Akoya

营业中

休息中

收工同同事食飯啤一啤，見到Openrice新餐廳介紹左呢間係尖沙咀既樓上日式居酒屋，主打串燒同和食，價錢同質素都唔錯，值得一嘗。.🍴宮崎A4和牛串 $148A4和牛粒入口即溶，燒既火侯岩岩好.🍴雞頸串 $38市面好小有雞頸串燒食，好爽口有雞味，燒得仲有d脆脆地tim.🍴免治雞肉串 $38雞肉串個汁香甜，免治肉肥瘦適中。.🍴雞心串 $38呢個係香港都好小試到，有啲似雞潤既味道。.🍴北海道產喜之次一夜干 $138魚質鮮甜，燒得唔會太乾身，夠晒juicy.🍴明太子煎蛋捲 $78蛋卷香甜，配埋明太子有新衝擊既口感體驗。.🍴特製野菜沙律 $78沙律清新，解串燒之油膩感.🍴海膽汁燒蠔 $118燒蠔新鮮，海膽汁濃味，一流既配搭.🍴超濃厚雞湯烏冬 $88烏冬超級彈牙，個湯真係好濃郁好正.選擇唔算十分多既居酒屋，勝在食物質素留得著客人，裝修簡單得黎好溫馨，俾人一種好舒服嘅感覺。

今天在尖沙咀與客人開會過後，女朋友已貼心地訂了餐廳等我。餐廳位於熙來攘往的寶勒巷，一出電梯，就被滿滿的日式風格裝璜吸引了。店員親切的將我們帶到吧檯，並為我們悉心的奉上熱茶及餐牌。雜菜沙律：作為用餐前菜，菜式十分豐富。有包括車厘茄及荷蘭豆等多款雜菜外，還有脆身的燒鱈魚乾及溫泉蛋，誠意十足。明太子蛋捲：金黃色的蛋捲煎得香嫰，蛋香十足！內裏竟是誇張的包裹著整整一大條的辛辣明太子，入口鮮甜帶點微辣，滿口爽脆，令人讚嘆。雞頸、雞心串燒：雞頸肉質煙韌有嚼頭，雞心亦爽嫰多汁，兩款烹燒火喉獨到，油香撲鼻。雞胸軟骨串燒：本身徧好吃雞軟骨，但卻很怕燒得太乾身。這款串燒完全盡顯師傅功架，火喉適中，肉汁完全保留在軟骨之中，咬下爽脆滿口鮮甜，海膽汁燒蠔：小弟本來一直只愛吃生蠔，對熟蠔觀感一般。但這款燒蠔卻令我對熟蠔改觀！燒蠔個頭份量十足，外脆肉嫰，表皮微焦帶香，加上熱騰的海膽汁十分鮮甜艷麗，絕對稱得上齒䶝留香。卡邦尼亞鳥冬：灑滿芝士碎的烏冬，再拌上流心蛋黃及忌廉，攪拌後濃稠程度適中，烏冬爽口彈牙，令人慾罷不能。

近排愛上食日本菜，朋友介紹左呢間餐廳俾我，話一定要試下。餐廳除左食物高質之外，店員既服務仲好好，今次真係冇介紹錯😂明太子煎蛋卷（$78）蛋香香濃而且嫩滑，包住好多好多既明太子，雞蛋本身冇調味但加埋明太子既咸香就岩岩好。肉厚活3年凡立貝（$138）一黎到見著哂火以為咩事，原來係貝殼底有酒精啫喱燒住，黎到擺底影完影就岩岩好食得，凡立貝唔只個殼大，連舊肉都好大，除左舊肉大仲好鮮甜。但要快手d食，如果唔係好快過熟～炭火燒拼盤6串（$180）雞心：幾爽口同煙韌雞肝：口感粉粉地，入口甘香雞頸：口感有d似筋，幾彈牙自定制免治雞肉串：外層乾身，裡面充滿肉汁而是略帶咸味，點埋隨碟既日本蛋黃令味道更有層次雞軟骨：唔同平時食一粒粒果d,三角一塊，平平時食既更加脆口雞中翼：雞皮燒到好乾身而且充滿炭火既香味，入面仲保留住肉汁，師傅技術一流👍特上刺身盛拼盤7点盛（$680）有齊大拖羅、中拖羅、A4和牛、牡丹蝦、鰹魚、平目、池魚，每款有兩片，如此豪華既組合令人未食就已經先流口水中拖羅色澤鮮嫩，一放入口隨即慢慢係口腔內溶化，魚香同魚油既味道都幾平均而最邪惡既大拖羅脂肪分布有如雪花和牛咁靚，入口即溶，脂肪味道濃郁，仲肥

今次在尖沙咀寶勒巷樓上鋪找到一間新開張的居酒屋就來一探究竟。。餐廳環境寬敞裝修與日本的居酒屋十分相似以木系為主 設有吧枱感覺置身於日本下班黎聚餐地方。。北海道產喜之次一夜干$138喜之次油脂含量豐富 經風乾解凍之後廚師煎煮的恰到好處，肉質細嫩不乾，口感極佳，配上拍檔生啤 絕佳剛好店鋪有優惠，買生啤買一送一來～ 多一杯。。海膽汁燒蠔 $118蠔 本身已經好飽滿被燒至金黃色的海膽汁 遮蔽了整碟炸蠔海膽平時以生吃為主，熟海膽就很少吃想像不到味道甜甜酸酸，配上燒蠔外脆內嫩，內裡飽滿，底部配上韭菜這道菜 可以說是Akoya的名菜呀！。。《燒物》豚五花肉 $45雞心 $36 雞頸 $36雞軟骨 $36五花肉肥肉與瘦肉梅花間竹， 油脂分布均勻。雞芯和雞頸肉都燒得十分出色，炭火味濃。雞軟骨咬口一流。。免治雞肉腸 $36雞肉腸用雞髀連皮攪碎，再配蔥釀製口感紮實，肉質彈牙再沾蛋汁，可令雞肉更滑溜溜。。明太子煎蛋卷$78蛋卷包住整條明太子切開蛋卷，明太子即湧出來，放入口中，蛋卷厚實香滑，加上微辣的明太子，鹹鮮結合。。。特製雜錦沙律$88蔬菜新鮮，特製醬汁甜美最特別之處配有鱈魚乾，口感香脆魚乾味重，非常出色。

尖沙咀新開隱世日式居酒屋！宮崎A4和牛串燒超級多肉汁，好好食！ 🥰🥰 雖然唔平，但我下次一定會嗌返。入口嘅一刻我雙眼發光，即刻同朋友講咗句：「係日本嘅味道呀！！！」牛舌大根，一上枱就聞到好香！大根勁腍無筋好似入口即溶咁，牛香滲晒晒喺大根裡面 ❤️特上刺身拼盤擺盤好靚好啱鍾意影相，味道全部都唔錯，朋友話佢最鍾意牡丹蝦同拖羅，我就鍾意左口，配埋鮮甜嘅wasabi一齊食😋串燒拼盤 （6串）6款中最好食係雞翼，整體唔算好突出，加上我平時唔鍾意食雞肝，所以麻麻哋呢個拼盤。如果畀我嗌多次，我會唔嗌呢個拼盤換兩個布丁🙈 我覺得散叫嘅串燒好食過拼盤，建議大家嗌宮崎A4和牛、雞翼同燒蕃薯🍠三文魚、魚籽燒飯糰燒得幾好，外皮脆卜卜，好似煲仔飯焦咁，搽咗醬油燒所以食落係有味嘅，唔會太乾，可惜配料係擺出面，如果飯糰有餡會更加食。自家製雞蛋布丁我全晚最期待嘅畫面出現了，甜品控最抗拒唔到嘅一幕😚，第一眼反而係畀隻好靚好別緻嘅碟吸引。布丁食落係焦糖燉蛋嘅質感，我覺得同Contrast嗰個有啲似但呢個甜少少。$38蚊喺餐廳食好合理，之前食過某cafe個布丁又貴又唔好食🙃  (好可惜太飽食唔落豆奶布丁😭 早知嗌少樣嘢，好想

老公生日,由於平日要返工搵咗間係尖沙咀氣氛唔錯的居酒屋慶祝。見到Akoya酒場的評價唔錯,一於試一試。有新電話,執相都認真D XDDDDDD頭盤我地叫咗特製雜錦沙津,今日係溫泉蛋鱈魚沙津配上洋蔥沙津油,真係好開胃。開胃到老公係咁食,食到比我罵。(我要留返黎做背景影相XD)之後係每枱都都必叫的明太子煎蛋卷食得出係即叫即煎,而且師傅的功力其高,蛋色勁靚無一層係煎焦。店舖選用了整整一條辛辣明太子,真用抵食。不過我係甜蛋派XDD 如何係甜蛋我會更開心(笑)跟住就係我最期待的其中一款料理-海膽汁燒蠔在鐵板淋上海膽汁後,在於其表面用火槍燒一燒,令表面更為香脆!而家真係食蠔的好時節,每粒燒蠔都超級肥美,大大粒成隻雞翼咁。必試再黎送酒小食喜之次一夜干- 火喉掌握得恰到好處,皮脆而保留到喜之次的魚汁。即使放凍咗都超級好味!送酒一流免治雞肉串- 有別一般餐廳做法, 雞肉混入大葉來引出其香味。唔錯唔錯火串燒我地仲有 雞心,雞頸,宮崎A4和牛串 全部都好高質雞心彈牙爽口! 第一次食雞頸,原來都好好肉,幾有口感!宮崎A4和牛串就更加唔駛講啦, 簡直係入口即溶!正到爆炸XDD最後叫咗個主菜醫肚,從相片可見芝士係多

知道尖沙咀最近新開咗間環境唔錯嘅日本居酒屋，上到嚟環境都幾舒服，店舖用上原木風，還原返日本居酒屋出嚟！明太子煎蛋卷，見到差唔多每枱客人都有點嘅菜式，份量幾足，裡面有滿滿嘅明太子，蛋香同明太子嘅鹹度真係絕配，仲有少少蘿蔔蓉添！特上刺身$680，有間八、鯛魚、牡丹蝦、沙甸魚、深海池魚同宮崎和牛、刺身新鮮厚身，由白身魚食到濃味更能食出每款刺身嘅層次，特別推介宮崎和牛，油脂較重！特製雜錦沙律，沙律菜配上燒魚乾，甜甜脆脆，仲有半隻流心蛋～豚軟骨蔥鹽汁燒，椰菜配上豚軟骨同洋蔥，豚軟骨嘅油份撈埋椰菜一齊食，罪惡感即刻減低！海膽汁燒蠔，用鐵板上，夠晒熱辣辣，所以唔會腥。明太子牛油燒飯糰，燒到外表微微香脆，食落有啲似飯焦，唔油膩～

放工同朋友去聚一聚，搵到呢間新開嘅樓上居酒屋，空間感大，燈光偏向暖色系，好有日本酒場味道🏮🥰-特上刺身 $680嗌呢個一定唔會後悔，佢嘅用料極新鮮😆特別係大拖羅勁厚油脂勁豐富，仲有罕見嘅宮崎和牛刺身，咬落油脂爆出🐂仲有膠質滿滿嘅牡丹蝦🦐-海膽汁燒蠔🦪 $118好創新嘅煮法，面頭係厚厚燒過嘅海膽汁，底係飽滿而且香煎到脆嘅蠔🦪-明太子煎蛋捲 $78切開個蛋捲，明太子多到滿瀉😍d蛋軟綿綿，好滿足呢🥰-活3年帆立貝 $138用d火熱住好特別。好大粒嘅帆立貝🤩加上蔥同埋甜醬油去汁煮，d鮮味出晒黎。-雞湯卡邦尼拌烏冬 $88-🍮雞蛋布丁 $38十分滑溜，焦糖嘅味道微甘，中和返布丁甜味。-鹽味雪糕 $38超超超級推介！咸咸地之中有好香嘅混呢嗱味😍好想encore

尖沙咀都有不少日式料理，但我剛剛發現了寶勒巷有間私隱度極高的居酒屋。他們座位之間設有高身日式屏風，更提供多款由日本食材製作的串燒、鐵板燒、刺身等菜式及清酒，真係可以好好暢談一番。燒雞泡魚乾雞泡魚乾呈金黃色，肉汁豐厚，口感煙韌，食到停唔到口。特上刺身盛拼盤七點盛說到特上刺身拼盤都會選時令最靚嘅比客人，今日就有：間八、鯛魚、深海池魚、赤貝、牡丹蝦、大拖羅、宮崎和牛，時令刺身係唔同d，件件新鮮，魚味濃郁。其中宮崎和牛口感柔嫩，霜降細嫩；大拖羅魚油甘香，入口即溶；間八口感爽脆，啖啖鮮味，真是一款性價比高的刺身拼盤🍣。牛腹肉串 / 雞腎牛腹肉串味道濃郁，口感彈牙；雞腎肉質彈韌，有嚼勁，真是不錯的用餐小食。鹽燒牛舌來到時已看到非常厚身，牛舌味道濃郁軟腍，肉質豐厚，口感一流！肉厚活3年帆立貝厚活帆立貝果真不同凡響，那口感彈牙，肉質鮮甜，真係令人一食回味。海膽汁燒蠔海膽汁燒蠔真係以本傷人嘅做法，一製作好立即上格，鐵板還發出吱吱的聲響，一手夾起散發著誘人的香味，入口蠔汁爆棚，配上海膽汁更時錦上添花。雞湯卡邦尼拌烏冬誘人的卡邦尼拌烏冬中央位置放了流心蛋黃，輕輕穿破，跟烏冬醬汁攪伴，即成了一道更嫩滑的雞湯卡

居酒屋新張不久，環境唔算好大，但日式裝潢令人感覺舒適，食物質素又唔錯，好啱知己好友聚會。🥗特製雜錦沙律（$88）沙律有紅黃椒、荷蘭豆、車厘茄、粟米芯及溫泉蛋等，每款蔬菜都新鮮爽甜，鱈魚乾亦加添香脆口感，配埋酸酸地嘅沙律汁更加開胃😋🍢串燒：免治雞肉串（$36）🍢串燒：雞頸（$36）🍢串燒：雞心（$36）🍢串燒：宮崎A4和牛串（$148）免治雞肉串含雞軟骨碎，配日本生雞蛋同食，既有口感亦有蛋香；雞頸燒得焦香，而且帶嚼勁；雞心味道爽口彈牙；和牛串油脂分佈均勻，入口充滿牛香，肉嫩味濃好好食😋🥚明太子煎蛋卷（$78）蛋卷滑嫩厚身，明太子份量又多，入口滿滿都係明太子，味帶鹹香且微辣，每啖都好滿足🥰🦪海膽汁燒蠔（$118）燒蠔外層微焦，口感肥美鮮嫩；海膽汁味濃帶鮮，兩者一齊食都幾夾，咸香味更突出😋🐟喜之次一夜干（$138）喜之次外層燒得乾身香脆，魚肉口感細嫩，唧少少檸檬汁已好好食，佐酒一流👍🏻🍝雞湯卡邦尼拌烏冬（$88）以西式嘅carbonara煮法配日式嘅烏冬，係一道幾有特色嘅fusion菜，入口好香濃，完全無違和感，確係幾好食😋

尖沙咀隱世日本餐廳，唔係朋友帶上黎都唔識路上來！估唔到尖沙咀有間咁高質又有日本feel 嘅餐廳！呢度環境好好，私隱度高，播住輕鬆嘅日本音樂，係好適合飲兩杯傾吓偈嘅好地方！好掛住家鄉日本丫！雜錦沙律🥗$88好新鮮嘅沙律菜，好鮮甜嘅彩椒！宮崎a4和牛串$148🐮入口即溶嘅和牛！油脂分布平均！一致認為超級正！AA級！喜之次一夜干$138🐟魚仔細細，但鮮甜度爆登！燒得好靚嘅喜之次！鮮甜到成條蟹肉咁既味！明太子煎蛋卷$78🥚一切落去明太子出晒嚟！好出色嘅蛋卷！海膽汁燒蠔$118大大隻燒豪！燒完都唔會縮水！加埋海膽汁，鮮味十足！免治雞肉串$36🐣加埋雞蛋燒雞心$36雞心好爽！燒雞頸$36雞肉爽甜！卡邦尼伴烏冬$88西式卡邦尼cross over 日式烏冬！芝士味濃郁！烏冬用上好滑稻庭烏冬！總結：價錢唔算貴但質數高！已經計劃下次happy Friday 會黎飲返幾杯🤭

最近發現尖沙咀新開左間日式居酒屋～～餐廳環境、野食感覺都唔錯，於是約左朋友去試試😋😋🍱刺身拼盤7点盛 $380✨擺盤好精緻！總共有7款刺身，分別有中拖羅、深海池魚、甜蝦、鯛魚、平目、間八同鰹魚～～食落都好新鮮！當中最鍾意中拖羅，好厚身，油脂香十足～～另外佢地仲有款「特上刺身拼盤」，感覺更豪華！！下次會想試試😍😍🦪海膽汁燒蠔 $118✨呢個燒蠔真心超好食，十分推介！！一共有4隻蠔，隻隻都好肥美🤤🤤面頭淋滿海膽汁，味道鮮甜之餘仲好juicy！！用鐵板裝住keep到熱辣辣，擺耐左食都唔驚🤣🤣🔥肉厚活3年帆立貝 $138✨上枱時一直有火燒住，好有睇頭🤩🤩帆立貝好厚肉，切到一粒粒，味道好新鮮～～另外加左牛油調味，食落更香口❤️❤️🍜雞湯卡邦尼拌烏冬 $88✨卡邦尼意粉就食得多，估唔到配烏冬都唔錯～～加左雞湯去煮醬汁更濃郁！烏冬口感煙韌，掛哂汁超入味😋😋🍙明太子炭火牛油燒飯團 $72✨🍙三文魚三文魚子燒飯團 $78✨兩款飯團賣相都好吸引！！飯團燒到外脆內軟，咬落似飯焦🤤🤤當中鍾意三文魚飯團！面頭放滿三文魚同三文魚子，口感層次豐富❤️❤️我地仲試左幾款串燒，叫左自家製免治雞肉串($36)、雞腎($36)、豚

去到呢一間高質日本菜...入到喺感覺建議你都好好招呼仲介紹左我地食唔同既野頭盤黎就一個日本沙律菜好新鮮仲有幾串燒真係幾好味串燒雞心同雞頸都值得一試A4和牛串燒夠Juicy 明太子卷夠滑海膽汁炸蠔夠脆口卡邦尼撈烏冬好creamy仲有一條一夜干最驚喜係布甸好似去咗日本食甘整體黎哩個地方黎好乾淨好有日本嘅感覺同三五知己黎傾下計飲下酒...都係值得一去記住臨去之前book一book 位....因為地方有限...同埋留布丁食過番尋味

返咗咁多日工終於等到中秋節有日假，緊係要食返餐好！今次男朋友話帶我去一間高質日本居酒屋食好好慶祝下，太開心啦竟然咁有心思～♪( ´▽｀) (最重要係任叫唔嬲XDD~)🥑🥗鮮蝦牛油果沙律 ($78)好少食日本菜嘅時候叫沙律，不過男朋友好鍾意食牛油果，所以就叫嚟比佢試下～ 好驚喜呀！牛油果足足有半個，仲有幾隻蝦，size都見得下人！而且啲沙律菜都唔會有苦味，沙律醬亦唔會太甜，連我呢個平時唔多鍾意食沙律嘅人都覺得幾好食！🐡燒雞泡魚乾 ($98)呢度嘅雞泡魚乾比較淋身，咸咸地咁，係幾有趣嘅小食～🍳明太子煎蛋卷 ($78)呢個賣相勁有型！店員一捧出嚟係飄住啲白煙，然後隔離有堆雪白嘅蘿蔔蓉，一望到心諗，咦乜係冷盤嚟㗎咩？！點知食落係熱辣辣，煎得好有蛋香，仲有堆明太子湧出嚟，明太子有啲辣辣地咁，夠晒特別，值得一試！🙈燒帆立貝 ($138)呢碟應該係我全晚最愛！一上菜時火光熊熊已經被驚艷咗一下，聽住啲JAJA聲煲住帆立貝嘅汁，感覺更有風味！食落夠鮮甜，仲要好大隻添喎，唔該～我想要多碟呀！～～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🦪海膽汁燒生蠔 ($118)燒生蠔就食得多，但用海膽汁燒嘅就真係未試過～ 海膽味好濃郁，溶合埋

#尖沙咀美食 #小蓮星呑食尖沙咀🔻 Akoya尖沙咀寶勒巷10號3樓/🧃明太子煎蛋卷 $78蛋鬆軟，蛋香十足，明太子多到瀉，味道濃郁，而羅白蓉好refreshing, balance得好好/🧃特製雜錦沙律 $88新鮮沙律菜配流心蛋同炸腐皮，口感層次豐富，味道亦配搭得好好！/🧃海膽汁燒蠔 $118蠔好大隻，炸得好酥脆，油味好輕，無蓋過蠔味咸香，海膽汁更加畫龍點睛！/🧃雞湯卡邦尼拌烏冬 $88超級大推！配烏冬感覺無意粉咁heavy, 而且仲掛汁！烏冬軟熟煙韌，好正！/🧃燒雞頸、燒雞心 各$36火候控制得好好，雞頸夠雞油香，同時嫩滑。雞心係小妹必點！勁有口感！/🧃宮崎A4和牛串 $148貴得有道理，咬落去油香爆發，勁香牛味！質素超好！/🧃喜之次一夜干 $138小妹好中意食一夜干，魚肉嫩滑味鮮，挑到最後一啖嚟食！///#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig