鼎泰豐

营业中

休息中

早2個星期四放工臨時決定與男友dinner~貪就腳+最近蔡生介紹過諗住去襯壚~次次行過都見勁多人~好彩星期四少d~由於係一時興起~冇睇過冇咩推介~是但叫o左:蟹粉小籠包 - 呢度出名所以叫~但我其實第1次食蟹粉小籠包~所以都冇得比較~但感覺就麻麻~上檯即食都有少少鯹~但個皮好薄而且唔易穿~下次會試普通的~紅燒牛肉麵 - 個湯底幾香濃~d麵非常之滑~好似烏冬咁~正~粽(咸) - 唔記得個名~d米用肉汁煮~幾香~但唔算好特別~淨水餃 - 入面有d綠色好鞋的菜~但我唔知係咩菜來的~口感唔好~只食要一粒要男友代清~唔好叫~豆沙包 - 豆沙好香有沙的感覺~不錯~最滿意係佢地o既服務~見我地冷主動問要唔要熄細冷氣~見我地唔知叫乜又主動話俾個menu我地睇下d圖~好有禮貌~但唔鍾意係款真係好少~揀o左好耐先揀到食咩~

有一日放左個WEEKDAY 假期, 所以相約左BB去試下小籠包, 而且知道係台灣好出名! 我太約六點幾就去到羅位, 因為知道好多人...所以早少少去! 但點知原來要等齊人先可以入得...所以我羅住編號先, 等埋BB先入去食....個度D態度幾好....D茶又好飲...野食又好快上...我地叫左四樣野食都好好味...有小籠包...排骨蛋炒飯.....油豆腐粉絲湯同埋擔擔麵....小籠包同埋排骨蛋炒飯最好味.......大家可以一試....好開心同BB食到一餐咁好既晚餐...

鼎泰豐開店半年後，終於有機會試一試，實在令人興奮，尤其是在香港可吃台灣的出名蟹粉小籠包！由於是首次來吃，事先也沒專登看看其他食評，所以就任點了。蟹粉小籠包最好吃的小籠包，湯汁未至於很多，但份量剛好，蟹粉有濃濃蟹味，包皮亦算薄，整體水準真的幾好。但如果更新鮮熱辣會好吃一點呢！花雕醉雞雞肉肉質不算很滑，但花雕酒質素不俗，不苦。蛋炒飯和蝦炒飯要蝦就要加$20，值不值見仁見智，但可幸蝦的份量也很多，差不多每啖都有蝦！蝦應該經輕微調較，但亦有少少蝦味的。炒飯是濕濕的，份量普通啦。排骨湯麵排骨醃得好入味，但由於排骨被湯浸著，所以外層不太脆，若不更佳。紅燒牛肉湯麵牛肉湯頭是正常水準，但味道層次較單料，要吃更好的就要到大婆吃了。炸醬撈麵炸醬偏向濃味和咸，撈著麵食的確開胃，不知可否要求多一點麵呢？糯米燒賣友人們因想吃得飽肚而點的點心。本人當晚並未有食呢。服務一流，當客人行過他們都會低頭，走那時又會有侍應在兩道說謝謝。為蟹粉小籠包而來Encore也真不過份了，而且一大班來吃其實是很抵吃的。

同事們最愛的食店所以我也在這吃了無數次......這裡的款式不多基本上出名的也吃過了醉雞沒酒味小籠包也是還可以以前最愛吃的素餃好像愈來愈差....擔擔面少了一點 也是不過不失 擔擔面的話我還是很懷念以前在灣仔的那間上海店....湯類倒是不錯的選擇最最最普通的炒飯卻也比面好......還有不少的 但請容我省略好了......可是服務態度是一流的這倒是要一讚

講了整整一個學期，還是要等到final結束后先來食；等的時間愈耐，期望值愈高，所幸是即使如此，它都沒有令我失望呢。特色小籠包：既然“特色”，當然不可錯過。湯汁飽滿鮮美，肉餡細致入味，皮薄又滑，不負美名。蝦仁燒賣：喜歡燒賣有口感韌韌的外皮。可惜蝦仁低調，入味不足；肉餡過于強勢，整件下去有點肥膩。荔芋小包：皮超薄，內里的荔芋餡飽滿細膩，有少少的甜與油香提味，值得推薦。杏仁豆腐：冰冰爽爽最適合夏日食，豆腐鮮滑頗入杏仁香，汁更是甜美冰涼，十分爽口。蒜蓉油麥菜：菜入口頗脆口，一點油膩感都沒有，如蒜蓉味再重些會更好。蝦仁蛋炒飯：炒飯很干身，香口卻不覺油膩；蝦仁也落得大方，可惜不夠鮮，似乎炒飯也不太需要它的陪襯。講到服務，更是體貼熱忱到令我“不好意思”，在香港不是很高級的餐廳都可以又有如此專業貼心的服務，可惜如是換了內地，多數情況都是角色對調，賣的橫買的忪…

聽它的盛名很久啦，今晚終於有機會試．．．門口一堆人，侍應說肯搭檯就立刻有，嗯～好吧！萬想不到，雖然搭檯，但檯幾大，有足夠的空間給几批搭檯客人，不錯！不得不說，從餐廳門口到坐下，服務都超好，有高級餐廳的服務，真值得一讚！侍應服務好，好好笑容，環境干淨舒服，自然心情靚靚，食慾大增，點菜先～荔芋小包　　特色小龍包　　肉絲蛋炒飯　　荔芋小包：超好味！！！！不懂形容，邊吃邊讚！特色小龍包：皮薄而軟，材料味道鮮，正！又是邊吃邊讚！肉絲蛋炒飯：不知道加了甚麼東西上去，飯裏有一股香，很正！不知道是否蟹肉的香，好吃哦！又是邊吃邊讚！那麼好吃，再點多兩款： 酸辣湯　　香蔥拌麵酸辣湯：太辣，不時吃到一口胡椒粉味道，這個不見議大家點．香蔥拌麵：朋友覺得咸了點，我覺得剛好！好吃！很滿足的一餐，未走已經在盤算下次再光臨的日期！

今次係佢哋搬之後第一次去。上次去係差不多六年前黃埔剛開。印象中比今次好食好多!可能以前唔係周圍有咁多有水準嘅小籠包食!大致上都係好食,不過唔係話只有佢哋先用得出!我當日叫咗小籠包(一籠係普通,一籠係蟹粉.), 擔擔麵, 肴肉,排骨蛋炒飯,豆漿兩柸. 多謝盛惠四百多元.肴肉 - 肉質鬆化,尚可!小籠包(一籠係普通,一籠係蟹粉.) - 皮薄,多汁,好食。但係其他地方都有此水準!擔擔麵 - 味道一般,奇細碗!不試也罷!排骨蛋炒飯 - 奇細碗, 炒飯嚟講有點濕,不試也罷!豆漿 - 味道一般.大致上過得去,純粹去食個大名!食物尚可,價錢貴!服務可以話好,可以話唔好,因為食物上得勁快,而且好快就幫我哋收拾桌面!前後唔夠半小時!快過食快餐!而且感覺唔會俾妳食完後同朋友閒談!所以應該唔會再去!除非有朋友遠道而來想試!

想試好耐ga la, 不過每一次都咁多人, 真係唔係好想等...前陣子終於"的"起心肝去等結果一等就等左一個鐘...真係由麻麻地肚餓等到好肚餓唔理, 即刻叫野食!! 烤夫, 味道好濃, 但幾好食~ 清湯燉牛肉, 都真係幾清下! 無個幾片牛肉, 真係唔知佢係牛肉湯! 不過, 味道唔錯! 值得一試! 油豆卜粉絲湯, 無乜特別... 炸排骨擔擔麵, 排骨炸得脆脆的, 好鬆軟, 擔擔麵有好濃gei 花生味, 唔錯! 素菜餃, 小籠包, 蝦仁燒賣, 全部都係水準之作!! 小籠包皮簿肉汁多, 正! 素菜餃亦估佢唔到咁好食!!! 好香!! 桂花拉糕, 泥芋小包, 又係估佢唔到! 泥芋小包初初以為會甜到死, 但又唔係wor, 甜得剛剛好! 好軟好滑!!! 桂花糕就可以唔試啦....總括黎講, 今餐都幾好!!份量比較少, 但幾好wor, 因為可以試多d ar ma!今次4個人食, 叫左咁多野, 但剛剛好 (可能因為等得太耐, 太肚餓...)haha~p.s. 台灣店都食過, 香港gei 水準, 拍得住台灣呀!!

jul 11, 08,4人來2nd round dinner,叫咗 : 1) 糯米燒賣-精緻的賣相-皮薄,糯米又軟-不錯 2) 燻魚-味道唔差-但可惜質感輸晒因太腍,1d都唔挺身/脆口,唔喺我想要嘅口感 3) 小籠包-皮薄,有湯,肉都唔鬆散,但就喺皮頂滙集處都喺小硬-未夠質素 4) 清湯燉牛肉-牛肉有軟筋,肉腍,又有彈性-不錯 5) 豆沙小口包-其實即喺甜味小籠包但換咗豆沙餡-不過友人嫌甜咗小小,我就緊喺無問題啦-同樣犯小籠包皮頂厚身嘅問題 - 因友人仍持有較早前在鼎泰豐攞嘅飛,所以我哋顛到再食1餐 - 味道雖然未到好有水準,但服務好到不得了,要比足滿分,因所有經過嘅職員會同你打招呼,多謝呀,慢走呀...........,重要喺我哋嚟到個number已經過咗好耐,但友人們同佢講我哋終於到齊人啦,就即刻安排枱比我哋入內(如果我做"枝"客,我打死都唔會比枱,唔喺點同出面仲等緊嘅人交待呀~~)。當時大約9.30pm,出面都有成20人等緊架喎

因友人生日之名,所以就湊一湊呢個過江龍新屎坑,睇下係咪真係咁好食不過結局係相當失望,點了排骨飯,小籠飽x N, 醉雞, 擔擔麵,仲有另外幾個小菜排骨飯真係好 so so,小籠飽真係名大於實,同普通上海菜館差不多,醉雞又唔夠醉,擔擔麵一般,另外, 份量偏少,如果多男生就可能要多叫幾個,overall 真係唔抵食,不如去詠藜園好過!p.s. 臨走友人叫左兩個著名既芋飽拎走,包裝相當好,ha,下次要試一試係咪表裡如一!

上星期六一行六人，未夠6點去到等位，足足等了一個小時。但坐了半個小時便被軟性強迫結脹，包括不停執碗執碟，不停問你上齊菜未......MEUN內的選擇極小，當晚六個人吃了近$700，但完全唔飽，原想再ORDER食物，但侍應不停滋擾，令人想盡快結帳，極討厭。食物質素尚可，不算非常驚喜，份量非常細小，不適合男士。當中以小籠包較出色，酸辣湯概不酸亦不辣。菜肉包的涵料，菜還菜肉還肉。薰魚做得不輪不類，魚身不夠乾，味道不對勁。如作下午荼還可以，正餐......結果當晚一行六人再到糖朝吃了一個炒飯、騫螃蟹+每人一個甜品才夠飽。

Have been this restaurant 4-5 times since it’s grand opening!Very crowed, a lot of people waiting outside. But this is quite a big restaurant, it doesn’t take too much time waiting.No.1 Dish: “花雕醉雞”---chicken is nicely marinated, without bones!No.2 Dish: “小籠包’---small but juicy, texture of is very nice, best in town!No.3 Dish: “紅燒牛肉麵”---a bit spicy and texture of beef is superb! No.4 Dish: “芝麻包”---they like to have steamed bun as desert and I recommened this. Very rich sesame sauce. I like the b

上個月朋友仔生日，同佢都想試哩間近期人氣最盛0既鼎泰豐，就一行四人去食。知道佢要等位，諗住早d去攞定位，等生日個朋友仔嚟時唔洗等，點知原來要齊晒人先入得，結果係門口呆等到齊人。蟹粉小籠包 - 小小腥，個皮唔算薄，味道一般蝦仁燒賣 - 六十幾蚊得六粒，個皮厚，味道普通擔擔麵 - 三十蚊但勁細碗，唔香，麻麻地油豆腐粉絲湯 - 普通泥芋小包 - 個皮又係厚，個餡唔好味，同個皮都唔夾，令鍾意食芋泥0既我好失望真係好失望0既一餐，又貴又唔好食，除咗服務好好之外冇樣好，一定唔會再嚟。

我已經係成3點先去到等位，希望過左午市唔駛等咁耐啦，點不知都係咁多人.... 等左半個鐘!!!!!我同男朋友仔叫左幾樣野，當然唔少得小籠包啦~!!!! 小籠包當然好多肉汁，不過因為我都去過台灣果間，自然有d 比較，台灣食o個d 小籠包拎起係多肉汁到爆同埋塊皮超薄，所以底部會好得意咁跌落黎，成個波咁，但係香港呢間可能d 皮硬d，所以冇咁既情況發生，不過都係好好味，最o岩一啖食晒佢 另外叫左冷盤，花雕醉雞，都OK啦，D雞好入味，但係唔夠嫩。叫左個炒小白菜，都幾咸個蝦仁肉絲炒飯好好味!!!!!!! d料好足，又有蛋絲~p.s. 我同男朋友仔都覺得呢度幾貴，可能因為台灣果間平好多~ 所以下次去台灣都記得要食呀~

30/07/2008(三) 雖然是 weekday, 不過因為放假, 所以可以中午來鼎泰豐吃午餐, 他們 11:30 開始營業, Thxdtsdd 也剛好在 11:30 到達, 客人自然不多. 不過慢慢開始多客人了, 當中有不少是外國遊客, 相信他們是慕名而來的.其實 Thxdtsdd 及女友比較晚才吃早餐, 所以在鼎泰豐訂的菜不多, 其中吃了:蟹粉小籠包, 外皮很薄, 當你想夾起它時會擔心會否弄破外皮, 不過 Thxdtsdd 及女友共吃了 2 籠小籠包都沒有出現這情況! 肉汁很多, 味道也很好, 很好吃! 特式小籠包, 其實只是普通的小籠包, 是我們後加的, 一樣是外皮很薄, 肉汁鮮美, 如果小籠包更大隻就更好! 油炸排骨, 炸得十分香口, 而且味道很好很香, 最重要是很嫩滑, 一個做得很好的菜, 值得一試! 之後吃的甜品有赤豆鬆糕, 但原來不太鬆化的, 幸好赤豆及豆沙都不太甜, Thxdtsdd 下次也不會點這赤豆鬆糕了.鮮果西米露, 很清甜, 也很有奶味, 西米比一般糖水店的較大, 較有口感, 很好吃! 不得不讚的是鼎泰豐的服務員很有禮儀, 口中經常說著謝謝, 不好意思等,