ARIA (已結業)

生活需要一點甜。今晚精心挑選了這間位於中環蘭桂坊加州大廈的「Aria」來一晚Fine Dining ，品嚐意大利菜-餐廳環境裝以簡約、舒適、浪漫為主。居高臨下及配合落地玻璃，飽覽五光十色的中環夜景。加上聖誕裝飾如聖誕樹🎄及胡桃夾子，份外有情調及氣氛-🇮🇹先奉上自家製的Sour Dough Bread 酸種麵包最大特色就是外脆內，而且有種獨特的味道及帶有嚼勁的口感，簡單配上橄欖油及香醋，已教人回味-🇮🇹 Appetiser 🔸Bruschetta $178這是一款意大利的開胃菜。在烤過的酸種麵包加上粒粒圓潤的去皮蕃茄粒 ，一口咬下爆汁爽甜！ 再配上鮮羅勒葉、蒜、橄欖油及芝士，彼此味道十分融合，口感亦有層次感，味道清新-🔸Veal tonnato $258一道精緻及風味絕佳的料理。 ‘Veal’ 指小牛肉，而‘tonnato‘指吞拿魚，用低温慢煮的方法烹調小牛肉，肉質香甜，入口嫩滑、配上creamy 蛋黃醬及洋蔥等天然香料，味道鮮香-🇮🇹Main Course 🔸Tagliatelle $298意粉賣相精美，貼心的職員幫忙分為兩碟，方便互相share。 扁意粉口感al dente, 貼上鮮

餐廳設計優雅而且地方寬敞，高級意大利餐廳，感覺華麗。餐廳可以睇到中環嘅醉人美景，好多打卡位添！餐廳嘅所有美食都好吸引，品嚐美食同時欣賞美景，真係非常滿足。Kagoshima Wagyu Rib Eye A4 $298/100g 必點係鹿兒島A4和牛肉眼扒，餐廳招牌美食，點了364g $1085，足夠2人分量，煎得好香，聞到濃郁嘅牛味，肉質嫩滑帶juicy，令人一試難忘。Special Appetizer - Sea Urchin 法國海膽 $188海膽色澤呈橙黃， 濃郁入口即溶，十分鮮味，甘香帶甜。Lobster Tagliatelle $298波士頓龍蝦意粉，龍蝦色澤鮮紅色，口感彈牙，真係好美味。意粉煙韌，加入香濃嘅醬汁，好惹味。Oyster $108/1隻肥美肉滑，以海水鹹味、礦物味與甘甜同鮮味都十分出色。Mashed Potatoes $98質地creamy，口感香滑鬆軟，而且味道濃郁。Aria 地址：中環德己立街30-32號加州大廈24樓

蘭桂坊California Tower嘅高級餐廳🍴欣賞中環夜景，入面都好有情調😚紀念日、生日去非常有feel❤️.麵包籃🥯個麵包成個波咁大，裡面同軟熟啊😍微微暖咁，點埋橄欖油同黑醋😋.Carpaccio Di Cervo🥓第一次食呢款前菜，原來係鹿肉黎🙈特別調味令佢鹹鹹香香，比起牛肉，鹿肉質感比較軟熟；加左栗子蓉、意大利脆片、松子同火箭水芹，組合好有心思😌.Tagliatelle🦞🍝龍蝦意粉賣相好精緻☺️用左波士頓龍蝦，wow實在係好懷念美國狂食龍蝦😍意粉卷得好靚，不過覺得個面質地唔夠煙韌，醬汁未去到好濃好濃嗰種，靠龍蝦嘅鮮味托住😌.Lasagna🍝呢個千層麵必點，超·級·大·碟‼️係大過我塊面🙈用鐵碟上好熱辣辣，入面係菠菜千層麵，綠色的好有特色🥰加左肉醬、肉粒同白汁，邊邊位烘到個麵少許脆，呢碟比好高分💯💯💯最尾真係食唔晒，店員主動問及需唔需要打包❤️唔會浪費食物～.Australian Black Angus Striploin M5 Black Market by "Rangers Valley" 澳洲特級黑安格斯西冷扒🥩$218 per 100g，最少要點200g，切割師會成塊扒拎出嚟係

點樣食推介✨⭐️裝修靚氣氛佳⭐️⭐️中環意大利菜⭐️ARIA 地址：中環德己立街30-32號加州大廈24樓🍖餐包- Sour dough free (8/10)熱辣辣嘅sourdough真係令人難以抗拒，外脆夠薄夠酥脆，內層柔軟得黎又夠煙韌有彈性，點埋果香味濃嘅橄欖油同醋係perfect match，忍唔住未食前菜已經ko曬一大個😂🍖Burrata $248 (7.8/10)有別於typical嘅parma ham配burrata，依度係用左車厘茄堆砌左一座勁可愛又fancy嘅車厘茄山🤣，再包住左舊超creamy嘅burrata，調味上就落左d basil碎同油再加少少鹽，估唔到味道上都出色同豐富，d車厘茄粒粒都超甜，爆汁嘅口感同軟綿綿嘅burrata係好夾🍖Octopus $218 (7.8/10)八爪魚肉質柔軟，冇牙啊婆都咬到🤣，仲有意大利青醬mix薯蓉拌碟，成碟野嘅口感都好smooth🍖Carpaccio Di Cervo $228 (7.5/10)有脆片同埋松子增加口感同香氣，入口真係齒頰留香，生牛肉本身又係好嫩，不過牛肉嘅油脂香稍微比松子蓋過左🍖Lasagna $298 (7.5/1

蘭桂坊California Tower嘅餐廳車車都食過好幾間, 整體評價不錯, 而且可以欣賞到中環夜景, 有種居高臨下嘅感覺今晚就揀左E間意大利餐廳ARIA同朋友一齊試下! 餐廳地方寬敞, 設有室外室內, 室內走懷舊歐洲歌劇院風設計, 加上柔和嘅燈光同音樂, 十分有情調, 室外感覺則較chill同relax! 食物方面, 除左A La Carte menu亦提供廚師發辦, 只需每位$1000左右, 價錢親民, 如果唔想諗食咩,又想有d驚喜,不妨一試!🌟White Wine🥂 (Fontodi, Meriggio)🌟Red Wine🍷(Burlotto Langhe, Nebbiolo)🌟Sourdough店員先送上暖笠笠嘅自家製麵包, 麵包質感鬆軟有彈性配上有機欖油同帶點果香嘅黑醋, 非常開胃, 忍唔住一口接一口咁食🌟Octopus八爪魚口感軟腍入味, 配搭薯仔粒同特製青醬, 食落帶酸帶咸, 非常醒胃🌟Risotto Milanese亮黃色嘅意大利飯上面擺有藏紅花做裝飾, 店員先將牛骨髓倒入意大利飯拌匀再呈上, 飯粒飽滿圓潤, 口感煙韌, 牛骨髓外層微脆, 咬落去油份滿滿, 入口即溶富

📍AriaI am not sure if LKF California Tower is cursed or what but their restaurants kept on changing and there is mot much memorable restaurant there. Came to Aria for team lunch and it was a pleasant option. It has different shapes of tables to accommodate different number of groups. Food wise, quality matches its value. The burrata tomato was nice. The spring chicken was way better than I thought. Quite flavorful and juicy. Service wise, it was quite meh apart from the Italian 😅Price: HK$450 pp

香港萬聖節，到中環感受氣氛，來Aria 共度晚餐，廚師係正宗嘅意大利人，廚藝用心烹調，M5 澳牛 肉質烹調配合得相當好口感，羊架比牛更好層次，開心果奶油蜜棧煎卷 非常好，心太軟太甜，Tiramisu 提拉米蘇👉🏻苦中帶甘薄脆香滑 ，環境釋放繁囂一刻。

-𝘼𝙧𝙞𝙖 🍽️話說近排有條意粉癮 就問身邊朋友有咩好介紹其中一間就係Aria 餐廳同相一樣地方寬落 設計別緻 好有古典歌劇院feel餐廳位於高層數 加上有露台 所以景觀開揚 可以飽覽中環夜景同城市景觀 好令好Chill~ ✨5 Courses: "La Carta Bianca" ($988/pp)之所以會揀呢個係因為餐牌係寫住 - Let me choose for you好似意大利版既omakase 聽講大廚係意大利北部出生 之後去左中部同南部工作所以佢既廚藝都深受地中海文化薰陶亦都有不少好評 所以就相信廚師既選擇！🍞Sourdough 自家製酸種麵包配橄欖油和黑醋想講呢個包真係比一般食到既更香更鬆脆而且個黑醋唔算好酸 帶點微甜第一次食包係會食到停唔到口😂！ 🦪Gelato Oyster生蠔就食得多 但係加埋gelato 就真係第一次係黎自法國既生蠔 非常新鮮肥美 口感creamy 好重海水味 配埋魚子醬更加提鮮配合vanilla gelato 甜甜地 增加味道層次 好唔錯！🥩Veal TonnatoVeal Eye Round Cooked Medium Rare牛肉整成半成熟

嚟加州大廈dining從來都未試過失望，今日慶祝閨蜜生日，終於嚟咗哩間bookmark咗好耐嘅意大利餐廳。入內裝潢盡顯歌劇院設計風格，晚間有昏黃嘅燈光，非常cozy，還可以俯瞰中環夜景，真係慶生同週年紀念嘅好去處～坐低先送上一整個嘅酸種麵包，口感鬆軟有彈性，沾橄欖油與醋食。麵包一整個分量慷慨，很有誠意。Lobster Tagliatelle($298)波士頓龍蝦闊條麵上枱時已經幫我哋分好每人一份，色澤鮮豔，見到已經食慾大開。龍蝦爽口彈牙美味非常，而闊條麵系餐廳homemade，醬汁由Zarda Sauce(香辣茄醬)，Bagna Càuda(鯷魚蒜味白醬)和龍蝦湯熬煮而成，麵身索滿醬汁，鮮味非常～如麵身更煙韌同蛋味更出就完美了～Kagoshima Wagyu Rib Eye A4($298/100g)哩個鹿兒島A4和牛肉眼真係好味，超級推薦！侍應會用餐車將整舊和牛推出來在食客面前切出適當分量，和牛系超靚嘅大理石紋路，一般至少需order 200g。本來想叫300g左右，我諗一指寬應該差不多，點知意大利人嘅手指明顯比我粗許多，切出來差不多有600g，絕對夠3-4人分享，兩個女仔要不浪費食

We went for our anniversary dinner.  The food was very good.  The Burrata and tomato was very fresh and creamy.  Lobster and pasta was fresh and al dente.  Even the freshly made bread with oil and vinegar was tasty.  However they were really not generous with the wine.  I understand, a nice restaurant, 160 HKD for a glass.  The first glass was quite strictly sized but acceptable, though the second glass was even smaller!  It would have been a perfect occasion if I hadn't felt shortchanged on the

以為蘭貴坊只有酒吧嗎😳?! 才不是呢～ 高級意大利餐廳🇮🇹 𝔸ℝ𝕀𝔸，在加州大廈相當有名，當日到訪，全座滿座😆，大部分都是外國人客，忽然有種旅遊的感覺呀～ 餐廳地方寬敞，走歐洲歌劇院設計，華氣又有氣派。而且能飽覽中環美景和城市景觀😳，到處都是打卡位呀! 大廚在意大利北部出生，長大後在中部和南部工作，深受地中海文化熏陶💕，加上意大利和亞洲菜式影響，店內提供多款美食，每款都獲得好評嚟～ 「 ᴛᴀɢʟɪᴀᴛᴇʟʟᴇ 🦞$298 」 賣相精美的波士頓龍蝦意粉😍，呈鮮燈紅色，令人垂涎欲滴🤭。意粉軟硬適中，質感彈牙，醬香濃郁入味，好吃～ 「 ʀɪsᴏᴛᴛᴏ ᴍɪʟᴀɴᴇsᴇ🍖$298 」 米蘭風的藏紅花意大利飯，也頗好吃呢😝!!! 服務員會把牛骨髓與米飯拌匀再呈上，飯粒圓潤，鹹香惹味呀～ 「 ᴋᴀɢᴏsʜɪᴍᴀ A4 ᴡᴀɢʏᴜ ʀɪʙᴇʏᴇ🥩$298/100g 」 鹿兒島A4和牛肉眼扒，是餐廳的招牌之一，當然不能不試啦😈!!! 300g的肉眼扒，份量絕對足夠2人分享😍! 牛香十足，更帶有濃濃炭香。邊位燒焦，肉汁豐富，略為有點過鹹🤭，有點太重手啦～ 「 意式芝士蛋糕🍰$98 」 來到意大利餐廳，不

近來開始人生新篇章忙到崩潰 少了寫文上星期工作剛告一段落 馬上約好友慶祝想找間靚餐廳ＣＨＩＬＬ吓 選址蘭桂坊曾去意大利旅遊 對意大利菜有特殊情愫選中這間 由意大利名廚主理的ＡＲＩＡ 優雅復古歌劇院設計 浮雕天花雲石餐桌帶著歐洲凡爾賽風格 華麗高雅打卡一流外圍落地玻璃 把香港醉人夜景盡收眼底餐牌食物酒類選擇頗多 食物精緻亦美味值得一讚侍應用心推介食物 服務極貼心高質的美食美酒美景很滿意的一晚 推介-𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 ⧫⧫ 𝐒𝐨𝐮𝐫 𝐃𝐨𝐮𝐠𝐡 ⧫⧫ 點菜後便奉上 意大利餐廳麵包通常好吃酸種外面煙韌裡面柔韌 蘸上油醋很不錯-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫 ⧫⧫ 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 ⧫⧫ $𝟐𝟐𝟖sᴡᴇᴇᴛ & sᴏᴜʀ ᴅʀᴇssɪɴɢ, ғᴇɴɴᴇʟ ᴄᴏɴғɪᴛ, ᴏsᴄɪᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ這擺盤也太美了 石頭與貝殼上面是扇貝晶瑩的刺身帶子粒粒 配上油封慢煮茴香酸酸甜甜的柑橘醬汁 層次分明感覺清新綴以矜貴魚子醬 是美貌且美味的開胃菜 -𝐌𝐚𝐢𝐧 ⧫⧫ 𝐁𝐫𝐢𝐥𝐥 ⧫⧫ $𝟑𝟖𝟖ᴏʏsᴛᴇʀs, ᴄᴀᴠɪᴀʀ, ᴍᴜssᴇʟs, ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ғᴏᴀᴍ朋友愛魚主菜選了菱鮃 吃起來似比目魚慢煮

意大利菜Aria位於中環California Towet24樓，景觀開揚，露台位置尤其IGable。室內裝潢瑰麗典雅 幾有歌劇院feel，樓底高 空間感十足，音樂輕快 氛圍毫不拘謹~𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙒𝙚𝙚𝙠 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙈𝙚𝙣𝙪 $688𝘱𝘱 (5 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦𝘴)𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧 (𝘊𝘩𝘰𝘰𝘴𝘦 𝘰𝘯𝘦)Ostrica // Prosciutto Iberico di Belloto // Burrata🦪Ostrica Gillardeau oyster肥美結實帶彈性，鮮甜帶海水味，略嫌shallots & Raspberry vinegar偏酸左啲，稍微搶左蠔嘅鮮味。🍖Prosciutto Iberico di Belloto +$48 風乾60個月嘅黑毛豬火腿 肉味濃郁有咬勁，甘香唔會太咸。旁邊配有蕃茄蓉同薄脆~𝙎𝙤𝙪𝙥🍲Zuppa di Castagne, Tartufo栗子濃湯相當creamy，菇味較栗子味濃，面頭仲灑左啲新鮮嘅松露絲作點綴~𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 (𝘊𝘩𝘰𝘰𝘴𝘦 𝘰𝘯𝘦)Assoluto di Burrata // Tagliatella all’Astic

Aria 意思就是「歌」餐廳 Aria Italian @ariaitalian 走懷舊古雅風播放著輕快嘅音樂走進餐廳後彷彿置身於異地紅色和綠色嘅絨皮座椅柔和燈光望到窗外中環夜景居高臨下的感覺讓人心情都放鬆了餐廳還有室外地方天氣涼了坐在外面欣賞景色感覺應該更chill 🥰職員介紹餐廳有廚師發辦的五道菜式反正未試過意大利菜就試試吧先來自家製麵包配橄欖油和黑醋麵包十分鬆軟多吃幾片都不嫌多前菜 ： Apulian Burrata (Italian Tomato and Dashi)簡單一道蕃茄芝士Burrata 口感柔軟得來帶點煙韌十分開胃主菜：Rigatoni (Wild Rabbit Ragout and Pistachio from Bronte)不肯定有沒有吃兔兔因為職員好像說是吞拿魚長通粉長通粉很有口感醬汁味道很香濃配搭很好如果這是我第一次吃兔兔的話感覺算是良好的主菜：Wild Seabass (Puntarelle Vegetable, Yuzu Sauce and Oregano)鱸魚表皮煎得好香下面有配菜Puntarelle 微微回甘十分有趣配上柚子醬汁味道層次豐富Punta

餐廳位於24樓 坐係窗邊位 都幾有feel仲望到好多人ot緊🫣先嚟一杯cocktail再食住麵包等嘢食Scallop Tartar $228Lobster Tagliatelle $298好sweet咁分好2碟先上枱意粉好彈牙 掛滿晒醬汁龍蝦汁好濃郁 有少少唔係好夠喉🤏🏻Kagoshima Wagyu Rib Eye A4 $2,410 ($298/100g)一覺唔覺意叫咗份巨型扒成舊肉推出嚟再問食幾多即場切 比我哋嘅option就係 一隻手指咁闊 定係一隻半嗰陣覺得厚啲開心啲 就講咗一隻半啦 一切出嚟 嘩 好厚好大塊磅一磅:809g差唔多成28oz😂😂😂只不過~~咁厚身 咁大塊 係開心嘅應該夠3-4個人食而今次得2個人 就食得好滿足🦦好好味🥹真係好好味🥹grill得啱啱好 顏色賣相都好正🥹望見都已經覺得好吸引 食完仲一路回味緊🦦外面燒到少少焦香 鎖住肉汁 一啲都無漏出嚟入面就好粉嫩 好juicy又夠厚身 口感無得輸 再加上係和牛grill完之後嘅油香+肉味+脂肪 真係不得了🥹🦦為咗和牛 要努力工作去🐮一路食嗰陣 心諗 好似無食過咁好食嘅牛扒🥩仲好食過好多steakhouseMashe