龍逸軒

营业中

休息中

系優惠訂購平台購入點心自助餐套裝，本身網頁呈現沒人229就算，後來結算系399per head都算。根本食物素質極度貨不對版（請看圖），同普通茶記差樓無分別，非常失望。飯無飯味。個腸粉同展示圖根本天差共地。所有野都凍冰冰。茶又誤好飲，根本誤知道佢收得399每人系憑咩，好似收陀地甘。個泡飯同屋企沖即食麵既水平差誤多，油水分離。個餐廳霉霉地又難搵又無景，佢地待應又得先閒過來催我地食野。極差。完全誤明白其他人系咪都系被水來食。

好友們在這些年頭，是要常見面！上星期 #MarkSix 小組會聚，我們就到尖沙咀九龍酒店的「龍逸軒」，來個傳統粵菜聚。以往在粵菜餐廳，我們吃到的菜式精雕細琢，皆因無論食客或廚師的時間比較多，可以巧手製作功夫菜，食客們也可細意品嚐。在時代巨輪推進下，現在人們追求生活節奏，在餐桌的時間越來越少，乃至粵菜餐廳簡化了不少菜式，一些手功菜式也因準備步驟繁複而逐漸消失。這晚的傳統粵菜，由該酒店中菜部行政總廚楊建業師傅主理。他入行超過40載，曾為大小中菜館、酒店米芝蓮餐廳等掌舵，經驗老到，他今回出色的廚藝將粵菜精髓發揮得淋漓盡致。我們點的七餸菜一甜品，剛巧均用上粵菜不同的烹調技巧，好吃之餘整體價錢都性價比很高。炸 -「香辣脆金磚」HK$78像椒鹽豆腐，做得表皮酥脆，內裹嫩滑，一小粒一口，不錯的佐酒小吃：煎 -「百花煎釀秋葵」HK$108易做難精的一道菜。新鮮蝦膠釀進幼小的秋葵裏，兩者食材因烹熟所需時間不一樣，要先將蝦膠煎至金黃微焦，反面再煎秋葵令之不會過熟過腍，再配搭經過醬油和糖洗禮的蔥粒：秋葵乃健康食材，高纖低脂，含豐富蛋白質、抗氧化物及維他命C，我自己就很喜愛吃；而且用這個煮法可以去除它的青澀味

今年生日，朋友好好，預備左去九龍酒店龍逸軒食點心放題，聽同事講可以去西餐自助餐嗰邊拎甜品，所以一直都好期待入到去餐廳，感覺好細，好似一間劏開嘅酒樓貴賓室咁，但我地被安排坐係窗口位，都ok但估唔到嘅係，酒店入面嘅酒樓，杯碟竟然有洗唔乾淨嘅食物殘渣,立即叫侍應換過另一個入席每人有一粒鮑魚燒賣，鮑魚幾大粒，燒賣啲肉有啲肥但都OK嘅鹹水角, 腐皮卷，都係凍嘅，而且比較油，完全好麻麻地XO醬炒腸粉，好淋，而且無乜味蔥花牛肉角，本來好好奇係啲乜嘢，原來係用燒賣皮包住粒牛肉球，一般沙律醬蝦多士，就係最好味嘅，比較熱同埋脆蟹肉菜苗餃，正常未幾味道叉燒，又係凍嘅，而且好乾芝麻卷，芝麻卷都唔錯，但係比較甜去咗隔離嗰度攞甜品，也是一般般的，拿破崙，疏乎厘唔錯有好多款，Häagen-Dazs雪糕啊，好食邊個？

※百花釀秋葵※※滋味片皮鴨※※生滾香葱鴨肉湯※※玻璃明蝦球※※荷香籠仔蒸金銀蒜龍躉球※※櫻花蝦帶子粒炒絲苗※※陳皮紅豆沙 ＋ 燕麥香芒卷※整體感覺很好♡環境舒適，侍應有禮貌!

龍逸軒一直人氣高企，人人都話喺呢度食點心放題，又好食又抵食，終於我都有機會嚟試啦😍呢度個場都幾大，一坐低就可以喺點心紙揀自己想食嘅嘢，如果最後食甜品就要行去另外一面。講一講我推介嘅點心先，第一樣一定係鮑魚燒賣，鮑魚都幾大隻，而且口感好煙韌，燒賣嘅餡料亦都好豐滿🤓招牌嘅蝦多士亦都真係唔錯，薄薄地，不過入面嘅蝦膠餡料好彈牙，而且食落去唔會覺得油膩🥢呀仲有叉燒都係推介別是嘅，燒得幾香，而且肉質都好軟稔🫶🏻另外豉汁排骨同鳳爪係我自己私心偏好，兩款都整得幾好味。

話說我媽媽食嘢一定會先睇價錢，有時明明想食但見到價錢太貴覺得唔抵就唔叫，為免呢個情況發生，我決定帶佢去食點心放題，任叫唔嬲✌🏻。今次帶爸爸媽媽嚟龍逸軒，主要係因為環境同食物質素有一定嘅保證😆。網上大部分評價都唔差，加上事前有點心紙睇，見到選擇都算多，最緊要係有兩老啱食嘅食物。首先每人入座都會有一粒鮑魚燒賣，不過只限點一次，想繼續食燒賣嘅話就要嗌鵪鶉蛋燒賣，對於我呢啲鐘意食蝦燒賣嘅人嘅講就會覺得唔夠喉🥺。🥗前菜小碟：首要推薦鎮江肴肉，層次分明鹹淡適中，點埋醋啱啱好。貢菜海蜇都可以一試，海蜇切得比較厚，口感更彈牙爽脆。🥟點心：剛剛提過嘅鵪鶉蛋燒賣其實都唔差，屋企人encore咗幾次。我自己就最鐘意沙律醬蝦多士😍，雖然煎炸嘢點都有啲油，但塊多士真係好香好脆，蝦味十足。另外蝦餃、排骨、鮮蝦腐皮卷、鹹水角都係水平之上，特別係蝦餃，都幾大粒同爽脆。不過有兩款點心令我幾失望☹️，首先係芝麻卷，味道好淡冇芝麻香，連甜味都冇乜，仲有XO醬炒腸粉XO醬落得唔夠，淡味左啲。🥭甜品：雪糕同其他蛋糕要行過隔離嘅自助餐自己拎。餐牌上嘅甜品我地叫咗陳皮紅豆沙同埋燕麥香芒卷（其實即係芒果糯米糍），不幸地我哋嘅芒果卷非常

原先想係虎年第一篇講下開心事，但疫情下所謂低處未算低，12/6/4 變成 4/2，同多兩個friend食餐飯隨時竹蒿灣見，唉！反正6點後食飯免問，造就了Early Dinner的出現，又或者下午茶食得豐富些少。近日九龍酒店龍逸軒推出以中式點心主打的「精緻點心下午茶」，兩個人食可以，一位更加無問題，相當靈活。供應時間為下午3點45分至5點45分，原價是$294.8，如果經 eshop 訂位，可享8折優惠，算起來不過是$241.2/位，計落都化算。下午茶共有14款食物，已經包埋茶芥加一，仲要有鮑魚燒賣、蝦多士、蝦餃，單尾仲要係鮑汁撈麵，加埋4款甜品，莫講話女士胃口細，就連自己食完都覺飽，因為可以外賣，或者可以考慮做晚餐。餐廳家陣有C同D區，而且酒店衛生條件會較好，坐位間寬敞，食落都安心。前菜分別是鎮江肴肉及涼拌海蜇，都是常見的小食，肴肉味道及質感恰如其分，海蜇亦清爽彈牙。蒸點最有回本氛圍當然係原隻鮑魚燒賣，鮑魚絕非手指公大小，食落柔韌滿有彈性，豬肉鬆軟富肉香，好味。而晶瑩鮮蝦餃的餃皮通透，看得到蝦肉色，摺紋清晰分明，口感清爽，有水準。同行朋友C君最欣賞的香茜素魚翅餃，雖然未夠飽滿，但荽茜的

𝒜𝓁𝓁 𝓎𝑜𝓊 𝒸𝒶𝓃 𝑒𝒶𝓉 𝒟𝐼𝑀𝒮𝒰𝑀🥢·點心種類唔算多，但basic款燒賣、蝦餃、菜苗餃、鳳爪、排骨都有齊～味道還好，不過唔太夠熱😶‍🌫️炸物沙律醬蝦多士香脆，熱d味道會更好🙂甜品方面有芒果拿破崙、意大利芝士餅、藍苺芝士蛋糕同Häagen-Dazs雪糕，我地食唔落就無點到🤣·整體黎講環境唔錯服務都好，但點心質素真係麻麻🥸都係果句，覺得點心最好味係逸東軒·📍龍逸軒尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓

👯因為朋友月租咗住九龍酒店而酒店住客有九折及優先訂座所以去試下🥰雪耳魚蓉羹上枱夠熱,但是淡淡的冇乜味道☺️貢菜海蜇白灼時蔬鮑汁豬腳仔鮮蝦腐皮卷沙律醬蝦多士這兩款是唔錯嘅選擇夠熱及皮夠脆口xo醬蘿蔔糕一粒形狀入口感不俗但略嫌唔夠惹味蟹肉菜苗餃餃皮較厚菜苗分量少晶瑩鮮蝦餃蝦餃皮比較厚身还好蝦肉質有彈牙口感蜜汁叉燒腸粉鵪鶉蛋燒賣迷你臘腸卷👍燕麥香芒卷在酒店內的中菜廳來說看似款式多,其實所有食物與一般酒樓無異☺️✨優點是任點任食點心🥢適合每人唔同口味喜好去點選數量而唔需要浪費👍

任點餐牌選擇少之又少最出名既叉燒係-冇-既蒸點心普通到一個點冷盆完全冇味白烚既炸物包括所謂招牌蝦多士全是凍既人頭300幾蚊位交d咁既質素奉勸大家去第度散叫算罷啦

🔰香芒乳豬件🐖，外皮香脆肉嫩，夾埋甜的芒果塊齊吃，絕對是好味的夢幻組合🔰雪耳魚蓉羮，羮的稀杰度再杰一些較好，且魚蓉太少🔰玻璃蝦球🍤，超大隻、新鮮、爽彈，連同金華火腿片齊吃，口腔裏充滿鹹香和鮮爽的美味🔰鮑魚汁花菇扣鵝掌伴時蔬，鵝掌淋，花菇香，生菜爽脆🔰黑松露蒜片牛柳粒，質量好的牛柳，肉質嫩滑，西蘭花的質感弄得剛好👏🏼，不像坊間有些煮過等於冇煮，硬得難吃🔰蟲草花杞子浸豆苗，而家許多蔬菜都會以蟲草花陪襯，相信原因是顏色的對比。豆苗雖沒有渣，但也不是最鮮嫩，如改用豆胚就更好😆🔰上湯雲腿竹笙稻庭麵，喜歡整碗麵熱騰騰，淡淡然的竹笙遇上鹹香味的金華火腿片，味道配搭得宜🔰陳皮紅豆沙，味道一般欣賞這套餐內有四種蔬菜👉🏼生菜🥬、西蘭花🥦、豆苗和菜心

這兩年都有來九龍酒店吃這點心任點任食。今年係用網上訂座及有折扣優惠。比較出色嘅有义燒腸粉, 飽魚燒賣, 蝦多士, 黃金豆腐粒, 牛肉球, 春卷, 珍珠雞。冷盤嘅牛展味道夠。雪耳魚蓉羹都係個花心機去做嘅湯羹。香芹鮮蝦腐皮卷嘅腐皮係全脆。一咬即散嗰種。松子素粉粿係依家好少出現嘅點心, 可能松子仁比較貴一般唔被錄用。乾炒油河就保持酒店水準。瑤柱珍珠雞亦食得過。甜品有中有西, 芒果拿破崙雖然簡單但酥層都鬆酥。比較失望嘅係义燒, 肉質夠淋但無肉味。只有甜。時間只得兩個鍾有點趕。

🍴九龍酒店· 龍逸軒-點心放題朋友網上預訂了九龍酒店龍逸軒-點心放題，時段由13:15-15:15 點心紙內任點任食（除鮑魚燒賣外），鮑魚燒賣每位只有一粒，非常溫矜貴。點心紙內的款式並不多，芋角、鮮竹卷、叉燒包、奶黃包、雞扎、春卷、牛柏葉等…統統沒有。以下精選一點特色點心推介…📍是日廚師湯品西洋菜燉湯暖入心痱，清潤可口，必點。📍貢菜海蜇-貢菜和海蜇爽脆，推介。📍懷舊芝麻卷- 黑芝麻味香味突出，味道不太甜，軟滑美味。📍京式醬蹄- 比較普通，但肥瘦均勻。📍欖菜干煸四季豆- 欖菜味不太突出，可以一試。📍冰糖蜜蓮藕-印象中糖藕是甜蜜無比，但此款桂花糖帶點酸味，沒有想像中好吃。📍鎮江肴肉-蘸一點鎮江醋吃，開胃美味。📍涼拌青瓜雲耳-雲耳和青瓜都比較乾身，味道普通。📍鵪鶉蛋燒賣滿滿驚喜的是可吃到懷舊點心，鵪鶉蛋燒賣在香港絕少酒樓製作，因為剝鵪鶉蛋花時間亦要花耐性，是筆者點單品。📍晶瑩鮮蝦餃晶瑩小巧，是一口一個的蝦餃，皮薄蝦爽，也是覆點單品之一。📍XO醬蘿蔔糕惹味可口，但臘味較少。由於寫一人份量，便試試酒店的粥粉麵飯，果然相當高質📍雪菜火鴨絲炆米粉-絲絲分明入味，米粉保持Q彈不易斷。📍櫻花蝦翡翠炒飯-

慶祝家中多一位長者剛剛登六揀咗食點心放題，又可以嘆吓茶之前都試過幾間點心放題，有名大個質，又有質大過名今次揀咗呢間，因為一直評價都唔錯，就來試吓啦一入到酒樓內，感覺裝修舊式傳統坐低見到枱面有一條毛髮，立即已經扣分我們的用餐時間是1:15-3:15，2:30通知我們2:45last order最後也有催促我們要離開但侍應服務態度良好至於食物方面，都算多款式選擇，炸物都是新鮮熱辣的，其他前菜，點心就普普通通，粥，魚蓉羮好味，飯炒得乾爽至於甜品，芝麻卷芝麻味好濃郁，芒果卷淡淡新鮮芒果肉，還有Häagen-Dazs雪糕

菊黃蟹肥，正是品嘗大閘蟹的最佳時期，要吃得盡情不是吃得多便是好，重點是要懂得吃，所以就同朋友去了九龍酒店龍逸軒的《八道菜蟹宴》大閘蟹套餐，除大閘蟹外，再有橙黃盈亮、甘腴鮮甜的蟹黃，我和朋友就食得好滿足，尤其是蟹粉蝦球伴脆鍋巴，超讚。龍逸軒小碟分別是鎮江肴肉及脆皮素鵝卷，前者鎮江肴肉，層次分明晶瑩剔透的骨膠原，讓肌膚都靚靚；後者素鵝腐皮卷香脆好味。鮮蟹粉小籠包(2隻)以煙韌外皮鎖住豐盈蟹粉肉汁，一口送進口裡，蟹粉鮮甜味全數湧進口裡，無得彈。要數蟹宴中，較清新口感必屬翡翠蟹肉帶子豆腐羹，及鮮淮山鮮百合炒田園蔬，前者大廚特意加入蟹肉為豆腐羹添色加彩，增加層次感。後者鮮淮山及鮮百合真是好清甜。師傅以傳統清蒸手法來清蒸原隻大閘蟹，保留原汁原味，蟹肉鮮嫩而蟹膏甘甜，一吃齒頰留香。椒鹽魷魚大家就吃得多，金黃酥脆的椒鹽味，你又試過未呢? 這道椒鹽大閘蟹與細滑甘香的蟹粉營造出鮮明層次，絕佳美味令人一試愛上。蟹粉蝦球伴脆鍋巴的蝦球經過泡熟後，與蟹粉同炒，最後淋上蟹粉在鍋巴上，味道香濃美味，蝦肉爽爽口彈牙。這道咖喱蟹粉炒絲苗，足料又滋味，每粒米飯都好有咖喱香，又不失蟹粉的鮮甜，一定要留肚食。黑糖薑茶湯圓入口