18巷泰國餐廳 (已結業)

慕名而來，諗住同屋企人食泰國菜，銅鑼灣又選不多，見到openrice 有咁多人like 所以試下，結果大失所望，呢個價錢絕對唔應該係咁嘅質素，食物偏咸，炒通菜咸到食唔到，食左幾條真係頂唔順。起菜又慢，等左30分鐘以為佢漏單，佢話今晚好忙，足足等左40分鐘先上第一道菜，每味菜都要等至少15分鐘。諗住叫個咖哩軟殻蟹，哇，點知仲差過元氣嗰d，真心難食，炸到隻蟹過左火。叫個咖哩諗住個汁可以夾個炒飯一齊食，點知食完個咖哩，等左30分鐘先黎個飯。一句講曬，冇下次！

前日食了我喜愛的泰國菜，有別之前今次就選了泰國東北菜作主打的18巷泰國餐廳，由於泰東北部天氣炎熱加上盛產香料，故慣以大量香料醃製菜式，別有一番「泰滋味」😈這道泰式燒牛扒做得不錯，牛扒燒至深色，裏面卻燒得粉嫩粉嫩，外層焦脆咬落軟腍，濃郁牛肉味，比起有些西餐廳做的牛扒燒得更出色👍另一種食法就是包生菜，就像韓國烤肉的食法，爽脆生菜中和肉的油膩感，點上泰式辣汁十分惹味🔥原條明爐蒸魚以大量泰式香料調味，桂花魚少骨魚肉嫩，加上罕見的酸子吊味，味道酸酸辣辣十分開胃😋蒜香馬拉盞炒通菜炒得很香，通菜無渣，香料十足，加上蝦乾仔惹味非常😶這杯泰式飲品叫雪玉，是荔枝跟火龍果的沙冰，荔枝味淡，反而火龍果味道很突出，滿口都是水果香氣，配上泰國蘭花點綴，泰式熱情奔放的感覺出哂來🌴姑丈叫左個泰式燉花膠，話比女士們補一補身，這個燉花膠在坊間的泰式餐廳十分少有，東北人的做法是食時配上生芽菜跟泰式酸醋，嘗下又是另一番泰式滋味😋養顏跟減肥同樣是女生的終生事業，花膠更是很好的補品，原個瓦煲燉花膠絕無欺場，大大塊花膠完全是遮掩整個湯，影完相後侍應會幫忙剪細及分湯，服務貼心🙆花膠湯頭養陰滋潤，加埋厚花菇，蟹肉等上好食材令這湯味道

上星期同朋友心思思又想食泰國菜😙 朋友係銅鑼灣返開工 今次就就佢地點🙆🏻 係銅鑼灣搵咗18巷試一試 睇下哩度既泰國菜夠唔夠正宗😼一坐低我地就睇發現餐牌都有唔同種類既野食 入面既選擇係好多同幾豐富💐 不過價錢就應該係屬於中上 大部份菜式都係比平日食泰菜係貴少少 所以我地想睇睇佢性價比夠唔夠高🤠當然我地會嗌野飲 我簡咗杯芒果特飲🍹賣相值得加分 味道有幾濃既芒果味😊 飲品絕對係夠凍 入面既冰都好綿密 飲落去好解渴之餘有一種好滿足既感覺 岩哂鍾意飲芒果飲品🤤作為兩個食肉獸 我地簡咗炭式豬頸肉🐖🐷 肉質同口感相當不錯 用炭燒烤既火式令豬頸肉既外皮酥脆 聞得出好香😍 以薄片形式上碟 放入口既份量岩岩好 又惹味又開胃👍🏻仲簡咗款平日唔多常見既菜式 泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯🍚 因爲少見之餘 侍應好推介 所以就不妨一試🙆🏻 雞扒肉質好嫩同香滑 肉汁都夠豐富🤤 而青木瓜沙律好爽口 又夠哂營養健康 青木瓜好清新 配埋辣椒碎同蕃茄仔 成個沙律都好有層次🙌🏻 旁邊有一兜糯米飯 食完成款菜式其實都好夠飽😬曼谷泰國炒蟹 我地嗌得最豪個碟😂 一場黎到就食返款海鮮走✌🏻咖喱香而不辣 帶淺淺既甜味 蟹既精華同蟹肉既鮮

泰國窄巷就叫 soi，不過 Soi 18 唔駛搭飛機就嚟到，而且仲好闊落吶。先點咗個椰青特飲解渴～ 連埋啲椰肉打成沙冰，再放番入原個椰青度，加上泰國蘭花嘅點綴，成件事好泰國！泰式燒牛排一樣有朵蘭花作陪襯，燒得好可口咁。牛肉好粉紅，肉質好嫩～至於啲菜就唔係裝飾，真係配搭牛肉嚟食架生菜好新鮮，包住加咗泰式辣汁嘅牛肉真係非常惹味好食！唔包菜都好味，係另一種風味。今晚嘅秘製黑椒炒蟹～ 好大隻 啲黑椒少少辣，但唔嗆喉。唔止隻蟹鉗，成個蟹身都好多肉！而且啲殼已經扑開咗，輕易就可以剔啲蟹肉出嚟。真係好易拆肉，啖啖肉好滿足喔。我好欣賞呢度提供嘅手套質地較厚，無咁易穿，呢啲用心令人食都食得開心啲 隻蟹仲好多蟹膏，啲蟹膏塞滿哂個蟹蓋 蟹身都一樣有膏。好多人食芒果糯米飯係為咗啲糯米，呢啲泰式香芒椰汁糯米飯有齊哂雙色糯米。白色嘅椰汁味濃烈啲，黑糯米就有咬口，當然個芒果都夠哂甜啦

之前去泰國曼谷旅行，喺唐人街食過翅但泰式花膠我就真係未試過！😛【泰式燉花膠】$398花膠好大塊，個賣相幾中式～上菜嘅時候仲係熱辣辣咁 😋影完一輪相之後，店員就幫我哋剪開花膠分湯花膠燉得軟腍，大塊得嚟細滑就連冬菇都好厚身，相當足料 👍🏻就咁食似中式燉品，加埋芽菜同泰式酸汁之後泰國風味就出哂嚟！芽菜令濃厚嘅湯羹清爽得多泰式酸汁就加咗少少辣椒同蒜粒加落個湯度更加吊味好有一湯兩食嘅滋味！【泰式沙嗲雞串】$24@食泰國嘢叫串燒已經係指定動作無特別期待下竟有驚喜！串燒火喉十足，但係啲雞肉好細嫩 🤤仲好有肉汁𠻹【馬拉盞炒通菜】$78呢道菜嘅蝦乾比較乾身脆啲係泰東北嗰邊嘅做法，口感豐富啲【泰式香芒椰汁糯米飯】$98係另一指定動作 😂芒果好清甜～ 係完美句號【雪裡玉】$45係荔枝同火龍味混合嘅沙冰見個名得意先叫嘅，個名又改得幾貼切喎 😄呢兩種水果加埋都唔錯，荔枝甜而不膩 👍🏻環境幾靚，食物同服務都好好

聽朋友讚這間泰菜館已久, 剛巧這天與老公在此區就walk in一試晚飯, 不過在世貿中心也找了一會才到埗, 因不是所有电梯都到這樓層, 歺廳入口兩隻小象很有泰國歺廳的特式。待侍應安排入座後, 看見也有很多外地遊客暮名而來, 不到一會已座無虛設, 幸好先入為快,  首先叫了薑茶和青檸梳打飲品, 很清新, 再order了小吃串燒雞串和燒牛肉生菜包, 雞串醬汁很冶味, 雞肉質也很有頭不似那些交來的行貨, 而燒牛肉生菜包賣相已滿分, 想不到牛肉的生熟程度適中, 而且配上生菜吃連肉汁也不浪費, 湯品試了瓦煲原隻燉花膠, 很足料厚厚的花膠配厚切冬菰, 滿意。主菜我們點選了明爐桂花魚和青木瓜沙律燒雞配糯米飯,  首先因為伴湯的香料不太濃食得出魚肉很新鮮，至於燒雞的雞肉皮燒得很香口, 沙律又清新, 伴著裝在小藍裏的糯米飯一起吃, 賣相可愛。再點了一個馬拉盞炒通菜和泰式炒金邊粉已感大滿足, 再也裝不下甜品, 但經理推介時令榴槤雪糕, 我們也不妨試了一球，完全像在吃一口濃縮榴槤無介紹錯。這頓晚飯很滿意和合味道, 最重要是環境清靜儘管座無虛設也不會感到壓迫感而且照呼週到, 俾個Like你。

就係知道這間泰菜館超旺, 特別揀閒日與一班朋友飯聚, 七點正入座半滿, 坐落至八點已全院滿座, 歺廳設計並不像一般泰國歺廳裝湟很有泰東北的恃式。入正題談談菜色和味道嘞, 首先試了小吃串燒雞串和燒豬頸肉, 很冶味但又不太濃,  然後當然點選了照牌菜, 泰式原隻燉花膠和咖哩炒肉蟹, 無想過花膠咁足料每人都有一大厚片加埋厚切冬菰, 食得真毫爽, 至於咖哩炒肉蟹大大煱, 蟹肉味鮮甜又大隻, 很快掃清, 但煱底的咖哩也不浪費叫了一客酥皮薄餅連汁都索清超正, 食得興起再加點了侍應推介的青木瓜沙律燒雞配糯米飯, 真好介紹, 首先雞肉皮燒得很香口, 配上清新的沙律超夾, 而樣子包成像北京粘飯裝在小藍裏, 暖暖的很有咬口, 用來配雞食又一新嘗試。已有七八分飽, 但也必須試埋甜品才夠完滿, 當然芒果糯米飯是首選, 味道沒有令人失望尤其配上超香椰漿伴食, 我們也試了清新泰式大菜糕, 不太甜正是我杯茶。整體這頓晚飯很滿意和合味道, 最重要是吃罷不會感到是吃了一大口重味精香料入口, 請新而不失泰持色, 會再試

餐廳坐位好舒服，好闊落樣樣菜都好足料! 抵食，岩一家大細!第一道小菜係串燒配沙嗲醬，唔會乾爭爭，perfect 💕💕 炭燒豬頸肉，肉質軟硬適中泰式燉花膠湯，清甜好潤，大大塊花膠燒牛肉好juicy泰東北燒雞，識食一定連雞皮食，脆脆地又唔太油! 燒完個陣味好正! 一路寫食評一路回味返，好想再食。鮮蝦炒金邊粉pad thai 我最愛，粒粒大蝦👍 有辣椒粉同埋花生拌碟。原條明爐蒸魚大大條魚放係魚形鐵盤上，明火不停加溫保熱，有粉絲係面，魚骨大條，易食，平時最憎d骨，煮到咁上下，可以倒湯落去撈埋食，魚肉滑滑的，又有湯嘅鮮甜味!食泰國菜必食既芒果糯米飯!叫左綠茶味同益力多味雪糕，都好重味，不過個人鍾意綠茶味多d!熱龍眼肉好足料! 有成十幾粒龍眼肉，好正!👏👏👏 重點，係唔會太甜，淡淡甜味我鍾意💕

今日去開銅鑼灣想試泰國菜打算黎試下蟻蛋但原來季節限定已經無哂😭😭一場黎到 就叫左其他野試下😜泰式炒蟹肉粉絲 🦀 $118啖啖蟹肉鋪左係粉絲上面😍粉絲炒得唔會太乾食落乾濕度剛剛好👍配上三色椒同蟹肉做配料清新得黎又有鮮味😋但記得要趁熱食！!冷氣比較大吹凍左就無咁香口🤓Salted griled fish 原條鹽燒魚 🐟 $208本身驚條魚會因為用鹽燒而好重鹹味，但佢鹽味唔太重，剛好適中，沒有蓋過魚本身的鮮味😋魚肉厚身而充滿滑溜感😍烹調時間剛剛好，令魚肉一d都唔鞋！配上青檸汁 酸酸地好開胃👍咁大條魚都好快食哂😋😋亦可以選擇點配泰式甜辣醬酸酸甜甜唔太辣😏Maing Khan 泰東北特色香葉包 $88聽個名唔知入面係咩材料所以決定叫黎試試😂😂其實香葉包住嘅材料有花生粒，蝦仁，雜豆，檸檬小片等等仲有一個甜甜嘅醬汁可以點應該係用椰絲調製而成👍食落又酸又甜 都幾過癮嘅但就未必會再叫第2次了😂注意：Menu 度係無寫到辣架但當🐷仔食落去就知中伏😂入面原來有一細條青色辣椒辣到不得了！！ 如果食得辣應該會開心好多😭

炎炎夏日既時候，我都幾鍾意去食泰國菜，今次就揀左呢間Soi 18嘅泰國菜餐廳。先來一個泰式無骨鳳爪酸酸甜甜份量都幾多。到炒秋葵好爽口加埋炸蒜，食唔停口。米卷都幾清新。一定要食香辣炭燒牛肉沙律，青木瓜，大蝦米，花生，蕃茄再加上燒到啱啱好熟既牛扒同特製醬汁用黎送熱la la既糯米飯，真係好正！呢條明爐魚味道比較清淡，因為d湯無咩味所以令到條魚都無咩味！椰子沙冰真係用椰子做，好重椰子味。成間餐廳既食物都比較清淡，喜歡清清地既朋友應該會鍾意，因為都幾多客人，所以要限時食一個半鐘，食完就好快要準時交枱。

既然朋友想食泰國菜，今晚由我提議，帶他們來到18巷泰國餐廳。再次來臨，味道依然保持水準，服務亦很不錯，朋友都表示滿意今晚的飯局。泰式肉碎生菜包（豬肉）食泰菜，又怎能不點生菜包呢～肉碎炒得很香口，而且帶點juicy。相比起辣味，感覺上酸味更突出，很開胃，另人吃完一口接一口。泰東北香辣牛扒沙律牛肉有嚼勁，而且添加了很多香料，味道帶酸辣，很惹味。用生菜包着吃，能減低辛辣的味道。18巷拼盤魚餅包括了豬頸肉、蝦餅、蟹餅、蔬菜春卷及魚餅。不得不讚的是豬頸肉，燒得帶點焦香，而且肉質很爽彈。另外，蝦餅亦做得很出色，因為蝦肉很鮮美，亦很彈牙。泰式燉花膠要養顏，又怎少得充滿骨膠原的花膠！燉花膠的材料非常充足，厚身的花膠燉得非常軟腍，很黏口，配搭芽菜及泰式醬汁，別有一番風味。原條明爐蒸魚蒸魚一直有火爐熱着，不怕凍了之後，魚會變腥。魚肉滑溜新鮮，面上鋪滿豐富的配料，包括粉絲、菇、泰式香草等，而湯底帶酸，味道很突出。鮮蝦炒金邊粉金邊粉炒得很乾身，不會油立立，而且調味得宜。蝦肉很新鮮彈牙，混合芽菜、花生碎、蛋等一齊食，口感不錯。馬拉盞炒芥蘭青綠爽脆的芥蘭用上馬拉盞去炒，很惹味。而鋪面的蝦乾味道濃郁又有嚼口，好味道

自從知道這間餐廳有螞蟻蛋售賣, 一眾 foodies都蜂擁而至 , 不同年齡層面的老饕, 都要來一嚐螞蟻蛋之味 .... 小弟也當然慕名而來 , 一嚐究竟 ~Menu ~夏日炎炎, 先點一杯 雪裡香 來喝一喝解解暑 ~率先上場的, 就是味道鹹鹹脆脆的蠶蛹!  其味道就像是果仁, 佐酒一流, 果然有夠特別 ~螞蟻香葉包 $ 168 : 賣相不俗 , 香葉包的材料豐富 , 最特別之處當然是材料有螞蟻蛋 , 螞蟻蛋本身沒什麼奇怪味道 , 所以可以放心吃 , 這道菜的整體味道是酸酸辣辣的 , 十分惹味醒神 ~螞蟻餅 $ 168 : 其實是煎炸蛋餅的一種 , 材料是一些蔬菜粒和螞蟻蛋 , 味道不錯 ~螞蟻蛋冬陰功泡飯 $ 168 : 這個冬陰功泡飯的味道是7分酸3分辣 , 而且相當鮮口 , 加上了螞蟻彈之後 , 有種莫名其妙的咬口感 ~炭烤豬頸肉 : 豬頸肉烤得爽嫩 , 且帶有微微的焦香 , 非常惹味 , 保證吃不停口 ~辣椒膏炒蟹 : 蟹夠大隻亦夠多肉 , 蟹蓋多羔 , 味道辛辣又帶點甜 , 集惹味與鮮味於一身 ~榴槤糯米飯 : 每一次來都必點的甜品 , 幽香清甜的榴槤跟Q靭的糯米飯就是絕配

朋友聚會，最緊要傾計的時間充裕尤其系同好耐無見，又真系一見就無盡話題的而且環境好，都想食得好。本來以為泰菜好稳陣，坐得舒服就算，點知，呢間有驚喜喎⋯⋯以銅鑼灣來計，距唔算好貴，雖然都除開每人三百。一個月甘多聚會，唔系個個我都願意又錢，又時間㗎。朋友都好好，點乜餸都少辣，甘唔辣又唔似泰式的。雖然個餐版有辣椒仔代表辣度，但我地乜都少辣甘。。。但基本都不影響味道喎⋯⋯今次叫左1 香辣肉碎炒飯😧，少辣之後竟然系甜2 小食拼盤🤤🤤，正呀喂。。。三人以上我都建議點來食。剛好有齊朋友想食，同我想食的。。幾好呀3 香蒜椰菜苗🌱，好大份量喎⋯⋯，都幾好食。其實都好似大棵過其他泰國餐廳的椰菜苗，我仲笑系椰菜，不過，好食就得啦，大碟㗎，幾好，出去食都要有青菜4 豬頸肉沙律驚喜呀。之前我咪話怕辣的，甘呢份沙律上菜時，個生菜葉後上左幾分鐘，呢個時候我食左一两條，覺得對我來說太辣，話唔食。點知，常份生菜葉來左，我加片生菜入口，我竟然就甘愛上左個生律。5 穌皮泰式咖哩雞。朋友仔話新鮮雞。。。我就喜歡個咖哩汁，好味，又少少辣，朋友話都好味。三個人食，系食唔晒以上的！我系食飽之後，仲有两盒可以拎返屋企呀⋯⋯拼盤，咖哩食

泰菜係其中一樣我既最愛，有次朋友向我提及18巷依間餐廳，有好特別既泰國菜式！鐘意試新事物既我梗係答YES啦！幾個朋友就約左星期五晚去！由朋友發辦點菜，上菜時才發現特別既菜式係由蟻製成既，好新奇！佢地話係新鮮空運到港既！甘就要試一試啦！首先泥講沙律先，螞蟻香葉包 $168小包小包甘，一口食味道混合埋一齊又幾好喎，吾會好注意到食緊係蟻蛋！同埋食落辣辣地都幾開胃啊！泰式燉花膠 $398女仔一定愛既花膠！好正啊～仲有啲菇類同埋海鮮！本身好愛羹同埋翅既我見到就心心眼了！依個夠濃稠我幾喜歡～原條明爐蒸魚 $208泰國野少不得蒸魚，依個係酸辣味的，魚蒸得剛好，好嫩又幾易夾！酸辣味如果再入味啲就更好了！每餐都吾可以缺少甜品，而且比我知道佢地有榴蓮糯米飯 $128就更加吾可以吾點啦！兩大舊榴槤係面，下面一大舊糯米飯，好煙韌！榴槤睇落好好似乾包甘，但其實入面係creamy的，好香甜濃郁的榴槤香！

打開menu見到呢間餐廳竟然有螞蟻蛋料理，一班人柴娃娃就試試佢(多啲人膽大啲?!)，職員仲話啲蛋係泰國直送，係珍貴既食料。螞蟻香葉包。職員教我地要將所有野包埋一口食哂佢，唔講唔覺有螞蟻蛋，腰果既口感為主，酸酸辣辣，幾開胃。螞蟻餅。好香口，螞蟻蛋口感好似「魚子」咁，味道反而唔係好強烈，其實係心理關口比較大螞蟻蛋冬蔭公泡飯。螞蟻蛋令個飯好爽口，但個冬蔭公湯底有點太辣，唔食得辣既朋友要留意。泰式燉花膠。估唔到泰國餐廳都有咁中式既菜式，口味同中式都近似，食唔到上面果幾道咁特別口味既可以試試。花膠燉到好腍身，湯底仲有好鮮既蟹肉。怕靚牛尾。推介！個咖哩好香，味道偏甜，同埋牛尾好腍，配飯同薄餅都一流。辣椒膏炒蟹。隻蟹超大超新鮮，好多膏同好甜，不過個人覺得有點辣。酸甜魚。外脆內嫩，炸完魚肉都好嫩滑，甜甜酸酸好易入口。榴槤糯米飯。最後一定要有糯米飯，除左芒果之外可以試下榴槤，榴槤好甜，好好味，推介給榴槤愛好者大部分菜式都好貼近泰國口味，鐘意泰國味道既朋友要去試一試，相信其他菜式都有一定既水準。