鼎泰豐

营业中

休息中

呢個去過3次啦 次次都必叫小籠包 因為啲汁真係好味不過次次都好多人 6點準時食都等左半個鐘 但都值得嘅1麵 3餸 2個人食 份量岩岩好睇落好似好清淡 其實唔會架 味道岩岩好 唔會太dry

媽咪同我都好鍾意食小籠包、炒年糕呢啲上海野食。今日媽咪難得放假，就約我去鼎泰豐食飯。我哋兩個嘅小默契就係會瘋狂叫前菜，主菜有陣時會唔叫，或者最多叫一樣，留肚食小菜同甜品今次我哋叫咗招牌小籠包、雜錦豆乾絲、滷水牛肚、四喜烤麩、菜肉紅油抄手、炸醬拌麵同埋杏仁豆腐。鼎泰豐實力一直都keep到，每次黎食都唔會令我失望。其中雜錦豆乾絲同埋四喜烤麩係必點食品。今次反而係滷水牛肚同埋杏仁豆腐比到好大驚喜我滷水牛肚滷得好入味，識落彈牙唔鞋口，又唔會淋啤啤，會加入必點item。由細到大我都好怕杏仁嘅味道，但杏仁豆腐嘅味道係可以接受，而且食得出好濃嘅豆味，成餐飯用呢個作結尾真係好完美唯一覺得平平無奇嘅係菜肉紅油炒手，下次唔會再叫喇。

本身唔唸住寫食評所以冇特登影相，後來食到一半因為真係太普通了，同埋全部個份量都係細到爆炸，忍唔住要寫，所以相都係食到一半的。平日晚上不用等位，4個人直接可以入去。叫了5個菜，蛋炒飯，排骨湯麵，蒜蓉炒通菜，小籠包，甜酸川雞。通菜先來，細份到一個點好似係平時優惠價加$20蚊送既青菜咁，但而個收$78。味道非常之淡口，蒜蓉味都非常之少。招牌小籠包$66 6隻，11蚊一隻，皮真係好薄，肉都算嫩，個湯有少少酸，醋比起現成嘅好似更淡口，同台灣最原始版本有分別。蛋炒飯真係非常之細，味道普通到一個點就係炒飯，而且都係好淡口。排骨湯麵個湯就非常之清嘅湯，排骨我覺得好似漢堡扒咁質地再鞋少少但味道更加淡口。甜辣川雞其實有少少似韓式嘅甜辣炸雞，但淡口嘅版本，非常之奇怪。買單要$550，其實四個人係食唔飽的，但最緊要係連個味道都咁普通。老實講如果係正常我覺得半價就差唔多。其實本身如果係一間普通嘅餐廳正常啲嘅價錢咁呢個質素都冇乜特別，但你依個級數嘅餐廳收得呢個價錢個質素真係唔得。不過見食評絕大多數都係好評，唔知究竟係我太窮定係口味太獨特嘅問題。就算係台灣嘅版本其實都冇好多年前咁好食但係都算係唔錯，雖然香港嘅分店做

還記得去臺灣的時候，沒有試過這個-鼎泰豐，有機會去臺灣的話，應該要試一次吧！我們兩個人等了大約30幾張票，終於到我們那要先量體溫，然後填寫表格點那個蝦煎餃子，蠻有趣的因為底部會連成一條一條一整片的脆脆的，但是並不是太特別的味道口感是不錯的金黃色焦焦的點了一籠小籠包，雖然它還有其他口味，但是還是吃原味的吧<鮮肉小籠包>滿滿的湯汁底部是用濕布(比較不會粘住那個小籠包，底部不會那麽容易破掉)，而不是平常酒樓用的點心紙，牛油紙那種~還有點了一份豬排飯(豬扒還可以，因為有醃製過，然後飯就是普通的蛋炒飯吶)牛筋牛肉面(牛津是挺軟的，然後牛肉也是QQ的，而湯的方面也可以吧？)這壺茶也是挺好喝的喜歡這些茶壺，因為兩個人也可以慢慢喝，也可以不斷續杯.

食肆放寬，當然要約朋友下午茶，沙田的餐廳非常多，但太久沒旅行就選擇了台灣的食肆門面有玻璃可以看到師傅在預備食物，大大的餐牌亦可以先看看食品。下午茶都要稍等才入座，入餐廳登記，探熱，消毒，帶入座時職員也很友善必點的當然有小籠包很久沒吃，味道不變，新鮮出鍋的真的非常好吃，湯汁亦足菜肉蒸餃皮不算薄，但菜肉饀很多，喜歡菜肉的朋友讚揚新鮮黃金流沙包上枱即吃味道真的太讚了，一啖就吃到有流沙的，但小心燙口啊撈麵這款不過不失，因為太餓分了才拍照，下次會試一試擔擔麵

今晚去左好耐無去食既鼎泰豐，記得以前店內座無虛席，門外亦企滿人龍，但今日去到接待處竟然唔使等位，真係好好彩呀！😚 相信大家對鼎泰豐一D都唔陌生，系香港、甚至台灣都食過，今次想同大家分享下平時小編會叫咩🤩，唔知大家又會叫D咩呢？ 不妨留言分享下呀🗣～🍜 油炸排骨湯麵 （價錢： $68）評分： 4/5雖然係叫油炸排骨，係排骨一D都唔油、又唔靭，而且排骨同湯麵份量唔少，依個價錢都幾抵👍🏻！🥓 原味水晶肉 （價錢： $64）評分： 3.8/5每次黎鼎泰豐都會叫既水晶肉🐷，試過系其他餐廳食過，雪得太凍令水晶肉太硬，難以入口，但鼎泰豐整既味道岩岩好，唔會太凍，口感剛剛好😋。🍝 台式擔擔撈麵 （價錢： $56）評分： 4/5擔擔撈麵都係小編每次都會叫既😍，平時系其他食店都係見到擔擔湯麵，撈麵真係幾少見，雖然依個撈麵小編覺得唔辣，但因為係撈麵，所以可以掛到好多花生醬同擔擔麵醬汁，而且有麵質適中，有唔少花生碎🥜，加了多一點口感。🫔 雞絲蝦仁春卷 （價錢： $54）評分： 3.8/5鼎泰豐出餸一向好快，就連熱辣辣既炸春卷都好快送到，而且餡料好多好豐富，小編推介大家試下！♨️ 小籠包 （價錢： $66）評分：

大名鼎鼎嘅鼎泰豐，無論係台灣本地人定係外國人都專程去食。雖然疫情去唔到旅行，好彩香港都有店可以過下口癮😛店鋪無得訂位，係開店前半個鐘已經有人排隊，限時75分鐘食用時間。食物質素依舊，但留意返每款份量都較少😂🔸小籠包 (HK$66/6個)小籠包嘅皮厚薄適中，內含少許湯汁，肉餡亦唔會十分飽滿，食多兩粒都唔驚膩🥢🔸排骨蛋炒飯 (HK$90)排骨好大塊，肉質食落唔柴口。炒飯充滿蛋香，配住排骨食都唔會太油😋🔸蝦肉煎餃 (HK$88/6個)餃子煎得金黃，外層脆口，咬落去依然會有爆汁感，內餡有豬肉以及原隻細蝦🥟 🔸香蔥拌麵 (HK$56)份量較少，爆香嘅香蔥惹味，麵條軟硬適中🍜【推介指數：5⭐滿分】環境：⭐ ⭐ ⭐味道：⭐ ⭐ ⭐打卡：⭐ ⭐ ⭐服務：⭐ ⭐ ⭐ 回頭率：⭐ ⭐ ⭐

糯肉燒賣（$56/6粒）小籠包既皮 釀左糯肉 好香呀 好似糯米卷細細粒唔錯 唔洗咁濟蝦肉煎餃（$88/6隻）重點塊脆片(好似係 煎得好香裹面都有肉汁 唔會太dry 皮都唔會太厚 不過有少少硬涼拌黑木耳（$56）好中意用黑醋既涼拌 酸酸地好開胃裹面有百合 杞子 薑絲 唔馬虎架小籠包 ($66/6粒）一咬落去都juicy 唔會有豬肉騷味 但唔夠鮮甜皮都薄 岩岩好包住湯汁 好似一口湯包仔咁下面塊濕布 方便易夾 唔會痴住同整穿皮減少流失精髓既機會雖然唔算係好好食 但都算唔錯既醋方面 個人覺得唔夠香濃 黑醋會更好香蔥拌麵（$56）炸過既蔥油加埋青蔥 真係好香拌麵次次去食必叫 蔥油夠撈哂成個麵 個麵質都唔錯 份量唔算多 仲有肚食其他.✔️加一價錢只供參考 以當日餐廳為準.好食指數🤤 7/10好多野都係細細碟大食人士 可能要叫好多 $偏貴整體黎講ok 的確唔及台灣既好食但香港黎講算唔錯環境坐得幾舒服 上菜都快 服務招呼幾好簡唔中可以食下

最鍾意食佢哋嘅小籠包，皮夠薄，肉汁多，但係其他食物水準一向比我嘅感覺都係唔差，但今次食，真係覺得水準有點失色大不如前，最唔抵食覺得係鮮蝦蛋炒飯 ，成百蚊，蝦得四隻，飯份量得三碗飯左右，炒得唔乾身又油，完全覺得唔值。兩個人，一個小籠包，一個菜肉雲吞就不過不失，一碟四季豆之前食都是微暖，今次食竟然係凍嘅，另外叫了一碟黃花魚，雖然都知道係冷盤，冇諗過碟黃花魚，係連埋隻碟都係冰凍有點失望，埋單四百幾，呢個價錢其實食另一間都得。

一直都知道鼎泰豐是擁有米芝蓮一星美食, 以為價錢會非常昂貴, 不過得到朋友介紹之下, 原來不是自已所想的, 所以決心一試! 質素亦都很不錯!來得鼎泰豐, 當然是試原味小籠包! 點了一份$66有6隻! 皮薄餡肉幾鮮! 肉味幾出! 而且幾多汁!! 真的是好好味! 另外再點了一份乾拌菜肉雲吞6隻 ($64)仍然是皮薄而且滑! 不過味道和餡跟一般其他店鋪差不多! 就像一般的紅油抄手!雞絲蝦仁春卷 ($54), 個人覺得炸得幾好, 炸得幾乾身, 油份不多! 雞絲蝦仁都幾足料! 不過價錢略貴!排骨蛋炒飯 ($90) , 是上海菜的那種排骨, 即是平時食開的豬排, 幾易咬, 調味調得比較濃, 個人覺得味精比較重! 份量是一人份量, 2-3個人share的話不太夠! 價錢略貴!整體來說都算不錯, 上菜速度超快! 小籠包是可以再encore的! 其他就中規中 舉吧!

我和朋友常常都去吃这家点心，特别特别特别好吃！！！！！但是有时候人多的时候会需要等位。服务非常周到，那里的服务员看到我们这里没有水了的话就会很快帮我们加一些。我们都很喜欢那里的红油抄手和小笼包，常常两个人都要吃两到三份小笼包。最好和朋友和家人一起来吃，人多的话更划算！大家快去吃吧！

喺新城市行完街，諗緊食咩好，咁啱見到鼎泰豐唔使點等位，即刻拎咗飛。大概等咗10分鐘就入得去啦。店舖出面有塊玻璃可以望到廚房，廚房都執得相當整齊企理。雖然晚飯嘅時候好多人，但係出餐都算好快。點左原味小籠包，依然都係咁皮薄多汁，肉質鮮嫩。紅油抄手同蒜泥白肉都係必點，呢兩度菜式都係凍盤，不過個紅油偏甜，同平時食開嘅有啲唔同。蒜泥白肉蒜味濃郁，配上粉皮真係食到停唔到口。主食就點左排骨湯麵，排骨應該都係即點即炸，上枱嘅時候仲係熱辣辣，反而個湯麵湯底冇乜味，淨係食到少少鹹味，有啲失望。不過鼎泰豐依然都係我最喜愛食嘅上海菜之一。🥰🥰🥰

水準穩定的鼎泰豐鼎泰豐的水準真的保持得非常好，逛街累了又不知道想吃什麼的時候就會來。推薦小籠包，皮薄多汁，餡料新鮮。蝦肉煎餃，份量大，蝦肉新鮮，多汁。油炸排骨湯麵，油炸豬排香口而不太油膩，麵彈牙好吃。

🇭🇰Hong KongAverage expense per person: HKD$250+Din Tai Fung is famous for its Michelin star for many years🤩Now is a former Michelin star restaurant but still worth visiting. I have visited different branches in Shanghai, Taiwan, UK and Korea etc haha! I think the price is appropriate at this quality... but I felt like the taste is not as good as before, hope that they can maintain and improve it! Otherwise the reputation may just precede its taste one day...So every time when i visit this place,

價錢比較貴，不過勝在坐得舒服，而且服務員態度良好，用餐氣氛很好。小籠包好大個，皮都夠薄，材料多。牛肉麵的湯好濃，牛肉份量夠，麵質都可以。炒飯都幾香，大隻蝦好爽，飯也爽口。不過真是價位就高左啲。