黑門水產すいさん (Fashion Walk)

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嚟到銅鑼灣想搵個地方舒舒服服傾吓偈，搵到呢間日本餐廳，最近佢哋推出咗個午市套餐，價錢由$168起跳，每個set都包埋茶碗蒸、沙律同埋秋葵漬物，加$12有飲品，真係性價比好高必試嘅係海膽蟹味噌甲羅燒，用蟹殼煮到香噴噴嘅蟹味噌，加埋新鮮甜美嘅海膽，濃郁香滑嘅口感簡直係絕配！個蟹味噌香濃得嚟唔會太鹹，海膽嘅鮮甜味都完全保留到，食落層次感十足。另外推介嘅係黑門令彩虹丼，上面擺滿咗新鮮嘅吞拿魚蓉同埋海膽，啖啖都係鮮味！個吞拿魚蓉油花分布均勻，入口即融，配埋香甜嘅海膽，再加埋香香嘅溫泉蛋，簡直係一個完美嘅組合。如果想食刺身，大阪木津海鮮丼就最啱你！新鮮嘅三文魚、吞拿魚、帶子同埋其他刺身都擺得滿滿，每件刺身都肥美多汁，刺身厚薄適中，食落質感一流。底層嘅飯都係日本米，粒粒分明，啱啱好吸收晒個丼飯嘅醬汁配菜方面，茶碗蒸滑嫩香濃，沙律新鮮爽口，秋葵漬物夠入味，每樣都做得幾出色。最最重要係份量足，一個人食一set絕對夠飽！地方又坐得舒服，啱晒晏晝想靜靜地傾吓偈

📍黑門水產すいさん (銅鑼灣)地址: 銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖📞: 23750128去到銅鑼灣又點可以唔試下呢間黑門水產呢，單單係門面已經感受到地道日本🇯🇵風，好似番咗「鄉下」咁🤭一入到去周圍都掛滿住大大小小既貝殼🐚好似真係去咗黑門市既漁市場咁🥰而且地方夠晒寬敞坐得又舒服😌💎海膽蟹味🦀噌甲羅燒 HKD💸128松葉蟹肉配合甘香新鮮嘅海膽濃郁的蟹膏同蔥花蟹籽，仲有鵪鶉蛋黃混合埋一齊做醬料配上紫菜味餅乾，感覺係個新鮮美味嘅配搭💎黑門令彩虹丼🌈🥰 HKD💸248淨係聽個名已經覺得好想試，估唔到賣相仲咁靚咁吸引🤩厚厚既拖羅甘香鮮甜嘅海膽，仲有松葉蟹肉以及香蔥吞拿魚蓉再放上晶瑩剔透又大粒嘅飛魚籽同珍珠飯 おいしい😋～💎豚骨湯牛肉稻庭烏冬🍜 HKD💸108經過熬製嘅豚骨湯呈現出濃郁狀態，薄切嘅牛肉完美配合煙靭嘅稻庭烏冬😋🤭🍜灑上乾脆香蒜和黑木耳絲令整體層次提升💎Orion生啤🍻 HKD💸78生啤入口時綿密泡沫好似雲朵般輕柔，清爽麥香作始尾隨微苦尾韻，為今餐美味

同朋友黎食飯，發現依度提供好多款色嘅佳餚。海膽甲羅燒這道菜將新鮮的海膽和蟹膏蟹肉和其他配料如蛋放在蟹殼中，經過炭火烤製，散發出誘人的香氣。混合後入口即化，溢出濃郁的海洋鮮味，配餅乾一起享用。磯燒日本烏賊烏賊經過特製醬汁炭火烤製，外層微焦酥脆，內裡則保持彈牙多汁。烏賊的鮮味與醬汁的鹹香完美融合，帶來鮮美且香氣四溢的味覺享受。黑椒鹽池魚仔新鮮池魚仔經過簡單的黑椒鹽調味，炸至金黃酥脆。魚仔的鮮甜與黑椒的微辣交織，份量也很多。海鮮豆腐鍋嫩滑豆腐的湯底濃郁而不膩，我十分喜歡這湯底，愈煮愈濃淍，仲漸漸有焦香味，我飲左幾碗湯。海鮮種類豐富，鮮甜充分釋放，冇唸過三文魚刺身的火鍋食法如此美味，蝦蠔和帆立貝都大大件，配上柔嫩的豆腐和蔬菜，讓人一邊享受熱騰騰的湯頭，一邊品味多樣海味，暖心又滿足。鵝肝焦糖蘋果多士這道甜點融合了奢華的鵝肝與甜蜜的焦糖蘋果，搭配酥脆的多士，口感層次豐富。鵝肝的濃郁與蘋果的清甜相互呼應，焦糖的香氣更添一份華麗與溫暖，是完美的結尾佳品。門面同鋪內都好靚，濃濃日本有居酒屋風，讓人感覺置身於日本，仲有成排大公仔好可愛

嚟到呢間餐廳，見佢啲嘢食咁吸引，就忍唔住試吓佢哋嘅黑門令蟹味噌甲羅先🥢黑門令蟹味噌甲羅🦀 嘩，一食落口，啲蟹膏嘅香味即刻爆發出嚟，撈埋啲蟹肉同蟹籽一齊食，真係正到冇朋友！佢哋仲俾埋啲餅乾仔你點嚟食，簡直係 perfect match！🫶🏻三文魚刺身🍣跟住試埋佢哋嘅三文魚刺身，都好新鮮，入口即溶🥹壽喜牛肉鍋🍲個壽喜牛肉鍋都唔錯，啲牛肉嘅油花分布得好靚，淥一淥就食得，入口軟嫩，正！💝油漬甘海老🦐油漬甘海老都好鮮甜同新鮮🙌🏻燒雞頸肉同燒雞皮🍢燒雞頸肉同燒雞皮就燒得好香口，送酒一流！總括而言，呢間餐廳都幾值得食，食材好新鮮💓人均消費都係大概$200一個人👍🏻 如果經過呢頭，推薦大家去試吓！💖😚推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️

11點幾夜晚就喺Fashion Walk飲完5 pints 唔係好肚餓，但係可以食啲嘢就嚟到呢間日本嘢嘅黑門水產。啲sashimi 幾新鮮🤓旦重點係個鵝肝係highlight 🤤🤤 如果你咁啱喺銅鑼灣行過Fashion Walk又想食日本嘢都可以試呢間，不過預咗價錢唔係特別平服務OK囉！

在铜锣湾上班的饕客们有口福了！近日被同事疯狂安利的「黑门水产」果然不负期待，这家隐身铜锣湾闹中取静的日式餐厅，窗边卡座望出去就是露天庭院更添情调。首推必点镇店之宝「海膽蟹味噌甲羅」（$128），职员很Nice～帮忙炙烤松叶蟹壳，看着海胆与蟹膏交融，鱼籽噼啪爆裂的瞬间鲜香四溢。一勺挖起浓稠海胆蟹膏擦在苏打饼上，咸鲜中透着焦香余韵，堪称下酒神器。「黑門令彩虹丼」（$198）将海胆、三文鱼籽、蟹膏与刺身堆叠成七色宝石山，浇上秘制酱油后鲜甜层层绽放，米粒竟也暗藏鲑鱼子惊喜。必试「龍蝦湯海鮮鍋定食」（$248），澄金色汤底尽是海鲜熬制后的精华，生蚝带子吸饱海洋精华后嫩如凝脂，最后将乌冬滑入浓汤，每一口都是教科书级的鲜味暴击。💠周五、六晚建议提前订座📍銅鑼灣加寧街5-7號加寧大廈地下C及D舖#铜锣湾美食 #香港美食 #黑门水产 

甲羅燒係啲乜嘢嚟喺呢間銅鑼灣黑門水產就答到你聽個名睇個樣都知道高級專人幫你製作甲羅燒燒左幾分鐘仲好足料 足夠揸晒兩大塊餅！日本牛高質入口即溶想講佢嗰個鰻魚飯啲飯真係好柔軟好有口感 要讚老細更新咗餐牌餐牌人均係$200左右就食到高質日本料理唔好睇佢好似好少嘢兩個麻甩佬食都夠飽啊黑門今蟹味噌甲羅燒 壽喜牛肉鍋 蒲燒鰻魚飯黑門三文魚加州反卷黑門水產銅鑼灣Fashion Walk加寧街5-7號地下C＆D舖

這是一頓美味的日本水產晚餐，水準很高1. **海膽蟹味噌甲羅燒** - 一道使用海膽和蟹肉製作的日式料理,將其放在貝殼上烹煮,口感豐富鮮美。2. **壽喜牛肉鍋** - 一道經典的日式火鍋料理,使用高級牛肉與各種蔬菜一起燉煮,湯汁鮮美濃郁。3. **黑門三文魚加州反卷** - 將新鮮的三文魚捲入加州風味的壽司卷中,口感清新爽口。4. **油甘魚刺身** - 一份精緻的生魚片料理,油甘魚肉質鮮嫩,搭配醬料別具風味。5. **椰子雪葩** - 甜品部分則點了清爽可口的椰子雪葩,為這頓豐盛的日式晚餐畫下完美句點。這是一頓非常豐富多樣的日本水產料理,能讓人大飽口福。 這裏環境很不錯，還以為自己在日本。

A Delightful Dining ExperienceI recently had the pleasure of dining at 黑門水產and it was an experience worth sharing. From the moment I walked in, I was impressed by the warm and inviting ambience. The restaurant has a stylish yet comfortable setting, making it perfect for a relaxed meal with friends or family.The service was impeccable—staff members were friendly, attentive, and quick to accommodate any requests. Despite the restaurant being busy, everything flowed smoothly, and we never felt rush

上次已經試過尖沙咀店，太耐無去日本，又好想食甲羅燒，真係得黑門水產令我有响日本的感覺黑門令蟹味噌甲羅燒蟹味濃郁，自己在枱上燒香蟹膏再配醃春蛋令蟹膏增加香滑度，又令蟹膏更加鮮美 磯燒白蛤燒前店家會比你看一看，我看到的蛤是十分新鮮又脹卜卜，白蛤肉質鮮嫩，經過燒烤後配上少許檸檬汁，味道清新爽口 壽喜牛肉鍋牛肉鮮嫩多汁，壽喜燒醬味道濃郁，再配大量蔬菜，冬天食到暖笠笠焦糖蘋果鵝肝多士焦糖蘋果的甜味與鵝肝的肥美令口感上層次分明，酥脆的多士底部更增添了香脆 鐵板墝山賊醬蟹蒜地雞佐酒一流，上菜時味道好惹味山賊醬的香辣味道讓整道菜更具蒜香四溢，我好想再encore

野食係ok 但成set連茶碗蒸 可以話未蒸好 要再等 已經等到寂寞到夜深到見到侍應捧住成盤茶碗蒸出嚟 逐張枱俾返客人但都唔記得比返我🙏🏻 我喺咪係佢眼前消失咗？見到隔離成set上連茶碗蒸上 都冇諗住唔記得比返我 收人$188未計加一 成間員工都發緊夢🙏🏻 已經下午時間 客人又唔多 又唔坐滿 睇落員工又多都可以未訓醒咁仲要聽到枱枱都漏單 係咁催單🙂 建議換過哂啲staff🙂‍↔️🙂十分差 差勁差勁差勁 食到成肚氣！！！

這家餐廳的服務真是令人失望透頂！送餐時間過長，等30分鐘都沒吹完又剩係回答準備到餐，送到時連個set都唔齊，簡直是浪費時間同金錢。點餐時明明確認得好清楚，但送來嘅食物同預期差天共地，漏單漏到亂七八糟，連最基本嘅配套都搞亂晒。等咗咁耐，結果食到嘅係一份唔齊全嘅餐，食落去真係氣憤多過享受。店員嘅回應更加令人火滾，每次問進度都係敷衍了事話「準備緊」，但半個鐘過去連影都見唔到。送到時仲要態度唔好，連句道歉都欠奉，感覺完全唔重視客人。食物質素亦都唔掂，味道一般得來仲冷冰冰，顯然係放咗好耐先拎出來。咁嘅服務同質素，真係令人懷疑佢哋點樣生存到依家。強烈唔建議任何人嚟試，絕對係一次教訓式嘅用餐體驗，唔值得一試！

銅鑼灣Fashion Walk內餐廳特別有種舒坦感覺,當中的一間日式居酒屋裝潢極具日本風情,天花和牆身掛滿日式掛畫與魚網,令人好似置身於日本.而且提供新鮮日本黑門市場的食材且有水準,人均大約二百多元,來個午市套餐性值比不錯~🔸海膽蟹味噌甲羅燒🔸黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯🔸鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞🔸紫蘇雞皮燒海老🔸香草腩肉車厘茄卷【海膽蟹味噌甲羅燒】是餐廳必點招牌菜之一,裝有鵪鶉蛋、鮮蟹肉、蟹膏、蟹籽、海膽.在烤爐上香氣不斷,味道濃郁帶鮮味,卻不太鹹不太膩.就算只配一片梳打餅,其後單吃也滋味!【黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯】色澤吸引,啖啖都能吃到海鮮,配上海膽及櫻花蝦味道更香濃.套餐滿有誠意,包括有沙律,滑溜的茶碗蒸及海鮮蜆肉麵豉湯,令本身香噴噴又惹味的炒飯更錦上添花.【鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞】一定是當日最全場注目的一道菜式!鐵板上熱騰騰,吱吱聲響而香味一直隨煙飄揚.地雞肉嫩而調味香濃,值得一叫! 串燒即叫即燒,兩串都在水準上.晚上點一下買一送一啤酒,配上串燒或小食也非常適合!

黎到呢間店 一定要叫⭐炭燒爆膏蟹蓋(甲羅燒)$1店員會即場係枱幫你燒蟹膏勁濃郁 加埋蟹子海膽 再夾埋餅一齊食大量蟹籽喺口中爆開 香濃得來唔會太鹹 蟹味增海膽都好鮮味如果鍾意燒海鮮可以試吓⭐極上大漁貝燒$128一款有齊咁多款海鮮 元貝 海膽 生蠔 海蝦 三文魚籽⭐焦糖蘋果鵝肝多士$78鵝肝好肥美 夾埋焦糖蘋果中和番味道啱啱好 唔會覺得好膩 多士都夠脆卜卜⭐黑門時令剌身盛$838時令海鮮都係佢哋重點 餐廳堅持採購日本新鮮海鮮有三文魚 油甘魚 赤身 真鯛 帆立貝 時令刺身仲有佢哋生蠔都好肥美如果鐘意刺身⭐日本北海道生蠔$78鐘意熟食亦有⭐柚子竹葉酒蒸岩蠔$158⭐鐵板燒雜菌海鮮$188賣相超級吸引熱辣辣嘅鐵板燒海鮮材料有鮑魚 海老 魷魚 再加埋啲菇菌醬汁蒜香十足 海香超級惹味 必點😍.詳細$1 炭燒爆膏蟹蓋 活動資料📅 活動時間：1月12日 - 2月12日⚠ 星期五、六、紅日假期及1月28日-2月2日除外店內用餐即可以$1換購炭燒爆膏蟹蓋，每枱限領1份！.#黑門水產すいさん地址：銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖地址：尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖.#hkfoodie

聖誕前同朋友聚會，之前食過尖沙咀分店覺得不錯，但銅鑼灣店的體驗令我們相當失望。整體性價比非常差，食物價格偏高，食物質素相當一般。叫左個牛肉壽喜燒，湯底沒有味，牛肉4塊，相當普通。明太子炒飯超級辣，平時食開譚仔大辣都接受不到，而且完全食唔到明太子味。其他海膽天婦羅及甲羅燒都普通。服務也不好，服務人員每隔30分鐘換碟，非常擾人，但我們沒茶或食完野既碟又不會主動收。另加了枝清酒，埋單2000蚊。整體不會再食也不推薦。