2nd Draft

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收工又係時候啤啤佢，揀咗銅鑼灣嘅2nd Draft🤓嗰度有得飲本地精釀手工啤酒品牌-少爺啤，款式都幾多款選擇🤩1號Pilsner 味道清爽，飲到陣陣花香味，酒精濃度低，所以非常容易入口😚16號雲水同源呢杯相對地比頭先個杯酒精濃度高少少😜飲到果香，所以都唔錯👍然後嗌咗兩款小食都超級啱送酒🍻菇丹鬆軟嘅炸粉包裹住雞肉、干貝、冬菇、金華火腿打成嘅餡料😍濃味得來唔鹹，超好食！大坑薯條孜然味道嘅Shake Shake薯條，越食越過癮😆南瓜意大利飯南瓜蓉煮到溶化落去個醬汁入邊，意大利飯好有咬口👏調味仲落咗少少香料，食落好有異國風情😛上面仲有四隻爽口彈牙嘅蝦仁🍤咖央西多呢個西多非常邪惡，炸到外脆內軟😍中間嗰層咖央吉士好滑身，加埋上面嗰球椰子雪糕，冰火口感超過癮😌

鍾意飲手工啤酒嘅人一定認識 @youngmasterales 呢個香港自家啤酒品牌，咁你更加唔可以錯過呢間佢地喺銅鑼灣重開嘅精釀餐吧🤍 主打多款自家製手工啤，仲有好多港式fusion小食，之前喺大坑開嘅時候候就已經好出名，而家搬咗新鋪終於有機會試到🏃🏻‍➡️今次試咗幾款食物覺得燒三黃雞極度underrated!!! 一切開已經見到啲雞油流出嚟，完全做到皮脆肉嫩，上檯5分鐘即刻清曬🤌🏻 小食方面蒜泥牛肉片味道偏重口味，食落覺得有d酸🥺麻辣牛舌好入味唔會太辣，好啱送酒嘅一款小食主角方面🍻 特別推薦summer ale呢一款少爺啤酒，好易入口啱晒平時唔鍾意飲啤酒嘅女仔，柑橘酒花加上熱情果嘅果香，味道清爽仲好解渴🍹 1842嘅碳酸感偏清爽，入口順滑balanced得嚟有層次，適合鍾意酒花味又怕哭嘅人🙂‍↕️-𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗔𝗹𝗲 $𝟱𝟬 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 𝟭𝟴𝟰𝟮 𝗜𝘀𝗹𝗮𝗻𝗱 (𝘀𝗺𝗮𝗹𝗹) $𝟱𝟵 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 𝗠𝗮𝗹𝗮 𝗧𝗼𝗻𝗴𝘂𝗲 $𝟱𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 𝗧𝗼𝗽 𝗕𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗦𝗹𝗶𝗰𝗲𝘀 $𝟵𝟴 ⭑⭑⭑⭒⭒▫️ 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 $𝟮𝟭𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑

港島區要飲少爺啤應該會去呢間，因為真係好多選擇！又淡啤到黑啤，仲有hazy pale ale呢啲💛我地叫咗hazy IPA同埋pilsner~兩杯都好飲！兩杯都好爽口下酒菜都好香港特色💕我哋最鍾意係沙嗲牛肉腸粉煲，上枱熱辣辣，喺你面前兜多幾下，香味出晒嚟！仲有麻辣醬俾你點，我哋直接撈埋落個煲度食，勁惹味唔會太辣😆大坑薯條，都係一個名物，有孜然粉、乾辣椒同埋高菜做toppings,就算唔點醬已經好好食，送啤酒真係一流😍蒜泥黑肉，類似蒜泥白肉嘅做法，但係牛肉，而且用咗鎮江醋，醋味都幾濃郁！蒜泥都落得重手，鍾意食蒜嘅人一定鍾意❤️

餐廳喺銅鑼灣，位置都好易搵，收工想啤啤佢就啱晒啦。啲嘢食都好有心機，中西fusion而味道都相當出色，啲嘢食比我想像中好食同高質。‣ Jer Jer Buffalo Wings $138自家製嘅水牛醬酸酸辣辣超好食，而藍芝士嗰種強烈嘅味令到成道菜有唔一樣嘅風味，味道真係好過癮，拎嚟做下酒菜真係一流。‣ Fried Chicken Sandwich $168‼️超級推薦‼️我自己個人超鍾意炸雞包，份量大都不在話下，雞肉炸得金黃酥脆，肉質嫩滑多汁，打開個包就會見有焦糖洋蔥，而啲醃青瓜嘅酸味啱啱好，真係啖啖滿足。‣ Prawn & Pumpkin Smoky Risotto $158飯粒煮得軟糯入味，南瓜嘅甜同蝦嘅鮮味完美融合，但係又唔會話好膩。每啖都食到濃郁嘅奶香同海鮮味，冇諗過都幾creamy，比我想像中好食好多。而且見到好似冇乜人嗌過，我都覺得值得試吓。朋友就好鍾意，但係我就鍾意邪惡啲嘅炸雞包。‣ Summer Ale $50飲落口嘅時候就會覺得passion fruit 嘅味道都好出，入口都係比較清新輕盈，但有麥香同本身嘅甜味，鍾意果香嘅朋友一定要試。‣ Another One $81話

餐廳裝潢融合復古香港元素，老式瓷磚與工業風，設有室內長吧檯及戶外露台座位，整體氛圍輕鬆且適合朋友長時間聚會。少爺啤最大亮點在於多款手工生啤，有不同酒精濃度，總有一款岩心水。今日試左兩款夏日果香系列，清新爽口。🍺Summer Ale （ABV 3%)熱情果，蕃石柳，橙，果香甜美氣泡細緻，幾乎無苦味，女生友好。🍺Another One!（ABV 3.3%）入口莓果酸甜，尾韻微辛，層次複雜卻清爽易飲。食物menu 係港式Fusion，充滿創意。🌟必試推薦🐤燒三黃雞半隻昆布牛油燒三黃雞，嫩滑多汁，真係皮脆肉嫩。 🍔口水牛堡牛肉肉汁豐盈不乾柴，份量超足爆餡。芫茜香氣濃烈，口水汁的麻辣後勁與啤酒絕配。🌟精釀迷必試，多款高質精釀生啤，配上創意大膽菜色，好適合放工Happy Hour小聚。

1. 🍔 炸雞包 Fried Chicken Sandwich $184.8（已含加一）法式甜包夾住爆汁炸三黃雞！～brioche roll hugs JUICY three-yellow chicken!2. 🍆 青咖喱醬燒茄子 Green Curry Eggplant $85.8（已含加一）茄子質地冰涼Eggplant texture is cold- 排隊時間：免排 👌Queuing Time：nil- 上菜時間：6-8分鐘 ⏳Serving Time：6-8 mins- 好味指數：8/10Tasty Index：8/10餐廳亮點 Highlights✨✅ 坐足4小時無人趕，啱晒吹水打機✌️chill for 4 hours without being rushed, perfect for hangouts!(圖中價格為港幣 / The prices in the picture are in HongKong dollars.)

呢日同朋友去 #國際紅酒展 ，飲咗半日酒，勁餓LOL諗起之前講開 #少爺啤 開嘅餐廳，呢日順便去試埋，繼續延續 #飲酒theme！！嗰日係星期六，去到嘅時候都未夠7點，一去到就有位睇menu好多fusion嘢食，仲要孜然、「口水」、腐乳、沙嗲、啫啫，濃味嘢為主😂就咁睇個配搭都好似好好味同啱我口味😂😂最後揀咗呢幾樣#大坑薯條 $88孜然、乾辣椒，一擺低已經聞到勁香！仲跟咗個醬點，呢啲香口嘢配啤酒勁正！#麻辣牛舌 $58超濃味！唔算辣，又入味又淋，但唔大碗，好快食晒😂#腐乳卡邦尼 $158腐乳味好濃，但唔係死鹹👍之前試過食過間係死鹹，食完要飲幾杯水，但呢間個味幾好#燒三黃雞 $218朋友話之前食過呢個好食，果然隻雞又嫩又滑又入味，我食到尾都仲喺度搵有冇地方仲有肉食😂😂😂食得好乾淨😂😂😂😂酒叫咗呢三杯#SunsetDreams 400ml $93#ThroughRoad 400ml $93#Wonder 400ml $134 我揀咗Wonder，見佢有荔枝、番石榴、香芋，但職員話係酸啤嚟，味道如其名，真係酸酸哋😂番石榴味好出餐廳個vibe唔錯，嘢食fusion得嚟幾得意，而且多濃味嘢，飲酒啱

20241025 Happy Friday我係好鍾意精釀啤酒，注意，係精釀啤酒，唔係手工啤精釀啤酒又好，手工啤又好，正常嚟講係一個好專業又好複雜又好麻煩既過程其實都唔係第一次嚟呢間taproom不過成日覺得酒吧既食物既價錢都比較進取。所以少係酒吧叫野食。不過飲啤酒，好容易口痕。我出呢個post，係因為佢地個封門柳。利申，我係比足錢，而且唔識賣廣告，亦都冇人搵我賣廣告。佢地個封門柳，其實我已經係第4次食。點解食甘多次?!因為質素好穩定，而且又係低卡今晚個封門柳都係好好咬口，唔韌，唔使點汁，一樣好食。服務方面，我唔講了。去過既人都會覺得開心。氣氛同環境都是好chill。

之前喺大坑食過呢間之後覺得好好食 尤其係佢個薯條！🍟 但之後佢竟然執左好sad🥲🥲 好掛住佢個薯條 佢而家喺銅鑼灣開返一定要返黎食✨Tang Hai Fries $88黎到呢度一定要叫呢個薯條😆😆 少少辣 配埋嗰個高菜咸咸個味道好好🤤🤤 而且外脆內軟 就算食完會爆瘡都值✨Bak Kut Teh Risotto $158用肉骨茶黎做意大利飯都係第一次見🤔 緊係要試試佢 個飯食落就冇乜肉骨茶味 值就有啲甜甜地 有啲似焦糖咁嘅味咁🤔 而啲肉就好有肉骨茶嗰啲藥材味 都好好食👍🏻✨Top Blade Slices $98佢個鎮江醋味超濃 蒜泥味我就覺得可以再重啲 因為而家個醋味好似太出 同埋我個人鍾意食蒜😝😝😝🍺Lotus Eater 200ml $65有花果嘅香味 幾好飲👍🏻🍺Hong Kong Black 500ml $65好似有啲咖啡味咁 麥味重啲總括黎講啲野食都好好食😆 好開心佢重開返🤩🤩🤩 我地坐bar 枱位唔算太舒服 但兩個人傾下計就都ok味道❤️❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$260（包括+1）✅再幫襯

香港手工啤酒--少爺啤開嘅餐廳本身喺大坑好啲好出名，但我嗰陣就冇試過依家餐廳搬到嚟銅鑼灣，終於有機會試一試餐廳主打fusion菜，亦都有好多創意料理🤤 - 大坑薯條：好香孜然味👍🏻就算擺咗好耐，都仲保持到好鬆脆，正 - 布袋麻婆：Burrata同麻婆豆腐嘅Crossover👏🏻估唔到兩樣嘢又幾夾，Burrata下面擺咗麻婆豆腐，因為Burrata芝士本身唔係好濃味，所以同好濃味嘅麻婆豆腐肉碎互相balance - 腐乳卡邦尼：雖然腐乳味唔算好濃，但係都食得出有腐乳味而且意粉煮煮得啱啱好，夠晒al dente鍾意食腐乳嘅朋友，一定要試一試 - 黃酒麻油雞意大利飯：呢個應該係新出嘅菜式，因為朋友成日嚟都話未試過😆成碟飯超香麻油味，仲有少少黃酒嘅甜味🤤最特別係冇諗過台灣嘅麻油雞，竟然可以整成意大利飯👏🏻啲飯亦都做到risotto l嗰種煙煙韌韌嘅口感，好正呀 味道：🤤🤤🤤🤤🤤/5性價比：🤤🤤🤤🤤🤤/5 菜式：- 大坑薯條Tai Hang Fries：$88- 布袋麻婆 Mapo Burrata: $158- 腐乳卡邦尼 Fuyu Carbonara: $158- 黃酒麻油雞意大利飯：$158

當日喺大坑舊舖食過，一試難忘，咁啱想約好耐無見嘅朋友聚舊，一邊飲手工啤酒食小食一邊吹水，Second Draft係非常適合嘅選擇。搬到銅鑼灣店後第一次到訪，座位比大坑店舒服。一坐低即刻叫杯手工啤酒，邊飲邊看菜單。我偏愛淡麥味和花果香味啤酒，於是叫左清新之選嘅Jasmine Green Tea. 老公則愛濃味，所以叫左Hong Kong Black試試。Hong Kong Black飲落有咖啡香味，同一般黑啤唔同，幾特別。小食方面，我地叫左麻辣牛舌，牛舌厚薄適中都幾入味，不過醬汁可以再濃一點。蒜泥黑肉係將肥豬肉變成牛肉，所以質感冇咁嫩滑，普通。大坑薯條，當年喺大坑食過已經一試難忘，每一條薯條都沾上孜然粉，配上手工啤真係好夾，我地忍唔住encore再叫一碟😋 另外仲試左麻婆Burrata同雞油毛豆。Burrata滑溜溜配上惹味嘅麻婆肉醬好夾，不過肉醬記得要攪拌一下，唔係就會食左一大啖辣椒，辣到傻左。雞油毛豆係用雞油炒的，好香，正常發揮。主菜叫左香油雞意大利飯，好好味呀！雞塊非常嫩滑，每一粒飯粒都充滿醬汁，仲有好香麻油香，真係好正。我地由7點幾坐到10點幾，傾足三個幾鐘，非常盡興😁

⭐️️ 炸雞塊炸雞塊嘅外皮炸得啱啱好，酥脆金黃，一咬落去聲音清脆，雞肉多汁嫩滑，每一口都有份鮮美嘅質感，而最特別嘅係佢嘅伴醬 ─ 南乳醬。南乳醬嘅濃郁鹹香同埋微辣味，同炸雞嘅酥脆配搭得完美⭐️ 啫啫雞翼煲啫啫雞翼嘅皮炸得酥脆金黃，完全唔覺油膩，每一啖都充滿濃濃嘅雞香味，煲底唔會太鹹，啱晒啲雞翼嘅風味⭐️ 大坑薯條薯條炸得金黃酥脆，佢哋嘅調味料，孜然同乾辣椒碎為薯條帶嚟咸香同微微嘅辣味，即使食到凍咗都仲係好味，唔會變軟同失去口感，保持住均勻嘅調味⭐️ 腐乳卡邦尼意粉意粉煮得啱啱好，卡邦尼做法但係用咗腐乳醬，混合咗香濃嘅芝士同腐乳特有嘅鹹味，令啲意粉多咗一層濃郁嘅滋味⭐️ 咖坱西多士西多士鬆軟而多士外脆內軟，中間夾住咖坱醬，而西多士上面鋪滿糖漿及椰絲，西多控，一定要嚟試下呢間咖坱西多士⭐️ Classic (Young Master Brewery,HK)佢嘅泡沫細緻，口感十分滑順，帶出啤酒嘅深度同層次感。啤酒帶有微微嘅麥芽香氣，同時亦有微微的柑橘香氣

之前大坑結業覺得好愕然 明明質素幾好 令人覺得甚是可惜依家係銅鑼灣重開 我哋即刻去試試雖然啲菜式都係咁有心思 不過個環境比起之前 私心認為稍嫌遜色蒜泥黑肉 ($98)食開都係白肉 第一次見到黑肉醬汁用花生醬代替油膩嘅辣油 同蒜泥都幾夾肥豬肉就換成牛肉 不免有啲鞋口 唔夠軟熟 送酒就啱炸茜牛治 ($188)非常得意嘅配搭 醬料用番腐乳醬蔬菜係荽茜 一定唔係人人鍾意牛肉比起前一道菜就濕潤好多 整個體驗好滿足是日靚魚 $355(時價)似乎好多牛 於是叫左一條魚魚要睇每日入貨 晚晚都可能有變化我哋就食到鹽焗魚啦 魚肉本身都鮮嫩不過可能侍應除鹽殼技術麻麻 有幾啖食到超鹹 但都叫不過不失總括嚟講 味道依舊 只不過裝潢少咗啲大坑時嘅風味放工約幾個朋友小酌係不錯嘅選擇

將香港本土手工啤酒配上不同創意料理的小店，每款都有想試的衝動，感覺是專門為配啤酒而設計出來的菜式。炸茜牛治 ($188) • 食材有酸種包、烤牛肉、炸芫茜、火炙腐乳醬、千島醬和酸青瓜。 • 份量澎湃，不論是牛肉、醬料和炸芫茜。牛肉口感香腍，肉汁豐富。 • 醬料是整個三文治的精髓，腐乳份量調配恰到好處，混合在芫茜和牛肉𥚃味，變得很惹味！ Into the Forest, I go (200ml, $58) • 雜莓的香氣和酸味十足，口感順滑相當容易入口。 • 很適合配濃味的食物。將香港本土手工啤酒配上不同創意料理的小店。

夏日炎炎的天氣， 最爽快是品嚐冰凍的啤酒， 立即book位到Second Draft ,趁著假期享受悠閒時光。 看著牆壁上琳瑯滿目的手工啤酒。朋友先點經典 手工啤酒 ，Young Master 1842 。 顏色金黃香醇，麥芽風味亦非常濃郁飽滿。另外店員推薦了一款，酒精含量不高的 Young Master Peach Ceylon tea， 適合女生，味道清香滲出淡淡果味。大坑薯條經典小食當然少不了大坑薯條， 薯條非常香脆，配搭獨特的調味， 香香辣辣 回味無窮，每次來必點的。啫啫雞翼煲另一款經典小吃， 充滿芝士的獨有香氣， 雞翼炸至金黃，肉質嫩滑多汁。紅油蝦餃油蝦餃是最近的最愛， 蝦餃皮煙煙靭靭， 餡料包著飽滿的蝦肉， 肉質彈牙鮮甜， 最重要是醬汁酸酸辣辣， 非常惹味。酸菜魚堡最愛這裏的炸魚， 肉質層次分明，原件魚柳 外層香脆內裏多汁， 魚味香濃。 配搭菠菜葉 和秘製醬汁， 味道鮮美。