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2011-02-27
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又到1230的大日子, 今年生日薑餅人說明要吃蠔, 我揀了這裏是貪其夠新也有點景看, 最能滿足薑餅人愛吃環境的偏好.有薑餅人又怎能無酒, 何況他生日吧! 所以先來杯白酒 (Viognier 08) 配生蠔作熱身.生蠔我不吃, 經店長介紹薑餅人獨吞四隻蠔, 分別有 Coffin Bay, Roumegous, White Pearl 和Gillardeau (哈哈, 別以為我那樣專家, 我只是留下單據作 “抄” 考). 而我, 只要了一隻車厘蜆, 肉厚兼多汁. 喝完白便來支紅酒, 是Ros-Montalcino, 初嗜不算易入口, 味道偏向濃香而帶點複雜.送紅酒必想起西班牙火腿, 這36 months的Iberico Ham配甜甘瓜就末算很甘香油潤, 主菜要了一煲青口 (250g), 用了Le Creuset的紅煲子, 熱辣辣的藏着肥美肉厚嫩滑的青口, 發覺自己很愛吃貝殼類海產(蠔除外).薑餅人愛吃龍蝦, 那就來客波士頓龍蝦茄汁扁幼麵吧. 這意粉可不簡單, 龍蝦肉鮮甜爽彈, 分量不少兼啖啖肉, 醬汁想必用了龍蝦殼及膏淆成, 濃郁回味, 意粉軟硬掌握恰到好處, 條條意粉都掛滿吐人喜愛的
又到1230的大日子, 今年生日薑餅人說明要吃蠔, 我揀了這裏是貪其夠新也有點景看, 最能滿足薑餅人愛吃環境的偏好.
有薑餅人又怎能無酒, 何況他生日吧! 所以先來杯白酒 (Viognier 08) 配生蠔作熱身.生蠔我不吃, 經店長介紹薑餅人獨吞四隻蠔, 分別有 Coffin Bay, Roumegous, White Pearl 和Gillardeau (哈哈, 別以為我那樣專家, 我只是留下單據作 “抄” 考). 而我, 只要了一隻車厘蜆, 肉厚兼多汁.
喝完白便來支紅酒, 是Ros-Montalcino, 初嗜不算易入口, 味道偏向濃香而帶點複雜.送紅酒必想起西班牙火腿, 這36 months的Iberico Ham配甜甘瓜就末算很甘香油潤,
主菜要了一煲青口 (250g), 用了Le Creuset的紅煲子, 熱辣辣的藏着肥美肉厚嫩滑的青口, 發覺自己很愛吃貝殼類海產(蠔除外).
薑餅人愛吃龍蝦, 那就來客波士頓龍蝦茄汁扁幼麵吧. 這意粉可不簡單, 龍蝦肉鮮甜爽彈, 分量不少兼啖啖肉, 醬汁想必用了龍蝦殼及膏淆成, 濃郁回味, 意粉軟硬掌握恰到好處, 條條意粉都掛滿吐人喜愛的醬汁, 我選它為是夜之冠.
肉類選了Beef Tenderloin, 分量剛好, 醬汁混了些菌類, 肉質及味道也實在.
經理送來兩客甜品, 士多啤梨拿破崙及薑汁梳乎厘, 也不錯呢!!
很滿足的30.12.2010.张贴
