A La Umai (已結業)

27.5.2011以前曾在這一區返工, 那時候公司是在32樓, 可望到無敵維港景色. 在其他朋友打聽之下, 才知道原來天后區的大多數高層單位都可望到維港景色的. 天后這個小區雖然美食林立, 但餐廳都是在地下或低層位置, 於是位於大廈25樓的A La Umai 就成為在天后區唯一有海景的餐廳, 真的十分佩服這餐廳老闆的獨具慧眼哩. 當他問起我這一區有什麼又別又好味的西餐, 我第一時間就想起這裡. 去年年尾在一個月內已經來過吃午餐和晚餐, 回想起來真的覺得自己太奢侈了吧. 由於這晚有人作東, 所以我就毫不客氣的點了以下食物: 日式凍蕃茄沙律:這沙律就是蕃茄切薄件, 加上了洋蔥粒, 以紫椰菜和其他菜葉作伴, 再配了黑醋汁. 其實凡是食物加上了洋蔥粒, 都會覺得惹味. 今次當凍蕃茄和洋蔥粒一齊放入口時, 就會覺得又凍又爽又惹味. 由於洋蔥味太霸道, 所以蓋過了蕃茄甜甜酸酸的味道. 另外, 伴碟的蔬菜十分新鮮, 好fresh, 也可暫時清一清口腔內的洋蔥味. 清酒煮藍青口這是我第一次吃這麼多藍青口哩. 這一碟起碼有兩打藍青口, 雖然每一隻藍青口也是比平時吃的普通青口細隻, 但肉質很鮮嫩,

今晚同男友提前慶祝生日諗黎諗去, 不如去天后的 a la umai不過事前之前上Openrice食評好壞參半咁抱住一試無妨ge心態提半幾日打電話去訂檯接電話ge係一位男士, 語氣有D輕佻 (或者佢係想營造親切有善ge感覺)但都算有禮貌, 我提出指定要窗口ge位置侍應都爽快答應餐廳位置唔算難搵 (於清風街橋底日本城及7-11旁邊, 商廈地下亦有易拉架)我地準時7點上到去, 餐廳只有一檯客好多靚位任得我地揀, 仲岩岩睇到日落tim餐廳景觀真係唔錯, 尤其夜晚 (因為睇唔清楚前面較矮ge舊樓)之前在Openrice見過話用Citibank卡簽帳會有95折同埋有一客小食到我落Order ge時候同個侍應講ge時候佢話星期日、公眾假期前夕及公眾假期都冇折冇好食送當天係星期六, 我話咁星期六點解冇?個侍應竟然話星期六係星期日ge前夕所以冇...我覺得哩個理由唔係好合理囉不過算啦 都爭得唔遠最後Order左 : : 西班牙純種黑毛豬臉頰肉 : : 、 : : 安格斯牛柳配香濃蘑菇汁 : : 、 : : 北海道帶子菠菜汁意大利飯 : : 及 : : 朱古力心太軟 : :是頭一次食西班牙黑毛豬臉頰面在腦

環境好只餘d食物重好好tim~!!叫了1) 清酒藍青口 - ok. 但不是太濃~!(2) 小龍蝦湯 - 味道可以. 但因另一個湯太特出所以給比下去(3) 蠔濃湯 - 好味~!! 湯好濃~ 蠔的鮮味好特出, 同（４）　Q版和牛　－　這個好得～！近排去個ｄａｎ　ｒｙａｎ，　ｍｒ．ｓteak　house食，　但這個明顯好食好多～ｇｏｏｄ～！！（５）　半生三文魚　－　ｇｏｏｄ～！！ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ: good place and food~Must go again next time~!!

Fois Gras (HKD$238)It is too expensive for its very little portion 廚師okay so texture can maintain 外脆內軟但鵝肝來貨地似內地貨不會入口留香梗本沒有鵝肝味HKD$238 +10%食兩件簿簿的實在太貴了鮮蠔濃湯很鮮甜是晚最滿意海鮮墨汁飯多海鮮但很普通青口雪味重Q 版和牛Just fair, Not worthApple tart with ice creamOkayDreyers' Ice cream

與老朋友們聚會, 選擇這間已光顧多次的餐廳, 因為夠穩陣, 不會有什麼出錯.室內沒有太多變化, 只見原有的玻璃房已拆掉, 空間更見濶落; 室外的臨海夜景, 就添上燦爛閃亮的聖誕燈飾.餐廳原來添置了 ipad 作餐牌, 客人可以從ipad內看到更多食物的相片及影片, 原來TVB的一些劇集也曾在這裏取景. 用ipad做menu, 實是香港少見咯, 很貼心呢!1. 鮮蠔濃湯 ~ 湯底很creamy, 蠔超新鮮, 沒有腥味 2. 黑松露香菌湯 ~ 黑松露的香味非常香濃, 用料十足 3. 煙三文魚伴牛油果沙律 - 三文魚好肥美, 伴牛油果及雜菜做沙律, 開胃 4. 澳洲純種神戶超嫩和牛扒 ~ 外煎得香脆, 內非常juicy, 入口即溶, 和牛既香味, 真係與別不同 5. 扒半生三文魚配青芥末汁 ~ 一般三文魚會生食, 但扒半生三文魚, 簡直驚喜, 外層微煎, 三文魚油即薄薄微焦包住件生三文魚, 口感難以形容, 配青芥末汁, 清新唔油膩, 超正! 6. 黃金燒亞拉斯加蟹腳 ~ 亞拉斯加蟹腳既粗且多肉, 本身好鮮味, 反而查左sauce燒, 偏鹹和蓋左蟹肉鮮味 7. 特級乳鴿 ~ 肉質鮮美,

去 A La Umai 一定要訂枱, 因為佢真係好細間, 不過就係鍾意佢人少少, 加上無敵香港夜景, 2 - 4個朋友聚會首選。個經埋個樣冇乜表情, 不過都好好service, 唔使叫都成日幫我地添水添酒, 另外D侍應都好Pro, 真係They know what they are doing, 同埋有笑容, 抵讚! 原本兩人枱, 因另一個friend 當日先話join埋, 變左張枱逼逼地, 個經埋就好醒, 適當控制出菜時間, 所以冇出問題。兩次食佢個牛扒都有水準, 5 至 7 成熟都ok, 魚都 good!食物材料very good, 味唔會太濃, 不過份量亦唔太多, 食埋個甜品就啱啱好! 一定要食個心太軟, 去左2次, 一次閞紅酒, 一次開白酒都唔錯, 佳餚, 美酒, 美景, 加上專業親切服務, 承惠每位3XX.

算起來, 原來已經有大約六年沒有與恩師吃飯. 如果八年前的暑假沒有她給我機會, 我今時今日也不會有機會入這一行. 所以, 難得恩師再約我食飯, 我就決定揀一間又靚又特別的餐廳請她吃飯. 這餐廳的易拉架招牌其實是在地下的, 我已路過了多次, 也十分想見識這間可欣賞維港景色的餐廳, 可惜一直沒人作伴試一試這餐廳. 今次, 終於有機會了這餐廳地方很細, 但真的看到海景的, 看了餐牌後, 我點了: 雜菜沙律: 材料新鮮, 通常吃雜菜沙律都會有些菜是有點苦, 但這次完全沒有苦味. 扒銀雪魚日式鰻魚汁: 在眾多扒類中, 銀雪魚扒是我的至愛, 可惜不是每一間日本餐廳也有供應銀雪魚. 這塊銀雪魚扒只有少少骨, 外層煎得好香, 但不會煎到魚肉乾身, 反而還有肉汁的鮮味, 所以我覺得不用加鰻魚汁也可以 另外, 配料的車厘茄, 薯仔和西蘭花也很好吃.對著海景食飯, 真的感到心曠神怡, 而聽完恩師的一席話後, 更加得到了鼓勵....一定會再帶其他朋友來食飯(PS: 午市免加一呀)

周末優閒嘅時間，突然想搵個舒適環境食個西餐，最好可以一邊飲杯咖啡，一邊欣賞美景就最好。最近剛在某前輩食評中提及到天后呢間A La Umai，靈光一閃下，記起上次因為想到灣仔W28食牛扒而捨棄左呢度，今次立定決心到來一試，絕對不容自己再錯失。A La Umai位於商廈頂層，內部裝修唔算華麗，最特別就係落地玻璃可以盡覽維港景色，但白天時間窗外嘅舊樓棚架略嫌礙眼，如果夜晚到來，夜幕低垂，邊飲紅酒邊睇珣爛璀璨嘅夜景，感覺應該別有一番風味。當然，不懂浪漫嘅我，仍然覺得味蕾享受係最重要的！呢度嘅SET LUNCH由六十幾至百幾蚊左右，同樣係頭盤或餐湯，一份主菜同埋咖啡或茶，價錢相當合理。餐前麵飽籃雖然較行貨，不過麵飽熱辣辣又香脆，搽少少牛油已令人食得開心，簡單好味！什菜沙律亦係簡單嘅清新爽脆，配上濃香嘅麻醬，仲有鮮甜多汁嘅車厘茄，感覺實在良好。而是日餐湯係粟米忌廉湯，粟米味夠濃郁，口感滑溜，無花巧，最樸實嘅一種，好味。雖然我係牛魔王，但較早前食得太多牛扒，突然對一般嘅肉眼扒失去興趣。見到呢度有和風黑豚漢堡扒做主菜，令一向甚少食漢堡扒嘅我都感興趣。然而漢堡扒外層嘅和風醬汁少少甜，食落幾醒胃，肉餅做得

天后是港島一個網羅許多有質素食肆的小社區，而á la umai就是其中一家位於一幢商廈頂樓的法日fusion餐廳。此店的位置不難找，只要看見人氣Froyo店Silly Boo，再往北角方向多走幾步，你就會見到餐廳的座地宣傳廣告牌。餐廳門口雖說只招待會員，但作為散客的我，一樣可以內進光顧。餐廳的面積不大，只有約三十個座位，佈置簡單但仍見格調。店內有落地玻璃窗，可以讓食客飽覽維港景色，實在是貴價酒店以外，一個欣賞煙花匯演的好地方。如要挑剔的話，就是窗前景觀稍受舊樓的影響，不然就更加完美。說到á la umai的特色，就是此店除了歐陸菜式之外，又有日式刺身及生蠔的供應。另外，這裏也有許多來自日本的果汁、果酒、啤酒和清酒，可供客人選擇。西式餐酒方面，以供應澳洲品牌為主，客人也可以自攜餐酒來享用，開瓶費只不過$50一瓶。á la umai的午市套餐在星期六也有供應，共六款有香檳汁龍利柳$68、和風黑豚漢堡扒$78、菠菜鮮蠔意粉扒石斑魚柳$128、意式芝士焗雞胸$138、美國頂級肉眼扒$148，連沙律或餐湯及餐飲。今天點了和風黑豚漢堡扒，餐湯方面不要是日餐湯，加$35點了一客黑松露香菌湯，餐飲方面

王菀之介紹過的A LA UMAI 試了很久 卻到今天才有機會來寫寫食評到達時已經係二點 上班族走晒 得我同B先生兩位落地大玻璃 陽光透入黎 就算唔開燈都好光猛 仲有份溫暖餐廳面積唔大 只坐到20人左右佈置大方優雅 唔作狀唔花巧 岩岩好我點了Q版和牛 嘩 好味得令我要合埋張慢慢咀嚼外面極脆 但中間卻嫩得很 一流其美味非筆墨所能形容 要自己試過至知 伴菜的北寄具沙律也是很不錯的而Bob先生則點了西班牙黑毛豬hmmm 一般啦有機會要來食晚餐 不過好像有點兒貴呢

到這家餐廳之前，並不知道這裡可以看到夜景，只是想試試沒有去過的餐廳。當一跑進這家餐廳，看到落地玻璃后的夜景，覺得擴然開朗。餐廳地方不大，不過好的地方是，因爲來吃飯的大多是中年客人，所以不會大聲説話，環境很寧靜，配合後面的夜景，我覺得情侶來吃飯很適合。當天點了刺身海鮮拼盤，澳洲和牛，西班牙黑毛豬，心太軟，蘋果批刺身海鮮拼盤先上，三文/吞拿/小龍蝦/澳洲蠔也非常新鮮，比很多日本料理也好，特別是帶子，鮮味和日本吃的差不多，唯一海膽有點苦，是美中不足。之後上菜的是澳洲和牛/西班牙黑毛豬。澳洲和牛不錯，入口外脆内嫩。但是黑毛豬並沒有驚奇，質感/味道和普通的薄切豬排差不多，肉汁不多。最後上甜品-心太軟和蘋果批。心太軟的溫度剛剛好，融化流出的朱古力漿很香，甜度剛好。相對來説，蘋果批就顯得沒有突出之処，但味道也不過不失去。因爲本人不喝酒，所以沒有推介紅酒。但是這個環境，如果喜歡喝酒的話，絕對是很好的享受。

We did have a high expectation on this French/Japanese fusion restaurant before we go. It claims to have a beautiful view and creative cuisine with top quality of ingredient. So, we have the Lunar Valentine Day celebration over there on Feb 28. It is just a tiny restaurant with table quite pack to each other. Almost all tables are set next to the window, however, only 50% of the guests are facing the view and the other half have to sit with their back against the window. The view is fine but not

出咗bonus, 好想同女朋友分享成果, 於是book定呢間餐廳慶祝, 點知…上網睇到最近嘅食評, 心都涼了一截! 去唔去好呢?忐忑不安之下, 都係決定一試, 我哋先點一個頭盤, 諗住扮哂食家咁逐個course order, 有乜唔妥都可以即刻走人 頭盤 - 法式焗田螺味道濃郁唔油膩, 薯蓉粉甜, 賣相精緻, 唔似一般用銀色圓碟咁傳統。試過頭盤都頗滿意, 可以再order我哋最愛吃嘅剌身剌身拼盤 - 好鮮甜, 夠新鮮, 多種類但分量一般, 對於我哋咁鍾意食剌身嘅嚟講, 有d到喉唔到肺。唔~ 點都要order超嫩牛扒, 雖然部份嘅comments有好有唔好, 但自己未食過, 點知真定假。超嫩和牛扒 - 油香四溢, 外脆內嫩, 煎得啱火喉, 唯一敗筆在有少許筋, 要扣分…最後order了兩款甜品, 心太軟及蘋果tart, 即叫即焗, 香噴噴、熱辣辣, 唔係得個甜字, 係有濃濃嘅朱古力及清甜蘋果味架!總括嚟講唔錯, 口味有時真係見仁見智, 加上環境又浪漫, 我同女朋友都滿意

Book 位時同我地講話最後一張檯，去到明明窗口有吉嘅海景檯，直至我地走都冇人坐,但係屈我地坐蠔吧前面張檯，好唔老實 !!! 張檯仲要係「噏」吓「噏」吓， 又逼又窄，而且全程聽到廚房 D 人嘅對話，極度冇mood食物品質僅有MR‧STEAK嘅級數 （or Below)， 但係價錢可以媲美INTERCONTINENTAL !!!!牛油夠 「POP」用「大家樂」個隻, 鵝肝甚至差過「金水壽司」嘅鵝肝手卷 （Which costs only HK$20), 又乾又鞋又有筋, 好彩蟹肉意粉都OK，頂得下肚兩個人食咗 HK$1200, 當買個教訓, NEVER AGAIN !!!各位嫌錢多嘅朋友可以去見識一下!!!!

if not for openrice, i would not have found this wonderful restaurant. located on a small street off the beaten path, a la umai is nothing ordinary.at 25th floor above, this place has view of the causeway bay waterfront, especially at night in dec. it is small, but the dim lighting & elegant setting make you feel big inside.mr. wong the manager suggested a french fume blanc, which was good to the last drop. mussels in wine sauce tasted tender & fresh, accompanied by strips of bell peppers, green