4口

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近年掀起吃鰻熱潮，秋天可謂吃鰻魚的好季節，鰻魚為冬天準備儲存脂肪，油脂感比較厚重兼肉質肥美，「4口」貴為主打季節菜既餐廳，趕上吃鰻熱潮，是季主打 — 鰻魚。最初比「蒲燒鰻魚飯」套餐吸引，不過注意返午市2:30pm前先可以享用，$168 Set lunch包左主食、小食、燉湯/飲品，係IFC嚟講性價比之選！「蒲燒鰻魚飯」用左經典燒汁烹煮，以合適的味醂、醬油、糖調配，鰻魚皮焦脆可口，配上一碗軟綿米飯，立即事半功倍！「鐵板焗鰻魚」 唔係我哋嘅first choice，原本想食黑蒜鰻魚可惜已經沽清🥲但係意外地幾好味，熱辣辣嘅鐵板，用上蔥頭、蒜、姜鋪底，一碟有三大件鰻魚肉，可以用三組形容詞形容：厚身、爽、鰻魚扒🤞🏻「鮮活白玉鰻魚湯」、「姬松茸竹笙排骨湯」，兩者都係湯品～兩種截然唔同嘅風格，我比較喜歡前者，用豆腐、芫荽、姜片，同埋細切鰻魚肉熬湯，如果要我挑剔，就係湯唔夠喉～如果多啲湯就好啦🤙🏻點左三款前菜，「冰梅小蕃茄」、「涼拌萵筍絲」、「松子薑蓉菠菜」，唯獨「冰梅小蕃茄」安放在季節菜單上😀呢個係餐廳好巧妙嘅安排～鰻魚油脂感比較重，好值得order一個小蕃茄，作為解膩之用。食嘅時候又唔覺得特別飽，

放工同同事行完文具佬想睇下有冇chiikawa精品 點知已經比人掃曬貨 買唔到心頭好 唯有去食餐好 🥺🥺咁岩經過ifc一間望落日本式餐廳 入到去先知係食褔建菜鰻魚季節黎啦~ 梗係食鰻魚新菜式😝 鮮活白玉鰻魚湯，你又飲過鰻魚🐟入饌既湯未呢⁉️ 湯底非常鮮甜 鰻魚又大又滑 飲完成身暖曬 䁔胃👍🏻冰梅小番茄- 食落涼涼地 多汁開胃 帶點梅香 酸甜比例岩岩好 絕對係必食開胃小菜鹹香酥炸黃花魚🐟- 食落非常香脆 而且冇骨 可以成塊食落口臘味雞卷- 外層雞肉非常嫰滑 內層臘腸味突出 再配上微辣醬汁 食落特別嘢味😋松子薑蓉菠菜- 清爽開胃小菜 食落清甜 還帶有少少薑汁味 配上松子味道好夾😌黑蒜香煎帶子- 帶子香口鮮甜 黑蒜配淮山原來可以咁夾 ，大大件剪到金黃色准山好香，值得一試高麗菜五花肉燜飯- 五花肉油脂配上清新高麗菜意外夾 五花肉口感軟腍 燜飯絕對吸收肉和高麗菜嘅精華 飯粒粒分明椰奶銀耳燉桃膠- 椰奶味濃 桃膠彈牙 甜味適中 養顏好味🤤白茶流心丸- 外層好脆口 原來係芋泥內裡有流心鹹蛋黃 又鹹又甜衝激你味蕾👍🏻

「4口」IFC分店，環境簡約又充滿現代感，以大地色拼橙色系為主，給人一種親切感。搭配柔和的燈光，營造出溫馨而舒適的用餐環境。雖然開在IFC，但佢哋價錢都算親民，午市套餐同季節限定套餐都非常抵食。鰻魚季節精選套餐以鰻魚為主打！鰻魚控必食！有四款鰻魚料理可以選擇，分別係：蒲燒鰻魚飯丶鐵板焗鰻魚丶黑蒜鰻魚丶鮮活白玉鰻魚湯，仲有兩款特色小菜：辣媽水蓮墨、冰梅小蕃茄。估唔到蒲燒鰻魚飯套餐仲勁抵食添。套餐可以配一個小菜同飲品或燉湯。我哋揀咗鹹香酥炸黄花魚同姬松茸竹蓀排骨湯，鰻魚烤得恰到好處，肉質滑嫩而且好厚身，配上香滑的白飯同滑蛋，口感層次分明。松孑薑蓉菠菜，菠菜新鮮，葉片翠綠嫩滑，口感清脆，與松子好夾，增添了層次感。姬松茸竹笙排骨湯，很有誠意，開篕聞到已經好香，湯底清甜，好適合秋天清潤補身。午市套餐，主菜揀咗野生紅菇海鮮麵：麵條彈牙，配上濃郁的湯底，鮮甜的蝦肉和沙蜆令整體味道更加豐富。配小菜：鹹香酥炸黃花魚，外脆內嫩，非常香口，唔多骨。佢哋嘢飲都好有誠意，桂圓檸檬烏龍茶賣相吸引，茶香四溢，清甜可口。鐵板焗鰻魚，鐵板熱辣辣呈上，金黃誘人，表面微微焦香，每一口都能感受到鰻魚肉質的滑嫩與多汁。黑松露蘆

蒲燒鰻魚飯 $138厚切的鰻魚😍一看就很有食慾鰻魚外酥內嫩，飯粒包裹滿鰻魚汁，這口大滿足。😙朋友很愛這了款，雞蛋絲🥚，紫菜，以及鰻魚多汁的口感，拌勻吃，🥰皆都是味蕾享受。鐵板焗鰻魚$168🔥鰻魚烤得外皮醬香，裡面的肉juicy 嫩滑，配上洋蔥🧅和蒜頭墊底，很新奇又和諧的豐富口感。👍🏻黑蒜香煎帶子很好吃，外面煎到焦香，👏🏻做法不會老，帶子的口感很嫩，🧄帶上黑蒜濃郁的蒜香味，而且有搭配淮山，富有鮮味。

工作忙碌好少有機會可以自己煲湯水飲，之前就發現咗呢間喺ifc嘅閩菜餐廳，除咗有特色福建菜，仲有燉湯飲。冰梅小番茄 $38先叫咗個前菜，用冰梅汁浸住去皮番茄仔，入口爆汁，味道酸酸甜甜，非常開胃。鐵板焗鰻魚 $168依家呢個季節最啱就係食鰻魚，呢味鐵板鰻魚上枱嘅時候仲係咋咋聲熱辣辣。鰻魚肉超厚身，肉質爽口彈牙而且好嫩滑，加埋醬汁配料一齊食非常惹味。蒲燒鰻魚飯 $138另外再叫咗個鰻魚飯，鰻魚以日式嘅蒲燒做法，鋪喺蛋絲同飯上面，再淋上鰻魚汁。鰻魚口感軟嫩，亦都燒得好香。姬松茸竹笙排骨湯 $58嚟得呢度當然要飲燉湯，呢款姬松茸竹笙排骨湯，味道清甜仲有好香濃嘅菇菌味，飲落非常舒服。福建金湯佛跳牆套餐 $268至於呢個佛跳牆套餐除咗有一盅佛跳牆，仲跟麵線、自選小菜（我哋揀咗松子薑蓉菠菜)同一杯桂圓檸檬鳥龍茶。佛跳牆非常足料，除咗有鮑魚，仲有花膠、海參、元貝等靚料，燉出嚟嘅湯充滿膠質，骨膠原十足，味道都好濃郁。連杯桂圓檸檬鳥龍茶都意外地好飲，入邊仲有粒粒桂圓肉。椰奶銀耳燉桃膠 $58最後當然唔少得甜品，我哋叫咗個燉桃膠，椰奶味好香之餘，加埋足料嘅銀耳同桃膠，非常有口感。。。4口 (中環)中環金融街8

好耐無食中餐，今日去咗IFC一間精緻餐廳食福建菜😋-👉🏻小菜篇✨臘味雞肉捲 :細細份剛剛好，我們兩個人吃，可以每樣小菜也嘗一下！適合眼闊肚窄的我們！這小菜雞肉非常鮮嫰，臘味香濃，味道特別。✨拌萵筍絲 :萵筍絲很爽口，調味剛好，非常開胃。✨咸香酥炸黃花魚擺盤很精緻，黃花魚外酥內嫩，鹹香味跟魚肉鮮味很夾。✨姬松茸竹笙排骨湯性格比也太高了吧！才$58，但非常足料的燉湯，食材有誠意，湯頭味道好濃郁又鮮甜，記得一定要湯渣吃完，非常養生呢！👉🏻主菜篇✨鐵板焗鰻魚這個非常出色！必點！上枱時Jar Jar聲，非常夠鑊氣。鰻魚肉質很厚身，超級彈牙又鮮甜，焗過後口感更加Juicy，醬料也調得剛好。而且伴碟的香蒜也非常香口，忍不住全部吃完！✨黑蒜香煎帶子黑蒜配上帶子，味道非常夾又不會太鹹，淮山更是吸了黑蒜香味和帶子的鮮味，值得一試！✨沙茶牛腩煲沙茶味很香濃，也是很有鑊氣，牛腩煮得腍而有嚼勁，份量也蠻多，薯仔也是有炸過的，非常適合送飯！👉🏻甜品篇✨白茶流心丸一份有三件，外型吸晴賣相幾特別！咬下去外脆内軟，軟糯的口感，茶味清香，流心醬非常香濃，兩者非常match!-吃了八道菜，兩個人吃才$400左右，CP值也太

又到鰻魚的季節，今次見4口推出了新的鰻魚菜式！🔅鐵板焗鰻魚和平時吃到鰻魚飯的鰻魚口感不同，這個鰻魚肉質超級彈牙，而且很厚身。🔅冰梅小番茄見到這個也是新的菜式，冰冰涼涼，入口酸酸甜甜，而且去了皮，吃的時候超方便。🔅姬松茸竹笙排骨湯真的很喜歡他們的湯品，味道好濃郁，而且超級足料，平時不吃湯渣的我亦會把湯渣吃完，大家一定要試試他們的湯，超級鮮！🔅黑蒜香煎帶子沒想到黑蒜配上帶子，味道居然如此夾。另外加上了淮山，淮山吸取了帶子的鮮味，更加好吃。🔅黑松露野菌拌手工麵線黑松味超濃超香，其實麵線也好吃，不過如果放得太久的話會變成一堂，建議大家要早吃。

「4口」位於中環IFC 裝潢簡約帶點摩登💫係一間福建菜 不定期會推出季節菜單📃今期係肥嘟嘟鰻魚🐟午市套餐大件夾抵食 難怪為食妹不斷回訪❤️✨野生紅菇海鮮麵紅菇養生健康 海鮮有蜆肉、蝦肉、蟶子，麵條彈牙有嚼勁✨鹹香酥炸黃花魚黃花魚炸到香脆鬆化 鹹香滋味🤪✨姬松茸竹笙排骨湯足料燉湯 湯頭甜美✨高湯燜炒純米粉米粉纖幼口感佳 配料非常豐富 令人垂涎欲滴🤤🍹桂圆檸檬烏龍茶（凍）桂圓安神 檸檬解膩 杯烏龍茶確係正💦✨鐵板焗鰻魚鐵板鰻魚上枱吱吱聲 鑊氣十足🥘鰻魚肉厚肥美 啖啖肉好滋味😋

收工時間喺中環行咗陣想搵嘢食，諗住IFC食得，應該都有返咁上下價位，經過呢間4口，望入去餐廳環境有吧枱竟然係食福建菜，咁啱呢排又做緊鰻魚菜式推廣，就入去試吓😆蒲燒鰻魚飯 $138其實睇相已經知係平時日式餐廳嗰種鰻魚飯，不過喺中餐廳食又有啲唔同嘅感覺😂 鰻魚肥美無骨，而且鰻魚本身嘅燒汁唔會死鹹，上枱嘅時候仲會多一碗醬汁，自己調節口味，個人就覺得唔落都已經夠晒濃味鐵板焗鰻魚 $168又一個唔太中式嘅煮法，但係食落就係熟悉嘅大排檔鐵板味，厚厚嘅鰻魚扒下面鋪滿蒜頭蔥頭等等嘅配料，就算唔食就咁吸收晒啲香味個鰻魚都好吸引🤩廈門沙茶麵 $138沙茶麵真係第一次食，唔係港式茶餐廳嗰種沙茶牛肉，呢款係辣味比較突出，配搭唔同類型嘅海鮮，有蜆、蝦同好滑嘅魚片，唔想食飯或者叫其他餸就咁一個面都好夠👍🏻 沙茶牛腩煲 $168呢個係店員推薦嘅小菜，確實係冇介紹錯，因為牛腩煮到好腍😋而且炸過嘅薯仔朔晒啲汁亦都好好送飯，牛腩件數一啲都唔少，一煲可以三至四人食食完主菜梗係要甜品埋尾，餐廳甜品選擇，雖然唔算多，但係睇相都覺得幾吸引，所以試咗兩款：椰奶銀耳燉桃膠 $58白茶流心丸 $48個人嚟講更鍾意燉桃膠，而且仲要係凍食

📍中環《𝟺口》       #𝙸𝙵𝙲新潮福建菜   ⇰黑蒜鰻魚 $𝟷𝟼𝟾餐廳最近做緊鰻魚主題，有多款鰻魚嘅菜式，黑蒜鰻魚用煲仔上，熱辣辣🍲口感就係平時食白鱔煲新鮮爽彈，另外用黑蒜調味，香氣濃郁🤤⇰黑蒜香煎帶子 $𝟷𝟽𝟾鮮嫩帶子配合黑蒜既微酸，形成左鮮明對比🫨將帶子既鮮味更上層樓，味道濃郁得嚟又唔會過於強烈😆⇰高麗菜五花肉燜飯 $𝟷𝟸𝟾燜飯家常菜但不失創新，五花肉的豐富油脂與高麗菜的清甜相融合，燜飯吸收了肉汁和菜汁的精華，口感豐富飽滿🐷⇰福建金湯佛跳牆套餐 $𝟸𝟼𝟾 🍲佛跳牆係福建菜既代表作，套餐形式令這道傳統菜更具現代感😎一盅入邊有唔同嘅高級食材例如鮑魚、海參、花膠、金華火腿。用金湯作為湯底，濃厚的鮮味滲透多種食材，另外附上一個面線，可以加入個湯度食，索哂金湯嘅精華🥹⇰鹹香酥炸黃花魚 🐟黃花魚魚肉外酥內嫩， 鹹香味同魚肉既鮮味完美結合， 不過都有少少碎骨要小心食用～⇰桂圓檸檬烏龍茶 呢杯野飲好好飲！絕對比得想出面手搖店水準， 桂圓既甘甜同檸檬的清新酸味， 再結合烏龍茶的香，成件事好𝚛𝚎𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑𝚒𝚗𝚐好解膩🍹⇰椰奶銀耳燉桃膠 $𝟻𝟾非常滋補既甜品，充滿椰奶香配上銀耳同桃膠 ，成個口感滑

很喜歡這家座落中環IFC的餐廳，整體環境典雅大方，給人以高級餐廳的感覺，卻不失溫馨雅致的氛圍，適合家人聚會。從精美的擺盤，我完全能夠感受到餐廳用心細緻地呈現菜式，賦予每一道養生精緻的菜式更高的藝術感。蒲燒鰻魚飯既有華麗吸睛的外表，又注重營養均衡。黑蒜香煎帶子，新鮮肥美的帶子搭配濃郁的黑蒜香，口感極佳。松子蒜蓉菠菜咸香酥炸黃花魚菌菇牛腩麵在傳統口味上注入創新元素，豐富養生。姬松茸竹蓀排骨湯、淮山蟲草花排骨湯湯料豐富，滋補養生，溫潤舒適。潤肺枇杷凍，選用了清涼潤喉的枇杷入饌，清新爽口。4口中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

✨冰梅小番茄小番茄清甜多汁 味道酸甜 清爽開胃✨鐵板焗鰻魚鰻魚肥美肉厚 肉質帶爽 味道帶蒜香✨蒲燒鰻魚飯套餐除咗蒲燒鰻魚飯之外 跟左小菜同燉湯或飲品✨蒲燒鰻魚飯蒲燒鰻魚 肉質軟彈 醬汁甜甜地加埋蛋絲 送飯一流 唔錯✨臘味雞卷雞卷軟腍 臘味有咬口 配搭有趣✨姬松茸竹蓀排骨湯湯夠清澈 唔油膩 味道清甜✨福建金湯佛跳牆套餐金湯佛跳牆配麵線 另跟左小菜同飲品✨福建金湯佛跳牆 配 麵線佛跳牆好足料 配料有鮑魚 花膠 瑤柱 雞件同排骨等等 濃厚鮮味麵線爽滑 同佛跳牆好夾✨鹹香酥炸黃花魚黃花魚酥脆甘香 味道鹹鮮 好惹味✨桂圓檸檬烏龍茶味道酸酸甜甜 茶底醇厚✨椰奶銀耳燉桃膠椰味清香突出 銀耳爽滑 桃膠帶黏糯 味道唔太甜 唔錯總結：食物唔錯 套餐豐富環境可以 服務唔錯 價錢合理以呢個地段嚟講 性價比真係唔錯

行經ifc apple 見到4口嘅搶眼宣傳海報，就去食個late lunch，入座時仲有lunch set，有小食、主食同燉湯/飲品，$168以ifc嚟講非常抵食。除咗lunch set 亦有鰻魚飯套餐同埋一啲季節限定嘅鰻魚菜式，喺店員嘅推介下我地都叫咗嚟試下～蒲燒鰻魚飯同日式嘅有啲相似，但鰻魚肉質更嫩滑同無骨，醬汁另上更加容易按個人口味調節濃度，珍珠米飯煙韌好食～沙茶麵餐我地揀咗涼拌萵筍絲做小食，非常開胃，side back嘅辣媽水蓮都比台灣食到嘅炒水蓮更加惹味👍🏻甜品方面呢度有個椰汁雪耳桃膠好好食，同類嘅椰汁冰亦係水準之作。

早幾日約左靚姐姐食晏，同靚姐姐食飯緊係要搵間座得舒服的地方方便我地談心！ IFC嘅 Four Bites就絕對滿足到我地，座位寬闊座得超舒服。✡️ 金湯佛跳牆套餐 ～ 佛跳牆非常足料，有雞肉、鮑魚、乾瑤柱、竹笙、花膠等等，上湯非常香濃，配搭麵線非常嫩滑，黃花魚金香鬆化，鹹鹹香香非常惹味，加埋椰汁珍珠涼粉紅豆冰，好有口感椰汁味香濃，冇得頂！✡️ 廈門沙茶麵套餐 ～ 廈門沙菜麵湯底濃郁惹味， 每條麵線都掛滿湯汁有魚腐、腩肉、蝦、蜆、鮮魚片和唐心蛋材料豐富，冰浸蘆筍清新爽脆， 配上桂圓檸檬烏龍茶，解渴又解油膩。✡️ 黑蒜鰻魚 ～ 先講鰻魚爽口彈牙，一定係好新鮮，肉質特別鮮甜，炒得好有鑊氣，加埋黑蒜嘅香味，仲有養生嘅淮山吸咗鰻魚嘅鮮味，送飯一流。✡️ 淮山蟲草花燉湯 ～ 養生養顏，夠曬足料，味道香濃！✡️ 姬松茸竹笙排骨湯 ～ 湯色鲜甜，潤而不膩，增强食欲。

身處繁華IFC，新派福建菜4口都係一個唔錯嘅食飯選擇，餐廳座位充足，光線明亮。咸香酥炸黃花魚魚皮酥脆可口，魚肉鮮嫩多汁，沾上特製醬汁更添風味。系開胃小菜嘅好選擇。蒲燒鰻魚飯鰻魚肥美多汁，烤得好入味，配上香滑白飯及紫菜，口感豐富層次分明。臘味雞肉捲雞肉質地緊實彈牙，配上臘腸的鹹香,口感層次豐富。鐵板焗鰻魚鰻魚肥美多汁,焗得恰到好處,散發著誘人香氣。黑松露蘆筍蘆筍嫩滑可口,配上黑松露的濃郁香氣,健康又好味。窩蛋黃花魚銀針粉粉絲Q彈有勁,黃花魚肉鮮嫩多汁,配上溫泉蛋更添滑順口感。潤肺枇杷凍勁推薦嘅甜品。好有驚喜！枇杷清甜爽口，枇杷味突出，質地Q彈滑順，入口即化，好有口感。📍4口中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖港鐵香港站 A 出口, 步行約5分鐘