黑龍

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對於小女子黎講，一間正宗既拉麵店需要符合以下基本條件：1. 日本人拉麵師傅(๑•̀ω•́)ノ2. 自由揀選拉麵軟硬度、辣度、配料既多少3. 自由加入湯去調較湯底濃厚度咁樣先可以品嚐到一碗適合自己既美味拉麵(σ′▽‵)′▽‵)σ黑龍正正符合以上條件(✪ω✪)多得朋友推薦，小女子先可以品嚐到美味既拉麵(๑´ڡ`๑)食評：8/10 💛💛💛💛價錢7.5/10 💛💛💛💛推薦度：8/10 💛💛💛💛🔺牛筋Black拉麵 HKD$98 💛💛💛💛聽朋友講，黑龍較出名沾麵，但小女子腸胃弱既關係，不能承受太濃烈既湯底，最終就選取了與沾麵同款既拉麵—牛筋Black拉麵 (￣▽￣)/小女子選取口感偏硬既拉麵，其餘配料（蔥、洋蔥）正常份量，而怕辣既小女子沒有加任何辣醬( ˘•ω•˘ )但朋友仔表示加了辣醬後，味道升級幾倍(〃∀〃)整體份量細份，屬於女生既份量，胃口大少少既男仔可能就要加底｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡牛筋非常軟淋淋，唔洗點用牙力就接近入口即化既感覺(๑¯∀¯๑)叉燒偏瘦，不過口感符合小女子既期望(▰˘◡˘▰)辣辣地既黑木耳很爽脆，少少辣令整碗拉麵很惹味ヽ( ° ▽°)ノ流心既糖心蛋非常好味，配合偏硬既拉麵，味

黑龍 📍灣仔汕頭街29號地舖拉麵控召集🍜咁耐無返鄉下，聞到陣拉麵徐就即刻想試返碗🤤黑龍拉麵位於灣仔其其中一條巷仔入面，門口已經有日本嘅感覺，入到去見到有衣架比大家放褸就覺得好親切，更加掛住日本🇯🇵招牌黑龍豚骨拉麵($88)湯底非常濃，似足日本風味，不過慢慢食落就會覺得好口渴，要係咁飲水，都係日本特色黎嘅😝🐷豚肉有兩三塊，都幾肥美嘅，紫菜都幾多幾好咬口🍜麵條軟硬度叫左適中，但食落都係覺得偏硬，建議大家可以叫軟身，口感應該會好d！

因為太晚去所以沾麵都沒了我點了一個牛筋拉麵對我來說幼麵有點美中不足，還是較愛粗麵牛筋入味很軟，但是這個牛筋拉麵裡牛筋只有兩小塊另外有一塊大豚肉，比較有趣的是平常看這款豚肉以為會很韌難咬，怎料是比我們想像中的好咬入味o(^▽^)o醃過的木耳很有味，加上爽爽的我的最愛溏心蛋溏心不過沒有味有趣的是即使店舖裡很多空桌子，店員都會叫你先在外面排隊。等他弄好手上東西之後才出來接待你。我們猜想應該是因為要監督好寫安心出行和量體溫吧我們下次再去吃沾麵吧！黑龍#銅鑼灣拉麵店#銅鑼灣美食#拉麵控#香港美食

🍽檸檬柚子鹽拉麵 (3.8/5) 💰88呢排食得有啲滯但都仲係想食拉麵，就搵到神虎既檸檬柚子拉麵，諗住清清地試下湯底係豬骨湯底，有幾片檸檬，碗底有柚子，如果一開始好似我咁冇搞下佢會食到中段先出到個柚子味但我覺得食到最後個柚子味有啲太濃太澀，可能要一開始搞混碗湯好啲麵質偏軟身少少，雞肉硬咗啲啲，隻蛋一般，略嫌熟咗啲啲🍽牛筋Black拉麵 (4.2/5) 💰98黑椒味幾香濃，木耳幾辣下牛筋入口即化非常入味，口感一流但希望牛筋份量再多啲啲啲啲叉燒都好軟淋，湯底幾濃郁但完全冇過咸，食完都唔洗飲水添呢隻溏心蛋比檸檬拉麵個隻靚好多整體覺得都唔錯，但份量好似細碗咗啲，我一個女仔食完都係7份飽左右，男士應該得5分飽

WORST EXPERIENCE EVER, will never going to try it out no matter how good the other reviews of the ramen are.The service was SO TERRIBLE, I didn't have the chance to enter the place. There was a free table inside, but due to "the lack of manpower", my friend and I were denied entry with utterly disgraceful attitude, to take our seats on a 33°C sunny day. ABSOLUTELY DISGRACEFUL to Hong Kong for having such ill-mannered services.

灣仔有唔少拉麵店，今次食黎間有驚喜😆餐廳裝修同其他拉麵店差唔多，都係有bar 台，可以望到師傅製作拉麵嘅過程！我通常第一次去嘅拉麵店都會試下佢最傳統/ 推介嘅拉麵，但係我今次竟然要左個特別口味😂 /柚子檸檬鹽拉麵 $88/我本身個人都幾食得酸，同埋好鍾意柚子檸檬清新嘅感覺，黎d 配搭點品就食得多，加入拉麵湯底真係第一次試，估唔到係咁夾！見到湯底非常清，食落口酸酸地鹹鹹地，加埋彈牙嘅拉麵，一d 都唔油膩，攪到我不停飲d 湯😂🙈 黎碗麵都內有乾坤，拉麵底下有柚子皮，令碗麵多左一陣甘甜嘅味道👍🏻

============== 𝐹𝑜𝑜𝒹 𝐿𝒾𝓈𝓉 𝒻𝑜𝓇 𝐹𝑜𝓊𝓇·• 餃子 + 生啤 $78·• 牛筋Black沾麵 $98·• 黑龍豚骨拉麵 $88💸 $264❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.平日夜晚去冇人排隊，細細間都冇坐滿～想試好耐嘅牛筋麵，有啲失望湯油膩+味精，第一次食拉麵/沾麵飲唔到個湯。好多重口味嘅材料，完全食唔到個鮮味。-♡═━┈┈　　牛筋Black沾麵 $98 ✰✰麵質ok, 硬度適中，掛湯。但湯味精太重，用重口味調味料，完全食唔到肉嘅鮮味。食完麵可以加鰹魚湯，但都冇咩點飲，因為實在太鹹-ࡇ-反而舊叉燒幾好食🤣-♡═━┈┈　　黑龍豚骨拉麵 $88 ✰全港首間我會俾1星嘅拉麵🙂個湯只有味精味，加埋啲垃垃雜雜嘅重口味調味，佢個湯得個鹹字。個麵黏嗒嗒，勁油膩，飲都唔想飲🥲食完飲左兩大樽水～

閒日一點幾，三位，等左大約十分鐘。黑龍平時lunch time都一定會大排長龍，想食好耐，今日終於的起心肝嚟排隊。牛筋Black沾麵（小）｜$98哇。真係好好好好好好濃！沾麵個湯已經比平時拉麵湯底濃稠，呢度個湯底直頭痴咗線咁濃，可能有人會覺得咸，但我就超鍾意。因為佢濃得黎唔會令到你好口渴，反而每一啖都係味覺嘅享受，真係唔想碗麵咁快食完！牛筋好好味，炆到好腍，好入味。拉麵好粗身，超掛汁！係流心既溏心蛋呀！食到lam lam脷。黑龍豚骨拉麵｜$88相比之下，呢個豚骨拉麵只係正常濃😂叉燒正正常常。不設加一服務費。#bigeat.mango

Koku Ryu Ramen has been on my to go list for quite some time. I am glad that it survived the pandemic and is still here on Swatow Street in Wan Chai. Therefore, I made up my mind to pay a visit after working out in a gym near by.The Spicy Pork Belly Tsukemen I ordered was definitely of top notch! The thick noodles were so al dente! And the soup broth was simply awesome! Thick with a hint of spiciness, yet it would not make you thirsty after the meal.The toppings were oh so good too! Tender and f

灣仔放lunch 12點無人排隊過左陣就排長龍😆order左（小）櫻海老沾麵個湯好濃郁，麵質好似日本食到嘅拉麵，流心蛋好流心😋但塊叉燒無咩味同太乾，有d柴。（大）辣三枚肉沾麵湯唔夠熱，只係微暖，湯汁掛到上拉麵到變得食唔出濃郁嘅口味。（大）牛筋Black沾麵湯底濃郁，唔油膩。食完拉麵，隔離有一壺湯可以溝淡湯底，飲埋個湯😋總結黎講，不過不失嘅拉麵。唔使排隊就可以去試吓。女仔黎講小份量嘅拉麵都好夠食。男仔建議叫大份量。不過，食完之後都好口渴😕。

又係聞名不如見面嘅一間拉麵店！嗰日咁岩同同事撞正落場前一個鐘！令到本來選擇困難症嘅我，冇得選擇，好多款拉麵都賣晒！唯有還原基本步，試吓最簡單嘅黑龍豚骨拉麵！點知一啲都唔簡單，個湯底係我飲過最濃嘅豚骨湯底，所以食晒碗麵之後，我係有飲晒成碗湯！重點係飲晒之後竟然一啲頸渴嘅感覺都冇！證明餐廳真係落足料冇加味精呀！我哋食到落場前嘅一刻，店員都好好，冇話趕我哋走，所以我哋都識做一食完就走啦！希望下次可以試到牛筋black沾面！

朋友介紹這間拉麵店，是由日本人親自料理，專食沾麵與拉麵，以湯汁濃郁作為賣點，雖然店鋪位置不多，但卻十分有日本風味🇯🇵———————————————牛筋black拉麵 $98平時很少見有牛筋拉麵，作為牛筋愛好者當然要一試，牛筋果然非常軟糯，煮得十分入味，有在口中化開的感覺☺️但依然能保留一些口感，不會過份軟爛。湯底味道真的非常濃郁，怕咸的朋友也不用怕，因為店內也準備了清湯給你沖淡，也以防湯太濃稠，很貼心的服務👍🏻拉麵也煮得恰到好處，大家有興趣可以一試，不會讓你失望。附上大盤肉照片一張🍖————————————————環境：👅👅👅👅食物：👅👅👅👅👅性價：👅👅👅👅服務：👅👅👅👅👅

以往吃拉麵時便偶爾會選擇到黑龍餐廳光顧，算來已有好一段時間沒有到此用餐，有點想念它家的拉麵口味，所以便趁着今天午間時間，特意前來灣仔用膳。餐廳門外裝潢已叫人吸晴，門口設計是房屋造型，並掛上印有店名的巨型紅燈籠和牌匾，而從門口至內部皆可見以木系為題，配搭上昏暗燈光，予人感覺溫馨，且甚具日式風格。牛筋 Black 拉麵拉麵湯底選用豚骨湯並加入了牛汁，飲用時黏度極高，濃稠鮮香，富有牛味。麵條是蛋白直麵，但由於湯底甚具黏度，令拉麵掛湯力高，咀嚼時硬身爽口，煙韌幼滑。配料方面有木耳、牛筋、叉燒、溏心蛋，木耳鮮嫩脆爽，滑溜清香，除了為湯底緩和解膩外，更有降膽固醇的功效。牛筋軟腍香嫩，入口即溶，使滿口有著豐富的骨膠原，且有濃郁的黑椒香氣。叉燒肉味十足，柔軟嫩滑。溏心蛋稠密緻滑，馥郁鮮香。餃子餃子一碟五件，師傅特意把底部一面煎香成金黃色，以致餃皮外層香酥爽脆同時帶點柔韌軟糯，內裏肉餡豐富，口感滑溜鮮美，肉味濃郁，沾上醬汁同食更提升鮮味。總結而言，餐廳裝潢設計猶如一間小木屋，環境方面溫馨舒適，是間富有日系風格的小店。菜餚足料豐富，味道高質可口，拉麵湯底更是濃郁鮮味，是拉麵控必嚐的日菜餐廳。

灣仔有唔少嘅拉麵名店，其中隱藏喺汕頭街嘅呢一間黑龍，亦都算幾出名。今次特意去拜訪一下，專登去食佢哋嘅牛筋拉麵！先講下個湯底，滿滿嘅肉香，濃厚嘅油脂感覺，配合幼身嘅拉麵，非常掛汁。如果係冬天食呢碗拉麵，絕對係非常嘅享受！可惜當日食嘅時候天氣比較熱；不過無損佢嘅美味！至於牛筋亦炆煮得非常軟滑，好入味！每一啖入口都係食緊骨膠原嘅感覺！糖心蛋亦都好香，蛋黃好濃厚，生熟程度啱啱好，啜一聲就飲到蛋汁！叉燒都唔錯，不過就冇牛筋咁驚喜，係好實在嘅日式叉燒！價錢大約$100左右，但絕對係值得嘅！

我覺得拉麵就好似咖啡咁，間唔中又會有鋪癮想試🤪🤪就會搵下附近有邊間多好評就去試，與其話係醫肚，不如話佢地係生活態度🇯🇵❤️黑龍係我食過全港最好食既拉麵🥰🥰 沒有之一，麵屬幼身，主打豚骨湯拉麵，可揀加辣，湯底好濃豚骨味❤️💜 加上用左洋蔥、黑椒熬製，麵條超級掛湯，總括黎講成碗拉麵係融為一體💞💞💞必試煎餃子，外皮好薄好薄，餃子肉多汁，煎得非常好，甚高水準❣️❣️另外仲有牛筋black拉麵、白雞鹽味拉麵，季節限定有柚子檸檬鹽味拉麵、特辣拉麵，另外可揀沾麵、飯類🎈🎈Best ramen in Hong Kong! Genuine Japanese taste! It surely is my top fav Ramen in the world.❤️❤️ Must try their dumplings as well! 💗.