Ambrosia Oyster Bar & Grill (已結業)

三月工作上結識了不少各行各業的朋友，早前跟女導演對談而認識了雅高級日本料理，亦因此與靚女公關Mavis有過碰面之緣，她說忙完稿後不如到Amborisa試試店的手勢，於是造就了這回天空下的蠔宴。午市套餐售價約百一至百七十左右，貼合店的簡約主義。偶最近吃了不少紅肉，這天想吃清一點，就聽經理推介要了香煎龍利柳，而在坐兩位分別要了燒豬扒及炭燒美國安格斯牛柳，三者都是晚全天候的a la carte菜式。三款主菜同時推出，可見廚師有留意上菜的流程安排，偶的香煎龍利柳弄成魚卷，火候拿捏不錯，嫩腍而入口，唯偶對魚味淡薄的龍利有偏見，試後印象不深，反而伴碟的白豆，用上湯燴後，腍而入味，實在不錯。餐後問了公關小姐此品作價，散點為$148，與Soho西餐小店定位相去不遠，但環境就勝一籌，抵吃。

It wasn't our first visit and we always wanted to go back. Excellent food & nice atmosphere with good service, why wouldn't you?We booked a table in advance as we knew it was quite busy on Friday. We were given a table just facing the amazing view of the victoria harbor. The table position just perfect that you wouldn't face at other people and you can just enjoy your own company. We booked the table at 7.30 and just perfect timing for the light show at 8pm. Perfect.We ordered two Oysters as my

這店賣很多廣告, 它的重點菜式如蠔、西班牙火腿都是我喜歡的食物, 只是一個人來有點怪, 終於在日本地震後找到好友前來。為了要個好座位, 我前先訂位。環境一流, 給我的位置也一流。平日的中午朋友不能吃蠔想點set lunch, 但枱面沒有set lunch menu, 要問才有。侍應好像不情願的給我。a. 點了3只生蠔, 一些my favorite沒貨, 或許受日本海嘯輻射影響沒貨卦? 上生蠔十分講究, 很精美, 備有三種sauce… 只是我不太懂得欣賞, 與自助餐吃的分別不太大。b. 煙肉焗蠔. 煙肉很多, 很精美, 不過味道太咸, 質感太乾, 有點失望c. 香瓜西班牙火腿. 與我在高級超巿買自己弄分別不大d. 意粉set lunch. 用料足, 味道不錯e. NZ白酒一杯. 好飲, 與本餐簡宜是絕配。每枱強制一支台灣入口的礦泉水, 盛惠$40. 另點餐都有一籃面包, 很好香, 可免費加添。坦白說, 對食物有點失望, 特別是較高價的, set lunch反而表現良好。不過, 論環境, 的確一流，維港一望無際，白天太繁忙有點混亂，晚上來會更好。 只是晚餐$500只吃 90g的牛扒，有點少

又到1230的大日子, 今年生日薑餅人說明要吃蠔, 我揀了這裏是貪其夠新也有點景看, 最能滿足薑餅人愛吃環境的偏好.有薑餅人又怎能無酒, 何況他生日吧! 所以先來杯白酒 (Viognier 08) 配生蠔作熱身.生蠔我不吃, 經店長介紹薑餅人獨吞四隻蠔, 分別有 Coffin Bay, Roumegous, White Pearl 和Gillardeau (哈哈, 別以為我那樣專家, 我只是留下單據作 “抄” 考). 而我, 只要了一隻車厘蜆, 肉厚兼多汁. 喝完白便來支紅酒, 是Ros-Montalcino, 初嗜不算易入口, 味道偏向濃香而帶點複雜.送紅酒必想起西班牙火腿, 這36 months的Iberico Ham配甜甘瓜就末算很甘香油潤, 主菜要了一煲青口 (250g), 用了Le Creuset的紅煲子, 熱辣辣的藏着肥美肉厚嫩滑的青口, 發覺自己很愛吃貝殼類海產(蠔除外).薑餅人愛吃龍蝦, 那就來客波士頓龍蝦茄汁扁幼麵吧. 這意粉可不簡單, 龍蝦肉鮮甜爽彈, 分量不少兼啖啖肉, 醬汁想必用了龍蝦殼及膏淆成, 濃郁回味, 意粉軟硬掌握恰到好處, 條條意粉都掛滿吐人喜愛的

Most of the OL in Central would know, going to TST for lunch is very convenience. This was my first time to try this restaurant. Most of the window seats can enjoy excellent and expensive seaview. It would be a verg good experience to go there for lunch, enjoy a short break between the whole working day.Ordered a set lunch, only ~$120. The green salad was so refreshing, and did not look like a canned/"fast food" salad. Chef's effort and preparation was well noted.The pumpkin soup was good and yu

兩個人生活在一起, 是種緣份, 要把這個感覺延續下去, 堆積更多美好的回憶會是好方法. 是晚兩人晚飯後就上來了這店, 去享受一下兩口子共處的時光.店子環境當然一流, 坐在正海景位, 兩個人的位置都是對著個海, 加上居高臨下, 實是個相當理想的談情位. 夜晚來到, 效果更佳, 就算不是求婚, 單是兩口子在此進餐, 傾傾計, 也會是個難忘的夜晚.因為已吃了晚餐, 就只試了兩款甜品.芒果拿破崙餅 $68: 8分, 拿破崙餅幾鬆脆, 不過嫌有點焦了. 芒果吉士不會太酸, 跟件餅都幾夾.另外還加上兩件芒果macaron, 夠脆身, 小小甜, 跟芒果拿破崙餅做到呼應的效果, 幾好.伯爵紅茶燉蛋 $78: 8分, 焦糖面幾脆, 燉蛋幾香滑, 不過係嫌伯爵紅茶味不夠突出. 吃落口是怎也吃不到伯爵紅茶味, 愛喝伯爵紅茶的文迪就稍為失望了.兩個人沒有叫前菜, 主菜, 甚至飲品也是tap water, 但服務仍是相當好, 態度親切. 以$161去享受這個美景, 你說是不是超值?

一年一度情人節又到喇! 由於小弟14/2 正日有要事在身, 女朋友又好體諒地主動提出提早慶祝, 於是就決定星期六食飯慶祝吧!女朋友還特意一早到丼吉排隊等位, 鬼馬既我當然俾個驚喜佢啦! 已經預先o係iSquare 呢間高級餐廳(對我黎講係) book位 8:30 準時到達, 靚靚接待員亦帶我地埋位, 由於預早要求既關係, 位都算唔錯, 叫做睇到靚景, 不過唔係sofa seat, 因為唔夠早book一坐低, 水同麵包已經準備好, 薄脆幾吸引, 包夠熱, 不過唔算好特別. 食完之後, waiter 主動遞上Menu, 本來想試 $1180 個2人set, 但最後點了set dinner 加一個安格斯牛. 女友大人本身怕食生蠔, 但知我鍾意食, 都點了2隻Rocky Bar 試試蠔 - 冇咩特別, 比想像中細, 稱得上鮮甜頭盤 - 味道適中Second Course - 意粉入味, 汁好Creamy, 可能有人覺得"流", 但我覺得ok, 推介7成熟安格斯牛, 係碳燒, 唔會太燶, 雖然肉質, 肉汁都唔算好出色, 但都不過不失女友Main course 冇影, 係帶子配玻菜, 辣辣地, 好

現在在此慶祝情人節,餐廳安排窗邊位置，原本十分浪漫，但餐廳卻安排隔離枱攝影隊在拍攝。十分滋擾，不停閃光，又在面前走來走去。向餐廳士應要求轉枱，但回覆全場滿座，不能安排。最終向經理發火，才可轉枱。幸好經理知錯，再安排另一窗邊卡坐。但一次晚餐要轉二次枱，整晚情趣給破壞，要有意義是整個晚餐在寫食評。但奇怪，全場滿座，可轉二次枱？？？高級餐廳服務？？？要轉枱茶餐廳都可安排啦，明明有空枱也不安排轉枱至於食物，並不突出。下次不再光顧！

頭盤是36個月西班牙火腿,軟身,鹹香味適中,符合預期水準,十分適合伴酒。主菜燒羊架和龍蝦,羊架有功架,肉香味全,只是略熟了一點。龍蝦比羊架更勝一籌,厨帥燒功好,再配合新鮮的材料,真是色香味俱全,絶品。最後是Napoleon甜品,不太喜歡甜品的我也覺得不錯。這次的食後感是環境一流,菜色一絶,最重要還有一個好朋友一起分甘同味,是很満意的一餐。

I wrote less than eighty words so it was not posted here? I must repeat praising this restaurant again. The first thing is the nice service provided. The manager, I must, give him a compliment, Billy, offered an excellent service. It was the first time I came to this restaurant but I could feel like I am a VIP. My boyfriend and I like this restaurant very much. He said we would come again for valentine's day. I would like to praise the food there too. The oysters were great. We tried the belon 0

the location in Isquare TST allowed the restaurant to have a spectacular near 180 degree view of HK over the harbour. good seating arrangements, food is impeccable with excelent choices of oysters. the staks are beautifully done and well worth the money and wine selection is decent however, more work needed on the dessert section as more choices would make it even better. service is acceptable, but given the aspirations of the restaurant, quality of service can use some improvementscosts

年度第二餐大局，上次食完日本野大倉鐵板燒，今次選西餐，係食蠔嘅季節，就揀左呢到試下。準時到，係isquare28樓，望住半島頂，香港景，靚景，環境很不錯。一黎先試蠔，款式其實唔少，不過初試都係小試三款法國，Roumegours，White Pearl同埋Belon，Belon印象最深，好似係四個隆隆，size剛好，唔會太大，夠哂咬口，夠哂肥美，Roumegous幾creamy下，White Pearl就夠鮮，不過未係鮮甜。以蠔吧計，這裡很不錯。食完蠔跟上麵包籃，以薄脆最吸引，其他飽夠哂熱，幾鬆軟下，很不錯既麵包籃。火腿係伴酒既好朋友，小吃就由36month ham打頭陣，部刨機係我地張枱後面，睇住刨幾過癮，火腿軟身，油潤就一般般，鹹香未算強勁，一分錢一分貨，二百多蚊，都唔能強求太多。到鵝肝，食落充滿油香，外面微脆，不錯的。另一驚喜係個伴碟蘋果片，好香。另一款要既係蟹肉，原殼上，成個殼都係蟹肉，夠哂多，睇頭十足，蟹肉食落非常香口，頭盤以呢款最好。小試pasta，要既係牛臉肉長通，牛臉肉煮得夠腍，味濃濃，長通粉就煮得腍左d，不過長通粉配上味濃既牛臉肉，成件事非常好，很不錯既牛臉肉長通。店方

感激同事與老闆的體諒，奶奶手術大日子可以再拿一天假去相陪。當日上午先獨個到尖咀買點東西，順路也吃個優質飽肚午餐，以迎接下午漫長的等待!因地點靠近藥房，就選了i-square 28/F的Ambrosia Oyster Bar & Grill來進餐。餐廳門口放置了一棵白色聖誕樹，以保持其晶瑩純白風格；進到店內，經過生蠔狀的店標誌水晶吊飾，12點未夠就來到高層開揚、滿有空間感的主餐區內，當時經理與各侍者還在開會呢!必須大讚此店經理態度一流，為早到的我安排了店內的best view table；那是一張雙人半圓沙發，前方是高雅的白色鋼琴，兩旁則是優美又開揚的維港景致。是日陽光明媚，日光穿過水晶吊飾，折射出幻變的炫目光芒，環境一欄絕對是滿分的。經理的優質服務，除了見於座位安排，還包括主動為我掛起外套，以及細心詢問每一道菜的意見；然而服務未能給予滿分，是因其他侍者對餐單不夠熟習。這裡平日供應兩道菜午餐，首先是是日餐湯或是日沙律，然後到三選一主菜($108-178)，包咖啡/茶，加選是日甜品則另加$28；當日問及餐湯/沙律及甜品內容，侍者都答不上來，所以才扣了一分。講回食物吧，點菜不久就送來以精緻銀

這晚是朋友推介下而到Ambrosia Oyster Bar & Grill .真的有時代感和貴氣.一個超水準的美食.一進店內就比眼前270度落地玻璃窗,居高臨下,4,000呎的地方.所有位置都可以盡享一幅幅3D維景風景畫.我們一同4人..每人叫了 4隻生蠔.待應生為我們推介.叫我們由淡味道開始吃起..都很專業.第一隻吃就是kumamoto.身形細小,又爽又很甜美.第2隻吃Mexican Pacific身形肥大味首甜甜的.第3隻就Coffin bay 入口Juicy柔軟.海水味都很濃.第4隻吃Roumegous 入口時都很有海水鹹味.跟住叫了一個36個月黑毛豬.很有豬味.又夠香而且鹹味岩岩好.我地叫左二個湯..一個磨姑湯..一個龍蝦湯.嘩..龍蝦湯.超有龍蝦味道,,同其它只用蝦煮的根本不可以比較.仲有龍蝦肉吃..好好味呀.跟住吃個凱撒沙律.很有芝士味.味道很清..好味道再叫了一個海鮮湯.嘩..超鮮甜..有蟹,蜆..龍蝦..呢個一定要飲.超好味大盆來啦..當晚有一個特別菜色.每晚不同的..當晚就係羊柳,半生熟的上,吃上去很軟外脆內嫩..超有水準..再加埋安格斯牛.6成熟..脂香肉香焦香迸發

Didnt make any reservation but still we can have a table. Of course we are not sitting at those window seat but it is great enough =)Love the deco! the White piano and the view is awesome!!The oysters are the MUST EAT items! fresh and creamy~ yum~then i had a mushroom soup and a cod fish!they are all PERFECT!!!definitely i'll come again!