麵麵 (已結業)

好耐之前黎過一次麵麵食魚湯麵，今次就決定食下呢度嘅拌麵。原來呢度午市免加一，變相九折，都幾抵。餐台上見到$10炸魚皮，即刻點一份。好脆不過感覺放落湯麵一齊食會比較夾。我就揀左安格斯牛肉拌麵，本身跟前菜，有我最愛嘅紫薯仔，仲有啲酸甜可口嘅紫菜同清清地嘅蘿蔔條。拌麵係用胡麻醬，好日式嘅感覺。麵條果然有質素，係彈牙爽口，夠曬滑。飲品揀左少見嘅斑蘭咖啡，有一塊葉，感覺特別。味道就係斑蘭蛋糕嘅味道，唔算好甜，咖啡味都頗濃。

朋友之前食過呢間主打魚麵、魚烏冬的店，評價不錯，然後介紹俾我，今日趁住放假就即刻嚟試一試。店內嘅環境好靚，座位亦好寬闊，而且以裝修嘅色調以藍色為主，同海洋好相似，配合返餐廳嘅主打。《漁之戀濃魚湯魚麵》$72配料好豐富，有魚皮餃、魚片頭、魚蛋、魚肉春卷，其中春卷真係好出色。魚湯味道較清，沒有魚腥味。而魚麵好爽，淡淡魚味，當中所含既澱粉質好低，纖維好高，所以好健康👍🏻《牛之戀濃魚湯魚烏冬》$75配料有牛丸、安格斯牛肉、牛筋丸，兩款丸既口感都好爽彈，吃得出不是一般貨，安格斯牛肉柔軟、肥瘦適中。個人還是更喜歡魚麵，整體不錯。《避風塘雞翼》$42外皮炸得好香脆，而且避風塘粒好多，味道好出，而雞肉肉汁也算多，亦嫩滑，推薦！《Twins魚之脆卷》$38兩款都好好食。外皮脆脆的，而內裡的魚肉亦好爽，好香。 總括嚟講，主打魚麵既店唔多，呢間都幾唔錯，有特色。

星期六約了朋友到旺角，朋友推薦這間他已經嘗試過，主打鮮魚湯底和魚麵的餐廳先說餐牌，餐廳菜式選擇不少，主打是鮮魚作湯底，以及他們的魚麵避風塘雞翼沙律，雞翼非常香脆，配合避風塘口味的香蒜，非常惹味安格斯牛肉定食，雖然這間餐廳是以湯麵主打，但同樣提供飯類主食，適合剛好不想吃面的朋友，牛肉份量不少，這個套餐吃完10分飽肚，而且飯內還有蝦乾等調味料，非常開胃，配合他們的醃製小食，整個定食有不同口感，而且味道非常豐富多樣，頗有驚喜

有時我覺得享受人生不一定要大魚大肉在一個恬靜寫意的環境食一些清淡小巧的食物，更是一種零負擔的享受.在彌敦道726號，這個一整棟都是美食，不過要數到最家常便飯、最適合每天來光顧的，相信就是一樓這間麵麵.入面裝修小清新，很有文清年輕的風格.這裏主打是魚麵及魚烏冬，由魚做成，除了有豐富的營養而且澱粉質含量十分之低。一坐下店員就給我一小杯魚湯，一點也不腥很適合不喜歡飲魚湯的人.晚餐我選了最平的煙燻黑毛豬魚麵黑毛豬煙燻過，口感更加實在，而且見到不只是瘦肉還帶有筋，更有骨膠原！如面是很有新的像是米線，完全沒有魚的味道，口感就似魚蛋般有彈牙一個餐還附送小食入面有紫菜，小紫薯及蘿蔔。晚餐也包括一杯飲品呢。.見到做特價炸魚皮$10一碗於是就叫來過下咀癮。意外地高質，而且大碗沒有油益味，很爽脆。.除了晚餐這裏還有不少小食這個留心蛋豆腐應該是最健康的選擇，還附送沙律呢。

啱啱坐落，店員即刻奉上一個用來放口罩嘅信封同一杯溫熱嘅魚湯，相當細心，抵讚👍🏻👏🏻。由於之前食過一次，所以叫食物時草根妹妹，毫不猶豫揀食麵麵自家製魚烏冬同魚麵。.📍四川麻辣燒牛肉拌魚烏冬（$92）Sichuan Beef Craft Fish Udon拌麵非常惹味，加上辣油和麻辣粉🌶，辣度非常輕微，卻能使味道得以提升😋👍🏻。薄切牛肉味道濃郁🐃，而魚烏冬口感彈牙煙韌，整道菜式非常惹味，水準十分高❤️，值得推薦。.📍西班牙煙熏黑毛豬魚湯料理（$85）Smoked Iberico Pork Fish Udon in Fish Soup魚麵比魚烏冬更彈牙，口感如同在吃非常彈牙的白魚蛋一樣，感覺有趣😆。麵量不少🍜，唯獨湯底較清淡，未及拌麵般惹味。而煙熏黑毛豬味濃🐖，有點像燒至乾身的厚切煙肉一樣🥓，算是不錯。.📍Fish Nachos on the Boat ($68）以魚皮取代平日的粟米片，是混合了中國特色的Nachos 。魚皮炸得毫不油膩，口感鬆脆，拌上芝士🧀、牛油果醬🥑和番茄粒🍅，惹味又好食😋。.📍 黑松露戒指魚皮雲吞（$50）魚皮餃一客6件，可惜未夠彈牙鮮味，醬汁黑松露味亦不夠突出，感覺只像

今日難得同朋友出街食晚餐，首先要讚下呢度裝修好靚，入到嚟侍應仲主動比信封我哋裝口罩，好細心！嚟到呢度， 必試嘅當然係濃魚湯，感覺冇乜味精，飲完都唔會口渴。呢度面類分兩種，分別係魚麵同魚烏冬，分別有70%同50%嘅魚肉，我認為魚面比較彈牙，而魚烏冬就比較有口感，各有特色！餸菜方面，揀咗吉列豬扒，整體都好香脆，仲叫咗避風塘雞翼做小食，夠晒大隻，唔會縮水！飲品，特色飲品仲可以用半價加購，我叫咗水果茶，冇出邊嘅咁甜，都唔錯。

生完BB後特別注重湯水的補給。選擇麵麵的原因就是因為小店的湯底是用新鮮魚+花膠淆製。魚之戀濃魚湯麵- 小店採用的麵條全加入了魚肉打造完成。簡單D講就係用就好似食緊用魚蛋造的麵條XD魚麵含70%魚肉,魚烏冬則含50%前者比較彈牙爽口,後者則較粗身柔軟魚之戀-魚之脆卷,魚皮餃,魚腐,魚蛋其中魚之脆卷實在太正，要叫多容單品小食慢慢嘆!白色的魚脆是用魚肉打成,黑色的則用墨魚成打。前者口感較彈牙西班牙煙燻黑毛豬-紜黑毛豬煙燻得咸香煙韌~正!!!魚皮餃子配柚子汁-普通的魚皮餃就食得多。小店用魚皮代替普通餃子皮,包入韮菜豬肉再添上柚子汁,酸甜開胃。魚麵真係第一次食,更可以沾上小店自家製的特色辣醬

朋友起初對我提議吃麵麵有話兒，她說她不太喜歡中式麵食，我說麵麵並不是傳統麵食，而是創新魚麵，魚烏冬專門店，後來她一試便愛上這裡的魚烏冬，甚至想帶她媽媽來品嚐，我沒介紹錯呢。第一件事當然要看看餐牌有甚麼優惠和新菜式，香口脆炸魚皮只賣10元，這麼優惠的炸魚皮我怎會錯過。香口脆炸魚皮酥酥脆脆，非常討喜，不論單吃或是伴湯麵吃，炸魚皮都很美味。今次我選吃晚市套餐中的極尚魚宴料理，而套餐均奉送特色前菜，是晚特色前菜分別是柚子大根，甜蕃薯和胡麻醬海苔。柚子大根酸甜脆口，開胃解膩，超想問店員有沒有單買，回家慢慢回味。甜蕃薯香甜綿密，海苔淋上胡麻醬，味道不單調。極尚魚宴料理配料豐盛，包括蝦，墨魚春卷，魚肉春卷，魚皮菜肉餃子與魚蛋。魚蛋雪白有彈性，沾上秘製XO醬吃更為惹味，蝦肉極度彈牙，鮮美無比。魚皮菜肉餃子餡料飽滿，菜蔬脆甜，肉嫩多汁，餃子皮以魚皮製成，比一般餃皮更有咬口。墨魚春卷腐皮底下塞滿墨魚肉，令人食指大動，厚實的墨魚春卷咬下去盡是墨魚的彈勁。魚肉春卷同樣出色，魚肉鮮度在口中爆發，愈嚼愈香。湯底花膠豚骨濃魚湯千錘百煉，有著豚骨和魚的鮮甜，帶出食材的真味，湯頭餘味無窮，可謂繞舌三日。作為魚皮餃愛好者

同奶綠男行行行信和買手制 行行行到teatime 終於可以唔洗睇到眼到花人堆裡面行黎行去麵麵食麵麵🤩叫左個tea set白玉魚丸鴛鴦春卷花膠濃魚湯稻庭烏冬 加左$10升級試下佢地既魚麫 睇menu見到佢既魚麫有70%成份係魚肉 食落真係幾爽彈 menu寫住魚湯仲要經過9粒鐘以上用烤過既魚同秘製花膠蓉 熬製 幾正 跟餐要左個熱蜂蜜柚子茶 好夠熱味道微甜 岩岩好😌同奶綠男就叫左個XO蟹肉拌魚烏冬 而魚烏冬就得50係魚肉 食落就比較煙韌 擺盤都幾靚 魚烏冬上面鋪滿左紫菜絲同紫椰菜絲 望落去觀覺效果幾靚🥰味道方面魚烏冬撈埋XO醬同和風沙律 甜味鹹鹹甜甜咁 好香濃 幾惹味特飲芒果🥭沙冰 好綿密飲落有好香甜芒果味 唔死甜 唔錯〰️另外仲叫左兩款小食 蝦兵蟹將同炸心芝士墨魚丸 炸到幾脆口 裡面肉質幾爽彈 唔止平時泰國嘢咁多數配甜酸醬食 呢度係蝦餅配蟹籽和風醬 個配搭特別些小 食落幾香甜😆同叫左個Fish nachos on the boat幾特nachos唔係平時見到既粟米片 而係魚皮 幾特別 魚皮上面淋左好香濃既肉醬同芝士 再起上面放左一球牛油果蓉 一放到上枱好香趁熱食好香脆惹味

星期六晚上到位於旺角彌敦道726號的麵麵吃晚飯，這是一間主打魚麵和魚湯的餐廳， 餐廳裝修以藍色為主調，位置寬敞，價格合理。 一坐低店員為我們送上兩小杯魚湯， 味道鮮甜好味😋。 之後我們就點燒鰻魚定食( 燒鰻魚，卜卜魚脆， 前菜 ， 花膠豚骨濃魚湯）$138， 西班牙煙燻黑毛豬濃魚湯魚烏冬$85， 泡沫玫瑰奶茶$10， 冰水果紅茶$25✨西班牙煙燻黑毛豬濃魚湯魚烏冬🍜～ 濃郁的煙燻味黑毛豬， 肉汁濃厚，配合熬製9小時的花膠豚骨濃魚湯，再加上魚肉製造的魚烏冬，質感爽囗彈牙， 營養價值高。✨燒鰻魚定食🍱～ 定食有燒鰻魚，卜卜魚脆， 前菜 ， 花膠豚骨濃魚湯和魚烏冬。外皮焦香帶點酥脆的鰻魚，入口滿是鰻魚的嫩和柔，每口都充滿了優雅鹹甜感。卜卜魚脆很香口， 前菜是新鮮的沙律椰菜和甜美的梅漬車厘茄， 還有哈密瓜和秋葵， 非常豐富。✨泡沫玫瑰奶茶☕～茶香柔和，泡沫细腻，淡淡的玫瑰香氣，口感美妙。✨冰水果紅茶🍹～ 用新鮮水果和紅茶沖製，如果味道可以甜返少少就更加好了。麵麵地點方便， 食物美味， 還要讚一讚餐廳的防疫措施， 一坐低店員已經為我們送上信封， 讓我們安心地將口罩收藏好， 非常貼心的服務。

其實我好怕飲魚湯, 因為怕佢腥同埋有骨, 但係今次黎到麵麵真係令我對魚湯完全改觀上到餐廳已經坐滿, 好彩我地早左到, 如果唔係就要等位啦店員排好坐位之後就會送上2杯濃縮既魚湯同埋信封比我地放口罩, 認真貼心個魚湯一D都唔腥, 仲好鮮甜!!我就叫左個西班牙煙燻黑毛豬, 可以揀配魚面, 魚烏冬同埋稻庭烏冬怕腥既我就選擇左普通既稻庭烏冬, 湯底當然就揀返花膠豚骨濃魚湯啦配烏冬既湯較頭先果杯淡, 但係都唔錯, 煙燻既黑毛豬唔會太咸, 煙燻味香配埋魚辣醬, 個醬好正, 好似XO醬咁, 原來仲有得買返屋企撈, 正套餐會奉送前菜, 有麻醬海苔, 蕃薯仔同埋蘿蔔, 好開胃朋友就叫左個麵麵韋城, 好似九宮格咁, 有9款配菜有9個餸, 正呀再配埋個魚烏冬, 同樣地都係配花膠豚骨濃魚湯, 我當然都偷食下個魚烏冬試下咩味原來味道都幾別, 口感幾好唔會腥, 唔怪得見D人專登黎買外賣!我地仲叫左個漁人樂脆, 我十分推介呢個有薯條, 蕃薯條同埋魚肉春卷, 配埋黑松露沙律醬蕃薯條好甜!!!必食!!飲品我地叫左個水果茶, 裡面有好多水果, 香味濃郁, 好飲!!唔怪得呢間餐廳咁多人黎食啦!!

麵麵主打以魚入撰的食物，例如：魚麵、魚烏冬、自家製魚辣醬…當中以魚麵和魚烏冬最為人熟悉。魚麵是以高達70%的魚肉手製而成，口感爽滑彈牙；魚烏冬則由50%的魚肉手打而成，口感煙韌。雖然兩者都由魚肉手打而成，但吃起來完全沒有魚腥味，所以無論喜歡魚類的你還是不喜歡的都要繼續看下去~🐟-◾西班牙煙燻黑毛豬濃魚湯魚麵　💰HKD$85魚麵麵質非常彈牙，口感就像把白魚蛋搓成麵條似的，真是超級彈牙，魚味也非常濃烈。濃魚湯也超好吃﹗湯底有濃郁的魚味，鮮甜可口，喝時毫無魚腥味，大讚﹗可惜的是黑毛豬不太好吃，硬硬的有點難咬開，肉味也不太突出。-◾秘製脆雞扒濃魚湯魚烏冬　💰HKD$72濃魚湯湯底與上面的一樣，只是把魚麵變成魚烏冬。魚烏冬亦都有鮮甜的魚味、不腥，麵質雖然不及魚麵彈牙，但勝在口感煙韌，個人更是覺得魚烏冬更勝一籌。但雞扒就有點遜色，雞肉肉味不夠且肉質有點韌和嚡口，但每塊雞肉都很大塊，算是有少少彌補不足吧。-◾咖哩吉列豬扒拌魚烏冬　💰HKD$82咖哩魚烏冬是三道麵食最好食的﹗濃濃的咖哩醬拌上煙韌彈牙的魚烏冬，吃下烏冬時咖哩味撲鼻而來，味道不辣之餘又沒有蓋過魚烏冬的魚味。而且豬扒算是腍

在旺角做完gym肚仔餓不想浪費健身的quota同時又想補充蛋白質就想到這個吃魚麵的地方.這裏的面是由魚肉組成的，蛋白質含量比澱粉質多，絕對是健身健兒的恩物.適逢2:30pm，下午茶時間又平又抵食比茶餐廳的還要便宜，而且每個餐還送飲品.⭐️流心蛋越南豆腐配海苔薯蓉（$35）這個下午茶小食絕對是補充蛋白質之選賣相精緻，有3塊豆腐及流心蛋，沒有過量的調味醬汁食落更輕盈。薯蓉一開始我以為是雪糕，放得好靚。.⭐️炸雞翼配薯條當然雞翼也是蛋白質的來源而且他還有沙律可以中和一下油膩.⭐️黑松露忌廉魚皮餃這個應該是新出的，餐牌上還有另一個魚皮餃，不過如果加兩蚊就可以有黑松露，當然我識揀啦。肉餡汁感十足，魚皮煙煙銀銀，但又不會是打火鍋魚皮餃的油膩，相信是自家做的。.⭐️炸魚皮我知道減肥中不應該吃炸魚皮，不過$10一碗，唔緊要啦一人一片啦。很香脆！.⭐️牛之戀濃魚湯魚烏冬作為一個牛魔王當然要點牛肉。入邊有好幾塊安格斯牛肉片，又有不同口味的牛肉丸，大滿足！魚湯很清新，有香濃的魚味但一點也不腥也沒有什麼油。我轉了魚麵，口感彈牙，更加容易吃飽。.Twins 魚之脆卷 配魚烏冬本身我朋友只打算吃魚卷及飲湯，但因為味道不錯又

-#小肥旺角遊小肥週四在旺角😋🐷🙇🏻‍♂️好難得有孖Day放下抖下既小肥🤤🙇🏻‍♂️(其實返開夜既小肥聽日要返好早上公司堂....FML🙉😫)趁未同朋友仔見面拎啲野之前🙈當然先黎食下小肥Bookmark左好耐食魚麵既食店啦🍜店鋪有為每位食客準備信封收到口罩盡顯窩心😷☺️賣相一流散發陣陣麻辣牛香既燒牛魚烏冬🤤🍜🐮🌶經煎香牛肉塊雖然唔係入口即溶既口感🙇🏻‍♂️但肉質依然夠滑嫩之餘Juicy😋食落一啲都唔鞋唔韌且啖啖牛香油香滿溢😆🥩麻香而唔太辣既口味亦啱哂唔太食得辣既朋友仔🌶😋配合另外加配既100%流心效果既溫泉蛋增添蛋香之餘🍳拌以50%魚肉打造啖啖魚肉口感香既招牌魚烏冬😋🐟啖啖滋味中既搭配更係Perfect Match🤩🍜至於套餐加配濃郁魚香老火慢煮既花膠魚湯🤤🐟經9個鐘配合花膠及除腥烤魚老火慢煮甚為入味郁香🤤郁香既入口帶點膠質盡顯足料🤤🐟而小肥口痕另外嗌既魚之脆卷🐟😋即叫即炸既雙色魚肉春卷外脆內軟既絕佳口感🤤內裡既魚肉亦十分入味濃郁🤤🐟配以胡麻醬食增添Creamy味覺😋滿足既魚香午餐🐟☺️🍜

陪爸爸覆診後要醫肚，經過大廈見到個招牌寫住 “全港首創 魚湯麵餐廳 “ 所以就上左去試吓。坐低店員第一時間係遞上信封😱，很窩心啊！望望餐廳menu 有幾樣野想試，最後揀左1. （我） 魚麵決戰魚烏冬：鮮龍蝦味卷決戰鮮竹八爪魚卷 配熱杞子桂圓小黃菊花茶2. （爸）安格斯牛魚湯魚烏冬 配熱桂花薏米茶3. 小吃：twins 魚之脆卷魚烏冬比普通烏冬真的更彈口，配上魚湯的鮮味，每啖都覺得好滿足。😊 鮮竹卷入面餡料好足，安格斯牛唔似雪藏，牛肉味道很濃郁。 魚之脆卷亦有驚喜，有兩款味道，外面腐皮脆魚肉彈牙。不過最出色竟然係配麵吃的辣魚醬，微辣，有少少一粒粒的口感。 😋到花茶，打開蓋就敏到淡淡小黃菊花香味，配上甜甜的杞子桂圓感覺好養生好健康。 而薏米茶亦清香。我哋差唔多飲完，店員仲細心幫我哋添加。