18巷泰國餐廳 (已結業)

晚上8點多來到,等了15分鐘左右就有位店的面積好細,位也少,如果旺的時間我想會很慢很慢吧...我們點的菜比較普通,都沒試泰北菜式呢...上菜時間不算快,奇怪是最普通的生蝦剌身竟然最後才上...(不是漏單的)燒豬頸肉份量有點細是唯一的缺點。夠熱,新鮮,也彈牙~最緊要汁好正宗的thai味!又無臭豬味~椰汁青咖哩軟殼蟹青咖哩夠厚身夠濃好好味,只可惜軟殼蟹好油好咸...是全餐的敗筆...另外配了蒜蓉包,夠多蒜蓉牛油,超好味!!!(我是牛油狂...其他人有可能會覺得太重口味了~)冬蔭公(蝦)一小煱有2碗...不太辣的,普普通通沒什麼特別所以相都無影了~生蝦剌身無草腥味,醬汁地道,已經pass了~配上''中華沙律''起初感覺奇怪,但這個跟以往食的味道有點不同...跟生蝦一拼食竟然很撘啊!芒果糯米飯我對糯米飯要求很高!!!!!! 這個全pass!!!上枱時還在噴煙,夠熱已經very good了~椰漿夠''傑''又不會過膩...糯米飯也軟硬剛好...所以好好味呢~只是如果不計地段環境賣 $78 是貴了一點...總括...員工有禮,收拾挺快手的雖然面積不大但坐得舒服,環境整潔這裡食物質素不錯,只是在銅鑼

I have tried many Thai foods and even had Thai helpers before, but this restaurant doesn't give me the right kind of Thai food that I want. Not sure of it's all the spices or if it's MSG, but really thirsty and dizzy afterwards. The pad thai was horrible. Very soggy! The taste is one that i have never tasted before. Green curry was .... hard to describe! It is very strong in taste, but i don't taste any curry!Restaurant itself is well decorated since it is still quite new. Staff's service is onl

好友愛嚐新，相約大家吃泰國菜，泰國菜？於十多年前在九龍城已吃過不少，有啥稀奇？原來今次是吃泰東北的菜式，倒聞所未聞，且看有甚麽特別。來到世貿這間食肆林立的商廈，交通四通八達，無論你在香港哪處來也很容易，約人最方便。餐廳裝修帶泰國風情則不在話下，喜歡其摩登而清雅的設計，富現代美之餘亦能表達出是一間東南亞菜系之食肆，怪不得好的室內設計師仍受大眾推崇。吃泰菜，愛喝冬蔭功，愛其酸酸醒胃的香料、還有海鮮或肉類的鮮味。這裏有泰東北冬蔭石斑湯和泰東北冬蔭雞湯，前者以魚肉作材料，後者以雞肉，同樣放了番茄，草菇，金不換等，也許泰國人不像香港人般挑剔，魚肉雞肉煑湯後變得「實」而不華，但味道是不錯的，尤其愛金不換，香氣誘人，喝一口微辣，整個人，醒晒！泰東北特色“Nheam"炸豬軟骨，配以青檸粒，洋蔥碎，花生，薑米等，用菜葉包著，若是嗜辣可加青辣椒，炸豬軟骨燒得頗香口，惟有些軟骨頗硬，影響口感，整體則不錯。泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯，賣相很吸引，牛扒燒至半生，肉色嫣紅，肉汁充盈，外皮焦香，泰國人以務農為主，體力勞動多，膳食配以糯米飯才夠充實，牛扒送糯米飯，相當温飽，青木瓜沙律，酸酸的，可均衡飲食。泰東北燒

泰國美食, 多不勝數。週六, 友人相約到銅鑼灣這間新開由泰東北師傅主理的餐廳, 一試地道泰國東北風味的菜式。友人說聽聞這兒的大廚是來自泰國東北部, 故此餐廳菜式十分正宗。而據聞泰國東北部盛產香料, 在炎熱的天氣下，有助提升食慾的青木瓜沙律與令人飽肚的糯米飯便是東北人每日必吃的食物。肉類方面他們則慣以大量香料如芫荽、乾蔥、魚露、檸檬等醃製, 並以炭火燒熟; 令燒肉食味偏向乾爽酸辣, 應該較平時的泰國菜更為香辣。雖說是週六下午, 小人仍要趕完手上的工作, 在烈日當空下趕往餐廳。 電梯門一開, 小人聽從友人指示轉右轉右再轉右, 抵埗時還不知道, 傻更更的問一名侍應: 「請問泰國餐廳在那兒? 」而他淡然地回答: 「呢度就係啦, 唔係好大間架咋! 」餐廳雖然不大, 但裝修雅致整潔, 且具現代感, 坐位亦舒適, 環境不錯。冬蔭蝦湯整個午餐由友人鍾愛的冬蔭功湯展開。撇開其名物泰東北冬蔭清湯，這個傳統冬蔭功湯做得不差, 加了椰奶順滑入喉, 卻又不失辣勁, 水準不俗。香辣豬頸肉沙律燒豬頸肉切成薄片後混入多種香料, 相當惹味, 肉質鬆軟, 唯辣度不足; 配搭生菜能中和肥膩感。泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯

現在見到Openrice越來越多廣告，食家們接到越多邀約，真的不知是好是壞 。這次來吃Soi 18 Thai就完全是因為看到它榮登榜首和下面連續好幾篇好評才來的。要不然，這樣一間新店，恐怕得要一耐時間才能累積口埤。此泰菜館不同彼泰菜館，這裡提供的是泰北菜 ，有別於在香港較常見的南部菜式---泰北菜更酸更辣。我們這次點了午市套餐，包含了小食、沙津，餐湯和甜品。最期六也適用哦。]首先送來的茄子沙津非常辣，無錯很醒胃，但如果有不辣的選擇或店員能預告一下會更好。這個辣度恐怕不是人人能接受 。三個主菜分別是軟殼蟹墨魚汁意粉、青咖哩雞飯和豬頸肉串糯米飯。軟殼蟹墨魚汁意粉是三款主菜中最好吃的 。炒過的意粉不會太油膩，口感適中 。軟殼蟹份量頗大，經過酥炸後還算鬆化，可惜還是滲出少量油份。只是軟殼蟹來得完整，裡面有黑黑灰灰貌似內臟的部份 ，平常在千兩一類餐廳倒是未見過，要是能清理一下就好了。青咖哩雞飯是用小鐵鍋端上的，味道較接近香港人慣常口味。椰漿味剛好，雞肉不算嫩滑，適合不愛辣的人。豬頸肉串糯米飯是很抱歉的一道菜 ，兩串煮得近乎嚼不開的豬頸肉串和硬過頭的糯米飯相信不是泰北人愛吃的吧？

中午.叫菜時己唔妥.我地一行4人.黃咖喱炒蟹.明爐魚(問用咩鱼.她話盲曹).叫沙爹雞.她話冇.我指張圖俾佢睇先知.要4串.耍1個酸辣湯.要1個炒佛手瓜苗.問用咩炒(辣椒定豉醬).佢話唔知(真好野).叫個男待應黎.佢仲搞笑話清妙.ok.ok. 覆單:1冇黄咖喱炒軟殼.沙爹1串.啲待應個個發緊梦.算等上菜. 哦1見條鱼系用貴花.等煮左20分鍾先熱透.1試(隔夜兼唔新鮮)湯底冇味.沙爹雞系用雪雞($24串).沙爹醬又唔香.咖喱炒蟹系水蟹.酸辣湯得個酸字.炒佛手瓜苗老到不得了.連辣椒粒魚露都系隔夜辣椒.真離普.的野難食.服務又差.又唔執碟.己在我朋友圈話明冇下次.買單$912.

看到食評人人激讚，決定星期六親臨試食，可惜換來"失望"這2個字餐廳佈置以木為主，整齊企理，掛上特式吊燈，時髦又摩登!食物方面，原本最想品嚐糯米配東北燒牛扒青木瓜沙律，可惜告訴我已售罄，其實當日6:45pm已到達，是餐廳準備不足? 還是我應該下午到達會比較好? 在沒有選擇下，唯有要燒雞，外表燒到黑黑的，味道偏濃，雞肉嫩滑，旁邊青木瓜沙律辣味十足，不是人人可承受到! 糯米煙煙un un 不錯的!另點了18巷拼盤，有豬頸肉、蝦餅、春卷及栗米餅，分量大，炸得夠香脆，沒有油膩感，食物新鮮!

之前去了世貿13樓的牛禪食飯, 旁邊有間泰國餐廳~ 看到裝修不錯, 一直心思思想試下~ 剛好, 有數名友人約食飯, 便提議去試一試~ 打去訂位, 十分FULL, 唯有BOOK 6點的時段~ 因為BOOK了早時段, 去到都不用等, 而且我們還是是晚的第一台客人~ 這裡環境相當唔錯~ 不會像很傳統的那種泰國餐廳, modern得黎, 又會有少少hint of Thai~ 而且燈光用了污絲燈泡, 非常vintage, 很浪漫的說~ 經這裡店長介紹, 原來呢間SOI 18並不是一般泰國菜咁簡單~ 店長原來係泰東北人, 這裡也有泰東北菜~ 香港好似比較少見~ 一定要試下呢~ 食泰國野當然唔少得冬蔭功湯, 但原來泰東北既湯係有D唔同~ 佢地唔落椰奶, 而用了酸子~ 店長推介一定要試試~ 這個湯一飲落去會比平常的辣~ 但好清, 辣味也很快散~ 而且冇咁酸~ 好好味啊~ $60這個"NHEAM"就是我KAKA的最愛喇~ "NHEAM"是泰文, 酸味的意思~ 非常香口, 野味~ 可像生菜包咁包住食~ 就咁食NHEAM豬軟骨也可~ 一樣好味~$108這個豬頸肉, 我試了一舊, 因為這個比較辣~ 不過朋友們

泰國菜，可說是陪著港人成長！還記得小時候，KsMeow的爸爸總喜歡帶我到滿是泰菜館的九龍城吃飯！最近，小妹到過香港甚少的泰北菜館Soi 18 Thai一嚐地道菜式，泰北菜又會是如何呢？．．．裝潢帶亞洲風格的Soi 18 Thai，燈光頗有情調，吊燈有點像船燈的感覺，玩味又帶型格，氣氛不錯！．泰北天氣較泰國其他地區炎熱，菜式以酸辣及香料為主，讓食慾提升！如：泰東北冬蔭石班湯（$68）及泰東北冬蔭雞湯（$60）均是突出肉的原味為主！配上草菇及蕃茄等食材，讓清新的湯底帶點自然酸香！．炸得酥香的“NHEAM”炸豬軟骨（$108）吃時，隨意的以生菜包著豬軟骨及其他配料如薑、花生碎、洋蔥等同吃，愛重口味的，更可配合青檸及東北辣椒，集合酸辣酥惹於一爐！店員端來東北燒牛扒青木瓜沙律（$168）時，另附藤製盒子！原來盒里盛著當地人的主食～糯米，她們愛以糯米另配肉類！半熟的燒牛扒甘香非常，肉質充滿彈性卻不帶渣，跟酸辣的青木瓜沙律同吃，愈吃愈開胃！．爽口薄身的香辣豬頸肉沙律（$78）以炒過的香米碎為調味，加上薑及青檸同炒，酸味突出伴隨米香，濃香惹味，拌飯吃，一流！．．．泰東北燒雞扒（$148）燒得焦香，雞肉

不少香港人喜歡食泰國菜，但大家知不知道泰國菜有分四大菜系？分別是泰北、泰南、泰中及東北，而我今次要食的，就是在香港罕有的泰東北菜！泰東北菜絕少採用椰汁，改用酸子、香料作為調味，就以冬蔭清湯為例，看似雜菇蕃茄蔬菜湯，但細味之下，會發現有香茅、薑絲，蝦肉改為石斑魚塊，完全吸收湯內精華，辣味層層遞增。至於特色肉腸可以說是當地傳統小食，會將糯米釀入香腸之中，增加口感與飽肚感。香腸外表煙韌，內裡軟身，味道還好，不過若果以生菜包的方式來吃，加上洋蔥、花生、薑粒，感覺就有點格格不入，過於乾身。

每次到訪曼谷，我們必安排到 Thong Lo 一家泰北餐廳晚膳。餐後有關菜式的話題，就像美韻一樣繞樑三日、百聽不厭，令人回味無窮！在香港，似乎沒有主理泰北菜的餐廳，「Soi 18」專以東北泰菜為旗號，東與北雖然方位有別，但相信亦有著相若之處，於是我們步進這「尋味之巷」。「Soi 18」裝修佈置泰味濃濃，未嚐其菜，先融入其意境！七月份的泰國，正步入全年最炎熱的季節，也許泰東北較泰南涼快，但我仍是最喜歡既清甜，又解渴的椰青，每次能喝上兩、三個。清淡的色調最能騙人。入口雞湯清酸，鹹度均衡，散發著各式香草的芳香，而隨後的辛辣令不少人受不了，但卻使人為之一振，不單勾出整個湯的靈魂，還令人產生欲罷不能的食意。最喜歡這一種富有「內涵」的辣，跟泰北菜有著相同的風格。豬軟骨香脆不油，但細緻的生薑粒、連皮青檸粒、乾蔥粒、花生、青辣椒作為豬軟骨的配菜，卻是一大驚喜！將食材逐一夾在生菜內，味道清新無比，更能將泰菜酸、甜、鹹、辣，苦的五味突顯，配搭極佳！鮮紅肉嫩的燒牛扒，精選自日本，一看已令人傾心！青木瓜沙律一向都是我的至愛，不過稍覺醬汁調得未算惹味，否則將糯米飯蘸上沙醬汁已是滋味不已。但不用擔心，來自泰國的大

The food served at this restaurant is North Thailand cuisine.Overall I found them too spicy for my tastebuds but there were a few dishes that were delicious and not spicy.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★To start off I had the special young coconut drink which turned out to be the best young coconut drink I have ever had because it was thirst quenching and also acted as a cooler.The young coconut was made into icy slush with young coconut meat making it tasty as well as cooling.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Then we star

最近發現銅鑼灣世貿廣場，13樓開了兩家新餐廳，其中一間是Soi 18 泰國餐廳。饞嘴的我，因此約了友人們來這裡食飯! 聽聞大廚已有十年煮泰菜的經驗。店員非常親切，有些是正宗的泰東北人但也會說廣東話。對於位置在銅鑼灣而言，價錢很化算之餘，泰菜也是非常好吃!!桌上放了很美的盤子~先來個椰青 $39 超清甜哦~泰東北冬蔭雞湯 $60不要看小這一個小鍋，原來可以分到大概六碗湯! 第一次見泰國的湯是這麼清的，但也蠻辣的，雞肉和香料的混合，醒胃的頭盤!!泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯 $168先上來的糯米飯，說道要先和特色的泰醬嘗一嘗，醬帶點點辣和酸，配上這個不粘喉的糯米~ 特別得來又好食! (感謝來自泰東北的店員非常有心的教導~) 友人們都很讚這個燒牛扒，燒得香口的牛扒，入面的肉都很滑，加上微辣又清爽的青木瓜沙律，這一盤很快便被消滅掉了!泰東北特色"NHEAM" 軟骨 $108原來 "NHEAM" 是不能翻譯中文，感覺有點像豬軟骨，用生菜包著，加上小辣椒，青檸、薑、花生及紫洋蔥。小辣椒不辣，反而有很濃的青味(就是新鮮摘下的味道~)，好特別呢!泰東北燒雞扒 $148燒雞超好吃(普通話mode) !

What a satisfying experience. I've been starving for a fresh Thai cuisine experience and Soi 18 has delivered. What set this restaurant apart was the contemporary interior design, good service and most importantly excellent food.I've forgotten all the names of the dishes I tried, but at the top of my head we had the Isaan Style Tom Yum clear soup (it was a fresh take on the traditional tom yum soup from the region called Isaan), shrimp sashimi (the shrimp was fresh), yellow curry crab (the garli

天時暑熱，搞到連食飯都無曬胃口，友人提議不如去食濃郁惹味的泰北菜來刺激一吓味蕾。吓，泰北菜？ 其實香港的泰國餐廳很少會仔細分開泰北定泰南菜嗰喎，而且泰北菜式對我來說，印象還真的有點模糊呢！原來據友人講，泰北菜因受緬甸影響，用的香料比較多，所以入口較一般泰菜鹹、酸、香、辣，頗具特色，值得一試。咁香港邊度有泰北菜食呀？ 原來友人消息靈通、觸角敏銳，八到銅鑼灣世貿開咗間泰北餐廳「Soi 18 Thai」，而且幕後經營者仲要係亞洲小姐冠軍張家瑩，嘩，一於 Go Go Go，話唔定撞到靚女老闆，仲可以要求一齊影番張合照添。其實 Soi 是泰文《巷》的意思，咁今晚就一於齊齊去品嚐一頓泰式東北巷弄美食。座落於銅鑼灣世貿中心十三樓的「Soi 18 Thai」，裝潢以淺褐色為主調，餐廳內裡除了有寬敞的四人梳化卡座外，中央還擺放咗好幾張 6-12 人的餐桌，適合一大班朋友來 gathering。頗喜愛這餐廳的整體佈置，簡約得來又富有品味，尤其是門口兩隻形態逼真的木雕象、店面天花的古典吊燈、充滿泰國藝術氣息的餐桌布等，配埋 sharp 醒的紅磚牆身，營造出地道感覺，安坐這裡用餐，連心神也分外舒泰。先點飲品，