AMA Ristorante by The Amatricianist

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來個悠閒高空午餐吧🍽28/F 頂樓開揚餐廳，採光度好好，室內全是大玻璃窗感覺好開揚舒服。風格以意大利🇮🇹 羅馬為題既意式餐廳🍽，牆身掛滿不同類型既照片、海報，如當地街景，帶點懷舊感覺又有特色。更設有露台座位，讓你一邊用餐，一邊享受醉人的空中都市景色，是約會的好地方喔！今次就趁下午來試試 a la carte menu,🔸LINGUA DI MANZO AL CARBONE $148Grilled Italian beef tongue with peppercorn 炭烤意大利牛舌伴黑椒芥末 (厚切肉質柔軟有咬口）🔸COZZE IMPEPATE AL CARBONE $158辣番茄白酒煮青口Smokey steamed black mussels in spicy tomato & white wine broth (有啖啖海水味，湯頭帶甜）🔸MARANGO STEAK $428意大利安格斯肉眼排 250grItalian Maremmana & Angus beef ribeye(有陣陣炭燒香，肉味較濃郁）🔸BROKKOL INI $98蒜香意大利西蘭花Longstalk brocc

AMA Ristorante by The Amatricianist，樓底很高，感覺非常舒服的意大利餐廳，進入到餐廳，第一時間被牆上的大電視屏幕吸引住，意大利風情盡入眼簾，享受完視覺之旅，我和朋友開始到自助區選擇意大利前菜，種類非常多，仲可以無限添加，包括：🍽意大利莎樂美香腸🍽煙三文魚🍽意大利巴馬火腿 哈密瓜🍽烤雜菜🍽八爪魚沙律🍽粟米沙律🍽蝦、青口……等海鮮🍽薯仔蛋餅商務午市套餐 (Business set lunch)，包括精選意大利前菜、餐湯和飲品，是日餐湯是非常足料的雜菜湯，幾款餐包口感都偏紮實。主菜：🐂炭燒意大利肉眼配黑松露汁$428，5成熟，看落有點生，但朋友話肉味幾濃。🐟薄荷欖油汁煎吞拿魚扒伴芹菜蓉$398，魚扒非常厚肉，魚下面舖了不少份量的南瓜蓉，再加埋味道清新的芹菜蓉，係鋸扒以外的好選擇。甜品：Strudel roll with nuts & apple served with Italian gelato $58，蘋果捲充滿了玉桂香氣，配埋雲呢拿雪糕，一凍一熱，冷熱交融，口感特別。整體環境氣氛好正，除了大電視屏幕好吸引之外，特別喜歡小露台的設計，好chill好寫意😎

1.每人$28 麵包費，無通知過我地，俾錢先知。我地未食過嗰麵包就收起左麵包盤2. 一坐低就話「hurry up we close at 3:30」我地訂2:30，2:20坐低。其實openrice可以訂 3:00，3:30檯添。點解要催我地？3. 有個職員一直用蚊拍周圍拍蚊我覺得佢地如果3:30收就唔應該開3:00，3:30booking slots. 水都要收錢，麵包又要收錢，呢d應該要落單時通知嗰客。我可以選擇要唔要

再回訪呢間意藉廚師主理餐廳🍴提供正宗羅馬意大利菜 環境典雅舒適🇮🇹今次試吓商務午市套餐 任食前菜 CP值極高‼️.〰️BUSINESS SET LUNCH〰️包自助區, 餐湯, 主菜同餐飲 加錢仲可享甜品 超豐富✨.📌精選意大利前菜四款Salami & Cold Cuts🥓仲可搭配清甜蜜瓜🍈是日海鮮包括: 蟹鉗, 鮮蝦同青口 新鮮唔腥🦀🦐🦪除左兩款硬芝士 最正係mozzarella同Burrata🧀煙三文魚厚肉肥美 鹹鮮味濃🍣薯仔蛋餅唔過老 味道唔錯🥧烤雜菜同醃漬物酸醒開胃🥒🍆仲有甜粟米,八爪魚沙律🌽🐙同沙律菜🥗2️⃣是日餐湯-雜菜湯超足料 酸甜清新🍲.📌Water & Bread $28/1麵包收人頭費 焗到暖笠笠 可以refill😆Sourdough邊位香脆 入口鬆軟帶點韌勁 濕潤有酸味 唔點汁都好食🥖Focaccia外脆內煙韌 微微鹹香🍞配上黑醋同橄欖油 超夾🫒.📌自選主菜1️⃣薄荷欖油汁煎吞拿魚扒伴芹菜蓉 $398吞拿魚扒有鮮味 但過熟 乾鞋左啲🍣配上薄荷欖油同芹菜蓉 仲有青蔥 好清新🌿南瓜蓉超綿滑香甜🎃2️⃣龍蝦小黃瓜扁意大利粉配車厘茄醬 $448龍蝦份量多 軟腍爽彈 但唔夠鮮甜🦞扁意粉做到a

lunch 食左 680幾蚊，只夠攝牙罅水唔包 局住叫spring water, 提供tap water應該係正常操作？不過唔緊要。 叫左兩碟野 細到阿媽都唔認得 如圖 ，三啖就食完 ，288蚊。 味道好一般，偏淡，個腸就好似粉腸用水煮熟 可能係我不太懂依道意大利菜，所以我相都廢事影。 我2點九去食，我朋友到先 我遲左15分鐘佢問 is your friend coming? 去到3點8 左右 開始較到音樂好大聲 應該係趕住收工趕人走。環境ok 但接近700蚊既lunch 我會expect一係好好食一係服務好好 可惜兩者皆非。計埋地段 我比500蚊係盡 700 is a joke. 性價比 好低

由意大利廚師主理環境充滿濃厚意式風情位於25樓兼有落地玻璃，採光極佳雅緻嘅裝修，仲有一個小露台🥂 ✨生藍蝦辣椒青檸皮紅菜頭 $208🧡推薦！味道豐富又刺激嘅開胃菜🤤紅菜頭、青檸皮等配料切成粒粒配搭微辣醬汁加上蝦肉他他既鮮味無論味道定口感都極豐富！✨水牛芝士意大利雲吞 $248 意大利雲吞口感幾好外層蘸滿微酸蕃茄醬汁食落係帶點鹹香既水牛芝士✨煎香蒜魷魚配橄欖油配大蒜 $148 賣相令人充滿食慾🤤魷魚口感不乾柴，有咬口醬汁蒜香味十足，但質地較稀身所以未算好掛得上落魷魚到就係輕輕點綴嘅效果～✨酥炸迷你羅馬飯團 $118 酥脆外皮加上熱辣辣餡料味道有少少似薯波既香口版本中間係流心水牛芝士食得多會比較膩一人一粒就剛剛好

每次外出開會後，老闆都愛帶我到classy 餐廳用膳。這家以羅馬為題的意式餐廳，裝修設計非常有特色，牆身掛滿照片及海報，帶點懷舊古典味。而餐廳設有露天座位，可以讓食客飽覽都市醉人景色。Business set lunch 商務午市套餐包括了是日餐湯及麵包，前菜是以自助形式供應。桌上放滿了各式各樣意大利經典前菜，當中包括：蝦、蟹及海鮮冷盤、煙三文魚、米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、八爪魚沙律等，應有盡有。而所有的前菜全都是無限任食，服務員更不時補及食物。是日餐湯龍蝦湯湯底濃稠適中，入口有濃濃的龍蝦香味，而湯內加了點點奶油，令湯質更細滑，吃時將香脆的麵包浸泡在龍蝦湯內，巨滋味。炭燒意大利肉眼配胡椒汁肉眼口感軟淋嫩滑，脂肪不多，但牛肉味道巨濃郁，入口更有陣陣炭燒香，伴著胡椒汁，非常惹味。龍蝦小黄瓜肩意大利麵配車厘茄醬意粉內放了大量龍蝦肉，肉質爽彈鮮味，內裏還放了爽脆小黃瓜片，口感豐富，扁意粉煙韌Q彈，掛上滿滿龍蝦醬汁，賊好吃!Latte鮮奶咖啡口感柔順，奶味突出，奶泡綿密，完全沒有咖啡的苦澀味。

最近同朋友去咗灣仔一間高質又舒適嘅意大利餐廳樓底高．配上落地大玻璃．景觀雅緻可以慢活一個下午午市時段 推出 Business Set Lunch我地揀咗兩款主菜前菜係任食自助形式．無限量供應主菜製作期間．已經試咗十多款式高質前菜海鮮類最吸引有青口．海蝦．翡翠螺．仲有啖啖肉嘅蟹鉗餐包有軟硬兩款．不同口感兩款主菜即叫即製．擺盤精緻✨燴三文魚柳配車厘茄乾提魚汁✨龍蝦小黃瓜意大利麵配車厘茄醬配上餐飲．仲可以追加甜品滿足滿意的豐富午餐

位於灣仔既意大利餐廳🍽️環境典雅舒適，坐窗邊位置採光度非常好，影相靚靚✨Appetizer方面最中意雞肝醬多士，有雞心雞肝雞腎，十分香濃，必叫👍🏻主食方面最中意意大利牛奶餵養小牛排，油脂分布平均，焦香既外層配搭軟嫩肉質🥩甜品方面最中意榛子班戟，口感豐富，配搭開心果同鳥結糖，整體亦唔會太甜👍🏻📍AMA Ristorante by The Amatricianist #灣仔 #意大利餐廳 灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓💰意大利牛奶餵養小牛排 $458香蒜辣椒鮮蜆意大利麵 $278雞肝醬多士 $158烤牛舌 $148榛子班戟 $98

午餐想吃得豐富點，Semi-buffet不僅能享受無限任食自助吧，還可自選主菜，今次就來到位於灣仔的AMA Ristorante by the Amatricianist，商務午市套餐包括任食前菜、餐湯、一份主菜及餐飲，價錢由$358起。餐廳以意大利酒館為概念，裝潢力求還原羅馬酒館的風格，牆身掛滿照片、海報，散發濃厚的懷舊歐陸風情，內裡面積廣闊，加上樓底夠高，甚有空間感，居高臨下可以眺望灣仔鬧市景致，中午時份能透進自然光，採光充沛。水及麵包每位收費$28，麵包外皮烘得脆卜卜，質感綿密煙韌，吃起來帶有淡淡的麥香，可以沾上橄欖油及意大利黑醋伴吃。於餐廳中央位置放設的「Grandma’s Table」，多款意大利直送冷盤小食可以無限量任吃，如米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、布拉塔芝士、八爪魚沙律、芝士拼盤、烤南瓜、新鮮沙律菜、哈密瓜等，應有盡有，是日海鮮款式包括蟹鉗、鮮蝦、翡翠螺和青口，煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性，薯仔蛋餅裹滿濃郁蛋香，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，肉丸口感紮實不鬆散，一口咬下立即溢出香濃肉汁，布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高

今日同朋友上嚟食lunch，雖然聽過好多人講佢嘅 Business set lunch，但我哋今日就想 try try 佢嘅 a la carte menu.AMA Ristorante 嘅裝修令人感覺好似身處意大利，喺25樓嘅AMA Ristorante 除咗有一個開揚嘅露台，仲光線好充足，完全唔似喺一座高樓大廈入面。牆身除咗有唔同意大利文化相關嘅 posters，仲有一個 video wall 播意大利街景嘅video，好有置實身喺意大利嘅感覺!🥖🍞餐前麵包 + 水 $28 - 餐前麵包同水每人 $28，可選 still 或者 sparkling, 麵包好香好脆，配上橄欖油同埋香醋，食到停唔到口! 前菜我哋叫咗:🥗PUNTARELLE ANCHOVY & GARLIC | 菊苣鯷魚沙律伴陳醋及大蒜鯷魚醬 $158- 同一般嘅沙律唔一樣，呢個沙律啲菜比較碎，但咁樣反正令到沙律更加入味! 菊苣鯷魚嘅鹹香為呢個沙律加咗唔少味道同層次。主菜我哋叫咗:🥩TENDER PORK CHOP GRILLED 茴香籽香蒜烤嫩豬排 $368- 呢個豬排好嫩口好 juicy，煮得剛剛好嘅豬排入口好軟熟

慶祝朋友生日，專燈揀間環境靚嘅。出面露台有兩張枱，依家咁嘅天氣，dating真係岩哂。我地嗌左6樣野。講下個青口先，本身都幾期待，但真係未食過咁腥，最後頂唔順同左staff講，佢地話廚師食唔出，但都好好咁比我地換過第2樣🙂‍↕️跟住值得一提嘅係個黑松露pizza, 超好食，大推！然後成晚嘅mvp就係佢地嘅maccheroni amatriciana🥳不過佢地嘅tiramisu真係有啲失望，唔係好知自己食緊咩。整體嚟講，咁嘅價錢我expect多少少🤔

📍AMA Ristorante by Amatricianist This restaurant doesn't only have a nice Italian vibe, but also serves authentic Roma and Italian cuisine 🇮🇹 I was impressed by the all you can eat appetizers because it includes seafood too! Food was absolutely delicious and the staff were welcoming. It is worth a second visit ❤️✨Business lunch set✨•All you can eat appetizers • Pinsa pizza•Baccalá cod fish fillet Roman Style •Strudel roll with nuts & apple served with Italian gelato 📍AMA Ristorante by The Amatri

假日，朋友建議來到這間位於灣仔莊士頓大廈的意大利餐廳食午餐，因餐廳位於25樓，戶外的位置居高臨下面向灣仔的城景，在這兒打卡都覺得好Chill。🏙️👭🍽️✨這店的大廚是由意大利大廚主理，用餐地方還有一個大螢幕，播放住意大利的景點、教堂、街景，令每位食客仿如置身於意大利歐陸風的餐廳。🇮🇹💒🏛️🏡👨🏽‍🍳餐廳會先提供自家製的意式麵包和Sparkling water（$28/位），如有需要可以無限refill。💦🫧🥖🍞✨ Lingua di manzo al carbone（$148），打頭陣的是炭燒牛舌，每片牛舌厚身，炭燒帶有香烤的味道，質感很腍、充滿汁感，加上青色的芥末汁和粒粒的黑椒，味道更香濃惹味。🐮👅✨ AMA la burrata ($178)，蕃茄醬配水牛芝士都是傳統意大利菜的拿手菜式，水牛芝士蓋住切成條狀的豬面頰，半融軟身的水牛芝士帶點淡淡的酸甜味，同時混合用鮮蕃茄製作的蕃茄醬，卷住豬面頰感覺很邪惡，令人胃口大開。🍅🧀🐷✨ Pinsa Focaccia（$178），餐廳其中一款主打就是羅馬式手拉薄餅，薄餅選用了羅馬披薩麵包，新鮮製作，麵包軟熟煙煙韌韌，批邊幾有咬口，餅底塗上了一層薄薄的

平時好鍾意食西餐🍽️，灣仔居然食到高質意大利菜🇮🇹呢度嘅環境真係好似置身意大利一樣✨歐陸氛圍坐耐啲以為自己去咗意大利！🇮🇹❤️ 午餐仲提供多款正宗意大利同羅馬美食🍝餐廳仲設有半自助前菜選擇🥗真係好豐富，不論意大利肉眼扒🥩羅馬式薄餅🍕仲各種特色意粉🍝都可以喺度搵到。意大利經典豬頰肉醬薄餅🍕 風味獨特，肉香、鹹香、奶香同香料既結合，每一啖都充滿濃郁意大利風情😍✨辣蕃茄白酒煮青口🦪🍷 鮮美肉嫩，香辣車厘茄白酒煮青口，入口海鮮味同白酒香完美融合🌊❤️炭燒五花肉伴芥未🍖🌿 意大利乳豬豬腩肉部位，柔軟多汁，配上黃芥末💛💯意大利牛尾千層麵🍝🥘 多塊寬條麵皮，製作成雲吞形狀，包裹住濃郁牛尾燉煮肉汁，吸收濃稠肉汁，口感層次豐富🤤✨AMA Ristorante by The Amatricianist 📍灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓#TheAmatricianist #AmaRistorantebyTheAmatricianist #AMAHK #ChefPaolohk #PaoloMonti #ROMArestaurant #Rome #Italianfood #Pin