鼎泰豐

营业中

休息中

第一次食鼎泰豐係係台北既101分店，當時食完回味無窮，所以得知香港開左分店馬上去食。沙田分店人流都唔少，平均等位都要大半粒鐘，門口已經可以見到師傅門係到整小籠包，好有趣。入到去見到餐牌，香港既價錢比台灣真係貴好多。。。小籠包我覺得台灣既整得好食d，皮更薄更多汁

今日係父親節，所以選了老公較喜歡的中式菜，而唔係西餐。由於屬開舖的首批食客，所以即刻有位。小籠包配上醋，味道還好，但一如以往，感覺唔係剛蒸好，所以唔夠熱。蒸菜肉餃，熱度一樣不足，而菜的份量較多，所以多左一份草青味，唔係人人都接受到，所以我選擇配紅油抽手的汁，即時將味道提升了。紅油抄手的汁味道重，所以很惹味，不錯！水晶肉，切得細細件，每件分為4份，所以感覺份量好多，肉絲的比例也多，整體唔覺膩，不錯👍🏻炸醬麵係台式的款式，較上海式，如翡翠拉麵的顏色較淡，幸好食落味道唔錯，有驚喜。牛肉麵，一般的台式味道，沒甚麼特別；反而乾葱拌麵，有葱香，加上醬汁幾濃，所以幾好味，驚喜。埋單共7樣食物，4人，共$56x, 有點貴😅，不過，呢個年代，出街食就係咁貴😅😅

紅燒牛肉麵 平時食開 但今次太大林啦牛筋大大舊唔錯 牛展三大舊 只係太林味ok 佢啲包好真實 皮似自制味 煙un d gar~中間啲菜肉料都好健康 好多碎菜小籠湯包我就覺得冇咩特別喇

生日飯男朋友帶咗我去鼎泰豐💋其實係我第一次食鼎泰豐 有點期待架我跟住menu上啲推介嗌 呵呵🤭紹興花雕雞 $75雞無骨的 食落方便👍🏻仲有濃濃花雕味 i like it小龍包 $60/6隻皮夠唒薄呀又唔易穿 裏面仲有好多湯汁🤤蝦肉紅油抄手 $62/6隻雲吞皮包一大粒蝦 醬汁唔會好辣 甜甜地甘😂台式擔擔麵 $50麻醬味好重 辣味唔算濃勝在多醬 撈唒成個麵👍🏻菜肉蒸餃 $56/6隻好多菜嘅餃子呀 自己好喜歡食餃子嘅關係 所以好中意呢個🙈多菜少肉 比較爽口👍🏻酸辣湯 $52裏面有好多豆腐絲呀 好多料酸酸辣辣 仲有胡椒粉添😋呢到限時一小時十五分鐘 時間其實算充足😛上菜好快 加單嘅都好快送上侍應們禮貌不錯👍🏻

記憶裡喺台灣食過都唔覺得太驚喜！唔知香港店會係點呢？？？今日卒之去試試，喱間著名食店，鼎泰豐小龍包皮夠曬薄，肉夠juicy，拌小小薑絲醋入口，非常美味，只可惜係唔夠熱啫油豆腐粉絲，粉絲煮得夠爽身唔會淋曬吸埋啲清湯，味道都幾好紅燒牛肉麵見到賣相以為會好濃郁，但剛剛相反喎，湯底清甜帶點牛骨嘅香味，而牛肉亦忟得夠鬆軟餃子湯麵餃子嘅餡料切得略為細少，我估計係機切，所以碎濕濕，口感一般！整體上好滿意，尤其是啲湯底，食得出無味精👍🏻

喺台灣返嚟無幾耐，已經好掛住鼎泰豐，就決定尋覓返台灣嘅味道～首先當然要嗌擔擔麵啦！呢碗算係拌麵，唔似湯麵咁多汁。花生醬味比較重，唔算太辣，每啖都夾住啲花生碎同埋蔥花，好食！佢嘅麵撈左醬油同埋麻油，出奇地唔算好鹹～上面鋪上醃左嘅乾蔥，但係撈左落啲麵又唔係好食得出係咩味，普普通通咁啦～鼎泰豐仲出名食小籠包～ 每粒都有足夠位置夾，唔會痴埋一齊一夾就扯爛塊皮。皮非常薄，裝住的肉汁足足有一隻匙羹咁多！但係舊肉就有啲細舊，都係台灣嘅出色啲～酸辣湯非常足料，有好多乾豆腐條、冬菇、肉絲同木耳等等，但佢味道比較清，酸同辣味唔算好突出，如果加埋醋食就好味多了～

今日我同我男朋友黎食飯，嗌左五樣野，其中呢度推介既小籠包同擔擔面令我好失望！！！！小籠包唔熱又唔多汁，真係我屋企樓下間上海野都仲好味過佢！擔擔面又淡味，水廖廖咁！！無推介果d反而仲好味過有推介果d, 俾左三百幾蚊又唔飽又唔好味，失望！

我最愛的小籠包香港有好多食小籠包既食店，鼎泰豐都算係最出名既其中之⼀，亦都係我最愛既。台灣過江既佢，員工有禮貌，裝修有feel，野食又正宗同我係台灣食既水準有得揮！叫左原味小籠包，咬落去包皮煙韌唔易串，啲肉汁又香但夠清。加上佢個醋同薑絲，正！（不過我記得以前有張牌仔寫住醋同醬油比例撈法同食小籠包方法，而家冇左既⋯⋯）之後上左菜肉餃同擔擔麵，不過不失啦。然後唔夠食所以加左個蝦仁蛋炒飯，蝦好新鮮一啲都唔霉，飯粒粒分明，好有蛋香同油香！正！甜點我推薦荔芋小籠包，好似小籠湯包咁既賣相，但入面係甜甜地清清地既荔芋蓉，成個小篇包煙煙韌韌，做甜品解膩一流！鼎泰豐，我最愛既滬菜非佢莫屬！

【最愛小籠包】.每次提起台灣菜 不得不想起鼎泰豐 那令人垂涎欲滴的小籠包 擔擔麵 都是🍋👧🏻最愛 下星期考試 所以今個禮拜 一定要食盡佢 唔可以浪費左呢一個study week! 今日👧🏻同🤴🏻系沙田分店吃了好多哦☺－－－－－－－－－前菜💬兩者都係冷盤.✔🐠醬油黃花魚($58)吸左醬油嘅香味 同鹹魚嘅質感有啲相似 幾好味 甜甜的 食的時候要注意有幼骨喔⚠⭐評分：7/10.✔酒香鴨舌🦆 ($74)味道一般 不夠突出 皆因酒味不夠 再重味些會更佳 一碟大概有十幾隻 ⭐評分：5.5/10———————————————主菜💬.✔🍙小籠包($60/6隻)咬落去 熱辣辣嘅肉汁爆出黎😆加上豉油同醋 完美 因為👧🏻跟🤴🏻太大食了 所以叫咗兩籠🤤⭐評分：8.5/10.✔🍲菜肉雲吞湯($58/碗)一碗大概有六隻 雲吞皮薄 餡料入面多菜小肉 🥦🥦🥦🥩 而且菜和肉 融為一體 太棒了👍🏻⭐評分：8.5/10.🌱高湯蒜蓉炒菠菜 ($64)蒜蓉非常香 菠菜夠新鮮 不錯⭐️評分：7/10－－－－－－－－好掛住蟹粉小籠包🔈好掛住蟹粉小籠包🔉好掛住蟹粉小籠包🔊因為好重要所以要講三次💬

價錢與食物質量/份量不成正比，一直以來見多人排隊所以没有試過，今天有人先拿飛，所以有機會試，結果2個人叫左2個麵3個餸都吾飽，埋單$5XX，應該不會再來。。。。

今朝開工忙到抽筋,好唔容易先等到lunch time,緊係食番d好野奬勵下自己,見到近近地有間鼎泰豐就入去試下,點左一客小籠包,真係皮薄又夠juicy,又點左一客酸辣湯,酸辣度適中,非常醒胃,又點左一客紅油抄手,辣得非常惹味,下次要再黎食過。

今日同朋友即興約去沙田行下，就揀左佢食喇。叫左牛肉麵、排骨蛋炒飯、小籠包、酸辣湯同燉雞湯。首先牛肉麵好普通，八十幾蚊一碗偏貴，下次可以唔叫，留返食程班長仲好；排骨蛋炒飯，我鐘意佢個炒飯底，炒飯好食，排骨（豬扒）略嫌乾左少少又有啲油膩；小籠包，保持水準皮簿餡靚；酸辣湯，我次次都會叫但今日唔夠辣淡左啲；燉雞湯保持水準。之前測試過佢幾次，平日星期一至五，整得好食啲，星期六日/假期就硬係差咁少少。建議大家平日黎好啲，始終價錢都唔平，平日黎食好啲感覺會好啲😂

每次經過沙田，都心思思想試下鼎泰豐，奈何每次等位輪候時間實在太久，欠缺耐性的我，唯有抱著’下次再試’的心態。這次見排隊的人潮不算多，所以還是㩒飛攞籌等等看。幸運地，等了約15分鐘已可安排入席了。來到鼎泰豐，無論如何也要來個蟹粉小籠包，於是我們商量一下後，點了一客小籠包，紹興酒醉雞，辣味小黃瓜，蒜香粉皮肉，香蔥伴麵.很可惜，沙田店不供應蟹粉小籠包，於是我們改了小籠包罷了。整體上，餐廳環境乾淨，席與席間隔也非常好，2口子聊天也不被打擾的。上菜時間也算快，所有食物熱騰騰送到面前。很喜歡蒜香粉皮肉，我食落口感覺沾上椰子油的味道，恰到好處。小籠包不算皮薄，但勝在肉汁夠香甜，所以每一口小籠包配上四濺的肉汁也算不過不失。另外小黃瓜也很入味，擺放上碟也很精美，總算滿足了視覺享受。拌麵也算是這次晚餐的畫龍點睛，每一條都細緻綿密而不失咬口。紹興酒醉雞是唯一我覺得一般的一道菜，雞肉不嫩滑，而且好像擺放了很久。

貴為外國人心目中有名的中菜，鼎泰豐憑著嚴密的品質監控和高度的衛生水平，令不少食客留下深刻印象。擔擔麵: 湯底微辣，麻香味濃，面質爽口彈牙。小龍包: 外皮薄薄，一咬開便能喝到湯和肉，一口一個，大小適中。紅油抄手: 味道香辣，皮薄饀靚。

沙田常常人頭湧湧, 幸好食肆亦一樣多不勝數😝是次選了這間台式連鎖店話實話, 多年前在台北食過反而不驚喜, 它到港後一次都未吃過...😅與兩位小孩一同品嚐!點了酸辣湯, 水晶肉, 蔥油拌麵, 清燉牛湯麵 及 小籠包!酸辣湯可分三小碗! 味道可以~不太辣!水晶肉是所選菜式中較伏...肉質散而不夠凍...小籠包👍👍👍小孩平時不愛吃, 今日每人吃3個!!(大女很乖, 有1個給我分享😋)蔥油拌麵都很驚喜👍👍👍清燉牛湯麵拍不切照已經給孩子分了😅燉湯薑味濃, 牛厚身!👍評分: 5⭐最好食物: ⭐⭐⭐⭐環境: ⭐⭐⭐⭐價錢: ⭐⭐⭐服務: ⭐⭐⭐⭐