Akoya

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休息中

炭燒|串燒|刺身|鍋物每一款都極高質🥹 推‼️1.明太子煎蛋卷 $88蛋卷非常之軟熟，有層次，仲有少少蛋汁，唔會煎到蛋過熟，睇佢表面冇明太子，其實啲明太子全部讓咗喺入面，入面全部都係滿滿嘅明太子，味道非常之香濃，唔似出面嘅日式餐廳只會放喺表面。🌟評分：8/102.刺身拼盤7点盛 $380拖羅|深海池魚| 間八|赤身|赤貝|平目|甘鯛侍應會介紹刺身食嘅次序，由淡味食到濃味，每一件都係超厚切，每種魚識落嘅味道同口感都唔一樣，每一種刺身感覺好新鮮，個人覺得最好食係赤貝。🌟評分：8.5/103.炭火燒拼盤6串 $180雞翼燒到表皮香脆，啲入面嘅肉係啱啱好熟，而且好香炭燒香味；雞腎非常之爽口彈牙唔難咬；雞肝好香，雞胸軟骨肉質鮮嫩，仲有少少軟骨增加口感，而且雞胸都好嫩滑；免治雞肉表面已經搽滿咗月見汁去燒非常之惹味，配埋蛋黃一齊食，中和左串燒嘅鹹香。🌟評分：7.5/104.鹽燒牛舌 $78牛舌係厚切，冇多餘嘅調味，燒嘅熟度啱啱好，外焦香嘅入面係啱啱好熟，保留返牛舌獨有嘅味道，口感爽口，油脂四溢，加埋檸檬汁可以中和牛舌嘅油膩感。🌟評分：8.5/105.宮崎A4和牛串 $148油脂均勻，近睇油脂花紋分布得

見佢無喊就book星期六晚食。間嘢裝修雖然唔係特靚，但好新。檯櫈都正常size，甚至叫做大。但同隔離檯嘅距離就麻麻。鐘意佢餐牌，因為我有選擇困難症，清晰有基本嘢+少少特別嘢就最好。刺身拼盤(白身魚): 7種魚都好新鮮。有幾款白身魚直情濃味兼好味。反而最濃嘅吞拿魚麻麻。串燒拼盤：同師傅講咗唔食內臟。任佢燒俾我哋。免治雞肉串好好味，完全唔鞋，點蛋勁好味。雞肉串有啲鞋。整體上啲味較得好好，唔會太咸，尤其隻雞翼，真係皮脆肉嫩。之後加咗兩隻雞翼。Carbonara 烏冬：個味又係調較得好好，烏冬扁身好滑，但個汁可以再杰少少。Book 時寫限時2粒鐘。超時冇人等，佢係無趕我哋走嘅。我竟然要講呢樣嘢出黎，講出黎都有啲悲哀。總結：如果冇開支酒，$350 一位。少貴. 但嘢食好味。

久違嘅聚會！去咗銅鑼灣人氣居酒屋Akoya，bookmark咗呢間居酒屋一段時間，終於有機會試下！（記得book枱，平日都爆場！）呢間居酒屋有好多招牌菜式，款款都又打卡又好食！海膽汁燒蠔($118)記得曾經喺一間沖繩居酒屋食過，原來呢度都有得食！生蠔肥美creamy，表面煎至金黃微脆，配搭鮮香嘅海膽醬，令肉質及鮮味更加提升，下層墊住嘅菠菜都吸滿蠔汁同海膽汁，味道超濃郁。雞肝醬多士($98）雞肝醬表面燒香，令到肝香更加突出，口感亦非常幼滑細膩，份量慷慨，配搭脆卜卜嘅多士，雙重口感，值得一試！刺身拼盤($380）一共7款刺身，每款都日本直送，非常新鮮！特別係赤貝，口感爽彈！螢光魷魚($88)好鍾意食螢光魷魚，見到是日special有當然唔可以錯過！螢光魷魚爆膏，味道帶咸香，佐酒一流！炭火燒拼盤（6串$180)呢度係香港少數用炭火嘅居酒屋，所以串燒都一定要試！拼盤一共有6條串燒，款式由師傅發板。串燒火候控制唔錯，唔會燒得太乾，特別推薦雞翼，外皮金黃香脆，內裡保留肉汁，好食！免治雞肉棒都好出色，食到雞軟骨嘅咬口，好有嚼勁！三文魚三文魚子燒飯糰($78)呢個好打卡，飯糰都燒得好脆，加埋鮮甜嘅三文

放假同老公去尖沙咀Aliya 日式居酒屋食晚餐環境舒適，服務水準高，食材高質，值得推薦鮮蝦牛油果野菜沙律新鮮爽脆的野菜沙律，醒上爽彈鮮蝦，仲有最愛的牛油果添，健康又清新刺身拼盤7點盛包括伊佐木、赤身、間八、平目、赤貝、池魚、鯛魚，食材高質新鮮，款款都好新鮮，特別鐘意赤貝鮮甜爽口燒活帆立貝 必推薦呢款燒活帆立貝，大大隻帆立貝，份量十足，鮮甜爽嫩，即場燒熱，食得又睇得炭火 燒拼盆6串炭燒拼盤雞翼、雞腎、雞心、免治雞肉棒、青椒、鵪鶉蛋，用炭火煮理，特別香脆，好滋味豚五花肉、自家製免治雞肉串另外叫多兩款燒物都好香口燒番薯配蜂蜜牛油燒番薯配蜂蜜牛油味道非常夾，又唔會過甜，味道不錯銀鱈魚西京燒 銀鱈魚西京燒到剛剛好，油脂甘香，口感幼滑明太子炭火牛油燒飯團、燒飯團沖繩香檸MojitoMojito入口清甜，清新解渴自家製雞蛋布甸、柚子雪葩自家製雞蛋布丁口感順滑，甜度恰當。柚子雪葩酸酸甜甜好清新

老best終於帶我去食我最中意ge串燒居酒屋啦🥰🥰一入門口好有日本居酒屋風味，好適合把酒談心，而食物質素極高，好有驚喜，下次都好想再黎食過🤤🤤🫔明太子煎蛋卷
蛋卷外層軟嫩，內裡鬆滑，淡淡的蛋香與明太子的鹹鮮相互交融，入口即化。🐟特上刺身盛拼盤7點盛
間八（石斑魚）肉質細嫩而富有彈性，油脂分布岩岩好，口感清爽而不膩。大拖羅厚切
油脂豐富，入口即融，濃郁的脂香與柔嫩口感，係好奢華的享受。💕真鯛
真鯛肉質緊實帶有微微的嚼勁，味道清新，帶出一絲絲甜味。💞赤貝
赤貝肉質爽脆鮮甜，厚身口感豐富，好滿足🤤牡丹蝦
牡丹蝦肉質柔軟，甜度極高，蝦味濃郁😋伊佐木
伊佐木（雞魚）肉質結實，帶有獨特的嚼勁與淡雅鮮味。💓深海池魚
深海池魚的肉質細膩，帶有微妙的油脂感。💗🍗火燒拼盤6串免治雞肉串、鵪鶉蛋、青椒仔、豚肉、雞心、雞翼
炭火燒將肉汁鎖住，肉質亦非常鮮嫩，微微炭燒風味，令人難以抗拒🤪🍠燒蕃薯配蜂蜜牛油
蕃薯烤得軟糯香甜，外皮微焦，內裡綿密。蜂蜜牛油的加入為蕃薯增添了絲滑的奶香與甜蜜。🐝🍙明太子牛油燒飯團
飯團外層微脆，內裡米飯粒粒分明，散發著炭火的煙燻香氣。明太子的鹹香與牛油的濃郁完美結合，每一口都充滿層次

👩🏻‍💼好朋友生日🎂我專登上網搵咗呢間串燒居酒屋同佢聚一聚🏮打開門入餐廳已經好有氣氛❤️枱與枱嘅空間感十足✅卡位同吧枱側邊仲有個凹位俾你擺放手袋👜呢個細心位真係要加分呀💯餐廳一角有個大玻璃🪟可以見到師傅係度密密手燒串燒添🔥🐋大吞拿魚腩：肉厚又肥美嘅大吞拿魚腩🐠脂肪精華味道濃郁😍天然魚油脂甘香✅入口即溶呀🥳🐬深海池魚：好新鮮嘅深海池魚🐠厚切又鮮甜🔪油脂非常厚✅肉質肥嫩❤️入口魚肉仲好爽脆添🥳🍳明太子煎蛋卷：蛋卷係hubby嘅至愛😍係每次佢見到一定會order嘅小食🔥呢度將雞蛋同埋香濃嘅明太子混合埋一齊🥚再慢慢將佢哋捲成蛋卷嘅形狀✅再加埋醬汁❤️入口嘅「明太子」味真係不得之了呀👍而且蛋味又夠曬香濃🔥大🈵️足🥳🍜超濃厚雞湯烏冬：帶着蛋黃奶白色嘅湯底❤️加埋糖心蛋同埋配日式叉燒🍜賣相已經贏咗喇👍日式叉燒非常之嫰滑👍個湯底又夠濃😍成碗吃光光連啲湯都飲晒👍🍗成火燒拼盤6串：見到師傅係度即叫燒串燒🔥呢個串燒拼盤係廚師發板😍呢6串有雞翼、雞心、雞腎、小青椒、雞頸、月見鷄肉棒🍡串串都咁惹味😍特別係月見雞肉棒呀❤️佢係一個好傳統嘅日本小食👍燒🉐️香噴噴而又熱辣辣🍡點埋香滑嘅蛋黃一齊食超正呀🥳🐮鹽燒牛舌：一份有四件厚厚嘅

朋友生日揀咗這間食肆，嗌咗個布甸（圖1）。布甸賣相欠佳，令我好疑惑貴店平時嘅布甸都係咁樣？字寫得都工整，但個布甸真係扣哂分。我理解蒸布甸會有啲岩岩巉巉嘅情況，但呢個情況已經係山泥傾瀉。生日相信冇人希望收到一個岩岩巉巉的蛋糕，希望貴店以後注意此類情況，食物的味道及賣相並重。同店員講完有換過個好少少（圖2）。其他食物都ok*收到電郵通知，現特意附上原圖及電郵內容供大眾參考

最近很忙，但到訪完這家覺得不得不分享🤣朋友bookmark了很久的居酒屋，很驚喜!特別一提，不但食物出色，服務也很好，職員都面帶笑容很友善❤️地點也方便，銅鑼灣出口一分鐘就到 ✿ 美大夫 柚子酒 $62酒品選擇很多，果酒類的最吸引我們😍酸甜易入口 <名物系列>✿ 雞湯卡邦尼烏冬 $88不愧是名物😌必點必點烏冬幼身掛汁，即使我們掛著聊天拍照，吃到最後還是保持煙韌🤤醬汁一流，有卡邦尼的精髓鹹香，但不膩不過鹹，自己完食一份都無難度🤣 ✿ 明太子煎蛋卷 $88火候一流，嫩嫩滑滑，微辣的明太子餡料多得滿瀉😚 <刺身>✿ 刺身拼盤七點盛$380✿ 中吞拿魚腩 $280件件都厚切到不得了😳是平常的三倍厚拼盤包括數款少見的白身魚，很清甜出色😭❤️尤其喜歡深海池魚😍嘴饞想試試油脂豐富的，加選中吞拿魚腩就對，魚香油潤之餘不會膩🤤 <燒物/小食>✿ 肉厚活三年帆立貝 $148火勢熊熊的上桌，超igable🔥超大一顆，切成了6-7口，口感厚實(不是乾柴!)，跟一般的很不同🤤 ✿ 黑豚軟骨沖鹽汁燒 $78肉嫩，同時軟骨部分也是入口即化，超厲害😳還有炭香配搭肉香，喜歡

#20250208 🤍📍 #Akoya @akoya_cwb 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓 🍽️尖沙咀寶勒巷10號3樓➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#炭火燒拼盆6串 $180 💭 呢度啲串燒有會用炭火去燒，所以燒出嚟會食到有少少炭香味，拼盤就有六款，有點左蛋汁食就滑嘟嘟既免治雞，又有雞同豬肉串啖啖肉，秋葵就有木魚絲一齊食幾豐富，鵪鶉蛋燒過就咁食就普通，仲有一隻雞翼可以揸住食幾開心架🥳.#美國牛腹肉串 $88#豚肉露筍卷 $36💭 個牛腹肉燒得超好，係見到中間切開啲位做到好靚既粉紅色，咬落有牛味得尼又爽口彈牙🐮豚肉卷就唔算特別，包住露筍一齊食都同平時出面食開果啲咁正常味道🐷.#明太子煎蛋卷 $88💭 呢個明太子蛋卷好似心太軟咁，一切開就會見到超多明太子流哂出嚟，明太子本身就幾咸，要食佢伴碟既蘿蔔蓉中和返個味蕾，當佢係送酒小菜適合啲😮‍💨.#宮崎黑豚香腸 $68💭 呢個腸同平時食開啲香腸好大分別，佢食落唔係香腸味而係好有煙肉既味道，點埋佢個芥末醬食，成件事就好有西式既味道，一啲都唔日式🥓.#枝豆 $36#漬物拼盤 $88#燒味醂魚乾 $98💭 漬物拼盤比想像中大盤，有四款漬物，

放假約好耐無見既朋友出尼聚會，想揀啲可以坐得舒服又可以飲下酒食下野既餐廳，於是揀左去居酒屋食飯。明太子煎蛋卷蛋卷口感超嫩滑，仲冒着熱騰騰嘅蒸氣，奶黃色既蛋卷外觀誘人，一切開裏面包住好多明太子， 雞蛋啱啱好中和左明太子既鹹香味。雞肝醬多士多士外脆內軟，雞肝醬順滑綿密，入口即溶，口感同多士形成強烈對比。雞肝醬香味濃郁，風味獨特，感覺好特別。豚軟骨山葵燒豚軟骨肉質軟嫩，微微山葵既香味提升了味道層次。味道唔會太辣，亦都唔會太攻鼻，就算唔係好食得Wasabi嘅朋友都可以試吓。海膽汁燒蠔蠔肉鮮嫩多汁，脹卜卜。吸滿咗海膽汁嘅味道，食落有鹹鹹地嘅麵豉醬味。上枱嘅時候啲醬汁仲係熱滾滾，發出吱吱咋咋既聲響，令人食指大動。豚肉韭菜芝士卷豚肉外脆內嫩，韭菜既清香與芝士鹹香味道好夾，味道層次豐富。豚肉露筍卷豚肉包裹著鮮嫩既露筍，咬落去時肉質同露筍爽脆口感豐富。露筍清新既感覺平衡左豚肉豐富油脂香味。鹽燒牛舌牛舌肉質滑嫩，口感好彈牙，鹽燒已經可以帶出牛肉既自然鮮味，雖然調味簡單但係好好食。牛舌仲要幾厚切添！一定滿足到鍾意食牛舌嘅朋友！銀鱈魚西京燒銀鱈魚肉質柔軟，冇腥味。 銀鱈魚亦都冇乜骨，怕有魚骨既朋友都可以試下！

好朋友生日，揀咗呢間位於銅鑼灣嘅Akoya炭火串燒居酒屋，氣氛好好，店員超級Nice，食物質素勁高水準😍 我同朋友都非常滿意🥰 裝潢以木系為主，餐廳氛圍溫暖舒適😌 有卡位同吧檯，非常適合朋友聚餐或情侶約會🫶🏻 如果鍾意清酒嘅朋友，真係可以嚟呢度，佢有好多清酒選擇，有時仲會低至半價或者七折超級抵飲😎 非常值得一讚係職員態度勁友善，朋友唔小心倒瀉水，職員超級Nice極速處理，仲驚我哋跣親😆 搞到我哋好唔好意思🤭🌟Suntory生啤 $75買一送一😎 非常冰涼清爽，搭配串燒或刺身都非常適合😌 🌟枝豆 $36 鹽味啱啱好，粒粒都好飽滿，好食👍 🌟刺身拚盤 7 點盛 HKD 380有深海池魚、赤身、赤貝、平目、真鯛、間八等新鮮刺身，總共有七款，各兩件🫶🏻 食材非新鮮，擺盤精緻，最愛勁厚切赤身😍 真心覺得好高質，$380一啲都唔貴👍🌟銀鱈魚西京燒 HKD 138西京燒味噌醬汁好香甜，銀鱈魚肉質細緻，外皮煎到少少焦香，更加吸引😍 🌟炭火燒拼盤6串 $180包含雞頸串、豬肋肉串、雞肝串、雞翼等等，火候掌握得恰到好處，每一串都好好食👍🌟和牛腸鍋 $278湯頭勁鮮甜濃郁😍😍 真係同喺博多食嘅味道差唔多，超

私心推介位於銅鑼灣Sogo格離的澳門逸園中心8樓 「Akoya」日式居酒屋，人氣爆棚，晚市7:00已經全場滿座，最好一早book 定位，餐廳主打炭火串燒和和各式各樣的居酒屋美食刺身拼盤7點盛7點盛有拖羅、伊佐目、真鯛、平目薄切、間八、深海池魚、赤貝刺身，每一片魚肉都厚切，口感鮮嫩，特別是拖羅的油脂豐富，入口即化，十分令人滿足；伊佐目和真鯛的肉質緊實，味道鮮美；平目薄切和間八清爽鮮甜。肉厚活3年帆立貝賣相十分吸睛，即前即燒的方式讓帆立貝在火上瞬間鎖住了鮮味，厚實的貝肉嫩滑多汁，簡單的調味讓原汁原味更為突出，口感極佳。炭火燒拼盤6串串燒有雞翼、免治雞肉棒、雞心、雞腎、雞頸、青椒。雞翼外皮香脆，肉質鮮嫩；免治雞肉棒豐富的肉汁令人驚喜；雞心、雞頸、雞腎嚼勁十足，每款串燒都各有特色，搭配炭火的獨特香氣，令人一口接一口。豚肉露筍卷｜豚肉香蔥卷｜宮崎A4和牛串｜粟米將嫩滑豚肉包著新鮮露筍，肉質鮮美；豚肉香蔥卷則以香蔥增添了清新的風味；宮崎A4和牛串，肉質鮮嫩多汁，融化在口中。超濃厚雞湯烏冬超濃厚雞湯烏冬，湯頭醇厚，厚切叉燒軟腍，搭配彈牙的烏冬，口感絕佳。香氣四溢，燒油甘魚魚餃燒油甘魚魚餃外皮金黃酥脆

忙忙碌碌工作過後，用美食獎勵一下自己都好應該‼️位於銅鑼灣澳門逸園中心 @akoya_cwb 以炭火串燒聞名，討論度都幾高！傳統日式居酒屋風格，設有私人度高既間格空間，好適合聚會傾偈小酌一下‼️🔖中吞拿魚腩 - 肉厚肥美🔖深海池魚- 厚切鮮甜🔖自家製免治雞肉串-有軟骨拌入口感很好🔖炭火 燒拼盆6串- 鵪鶉蛋最好食，炭火味在蛋白中，雞肝很香！🔖雞心-第一次點，原來味道很清爽🔖豚肉露筍卷-露荀好幼嫩，豚肉味道咸脆🔖鹽燒牛舌-燒得出色，厚薄位置處理得好，很爽口🔖三文魚三文魚子燒飯團-大量三文魚籽，飯糰燒得香脆焦香可口，大力推薦❣️🔖雞湯卡邦尼烏冬-非常creamy ，芝士味濃又夠滑🔖銀鱈魚西京燒-魚肉嫩滑，完全停不了口🔖明太子煎蛋卷-熱辣辣送上，軟綿綿既蛋卷入面有大量明太子，微微的辣，明太子控會欲罷不能🔖自家製雞蛋布甸🍮好夠蛋香，仲非常滑嘟嘟甜而不膩**建議先行預約#foodiehkig#hkfoodblogger#hkfoodie#hkig#hkfood#lifestyle#foodiesofinstagram#hkfoodshare#foodiemilkteahk#hkfoodieblogge

之前已經食過Akoya居酒屋尖沙咀分店，覺得幾好食氣氛又好，所以今次過嚟銅鑼灣分店再試吓想同朋友聚聚，呢間居酒屋係唔錯嘅選擇，環境唔錯，以木系同暖光燈作主調，座位寬敞舒適，依家仲做緊啤酒買一送一優惠，過嚟同朋友傾吓偈飲番杯岩哂🍻燒帆立貝，上菜嘅時候仲有火燒住個帆立貝，影相一流🔥帆立貝都幾厚肉同彈牙明太子煎蛋卷，個煎蛋整得好嫩滑好軟熟，一切開個煎蛋卷，裏面嘅明太子醬流晒出嚟，每一啖都係滿滿嘅明太子醬，呢個我覺得係必食item刺身拼盤共有七款刺身，擺盤精美，當日就有平目、伊佐木、深海池魚、真鯛、間八、赤背同拖羅，整體嚟講新鮮，魚肉帶有光澤，而且都幾厚切炭火燒拼盤六串，有燒雞翼、青椒仔、雞心、雞肝、雞肉同免治雞肉串，炭火燒可以鎖住肉汁，整體肉質嫩滑，食落去炭火味唔算太濃郁，個人最鍾意免治雞肉串，裏面仲有粒粒雞軟骨，好有咬口鹽燒牛舌，牛舌切成粒狀，調味唔錯而且食落幾有咬口三文魚三文魚籽燒飯團，飯團上面鋪滿三文魚籽，飯團表層燒得香脆，包上紫菜一齊食都幾滋味雞蛋布甸，質地幾creamy，再加上甜中殼苦嘅焦糖汁，個汁唔會太甜調得好好，亦都令到成個布甸個味道昇華

最近見好多人介紹Akoya，今次同朋友們黎到食，都幾多食物同酒類選擇，非常適合朋友聚會，小酌一番🐻comment:mvp👑明太子煎蛋卷明太子雞蛋卷上桌時係一卷完整嘅蛋卷，切嘅數量自己分配，一切就見到明太子爆晒餡！明太子好鹹香，搭配香甜嘅雞蛋卷超夾，令我地好想encore主食方面🍜雞湯卡邦尼拌烏東超creamy，烏東偏幼身，食晒啲烏東之後仲剩低好多醬汁，但又唔會好濟，可以一試🍙明太子牛油燒飯糰燒稍微有飯焦，外層米飯比較香脆，餡料份量都唔少，值得一試🍢同朋友叫左個款唔同嘅串燒，大家都好滿意，個人認為免冶雞肉串好值得叫，原來會伴一隻生蛋比你撈，雞肉串都幾大串，係串燒之中最飽肚嘅選擇👍🏻最後食埋香滑嘅雞蛋布甸作結🍮