似係葡撻個種外層嘅酥皮好鬆脆 有淡淡的焦糖香 而且唔會好似連鎖快餐既葡撻咁 個底比啲油浸到林晒即是我隔日焗爐焗返嚟食 個底依然都好鬆脆 而且酥皮中間好多層次 食嘅口感更加豐富

剛剛同朋友staycation完，就走去灣仔排bakehouse，而家實在太多人排隊，所以只需要留低電話就可以以sms通知有位，店員一概保守起見，講預一個鐘頭，但原來可以不停喺條link度加時，結果等左一個半鐘頭，同行既朋友都覺得佢需要訂立返個用餐時間會比較好。落單方面，香港員工既服務好好，比好多心水推介之餘好有禮貌，但有次係個法國女人落單，佢態度就麻麻地，仲落錯左野，可能我芵文唔好啦⋯⋯然後就係野食方面，葡撻水準一流，外賣條人龍已經好長，堂食等葡撻真係要等完又等，好好彩地食食下，店員特登問有冇人要葡撻，如果唔係都食唔到，其他野食就普普通通，不過不失，個人認為牛油果toast都係配煙三文魚好過配煙肉hehe～

朋友瘋狂推介我哋食Bakehouse嘅蛋撻，終於搵到機會去灣仔一試喇😋 事先已經睇過話中午時間會有蛋撻出爐，就會超多人排隊，所以我哋決定預早少少去等位😂但當日11點半去到拎堂食嘅飛，職員已經話要等1.5小時先可以入座，可以留低電話等sms通知，咁我哋大失預算，諗住即時喺附近搵其他想食嘅餐廳，點知只係半個鐘就收到sms話有位😅所以我哋又立即行返去，因為遲過10分鐘就要重新等😣因為堂食會派電子飛，所以堂食無乜人龍，但係外賣嘅人龍係一直都咁多人😂•📸3-Course Set Lunch $1483-Course Set Lunch係包括前菜（湯/沙律）、主食同埋甜品，另外仲可以加配菜同飲品。因為我哋要留肚食蛋撻同埋牛角包，所以只係叫咗一份set lunch share~🥢 Chef’s Daily Soup是日例湯係蕃茄湯，質地比較竭身，而且番茄味好濃，味道稍酸，但飲得出原汁原味😋🥢 Roasted Mushroom toast每片多士上面都有流心水波蛋、蘑菇同波菜。雜菌食落帶煙燻香，蘑菇味好濃🤩而多士嘅芝麻味好香，口感偏煙韌，而非焗到脆卜卜，整體配搭不錯～🥢 Mille-Feuille呢款