影片
更多
2017-12-30
1571 浏览
529176+61 403: 同好耐無見既朋友食飯，正值嚴寒，就決定book位去101打邊爐！其實之前都去過幾次，雖然比其他任食邊爐貴少少，但係食物同飲品既質素真係無得彈！入左鋪頭之後立刻有店員安排坐位，係我地決定簡邊個渴底既時候亦為我地送上2款前菜，分別係手工麻辣醬手撕雞同秘製麻辣木耳。手工麻辣醬手撕雞食落有啲甜甜地，過左一兩秒啲麻辣味就開始出黎，非常好食！不過只係微辣，所以就算唔係好食得辣既朋友都可以食到架!而秘製麻辣木耳亦都好好食，咬落去十分爽脆，亦都食到少省麻辣既味道！重要係依2樣都可以無限refill架！而湯底我地今次就簡左"台灣香辣三杯雞刷刷鍋"，唔似其他平既任食邊爐，依到就算係湯底入面都以經有好多餸可以食，非常足料！簡左湯底，仲可以簡海鮮，肉類同拼盤。不過海鮮就要另外加錢，而因為今次得2個人，驚食唔曬啲野所以就無叫到啦。肉類食次就簡左手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥手片，可以見到肉上面既雪分佈得好好，放入爐到2-3秒已經可以食，食落啖啖既牛味，再加上佢既脂肪分佈另人食落有入口即溶既感覺，完全係一種享受。而拼盤就有2種，2個拼盤分別係"101特選手工火鍋拼盤"同"
入左鋪頭之後立刻有店員安排坐位，係我地決定簡邊個渴底既時候亦為我地送上2款前菜，分別係手工麻辣醬手撕雞同秘製麻辣木耳。
手工麻辣醬手撕雞食落有啲甜甜地，過左一兩秒啲麻辣味就開始出黎，非常好食！不過只係微辣，所以就算唔係好食得辣既朋友都可以食到架!
而秘製麻辣木耳亦都好好食，咬落去十分爽脆，亦都食到少省麻辣既味道！重要係依2樣都可以無限refill架！
而湯底我地今次就簡左"台灣香辣三杯雞刷刷鍋"，唔似其他平既任食邊爐，依到就算係湯底入面都以經有好多餸可以食，非常足料！
簡左湯底，仲可以簡海鮮，肉類同拼盤。不過海鮮就要另外加錢，而因為今次得2個人，驚食唔曬啲野所以就無叫到啦。
肉類食次就簡左手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥手片，可以見到肉上面既雪分佈得好好，放入爐到2-3秒已經可以食，食落啖啖既牛味，再加上佢既脂肪分佈另人食落有入口即溶既感覺，完全係一種享受。
而拼盤就有2種，2個拼盤分別係"101特選手工火鍋拼盤"同"台灣夜市火鍋拼盤"，2個拼盤都有唔同既特色，所以我地就2種到點左！可以食曬2拼盤既餸！
"101特選手工火鍋拼盤"既餸係跟人頭上既，而且全部自家製！誠意十分，味道十分之好！個人最鐘意既就係黑松露芝士豚肉餃，咬落充滿黑松露既味道，而肉餡因爲用豚肉，十分彈牙，唔似一般既餃子！
"台灣夜市火鍋拼盤"亦有獨特之處！就算𤀼左好耐都食到啖既滷水味！個人認為最好食就係佢既滷水豬耳，咬落豬耳皮非常腍，好似食緊花膠咁，有果種膠質既質感，再落去就係脆脆既軟骨，食落有唔同既層次！
而每次黎都一定會令我𢸍撼既就係佢自家製既響鈴啦！唔似平時食果啲，依到既響鈴又大條，又鬆脆！一條可以夾開比2個人食！而且食落亦唔會有咁大陣既油味！魚皮都非常香脆，亦唔會一放落去就成條腍曬!
张贴
