鼎泰豐

营业中

休息中

這食評已經係差不多一個月前寫的了, 但openrice 沒有處理, 怕會沒有了, 所以再登一次中午同一個舊朋友去到鼎泰豐食飯, 好多人 呢一餐可算係遲來的一餐, 因為彼此約出嚟食lunch已經約了一個多月, 都係因為無時間而推辭, 講返正題喇, 鼎泰豐在這個網享有好好的口碑, 但今日食過之後, 發覺食物的味道只係一般, 而服務雖然好, 不過又未至於好到不得了的一種, 我的紅燒牛肉麵味道普通, 湯不是很濃的牛肉味, 而係有服像藥材的味道, 不算得好味, 牛肉有腩同根, 腩其實幾鞋; 四喜烤夫的味道都係麻麻地, 蠔油的味太濃了, 食落有少少苦的感覺; 小籠包比較細隻, 汁係幾多但係都係一般貨, 比起台灣的分店, 這裡好像差了一點

由於是日乃係媽媽的生日~佢鍾意食中菜~見未試過就去食下~我地6:45pm去到~唔........無人龍wor~成5個人係度等你入去咁~入去之前仲鬼咁好招呼~躬曬弓個隻~入到去佢都唔算好大~不過位與位之間都幾寬敞個場半滿而已,所以都幾靜~招呼真係唔錯~快手快腳又反應快(好多人手)3個人叫左6樣野~(連甜品)叫左籠小籠包 ~ 唔................8蚊隻黎計~質素都係中中啦~我反而覺得翡翠個d好食d~HEHE紅燒牛肉湯面~ 唔...............普普通通啦~排骨飯~好食~呢個叫得過~個飯又好食~D排骨又好食~菜肉餃子~呢個係齋D~不過好食~(我媽話佢有D臭青味)大家都有叫干煸四季豆唔係唔好食~係佢又唔凍又唔熱~唔知點咁~幾好味但個溫度又好怪~最後就係食我係台灣食過念念不忘的赤豆鬆糕唔........只能話只有台灣個間叫我難忘香港的我只食到有d滯~茶唔錯~收5蚊位好值呀!!不過略為覺得佢地d醋呀豉油個d樽個包裝好娘~真係好心改改佢!媽媽用過個toliet服務~只有2個字~一流!overall.都幾好食~如果係尖咀又想食小籠包都會揀佢~不過如果翡翠係附近就一定係翡翠了~

見呢度成日甘多人食，唸住都好味，但好失望呢！上海燻魚 ($48)：一條小倉魚，味道和平時食既唔同，怪怪的，而且只有少少魚肉食。蒜香粉皮肉 ($48)：蒜香味淡，粉皮有點淰。蒜茸通菜 ($40)：菜炒得太淰和油膩。菜肉餛飩湯 ($38)：餛飩肉餡少，唔夠鮮味。紅油抄手 (菜肉) ($38)：是加左辣汁既菜肉餛飩，一般。蝦仁蛋炒飯 ($58)：無味無鑊氣既炒飯，好差。紹興醉雞 ($68)：酒味香，雞肉嫩滑。蟹粉小籠包 ($68)：皮薄多汁，肉餡鮮味。台式擔擔撈麵：湯底醬料好味，擔擔麵有咬口。八寶飯 ($30)：糯米香軟，撈埋豆沙餡食好正。每碟菜既份量好少，再加埋一般既食物質素，食上海菜有很多更好既選擇。呢度最大既驚喜係洗手間做野的姐姐，她的服務比五星級酒店好好多，真係好到想俾 tips佢 !!

蝦仁炒飯推介, 飯唔痴 蝦夠陣牙 已經讚仲要蔥香 .. 配合得好好 一口小龍包食過咁多間上海菜,我覺得呢到呢小龍包最新鮮 最多汁 同皮最thin 擔擔面我的最愛.. 好多間上海菜d擔擔面都好多水我中2呢到 撈完之後冇咩水淨..又多花生... 好yummy ar真係對,佢食物黎既速度係奇快,但,食得快 又要走得快好難慢慢坐係到傾計..

中午同一個舊朋友去到鼎泰豐食飯, 好多人 呢一餐可算係遲來的一餐, 因為彼此約出嚟食lunch已經約了一個多月, 都係因為無時間而推辭, 講返正題喇, 鼎泰豐在這個網享有好好的口碑, 但今日食過之後, 發覺食物的味道只係一般, 而服務雖然好, 不過又未至於好到不得了的一種, 我的紅燒牛肉麵味道普通, 湯不是很濃的牛肉味, 而係有服像藥材的味道, 不算得好味, 牛肉有腩同根, 腩其實幾鞋; 四喜烤夫的味道都係麻麻地, 蠔油的味太濃了, 食落有少少苦的感覺; 小籠包比較細隻, 汁係幾多但係都係一般貨, 比起台灣的分店, 這裡好像差了一點

鼎泰豐的名字聽了很多年! 之前去過台灣也特登不去試而試了別的, 而我的第一次終於給了香港呢間!首先說服務: 亦是唯一值得讚的, 員工當你經過會跟你點個頭, 態度友善, 服務也週到!!但一講到食物就無野好講!! 可能我係帶著期望的關係, 到來的每一道菜沒有一道能取悅我! 唔Pass!! 不致於難吃, 但沒有一道你能說出: 好好味喎~ 自問不是奄尖一族! 我覺得翡翠d野好食多了! 或可能呢d就係"口味"不同掛! 而我女朋友就話金滿庭的小籠包先係最好味!! 總之"物非所值"呢四個字絕對當之無愧!!! 因為我覺得價錢實在偏貴! 不過唔好食先係致命傷!!!You Are Not A Good Restaurant!!!!

5月份同老公去台灣慶祝我嘅生日, 當時我地周圍食台灣野, 曾經食過台灣鼎泰豐, 蟹粉小籠包!!一食難忘老公好掛住台灣的蟹粉小籠包呀 , 所以工作完咁啱係尖沙咀, 佢就提議食鼎泰豐搭冇問題 , 最重要係要好食,我地ORDER 左蟹粉小籠包,小籠包,台灣麻醬撈麵,紅油抄手,水晶肉等唔係好耐就有得食, 好彩我地唔係叫左好多野,,,,因為樣樣都係令人失望的首先唔講野食, 醬料都很重要 , 醋完全沒有味道的,蟹粉小籠包及小籠包更加皮厚...跟台灣的真是沒得比,,,他們真的是做到皮薄餡靚這裡一分都比不上.....個撈麵不知道為什麼也是一點味道都沒有, 水晶肉我覺得沒什麼特別及好味, 但老公就覺得紅油抄手還可以啦...食完今次...我地決定下次食鼎泰豐都係去台灣食LA....香港這間....真係請我都唔會去

Din Tai Fung was always on my MUST-GO list each time I visited Taiwan. But thanks to this HK Branch I can now spare my appetite for other Taiwanese goodies when I'm there This meal I had at Din Tai Fung in fact seemed even better than the ones I had at various Taiwan branches. My only complaint is that the beef brisket noodles had only a few strands of noodles (as pictured) in the bowl. They were very good and I wanted MORE! However the positive side to this was that it left me more tummy space

星期六同朋友嚟左呢度食生日飯,不計訂位,已6點幾嚟,但都勁多人,還要齊晒人先可入,我們本來已有位,但還有一個朋友未到,結果要再等,他們還說如果你未齊人入座則只可以入座計一個半小時,但如齊人入座則不限時,古怪的規矩,朋友過了一陣到,但還要再等多一陣先可以入座.我們叫左:蘿蔔配海浙-好味喎,這樣配撘幾清新小黃瓜-好味,辣辣地OK喎醉雞-好味,好香酒味特式小籠飽-熱辣辣食好味蒸菜餃-呢個都好味擔擔麵-個汁有點苦苦地味咸肉稯-好濕,不似我們食的咸肉稯豆沙飽-好甜,好多豆沙,但其實個飽好細芋蓉飽-OK的菜肉飽-好味,都幾大個豆漿-好飲呀其實呢度的野食全部細細份,好難食得飽,我們全是女仔都食唔飽,價錢都幾貴,唔抵食,味道則是一般,如果呢個價錢去第二度食上海野都食到好飽了...

好有水準，我在台灣正店吃過一次，一試難忘，所以在香港店開便要一試再試，雖然無係台灣咁抵食(對番台幣平好多)，但係出得黎食最緊要好味，小籠包確係無得彈，皮薄唔在講，入口d汁爆哂出來，實在美味!!!唯一唔好既係要等，一等都要成個幾兩粒鐘，真係搵食艱難~~~~

光顧鼎泰豐有好多次，除第一次是自己想要嘗試之外，其他的都是朋友堅持要一探究竟~坦白地說，鼎泰豐的小籠包、牛肉面等質素都在水準之上；人均一百左右的晚餐，也是極正常的。但$48 for 6 / $68 for 6的小籠包，實在是不抵吃。與鼎泰豐的招牌小籠包水準相當的食肆，真是多到數不勝數，但價錢基本都比鼎泰豐要便宜至少三成。小籠包之外，鼎泰豐的各款面如牛肉、擔擔等都是上乘之作，比起他們的湯而言，絕對是又抵食又美味！ 因本人偏好糯米燒賣和蒸餃，所以在鼎泰豐也order過幾次，全部都令人失望。蒸餃皮過干，内餡也完全不入味；燒賣只有淡淡糯米味，而且糯米質感過散，NO！ 服務生不停加水，實在有些annoying；店内的座位很密，坐得不舒服；由於不設訂位， 店外縂有非常多人排隊等位，讓人情不自禁地速戰速決！總體而言，這裡的食物還是可圈可點的；但在TST區，絕對有不下20間餐廳的水準要在其之上；在openrice上受到那麽多人推崇，個人看來真的是過譽了！

星期日，一家人去鼎泰豐食晏。服務不得不讚！所有員工都十萬個有禮貌！笑容可掬，很有禮貌。食物size 碟碟都較細，所以要叫好多先夠飽。干煸四季豆係前菜黎嘅，所以係凍食。第一次凍食干煸四季豆。四季豆好嫩，無渣。四季豆炸得夠乾身，加埋肉末又炒得好香口。擔擔麵自家手打麵條，幼度適中。麵質滑，煙韌彈牙。湯底麻醬味不重，麵頭有花生碎，不過就無肉末。蔥油拌麵麵條同擔擔麵的一樣。有韌度，彈牙，不會太淋。味道一般，蔥味唔夠濃香。蝦肉雲吞真係皮薄餡靚！但皮薄得黎唔會穿，又好滑。蝦好新鮮，有原隻鮮蝦；豬肉比例相對較少，無肥肉。小籠湯包配埋蛋絲湯一齊食。呢個食法都係第一次。一籠有十二隻，隻隻細細粒，一口一粒。由於本身size細，所以裡面都唔會有好多汁。皮薄餡都ok，每啖加埋蛋絲湯都好好味。蒸菜肉餃呢個真係好齋，因為菜多過肉。個皮厚度適中，唔算厚。餡料飽滿，菜新鮮爽口。小籠包由於齋食個小籠湯包唔夠喉，於是叫多個正常嘅小籠包。好多湯汁，皮薄，一咬即穿，湯汁一湧而出。湯汁無油，味道鮮甜。酸辣湯好多料，有荀絲、木耳絲、豆腐絲等。稀稠適中；味道一般啦，我覺得唔夠辣同唔夠酸。

一家三口到了受盡好評的鼎泰豐享受了一餐先看了各食家的食評才出發 便知道點什麼菜好六時到了 由拎飛到入座不消十五分鐘 真好這裡的員工服務態度好極 十分有禮貌 又有效率還會很主動地幫忙加水等等我對此餐廳印象很好還是說說食物1. 水間肉- 冰冰的感覺 十分開胃 味道也不錯2. 醉雞 - 也是冰凍的 十分重酒味 吃很多也不會太飽 好好味! 值得食!3. 排骨炒飯 - 炒飯炒得很好 雞蛋很滑 又香 4. 四季豆 - 十分好食!!!! 好像小食一般 食了一條又會自動夾一條的 就像著了迷一樣5. 小籠包 - 個人覺得不是太特別 比起其他菜有點遜色 6. 芝麻包 - 充滿黑芝麻香味 但有點太甜 不過也不錯總括來說 真的值得一試

姐姐一直推介於是一家四口特地到尖沙咀 鼎泰豐 共膳晚餐試左擔擔麵 幾好!味道不太濃特色小籠包 失望, 皮厚肉鞋菜餃 正!豬扒麵 豬扒有黑淑味,夠入味,ok菠菜 好嫩廁所阿姐係全場最有禮貌好笑容的一位讚

特色小籠包 – 比較失望 因為上次係又一城係超級好食 唔夠熱 皮又太厚 不過尚算鮮味醉雞 – 酒味唔錯 不過唔算突出 d雞好鞋雞湯 – 幾香幾鮮 但好似有味精洗手間好靚 呀嬸好好禮貌 仲鞠晒恭明明係上海菜 點解哩到寫台灣菜??