101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

2018年1月1號第一餐晚飯跟3個女朋友仔約好咗食飯，大家想慢慢食再傾下計，通常都會想打邊爐一齊十下十下。其中一個就提議不如試吓101火鍋啦，都聽過佢個名咁耐都未試過，新年一要對自己好啲，貴少少食個邊爐都OK LA！一入到去以為會有好多人，點知....仲有好多吉枱，我哋諗緊唔通大家1月1號都唔會出街食晚飯？一坐低，有個女侍應就同我哋講今晚嘅收費係$428+10%，我哋再睇真啲個餐牌，佢得2個價錢：$398 同 $428，$428係話星期五六及公眾假期前夕，咁公眾假期點都唔係收依個價啦下話，如果真係要收依個價，我覺得佢真係要執執自己將餐牌lor....因為我哋覺得價錢好亂，所以係嗌嘢食之前再搵第二個侍應再問多次價錢，點知今次依個侍應話今晚收費係$398，嘩.....依下我真係唔識俾反應佢，價錢都可以唔同，咁你話收我幾錢都得架啦....都坐低咗，價錢都算啦，照嗌嘢食啦....一睇張餐牌，好難理解.....侍應無解釋過係點填，都理解好耐先明 (唔知大家有冇同感...)4個人只可以嗌1個湯底，有部份嘅食材例如肉類同特色丸係人頭份量，有部份就係可以無眼加單，最後仲有送埋甜品湯底：酸菜卜卜蜆，唔特

上次來的感想是景觀超美，食物好讚，飲品超乎想像!!吃過後已經一直計劃要再來!!!第二次來到，客人超多，幸好有預約。餐牌是先選鍋，再選肉和配料。因為上次已經吃過台灣香辣三杯卜卜蜆，所以今次就試了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋。湯或夠清甜，而且冬瓜超大一片，可以用來放牛肉XD所以肉類當然就選了安格斯肥牛片，每一片的脂肪比例均勻，入口即化，香軟而充滿牛肉的香味。前菜的麻辣手撕雞和麻辣木耳都非常好味!!!另外，非常推薦大家選擇101特選手工火鍋拼盤。只因內容非常豐富，有墨魚汁鳥結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、三重芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、黑松露芝士豚肉餃及三重芝士鮮製墨魚丸。 真的非常豐富，當中要數我最喜歡的就是墨魚汁鳥結糖，無數的墨魚粒隱藏在這個之內。套餐還包括手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮。兩款都是現炸，非常香脆!如果吃完以後覺得還不夠飽肚，可以無限追加精選火鍋配料。如蔬菜菇菌類，就是我最愛點的了!當然還有很多其他，數之不盡。推薦一下水晶湯丸，這個真的是在這家才知道的食法。水晶湯丸用火鍋的湯來煮，出來的效果雖然變成咸味的，但味道真不錯。來到這裏最重要的當然是嚐嚐在這裏的各種飲品。因為

估唔到打邊爐嘅地方都可以望到好靚嘅海景，今次就去到朋友介紹銅鑼灣嘅《101手工涮涮鍋》四個人一齊打邊爐。套餐非常抵食，一個價錢可以任飲任食，而且啤酒、酒精飲品都係任飲，火鍋配料無限追加，火鍋湯底類別都有10款選擇。當然最重要係餐廳室外嘅風景除咗可以企喺度飲酒、談心之外，仲可以欣賞咁靚嘅港島風景，非常寫意。話咁快冬瓜卜卜蜆海鮮鍋就嚟啦，望入去配料非常之多，而且仲有好大個冬瓜放喺火鍋嘅底部，飲落去湯底非常鮮甜。享受美味嘅火鍋之前，當然每人要叫一杯飲品啦，我就不得不叫台式嘅香芋珍珠奶茶，份量非常大杯，而且入面有Oreo嘅曲奇粒粒，飲落去更加有口感啊。海鮮拼盤賣相非常吸引，而且份量都比較多，每一份海鮮都有四件，有我最鍾意嘅蟶子，非常大條，只需要放入鍋入面灼幾分鐘就食得，食落好爽口彈牙，非常新鮮。肉類安格斯牛及黑毛豬肉片每樣叫一份，滿足晒我唔識牛嘅朋友，佢都大讚黑毛豬好大塊，而且好有豬肉嘅新鮮味。101特選手工火鍋拼盤更為特色，全部都係餐廳用人手打出嚟嘅火鍋配料，每款都好好食，但係我最鍾意就係太極冬菇頭嘅賣相，面頭有墨魚同埋蝦滑，顏色好似太極嘅標誌，食落去面頭爽口，底下冬菇煙煙靭靭。最後追加左無

打邊爐唔一定要麻甩，烚下烚下都可以好優雅💄美酒、海景，係可以同「打邊爐」共存的！銅鑼灣的101火鍋係我最鍾意的火鍋店之一，除左台式火鍋比較有創意外，絕美的環境同貼心服務都係我會返轉頭的原因。任食套餐 $398/head，內容好豐富，除左安格斯牛同海鮮係限定外，其他野食都係任食。特飲同酒都係免費！特飲同酒都係免費！特飲同酒都係免費！重要的事情要講三次🍻盆栽珍珠奶茶絕對冇因為係任飲而偷工減料，朱古力碎、奶泡同奶茶配合起來係十足十台灣風味。湯底揀左三杯卜卜蜆，係類似三杯雞的湯底，帶少少辣。卜卜蜆鮮甜，份量好多。老公最鍾意的炸響玲都好滿意。食物質素都幾高，手工拼盤好特別。手打丸仲要係芝心的，好有驚喜。追加的台灣腸都好美味，有去左台灣旅行的感覺。牛肉肥瘦均勻，油花清晰可見。牛肉味道濃厚。海鮮人頭計$58，有鮑魚值回票價。除左食物吸引，酒店服務外，環境係超靚，好似高線西餐甘，仲有海景！只係銅鑼灣店獨有啊❣️

星期六經過銅鑼灣、記起友人提過金朝陽中心的101手工涮涮鍋的午市套餐幾抵食、順便去一試。窗邊梳化位置可看到維港海景、陽光照進來、感覺舒適開揚。$55米線午餐有多款湯底選擇、沙茶、麻辣、蕃茄等、可選三款餸。餸也不少選擇、連正方形魚腐和脘魚片也有。飲品亦可選珍珠奶茶、冰茶、沙冰、水果茶要了三杯雞湯底、好香不過幾辣、冬天吃暖笠笠。厚切煙鴨胸唔肥、拼米線幾夾。Q彈正方形魚腐爽滑👍🏻整體環境食物都不錯、唯獨有一男服務員態度欠佳。問他翠玉龍珠是什麼、他晦氣回應。之後請他幫忙拿一雙筷子、他亦黑面不發一言、來到就隨便掉在桌上😕

最近透骨奇寒既天氣，打邊鍋最適合不過。臨近聖誕煩惱去邊到慶祝?呢家是你不二之選！單憑店內裝潢，就可令你既伴侶，閨蜜讚嘆不已！極高樓底，微微高貴既紫光燈映襯下，更顯氣派。餐牌今次揀左台灣香辣三杯卜卜蜆湯底，大量蜆同紫洋蔥餚製，非常之鮮甜，微微小辣增添惹味。前菜微辣，幫忙打開我們的大胃。手工炸響嚀、魚皮非常脆而且是煮完不會油笠手切安格斯肥牛片，油脂分佈均勻，新鮮嫩口，濃厚牛肉味。101特選手工火鍋拼盤用黑松露做成中西融合，有創意，餃皮厚度剛好又有咬口。有別於平常的火鍋店，講求食物質量，追求新鮮製造入面的墨魚汁鳥結墨丸，第一次試，挺特別，烏黑黑既外形睇落吾吸引，但非常好吃，口感十足。這家選擇非常多，但必食牛肉，特別是滑牛，用醬汁醃製過，帶點沙嗲味，肉質滑嫩。飲品賣相勁有心思，盆栽朱古力，面層鋪滿oreo曲奇餅碎，非常夾。飲品好多樣化，除左盆栽系列飲品外，仲有熱飲、手工啤、特飲等最後為我地送上一個小甜品奶茶味奶凍，茶味十分香濃，極滑，而且在上面鋪了一層餅乾碎，又甜又澀，好好吃～

529176+61 403: 同好耐無見既朋友食飯，正值嚴寒，就決定book位去101打邊爐！其實之前都去過幾次，雖然比其他任食邊爐貴少少，但係食物同飲品既質素真係無得彈！入左鋪頭之後立刻有店員安排坐位，係我地決定簡邊個渴底既時候亦為我地送上2款前菜，分別係手工麻辣醬手撕雞同秘製麻辣木耳。手工麻辣醬手撕雞食落有啲甜甜地，過左一兩秒啲麻辣味就開始出黎，非常好食！不過只係微辣，所以就算唔係好食得辣既朋友都可以食到架!而秘製麻辣木耳亦都好好食，咬落去十分爽脆，亦都食到少省麻辣既味道！重要係依2樣都可以無限refill架！而湯底我地今次就簡左"台灣香辣三杯雞刷刷鍋"，唔似其他平既任食邊爐，依到就算係湯底入面都以經有好多餸可以食，非常足料！簡左湯底，仲可以簡海鮮，肉類同拼盤。不過海鮮就要另外加錢，而因為今次得2個人，驚食唔曬啲野所以就無叫到啦。肉類食次就簡左手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥手片，可以見到肉上面既雪分佈得好好，放入爐到2-3秒已經可以食，食落啖啖既牛味，再加上佢既脂肪分佈另人食落有入口即溶既感覺，完全係一種享受。而拼盤就有2種，2個拼盤分別係"101特選手工火鍋拼盤"同"

一邊打邊爐！一邊飲啤酒或者凍飲~ 真係好爽！ 今次呢間 係 火鍋放題+酒吧任飲！！雖然係放題， 首先會畀 一份套餐畀你！ 一個煲 + 肉+ 小吃+ 配菜食完呢個後 再可以點佢 任食 menu.！而酒 同其他飲品係任飲！ 正！ 啱曬我d 酒鬼！咁我揀jor 呢個 冬瓜海鮮煲！ 個湯底好鮮美！ 而且佢係一大個冬瓜！ 食到最後！ 佢吸曬個湯底味！ 一流！佢地 配菜 都好有特色！ 處處驚喜！ 咪睇佢係普通魚滑 or 蝦滑！ 食一淡！ 發現仲有芝士！ 呢個牛肉都高質！ 而且份量十足！ 兩個人食！ 好飽！呢個響鈴都好好味！ 索曬d 湯汁！ 而且不用浸好耐！ 到重頭戲. 酒啦！真係好吸引 cocktail 多選擇！ 又有啤酒！ 紅酒！ 而且 都好好飲！再之後 非究竟飲品賣相都好靚！ 珍珠好q！ 好飲過出面d 奶茶舖！ 都係一個賣點！

Since the weather has started to turn cold, it is the best time to eat hotpot now. My wife and I suggested to have steamboat at 101 Grill Bar + Hot Pot as their reviews were quite impressive. We went to their Causeway Bay outlet, which was located at Tang Lung Street, around 5 minutes walk from Causeway Bay MTR.  They offered hotpot buffet, price at $398 during weekdays and $428 during weekends. The most impressive part of this buffet was that their alcoholic drinks were free flow, including win

登龍街是銅鑼灣其中一條最多餐廳林立的地方，大部份都是上樓的大廈餐廳，裝修美侖美奐，今晚約了朋友去金朝陽中心的101手工涮涮鍋打邊爐。餐廳本身已包一份人頭計的火鍋料，再有一些任食項目，價錢為$398，另外醬料加$15及需加一，每位$454，打邊爐來說比較貴，但是這裏的任飲包括了酒精飲品，如紅白酒，cocktail等，款式甚多，飲多兩杯都可以回本，適合喜歡happy hour的朋友，有得食又有得飲。我們點了個金蟬脫殼湯底，其實是清湯配以雞件、蟲草花、冬瓜、豆卜及娃娃菜等，鍋底十分豐富，雞件甚多，有至少十件，肉質嫩滑，冬瓜及豆卜更吸收了湯底精華，十分入味。因為朋友不吃牛肉，所以點了黑毛豬肉片，豬肉片比較肥，油脂比較多，肉質軟腍亦有豬肉味，只是太油膩。手工拼盤共有八款，其中黑松露蟹肉餃的黑松露味道濃郁，外皮煙韌裏面多汁。其次是三重芝士墨丸及蝦丸，一咬開芝士汁爆出，質感爽口彈牙。響鈴很大條，一條等於平時的三條，浸湯後還帶點脆口，炸魚皮脆中帶點硬。任食款式都很多。皇帝菜爽甜，不過很少在外面見到，是必食之一。甜品是朱古力布甸，甜度適中，朱古力味不算太濃，有些朱古力碎。飲品方面我叫了杯cocktail

今日天氣突然轉涼，所以老公suggests 去打邊鍋，我就梗係冇問題啦！佢揀咗呢間因為有台式火鍋，有我地兩個每次去台灣都必食嘅酸菜白肉鍋。諗起都流唒口水去到原來係29 樓,我都未試過係咁高嘅餐廳打邊爐, 一入去就見到個水巴，感覺唔錯😊🌽有獨立房，想private D 都可以呢度風景一流，食食下可以出balcony 吹下風至於食物方面，老公覺得呢個夜市拼盤幾特別，好似食緊街邊小食咁，有豬耳，大腸，腎片，etc.而我就比較鍾意傳統嘅，手打丸好彈牙，餡料亦好特別，我最鍾意黑松露芝士豚肉丸牛頸脊好有牛味，正👍響鈴同一般嗰D唔同，好鬆脆，又大件。魚皮都唔會一浸即淋👍當然同係台灣食有唔同，但味道都唔錯，酸酸地幾開胃如果拼盤唔夠食，另外仲有個任食menu，唔駛驚唔夠飽最後仲有個布丁，奶茶味幾特別😊總結：食物唔錯，環境一流，最啱情侶嚟😆

涮涮鍋吃得多，很開心這晚能吃台式手工涮涮鍋重點是！這裡不但飲品任點！有特色飲品又有Cocktail還有Wine，更少不了令人陶醉的維港夜景！Chill餐廳位於29樓，看到漂亮的維港景色，好浪漫呢，原來不一定去Bar和西餐廳才有夜景看受夠了涮涮鍋的冒煙，不妨出來抖抖氣，談談心在這裡摸摸酒杯底也好Chill前菜先有手工麻辣麻醬手撕雞和秘製麻辣木耳，都是開胃的前菜呢。醬汁自己添先選湯底，不同湯底配料都有不同，例如有些是三杯雞涮涮鍋，有些則是卜卜蜆鍋。+58$就可追加海鮮拼盤呢！每兩位送一碟肉類。再選一個拼盤，分別是101特選手工火鍋拼盤或是台灣夜市火鍋拼盤。我選了台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋和101特選手工火鍋拼盤肉類則選了手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片，我們二人吃，份量真的很足夠手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮，真的好香脆有不少火鍋配料都是無限追加！吃到飽！好有趣的紫薯水晶包在其他餐廳喝一杯飲品動輒都30$-40$，這裡卻飲品任點，實在是太吸引了！連Cocktails, Wine, 生啤都是任點！部份Cocktails更可選是否含酒精。甜品起初看到每位398$一位覺得這價位屬於中上價

什麼？靚景打邊爐？！一開始就給朋友介紹這裡的賣點深深吸引，就跟我一樣貪吃的小師妹來試個真實。任飲任食的火鍋放題大家都應該經常吃了，但無限時而且有高質食物跟飲品，還有靚景的火鍋我也是第一次試，性價比都算不錯！最重要的是座位旁邊還有一個超捧露台，一走出去就看到銅鑼灣的夜景，確實是很美！餐單上的說明簡單易明，按自已喜歡的來選擇就是了。豉油配料相當齊全，喜歡怎樣調都可以。主菜 - 冬瓜卜卜蜆海鮮鍋來了！！ 一整塊大冬瓜置於中間熬湯底，蜆的份量相當之多！湯底還有大洋蔥、蟲草花、菇類、紅棗等配料，加上大量蜆的鮮味，所以相當清甜！時令海鮮拼盤 - 桶蠔 / 馬刀貝 / 飽魚 / 大海蝦 / 大蜆這個海鮮拼盤超捧，一次滿足了我的五個願望！鮑魚跟馬刀貝都很新鮮所以非常鮮味、桶蠔大大隻，啖啖蠔肉無得頂！每款海鮮都沒有讓我失望，滿足。肉類 - 手切安格斯 Prime Grade 牛頸脊肥牛片這個手切安格斯肥牛片相當上級，牛頸脊部份的肥瘦非常均勻！放到滾湯中灼一灼就可以食用，肉質細嫰，而且完全無筋，正！101 特選手工火鍋拼盤我們選了相當有特色的特選手工火鍋拼盤，滿滿都是有特色的火鍋配料，包括安格斯霜降牛丸、