鼎泰豐

营业中

休息中

好耐之前已好想試試, 無奈次次都人龍太長..直到今次可能夜晚九點..終於有機會入座了.未開始時..已經感受到其服務態度...每個員工,無論高低..都不停到歡迎你...有D似去了日本呢..和台灣總店相比...食品好,服務高大致上是差不多..只是少了些台妹呢..haha

今天男友提議到鼎泰豐吃晚飯, 台灣的吃過一次, 香港的也只吃過一次, 今天再來當然要吃小籠包.蟹粉小籠包: 好香蟹粉, 一定要吃!蔥花蛋炒飯: 用的應該是珍珠米炒, 米比較大粒圓身, 好吃麻醬担担撈麵: 麻醬夠杰身, 每條麵都沾滿麻醬,很香口排骨湯麵: 排骨很鬆軟, 個人覺得湯比較淡男友說要增肥, 一飯一麵都不夠, 最後叫了兩麵一飯, 本想叫小吃, 不過怕吃不到這麼多, 所以沒有點了, 下次要試牛肉湯和紅油炒手

係鼎泰豐拎左飛之後去citysuper行下返到黎已經過左,不過等左一陣就可以入門口既staff亦好有禮貌由於入去前已經點好菜,基本上只係坐低等野食黎五至十分鐘d野就已經黎齊哂烤夫 : 甜甜地好惹味小籠包 : 男友鍾意食小籠包,不過我唔食肉...但係如果佢點左我唔食佢會發脾氣然後大家一齊唔食...(以前試過)所以我都食左少少...皮薄多汁,唔錯蔥花蛋炒飯 : 男友唔鍾意珍珠米,但都話唔錯,我自己就覺得淡左少少,不過可能係因為食完濃味既小籠包香蔥拌麵 : 無香菇素包我先決定點呢個,不過竟然係最好味既一碟連男友都話好好味店內好多staff,效率好快,而且好nice

之前巳多次在台灣吃過鼎泰豐，所以香港店巳不太感興趣，不過上星期聽到電台介紹，蟹粉了得，而吃過台灣的平平無奇，所以即管到來試試看。先送上枱第一道是蟹粉小籠包，蟹糕金黃香口，很不錯啊，可能是大閘蟹的貨源和落本問題，以前吃過台灣的鼎泰豐、上诲南翔小籠包和香港雪園都比不上啊！第二道是排骨蛋炒飯，排骨雖不夠酥脆，但五香味濃，炒飯夠干身帶淡，但有蛋白香味搭夠，亦是可番單菜式。第三道是排骨湯，排骨霖但沒肉香，湯頭不夠熱且中藥味不夠札實，估計是中藥香料不夠上等或者並不是全料原煲所致。最後來的最後一味，荔芋包三十元，一客三小個迷你包仔，曾在這裡的食評看過有人說這個價錢唔底食，不過選不到其他菜式就吃吃吧。包子上枱我們二人各取一個，我放進口一小咬，包質濕不鬆軟，我再嚼一啖，一陣生麵粉味，好像是未蒸熟！我立刻把包子放下來，同伴亦把半個包子掉在他的碟子上，然後通知待應，她把籠中的1-1/3的包子取去，說會換過來的，一般來說，在外進餐，食品如出問題，只要肯換巳冇投訴了，皆因我是明白忙中有錯，或偶一失手這回事的。等了幾分鍾，待應再把籠子送來，打開，這時我的火來了！沒想過那麽打形象牌的一家集團，比地檔小店更不堪，厨房

放工後便快快來到拿籌，果然名不虛傳....好多人等位等了大約半小時多就可以入座剛剛好坐在窗邊位，環境一流!服務要一讚....很有禮貌而且D單跟得很貼~出奇地看到原味水晶肉，覺得好得意便點了一個試試，其實食完都不知道那皮是什麼東東，是豬皮還是別的東西食了2個之後就停手了，因為有點滯。牛筋拉麵，看上去拉麵的份量不多，食起來有彈牙的感覺!而且拉麵入味，牛筋炆得林，湯底也頗濃!不錯.....特色小籠包，這個出名得要必食，條紋、賣相精緻一籠有六隻，擺得有性格!最重要是我夾的時候容易上手，不會貼住籠面!包子飽滿，吃下去做到灌湯的效果。排骨蛋炒飯，來得的色!飯粒分明，飯炒得香而滑，應該用了珍珠米炒，排骨入味而且份量多!食飯中途服務員不斷地加茶做得細心，很快就為這餐飯畫上了句號。

久聞鼎泰豐大名已久,是日終有機會嘗試其出品.本人暫沒有去過台灣,但覺得大家無需要去比較兩地店舖的水準,因為始終地方不同,味道菜式必定有所分別,好好享受在港的一餐不是更開心嗎?辣味小黃瓜:分量是較少,但足夠二人份量,而且很開胃小籠包:相信無須多評,皮薄餡靚,其美味程道絕非文字所能形容台式擔擔麵:拉麵幼細,有彈性,口感一流,更重要是麻醬香濃,份量也恰到好處,沒有其他擔擔麵"水汪汪"的感覺重要的是,侍應服務真的太好了,斟茶不用叫,上菜速度又快,又有禮貌,友人說:"這樣的服務質素才值得有加一服務費的!" 哈哈!! 我深表認同!!

In line with the theme of CNY, decided I would try Din Tai Fung for the first time. After almost an hour of queuing, we decided on the following: Original Xiao Lung BaoThese arrived in a bamboo steamer with a cloth as the bottom - this meant when the cloth is wet, the dumplings will easily come off of them, unlike parchment (wax) paper. The dumpling skins were thin so you could see the soup/broth of the meat inside, yet they were made with I guess a little glutinous flour because they were reall

是日農歷新年假前的星期五，我和男友竟相約在人頭湧湧的尖沙咀等候。男友早到，一早便在鼎泰豐取了票等位。我到店的時候已有幾十人在等候。幸好我們等了一會便被安排入內。這次點了：小籠飽：相信差不多每檯都會點吧。很欣賞它的皮薄而通透，重要的是挾起時亦不易破開，一口放入口裡的時候飽裡面豐富的肉汁流出來，好吃好吃！燻魚：味道ok，甜甜的，但好多碎魚骨，吃一塊都要用好多時間挑骨排骨湯麵：聽說豬排好好吃，很期待…可是覺得味道偏淡，重酥味不夠。麵則ok肉絲炒飯：賣相一流，應該是用上珍珠米吧。飯粒分明，肉絲，蛋絲亦炒得均勻。十分推介！順帶一題，這裡的服務真的貼心和一流，一流在於服務員都有真誠的笑容。在香港，不容易見到…原本期待這一餐到一間有情調的餐廳預早慶祝情人節，因你情人節不在港。只是，實在喜歡與你一起共餐的感覺，無無聊聊的都說上一大餐，大家嘻嘻哈哈，時間很快便過了…之後行行花市，感覺還是甜甜蜜蜜的。祝大家情人節都快樂！

擔擔麵 - 麵好有咬口﹐ 醬好味, 夠辣特色小籠飽 - 同台灣間鼎泰豐一樣味道, 皮一o的都唔厚, 湯汁夠多, 一口一隻紅油抄手(蝦肉) - 雲吞比較普通, 但個汁唔錯排骨蛋炒飯 - 排骨好味, 飯夠乾身好彩早同朋友去, 唔使等位. 食完之後外面勁多人等位

放洋留學的朋友離港在即，我和老闆朋友（食評《身體健康》中的登場人物）及一位攝影師朋友決定在他離港前吃餐晚飯，聚聚舊。飯局的細節就由最嘴尖的老闆朋友決定，最後選定了尖沙咀的「鼎泰豐」（「鼎泰豐」來港開業以來，因為不設訂座，又實在沒耐心等候，因此一直沒有嚐過。對於「鼎泰豐」的印象，仍停留於多年前的台灣之旅）對於飯局地點選在「鼎泰豐」，我也是興致盎然的。我們四人當中只有放洋朋友放假較為空閒，為免大家等位，他特地提早一點到「鼎泰豐」拿位，時近六點，他就已經到達了。我和老闆朋友也於六時半左右趕到。攝影師朋友工務繁忙，著我們邊吃邊等。於是就交由老闆朋發辦，分別叫了：蝦肉蒸餃、特色小籠包、原味水晶肉、上海熏魚、蝦仁肉絲蛋炒飯、台式麻醬撈麵及菜肉餛飩湯麵，另外應我所求，亦點了一客紹興醉雞。蝦肉蒸餃一籠六只，外形工整，賣相頗為吸引。蒸餃餃皮厚薄適中，既令餃子蒸後呈漂亮的灣月形，吃起來亦不太厚。餡料包括鮮蝦及豬肉，蝦肉與豬肉的比例調較得當，吃起來頗見鮮味，亦有肉香；值得一讚是餃子沒有太多油份，證明豬肉肥瘦適中，吃著不覺油膩，整體食味良好。特色小籠包「鼎泰豐」最為著名的小籠包，同樣一籠六只，大小均稱，賣相相

尖沙咀的我經常來的,一年3-4次吧!因為好吃囉!每碟也小巧的,最適合幾個女子來吃~ 可以吃下很多碟!而且還可嘗多幾味,一餐可吃幾個餸,適合花心的我!呵呵!今次座位安排不錯!三人可坐卡位,很舒適,有位放包包(你可知我的包包是很大很多垃圾的=_=")看看美食吧!↓↓蒜泥白肉: 好味呀!尤其蒜汁!但為何我好像只吃了一片肉? 其他的給蝦子餅吃掉!!!豆乾馬蘭頭: 吃不慣有少少怪,碎濕濕,有點麻油味,朋友抗拒但自己仍接受,想吃一點素,不太漏~特色小籠包: 招牌菜,不吃不可,肉汁多又甜,我一口咬整棵,汁都爆出來,差點盪到喉嚨啊!好吃好吃!麻醬撈麵: 這裏的麵很彈牙,麻醬香~ 拌勻後剛好蓋到所有麵,份量調校得很好!葱油撈麵: 我每次都點來吃,雖然是素食,但葱油很香,醬汁濃,底部像梅菜的,醃製得不錯!油豆腐粉絲湯: 太多料了! 湯不錯,又多粉絲,奈何本人不愛腐皮,沒吃到...菜肉餃子: 內裏是韭菜,還是愛伴著的甜豉汁味,菜肉平均,好吃!不吃韭菜的太可惜了~~~芝麻包: 甜品也,剛好一人一個! 包暖軟,吃完好飽了~待應很好禮貌,還洗手間的姐姐也很細心清潔~客人去完即用消毒液抺厠板啊!還有好多款式未吃,可

入鼎泰豐食, 不得不佩服他們的服務, 真係好到不得了食物的種類不多, 最主要都係食個蟹粉小籠包, 一籠四隻, 雖然五十幾一客, 但總覺值得; 擔擔麵的味道就普通了一點, 唔刺激, 太平淡, 不酸, 不辣, 處理得太保守, 麵身幼, 有點很斯文的感覺, 就因為咁, 所以食得唔過癮!蒸糭都幾好食, 不過入面件豬腩肉我覺得唔夠香, 但糯米, 綠豆的比例很適中, 做成很好的口感! 酸辣湯同擔擔麵一樣, 太斯文了, 既然飲得酸辣湯, 就係想刺激一吓味蕾, 有點失望但服務太好了, 去洗手間都有賓至如歸的感覺, 覺得此店誠意十足, 食物不太差, 價錢可接受, 值得再來的

2010 -01-14 呢晚係姊妹們食飯的日子，有人提議嚟呢度食，咁所以就去了～以前聽呢個名，人家只會話「好貴」；幾年前有幸有內地分店試過，感覺深刻。既然香港係第一次試,當然要上嚟睇下大家推介啦... 唔可以訂位、要等位、齊人入座才不限用餐時間.... 大家嘅提醒令我哋有啲擔心，因為大家放工時間唔一致，有人住得遠怕等得嚟食完太夜.. 幸好去到仲入有人潮，所以我哋入去時仲可以被安排到卡位，坐得好舒服，真好!因為要等齊人關係,我哋邊叫小食邊等~至於叫餐方面,睇大家推介蟹粉小籠包，呢個係我至愛小店，皮薄餡鮮，真係同外面食好唔同，呢個係我哋唯一ENCORE再叫的美食;仲叫咗大家推介嘅排骨蛋炒飯,(呢個都好好味)，另外仲叫咗湯同菜!!店內服務員由我哋入去到走都好有禮貌咁為我哋服務，响香港食店來講已經少見...今次雖然人唔算多，我哋都唔係試太多，希望下次多啲人時可以試到更多好味的美食～

除夕收早約左老婆仔食飯後倒數,之前係台灣做嘢嘅時候,每星期上台北都會去食一至兩餐,見鼎泰豐開得咁近老婆仔公司,所以就入去試下啦!!結果Ｄ嘢食又唔好食,又唔植........我哋叫咗..1)上海燻魚-$48 lee個燻魚賣成48蚊,仲要用Ｄ唔新鮮嘅喊欄貨,唔好以為燻到條魚黑晒就食唔出先得架!!2)紹興醉雞-$68 lee個餸冇乜特別,一般平價上海鋪都係咁嘅味!!3)干煸四季豆-$28 上海婆婆好食Ｄ!!4)小籠包(6隻)-$48 lee個就真係差勁,需然皮簿多汁,但係Ｄ肉''梅''嘅,又細粒!!上海婆婆$25x4粒又好食5)菜肉蒸餃(6隻)-$45 lee個又係冇乜特別,一般平價上海鋪都係咁嘅味!!6)鮮肉包-$15 lee個比較清淡,可以話係冇味,同龍門大包比差＋班!!7)麒麟啤-$28 周圍都一樣味!!8)排骨蛋炒飯-$55 lee個就炒得最好,每粒飯都晶瑩剔透,排骨又香又多汁,成晚最好食都係得lee個囉!!!!!!!點解香港鼎泰豐Ｄ食物水準咁差嘅呢

慶祝友人生日, 諗住一班friend食餐飯之前都知道冇得訂枱, 於是決心早d去搵位1835左右去到基本上門口係有人等緊位我好擔心啦, 跟住就走去拎飛--->8位個reception問d朋友快唔快到, 因為未齊人入座用餐只係得1.5hrsoh~~~ 基本上平日每個朋友收工o既時間都唔同, 冇8點都好難會齊人於是我話等嗌飛先入座...............最終都係等唔齊人, 但我已經等左成個鐘lu, 於是就照入去食住等, 當然都係得1.5hrs用餐啦~特色小籠包 x 2, 基本上係必order item, $68/6, 我個人覺得好貴, 因為太細隻啦d小籠包.........真係成哂成籠先得law咁o既size!! 不過個皮真係唔爛, 連我唔識用o既人都可以好完整咁夾到~~~ 都要一讚o既~~~ 醉雞冷盤, 都ok o既, 我俾合格, 略嫌唔夠酒香味!!! 因為自己expect應該會好d添, 始終有名氣o既店舖ma擔擔麵, lee個我覺得幾好味, 特別係d汁醬調配得唔錯!!! 但好細份量啊~~~ 排骨蛋炒飯, 個人覺得最好味o既, 因為排骨好入味, 而且d炒飯都炒到好乾身, 正