鼎泰豐

营业中

休息中

首先, 我以中肯態度來評一評,蟹粉小籠包維持水準, 好食,荔芋小籠包不太甜, 好食,其餘的可能我和朋友們不懂點好食的食物,所以我的評價是好一般, 不是我期望的好,故以食物味道來講, 下次再光臨機會不大!另外, 我上來寫食評最主要是讓給一些人好似我咁想搵一個地方食晚飯加和朋友聚舊, 慢慢食, 傾?計, 我可以講呢個地方真是不適合!何解?5:30pm 等位, 原來可以直入不須等, 因要等一個朋友, 所以和朋友傾了一會,約六點多, 開始落單,約七點多至七點半, 開始有著白色服務員在我張?斟茶而且次數頻密,之後出動著黑色西裝高級服務員, 斟茶, 收?碟,再之後有四五個人雙眼望住我張?, 明顯讓我和朋友食得不安落,當時我?面仲有食物未食完,後來, 高級服務員忍不住同我和朋友講,仲有冇?要落單之類問題,卒知我和朋友分? d 食物, 快快食完埋單!坦白講, 他們的行動真令我們掃了雅興, 之後我和朋友好無奈離開及各自回家!雖然我知道他們有他們難做地方,不能讓遊客久等,我只可以講我都有責任,因我揀錯地方食晚飯,我是從 open rice 睇食評先提議朋友來呢間食, 點知我無知搵錯地方, 如果我是揀?地方

開咗咁耐都係第一次食，始終位置不太就腳。今日中午就同雙親嚟食晏，門外有十多人等位，但都只係等咗三分鐘啫此店雖無豪裝，但枱與枱之間好闊落，燈光夠明亮，雖爆場，但客人斯文不嘈吵，坐得舒服；仲有好多不同國籍客人光顧添出菜亦夠快，反而係包類熱度唔夠，尚可。1) 木耳爽脆，汁就酸酸甜甜夠醒胃水晶肉質感啱啱好，比王加沙 (做得好硬，無肉味，全港最差) 好得多烤夫則食味一般2) 好鮮甜，皮夠薄，但可以再熱啲，湯汁可以再多啲；王加沙嘅蟹粉就好腥，影响成個包好難食...3) 首先都係唔夠熱，皮又厚，面頭隻蝦唔爽、無味又嚡口；唔底食4) 湯味比想像清鮮，湯面無咩油，有清鮮牛肉味，好飲。麵質尚夠彈牙，好食父親叫咗碗香葱伴麵，佢老人家好快就清碗，讚口不絕母親就要碗柞菜肉絲伴麵，都好快食哂，但無問好唔好食。呢度除環境頗佳外，其服務亦是令我加唔少分畀佢，服務員夠主動且充足，反應亦快；唔似王加沙四野無人又坐得迫

每次去台灣都會去鼎泰豐食野不過鼎泰豐係香港開左分店後,卻一直都未有機會試下今次終於有機會試下由於並非繁忙時間,所以唔駛等位就有得食,真好!呢間野啲食品係走精緻路線,份量唔會太多,又唔會太油膩所以可以試多幾種野今次叫左炸醬拌麵,酸菜肉絲拌麵,四喜烤夫,乾拌蝦肉餛飩兩個拌麵味道都不錯,特別係酸菜肉絲拌麵的酸菜肉絲份量比例相當多四喜烤夫味道剛剛好,令人食得好開胃個餛飩亦煮得不錯銅鑼灣呢間鼎泰豐坐得幾舒服,啲職員非常主動,值得一讚有機會要再來試下其他野食

慶祝朋友生日，來這裡吃晚飯。這是我第一次來這裡吃飯呢！三個人，叫了多款小食、一個飯及一個麵。醉雞：雞肉很滑，酒味適中而不過濃。水晶肉：有點像啫喱，但質地較為爽口。有肉香味，味道和口感都很好。干煨四季豆：十分入味，焾得來不會太爛，調味適中，不會太鹹，不錯。四喜烤夫：「主角」有點像麵筋，配料有香菇、金針、木耳和毛豆，味道Ok，但不特別。香菇素菜包：餡料有粉絲碎、菇類和菜。清新健康，但味道不特別。菜肉包x2：餡料幾乎全是菜，吃不到什麼肉。蛋白炒飯：配料是蛋和葱，炒得不油膩，但太濕的，不夠乾爽。炸排骨麵：麵質彈牙，口感不俗。排骨太肥膩，不夠乾香脆。埋單連茶芥及加一，共$443，不便宜。食物味道及質素ok，但不算突出。店的環境及餐具很整潔，坐得很舒適。職員服務態度十分好，我們要求將包切開一半，以便分來吃，職員看見我們有三個人，主動說幫我們每個切開三份，而且切出來是很漂亮的。另外，我們最後吃剩了幾件排骨和一個包，他分別用兩個膠盒幫我們包好。服務值得一讚。

Last few months I’ve paid a few visits to the popular Taiwanese chain – Din Tai Fung (鼎泰豐), the restaurant that’s famous for their juicy, handmade Xiao Long Bao (小籠包), in which the popularity of the chain has made the restaurant spawned outlets worldwide.The Xiao Long Bao itself is best be eaten ASAP, in order to taste it’s full profile of flavor: the great combination of the soup and the pork meat inside, sealed in the tender and fragile dumpling skin outside. Din Tai Fung’s Xiao Long Bao is al

是日星期日, 經過門口好多人在等位, 已打定輸數, 改到樓上富聲, 點知去看叫飛時, 只隔2個號碼, 所以決定在這裡等好幸運, 不到3分鐘便有位 看menu, 揀了只在weekend 供應的小湯飽, 其實是迷你小龍飽, 食的時候先放落上湯, 之後才吃賣相不是太漂亮, 但可愛....皮薄肉不多不少.....汁亦多.....細細粒, 很容易不知不覺食好多粒另點了榨菜肉絲麵, 廚師好慷慨, 榨菜肉絲很多, 麵反而少, 好吃

好耐無食, 放假特登過黎食個 lunch.我地十二點幾到, 以為早d 無咩人啦, 但錯晒囉, 門口已經人頭湧湧, 好彩細枱都只係等10張同埋d 枱都去得好快, 唔洗半個鍾就有得入座啦。地方比較迫, 枱與枱距離十分近, 唔方便傾計。入座前佢已經俾定餐牌同order 紙. 等你入座就可以立即order。order完, 野食都好快上枱。2個人叫左1) 絲瓜蝦仁小籠包, 見幾特別, 就叫黎試下, 入面就只有絲瓜同蝦仁, 比較清, 比較淡, 皮薄, 不過都係小籠包好食d 。2) 菜肉蒸餃, 皮薄, 隻隻餃都漲卜卜, 佢d 菜肉餡真係好好味, 整得好幼細3) 炸醬拌麵, 用左幻麵, 麵質夠彈口, d 炸醬唔同平時食開既一pat, 佢d 料大大粒, 撈起上黎更好味。4) 担担麵, 濃濃麻醬味, 少少辣, 不過炸醬味道比較豐富5) 烤夫, 上枱暖暖的, 夠入味, 正!不過:1) 因為多人等位關係, 你一食完, 碗碟便會立即收起, 無得坐得耐。2) d 野比較細碟, 2個人食二百幾蚊都唔算好飽。

I am new to Hong Kong and relatively un-experienced with Dim Sum. Over the years I have found dim sum to be unexciting for me and never found a dish I really liked. Until coming here. Now, I'm in love with Xiao Long Bao.I have been here twice in 1 month, and for good reason. The first time we (my wife and I) went around 8pm and waited for about 5 minutes. The second we went for lunch and there was no wait. The second time I ordered an entire set of Xiao Long Bao pork dumplings to myself. The hot

I had a friend in town who loved xio long bao's so I decided to take him to Din Tai Fung to try out their famous Xiao Long Bao's.As soon as I opened the menu I saw that they had truffle xiao long bao!!! We proceeded to order 1 regular one and 1 truffle one. the regular one came first and it was delish! The skin was thin and the bao was very juicy bursting with flavor. Next came the truffle ones. I was pleasantly surprised at how good it tasted! On first thought I didn't think Truffle would tast

I came here for dinner on a Sunday night and it was very busy! I normally go to the Din Tai Fung in Arcadia (Los Angeles). I love the US location but I was very impressed with the wider selection at this location, especially the truffle dumplings! I don't personally love truffles but they were very good (and quite pricey!!). Regardless of the high price tag (they are truffles after all), I would probably order them again since they are so unique. The pork dumplings are always my favorite. In the

去過台北的人, 都會聽聞過鼎泰豐的盛名, 最初應是日本人熱捧東京的鼎泰豐, 正所謂人離鄉賤, 物離鄉貴, 搖身一變鼎泰豐便成為國際知名的小籠包品牌，因此顧客群以慕名而來的觀光客為多，經營也是走觀光餐廳的精緻、高價位路線，以小籠包的單價來說，約是一般小籠包的3～4倍, 令人咋舌。位於台北市大安區信義路二段、永康街口，是鼎泰豐的本店，每到用餐時分，店門口總是擠滿國內外觀光客或老饕，熱鬧非常。其實永康街上就有別家的小吃店, 小籠包味道一點都不遜色於鼎泰豐, 但品牌效應向來都很凑效的。上次我帶朋友去台北忠孝東路的分店, 只吃得一肚火, 服務人員態度真是叫人倒胃口。類似的故事, 在香港紅磡蔡瀾美食坊又再發生, 因為以加盟店形式開設分店，水準有夠嚇人，所以該店最終於2007年結業了。現在第2代的經營者很用心, 2000年在台灣投資中央廚房, 又ISO化了整個生產流程, 現桿的皮帶有嚼勁、5公克的標準體重, 包上16公克的餡料、封口有18小摺的小籠包便順理成章成為代表作品。所以2008年鼎泰豐以直營店形式在香港重新來過, 於尖沙咀開第一間分店, 第二間分店於2009年在銅鑼灣怡和街開業。2010拿到

蟹粉小籠包：包汁鮮甜味美，加羗絲黑醋好食。紅油抄手：小小辣加咗佢地D秘制汁醬好....「正」。干煨四季豆：豆身爽胞有肉碎撈好食。舌花彫浸鴨：洒香味濃肉質爽滑美味。

往銅鑼灣揾野食,經常會路經這裏每次都堆滿在這裏等位.的人今日吾食魚生,...昨晚已吃過了....索性就留在這裏跟大家共同進退...等...等....等還記得第一次去鼎泰豐是＋多年前了..在台灣..那時還後生的我倆和老朋友一落机就去,給果等位等了差不多兩個小時.今次,三人枱,星期日早上＋一時多,第三張枱,就到我們.等了差不多十分鍾,就入座了小籠飽,台式担担面,四季豆都幾好味牛肚,蝦肉水餃面,蝦肉燒賣都只是OK好味但這裏環境不錯,坐得舒適,再加上勾起我倆點點鎖碎回憶就給他個笑

約下午一時經過鼎泰豐，雖然肚子還未發出肚餓的訊息，但難得不用等位，便進去吃一點兒東西。二人點了：特色小籠飽 ($48)一籠有六隻 -- 小巧玲瓏的個子綴以密密的摺疊，賣相吸引，每隻小籠飽猶如用機器倒模出來的!小籠飽皮薄卻不易被弄穿，餡肉鮮味，肉汁豐富，且溫度剛好，熱得來又不會燙嘴。不愧為招牌菜!不過，當我將蘸了「醋」的小籠飽放入口時，發現「醋」竟是鹹的？！問問侍應，原來店方錯誤將豉油倒進「醋」的瓶子．．．於是他很迅速地給我們兩碟新的薑絲和另一瓶醋。豉油　＋　小籠飽，當作是一個新體驗吧．．．紅燒牛肉湯麵 ($58)湯底香濃，牛肉和牛筋炆得尚算軟腍，幼幼的麵頗滑身兼彈牙。菜肉飽 ($15)蒸籠一打開，大量的蒸氣冒出，熱騰騰，很好! 包包皮薄鬆軟，餡料是切得很幼細的半肥瘦新鮮豬肉及白菜，菜比肉多，感覺很健康。只是價錢上稍為貴了一點。不過，午餐時段沒有優惠套餐，午餐跟晚餐價錢相若，相比之下，午餐似乎不太抵吃。「鼎泰豐」裝潢簡潔舒適，侍應服務有善殷勤，食物質素亦不錯，若不用等位是可以再來的。(笑臉，是給小籠飽的!)

鼎泰豐其實食過好多次，今天下午吃過北園的小籠飽不太滿意，惟有去鼎泰豐保數。很多遊客在等位，但二人枱其實也很快就有位。在外巳點定吃什麼，一坐低小籠飽與冷盤巳經上枱，快到...因不太餓，今次只點了：小籠飽保持水準冷涼瓜，清清不苦蘿蔔絲海蜇，我最鐘意食呢個，爽脆菜肉餛飩湯，也是清淡好味有𡁻口紅燒牛肉麵，呢個湯真係好重牛肉味，似燉了好耐的，幾好。waiter 和waitress 一貫醒目有禮又快手快腳，當然有下次!