18樓雞煲火鍋專門店

营业中

休息中

朋友是這間雞煲的棒場客，上個月我們已經來了兩次 這個月又跟家人來到這裡 餐廳以卡位為主，地方闊落座得舒適食物選擇不少菜類，湯，雪糕，醬料都可以到外面自取雞煲分大、中、小、微辣，不辣六人雞煲非常多，光吃雞都飽了一半點了小辣雞煲芫茜、紫洋蔥、蒜頭、蔥、辣椒等等的香料醬汁夠濃稠，帶點麻香，少微辣雞件夠入味而嫩滑，的確不錯吃完雞煲後直接加湯打邊爐肥牛，海蝦 海蝦很新鮮蜆，肥鵝腸吃點蔬菜減減油膩腐皮用來吸湯真的不錯炸魚皮很脆口，單吃跟沾湯都不錯荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓

係荃灣一定要係荃灣最出名既美食塔大鴻輝搵食啦！更何況我係一個荃灣人！今次男友話想食雞煲，就即刻諗起呢間18樓雞煲啦！事關佢任食又好食又抵，已經黎食過幾次架啦！大鴻輝等lift既人永遠都多到嚇死人，所以預早用app拎定飛等位上到去就剛剛好。一入座店員就問雞煲要咩辣，叫左小辣，男朋友仲話我唔叫中辣，但原來小辣食起上黎都辣架！ 我見如果唔食雞煲，可以直接打邊爐，有幾款湯底揀。雞煲好快就上菜啦，煲左幾分鐘就滾起。啲雞舊舊都幾大舊，好入味，個汁好濃郁香料味好足，份量都夠哂多。食完個雞煲就去左自助加湯開始打邊爐啦！有好多款食材任揀任食，款款食材都新鮮同埋幾好食，一啲都唔cheap。仲有得出去拎菜食，有幾款可以揀。另外，有個飲品櫃有多款飲品自助拎同任食。可樂果啲就基本啦，仲有啲幾得意既野好似係得呢枝百香果蜜咁，幾好味

荃灣大鴻輝出名多打邊爐放題食肆😼 每一層都有唔同選擇😻 所以黎親打邊爐都會黎大鴻輝 今次我就跟friend試間新野 - 18樓雞煲🐔😻好彩我哋早黎 個場得一半滿😸 好快就可以入座😼（七點半開始就勁多人排哂隊等位）🙀🙀 原來座位好多都係四人座卡位 其實坐六個人都應該OK 我地就坐得好舒服啦😽😽生菜嗰啲要自己攞😸 其他食物係用紙落單任食 飲品都係任飲嘅😸 jolly sandy鴻福堂都有 不過好似唔係好覺有啤酒😿好嘅地方就係佢可以食2.5小時😻 所以我哋慢慢叫 傾下謁食都得😻食物都幾高質😽😽 仲有自家製嘅韭菜餃同粟米餃 超好食喎 皮薄餡足！😽熱誠推介！ 仲有新奇嘅冬陰公蝦丸😹😹 但係食落有少少似咖喱味😹 但起碼係新奇有趣嘅😹蟹子墨魚滑同炸魚皮都好得！😽蟹子墨魚滑一碟得好少 可以叫幾轉 好彈牙架！😻落單紙仲有花膠😹 不過就唔好期望咁高啦 似魚肚㗎啦😹 但整體食物都算幾好幾高質😼最後仲可以食埋杯乳酪雪糕做甜品 可以落好多朱古力醬同七彩糖😻😻要讚一讚就係waitress服務態度好好😸 就算我叫加一粒粟米餃😹 佢都肯幫我落單😹😹

天氣又轉凍，今年冬天仲未去過食雞煲2個女仔去食1隻雞又食唔曬比我係openrice search到呢間見任食個menu 又幾吸引雞煲叫咗中辣，唔太咸，辣味夠，夠惹味！點完嘢食，就出去拎嘢飲都幾多選擇放題先見到嘅細細樽鴻福堂打邊爐飲d下火嘢，啱曬嘢食就返人數，2個人就啱曬，可以咩都叫d黎食2款牛，一款美國肥牛，一款安格斯任食黎講質素算係咁值得一讚呢個響鈴估唔到任食都食到即炸響鈴！好好味！另外海鮮系列都好新鮮鱔片超厚切個蜆黎到嘅～時候，仲見到d肉伸出伸入！好大粒肉仲有自製嘅韮菜餃同埋特别嘅冬蔭公丸，都值得一試連炸魚皮都熱辣辣！驚喜！最後當然加個公仔麵黎食好邪惡！但超好味😋😋最後食返杯yogurt, 大滿足！！

記得上次去荃灣吃十八樓雞煲，朋友都讚不絕口，上星期難得與好友來個聚會，決定去老地方回味一下先有一鍋小辣的麻辣雞煲，當然可以選擇大辣、中辣、小辣，雞件的份量和之前一樣十分多，雞肉嫰滑，件件都非常入味。吃完雞件便是加湯吃火鍋。近期愛上吃鮮腐竹及炸腐皮，吸汁後，味道真的不得了。這裡的蝦非常新鮮，口感爽彈。吃火鍋少不了肥牛。麻辣湯底的芝士丸，熱烘烘的，吃得過癮。吃一點蔬果類是常識吧。必吃的出前一丁，用麻辣湯加調味料，絕配。

6點去到唔洗等 入去坐低唔洗10分鐘就上左盆雞煲 我地點左小辣 一開始覺得味道岩岩好 煲耐左個辣勁出哂黎 見到入到有紅色、橙色辣椒🌶️好惹味 另外仲有超多款火鍋配料 任君選擇！食完雞煲 可以加上湯轉火鍋！味道繼續濃郁 完全唔洗沾醬料講返火鍋食材，每款上菜都幾乎係按人頭俾數量 例如兩位點響鈴，就會得兩件。咁樣做其實好好 可以試哂所有配菜嘛！食飽飽仲可以自製一杯yogurt 🍧整體唔錯。

呢幾日咁凍 勁想打binno!! 🤤 好耐之前同朋友食過呢間18樓雞煲 覺得佢材料靚😋 款式多😋 又幾新鮮 今晚就想再去打多次😍😍😍上次食完雞煲打邊爐就會油左少少😂 罪惡感太重🙈 所以今次我哋直接要花雕藥膳湯底 再自己點雞件 做過花雕藥膳雞煲😋😋花雕藥膳湯好香既花雕味😋 入面仲有黨參淮山杞子紅棗龍眼肉 好足料既藥材 好似幾正幾補🤤 原來入面本來都係有啲雞件 食落好嫩又有肉！😛我哋仲瘋狂叫咗勁多嘢食 因為要儲一點fats過冬😛 食物真係有好多選擇😍 魚都有四款 我就覺得白鱔片同埋鮮脆魭骨腩最好食 白鱔片夠晒新鮮 鮮脆魭骨腩記得食埋個皮 夠爽脆😛 肉質都好實唔會霉😋😋蝦都唔錯 任食黎講算幾彈既！烚完都仲幾大隻！😛內臟都有好多選擇 例如豬潤 肥鵝腸 豬肺 豬肚 豬大腸 今晚真放肆😂😂豬膶我都幾推介既😛 因為好厚身 食嘅時候吸埋花雕味會覺得特別正😛 肥鵝腸我就覺得普通啊 係幾肥幾爽既 不過味道就唔係好夠突出 總括嚟講 食物水準都keep到 價錢又差唔多 一定再黎呀！😍😍😍

同朋友嚟到呢間荃灣幾出名嘅雞煲食，七點已經好多人，好彩都好快有位。座位方面都舒適而闊， 但係地板好跣，建議大家要小心唔好跌親！我哋叫咗一個小辣嘅雞煲，佢嘅汁係非常之 香，有些少麻辣，但係又唔會真係話好辣。雞肉嫩而多肉，覺得好似可以撈飯😂😂😂飲品櫃都有好多選擇，汽水，涼茶等等。櫻花蝦片賣相同味道都好好，食落有好香嘅蝦味冬陰公蝦丸睇落去一開頭誤會左係魚蛋，但係一咬開嘅時候入面嘅餡料爆出嚟，突然間多左好多好香濃嘅冬陰公味。味道出奇地好食，可惜冇乜蝦味，可能係比冬陰公味遮蓋左。包心芝心丸呢隻芝心丸嘅餡料非常大方，有好多芝士，而且比坊間嘅大粒好多，食落去好有滿足感。脆皮芝士腸味道同坊間嘅差唔多，但係呢隻嘅芝士味有少少淡響鈴呢度嘅響鈴賣點係自家製，食落去比其他嘅響鈴更加脆口，而且感覺上浸完湯之後都冇咁易諗，但係就相較其他冇咁易入味，可能要浸耐少少先可以入到味魚皮香脆可口，冇乜味精味，正！雪糕種類多，個人最鐘意乳酪雪糕😛

天寒地凍，最適合食啲暖笠笠嘅嘢，所以我同朋友就一於決定食我哋好耐都冇食嘅雞煲！！！黎到大鴻輝，決定試吓呢間位於18樓嘅18樓雞煲火鍋😈內在環境闊落，不過地下比較跣，提醒大家攞食物嗰陣要多加小心。同其他雞煲類似，店員一開始會準備雞煲俾我哋享用。我哋叫咗微辣，對於咁耐冇食嘅我地黎講啱啱好。雞件肉質平均都夠嫩滑，醬料同配料方面亦都夠足料惹味，包括洋蔥，辣椒，花椒八角等等。食完雞煲又準備叫火鍋料打邊爐啦！ 火鍋配料都算多，亦都有出面較為少見嘅食物種類。至於蔬菜，飲品，加湯湯底以及豉油醬料就採取自助型式，仲有雪糕同埋froyo 比客人享用，我同朋友都幾欣賞佢嘅多元化。火鍋配料方面個人最鍾意佢嘅香辣粉絲豆腐，自家製粟米餃，韭菜餃同埋自家製響鈴，唔會係用出面現成買來嘅食物，新鮮得黎比較有誠意👍🏻滑牛亦都係值得encore 嘅配料，牛味濃厚，肉質鮮嫩，正！最後落埋紅薯粉吸曬啲湯底精華都咪話唔惹味呀！

好耐都無食雞煲，今日決定要食。吸引之處：1. 十八樓雞煲食雞煲。中辣既雞煲，好鍾意雞煲既辣味。麻辣個種辣，但唔會令到心口好熱。只會越食越過癮，越辣越食得多。2. 卡位坐得舒服，有自己大空間慢慢食。3. 菜自己去攞，飲品雪糕乜都有。4. 雞肉滑，味道濃。雞肉有好多，兩個人食可以食得好飽。味道香，夠曬惹味。5. 食完雞煲，加湯打邊爐。有最鍾意既肥牛。肥牛係靓肥牛，肉脂均勻。6. 仲有自家製響鈴。叫左好多野食。豬肉，羊肉，魚皮餃。基本上要既打邊爐材料都有。任食食得開心又夠飽。7. 海鮮新鮮。打邊爐有海鮮，價錢又平，18樓雞煲已經算係咁，好值得食。8. 魚滑又新鮮，彈牙。墨魚味特出。好有手打既感覺，因為魚滑口感實在太好。9. 豬頸肉，鵝腸都有。彈牙系列係咁食。10. 食完再食雪糕。有乳酪雪糕，仲可以自己加topping。真係咩都有齊曬。整體黎講，好值得食既雞煲。無論價錢，食物質素，服務態度，都屬於好既水平。聚會黎度食會食得超滿足。

荃灣雞煲火鍋店地方非常大 乾淨企理 又坐得舒服我倆都唔食得好辣 所以雞煲只係叫左微辣十分鐘左右雞煲就黎喇店員講解食完雞煲後會加湯打邊爐微辣係已經係我可以接受既程度再辣就唔得喇！因為愈食愈麻😯雞肉都算嫩滑，唔想雞肉變老記得夾起哂先！(其實係心急打邊爐👻)配料都算幾多種類，而且我鍾意剔紙上菜比起放出黎一大盤任夾衛生配料都係一般火鍋會食到既水準唔會差，但佢上菜放得靚靚賣相加分！要讚下肥牛，非常靚！同埋有比較特別既豬肺第一次加水後落豬肺，仍然好夠味！飲品有一大個雪櫃自己揀，亦有熱茶供應乾淨舒服既環境，抵呀！👍🏻

呢日原本同成班朋友出去食飯，天氣凍最岩打邊爐，因為大家都忙，無早成個星期電話book位，我地在早一日先搵地方book位，在無事先預約底下，而晚飯時間好多食店都full booking，大多數都要去到9:00先有位，搵左好多間，有位朋友話呢間食雞煲地方都幾大下，好彩早一日打去約都仲有位，太好了，大家終於搵到地方食飯我地個個都好為食，邊邊放題就最岩我地，大家想食乜就食乜呢間邊邊放題係先食雞煲，真係好抵食。邊邊前先食雞煲，只係叫左少辣，已經好惹味，d雞又好滑，又大件，太正勒食完個雞煲，之後大家開始點自己想食既火鍋料，太多選擇，而且食材亦都好新鮮，我地食到肚滿腸肥，開心到不得了。

一班人吹水最好就係打邊爐。大鴻輝一到夜晚就要排好長龍，所以我地6:00就去到，連位都唔使等。任食兩小時，有雞煲加打邊爐，質素算ok,肥牛唔太差。聽講嚮玲係自家制，係幾好食，但食一舊已經減低哂戰鬥力。同行有個4歲小朋友，過左90cm 所以要收錢，不過佢唔多食野，起碼要食返十杯雪糕先回到本😂😂😂

荃灣呢座大鴻輝出名多好野食，特別多打邊爐，放題嘅餐廳。今次就試下呢間18樓雞煲，睇下好唔好食食完雞煲仲有得任食邊爐。每人$168，任飲任食，呢個價錢，仲想點😁我地叫左少辣，落左湯底之後我地就狂點打邊爐嘅菜，倒如係海鮮，蔬菜，肉，丸個D 。點完單沒幾耐，就有人幫我地Set 好個煲，等多一陣就有得食喇！D 雞肉整得幾入味，同埋d 雞肉一D 都唔老，仲係幾嫩滑。我地兩個人好快就清曬D 雞，可以開始打湯打邊爐。我fd 想飲D 唔凍嘅飲品，但行曬全場全部都係凍嘅。後來我地問waiter 有沒唔凍嘅野飲，佢好好人咁係個倉入面搵左d 未雪嘅野飲比我地，真係好好服務，好好人 比個like 比個位waiter。打邊爐D 配菜都上得好快，海鮮都好新鮮。好食。

天氣轉涼最岩打邊爐食雞煲暖身荃灣出名多美食 大多係我同朋友嘅既聚腳點今次老朋友帶我食呢間雞煲環境闊落 設有電視觀看雞煲打邊爐乳酪雪糕 多款飲料係一大班人聊天聚腳的好地方而且食物味道都不錯個人覺得呢度既雞煲較為出眾雞肉滑嫩香口 配上濃郁醬汁特別惹味！令人一件接一件！招牌18雞煲可以揀大中小微辣或者不辣我就揀左不辣遠處已聞到陣陣香味醬汁濃郁咸度剛好咬落去雞肉嫩滑惹味！味道不錯！絕對值得一試！食雞煲前可先點選打邊爐的湯底及配料因為特別自選湯底要額外加錢所以我會在舖內中間位置拎上湯自己加配料方面雪花肥牛較特級肥牛好味肌肉和油花均勻重牛味！肉質亦軟嫩腍滑 容易入口不會有硬而死實的感覺自家製韮菜餃粟米餃餃子皮好薄滑 餡料豐富韮菜粟米餡多 豬肉腍嫩味道不錯！推介！滋補花膠大件花膠咬落去有口感黏稠度超豐富蟹籽墨魚滑雖然比較細份 但蟹籽墨魚滑爽口彈牙！好味！蜜瓜雪糕加上朱古力曲奇碎