麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

营业中

休息中

Love traditional Japanese style. Soup and noodles are served separately so you do your own mixtureThe spicy soup is amazing!

一直很想試周月拉麵、有次放工特意過來它在裝修、第二次週六來門口排著一大堆人、這次開店前十分鐘就在門口等，終於得償所願。開店十分鐘內所有座位都坐滿了、可見米芝連推介的魅力。周月沾麵 $89 可自由選擇濃、淡湯及份量 100-300g。300g又真是太多了、其實有三個麵餅。友人說麵條很彈牙、是他最愛的粗麵。深褐色的湯底比較濃味、上面有薄薄一層油、把麵條沾上湯、味道還是有點偏鹹。玉子好滑、呈半熟狀態。吃完拉麵後，侍者會送上熬製了六小時的清雞湯、清雞湯混和拉麵湯底、味道清清地倒是不錯。周月拉麵 $89 採用的是個人我比較喜歡的幼麵。手打拉麵較煙靭。要了濃湯、湯底色澤較深、味道跟一般的拉麵湯不同、帶點鰹魚香味。鹿兒島黑豚肉片表面微焦、肉質嫩而有咬口。整體來說，可能期望過高吧。拉麵味道不錯、不過豚肉沒有想像中嫩滑、而湯底亦略嫌偏油。

住附近食過兩次佢上D沾麵都不過不失，話好食佢D麵同湯都有待改善，話難食又唔算。之前兩次最多俾個OK佢，叫做麵一碗囉。今日再來叫左佢個$112燒黑豚沾麵簡直係災難級！麵走唔清鹼水是旦，反正一直如是。但第一口麵放入口竟然係”常溫”既！一攞出黎得果30-40度，大佬300G麵你俾碗咁既野我點食呀？再黎燒黑豚肉，係燒同黑豚不過燒左N年，仲凍過D麵呀！今次佢D味道冇乜好講，反正溫度己可以扣到負分，總結係要排隊唔駛黎。仲有一樣 - 衞生，收銀係唔知邊度攞張兩張紙擺係廚房分緊麵個師傅面前，師傅二話不說放低D麵攞起黎睇，睇完放低再繼續分麵。出街食野唔衛生係常識大家都知，但係個客前都咁真係無話可說。佢哋唔係覺得有問題就無視客人感受。

又到星期六不顧健康任食日，今次選了米芝連食府。排隊就係一定，最後等咗15分鐘左右就有位，都算幸運。睇完餐牌，結果就和太太一致決定食招牌沾麵再加個餃子。當萬般期待的時候，結果往往都是令人失望。沾麵醬汁超油～～～!! 同自己係屋企用蒸魚豉油加生油撈公仔麵食分別不大，仲平好多㖭！肉就得五條肉乾，少到震！又乾！餃子就普普通通，但因個嘴太油都無乜胃口。最大鑊係就二日痾咗幾次油

本身不喜欢吃面 也不喜欢日式的 但是之前很少吃沾面 觉得新鲜 就约同事来了 到了上环这家 大排长龙 我俩至少等了20mins 他才意识到他之前吃过这家点了一个辣的bamboo shoot一点都不辣 味道还好 没想象的经验面我觉得汁太咸了 味道还算不错 我点了200gram 我才发现人高马大男同事也点了200g 吃完我就觉得太饱了。。最后还上了一碗鸡汤。我最喜欢里边的鸡蛋

一直做中環工作，成日去周月食野，由它開張食左差唔多5年，仍然係咁鐘意食佢，因為佢d麵是粗粗的，十分彈口👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻沾麵分100g 200g 300g是麵多與少的問題，不分價錢的，我通常好餓就食200g😋😋😋

見到咁多人推薦一直想去試下，閒日經過無咁多人排隊就去食啦；燒黑豚拉麵 $99，配料基本上一樣，只係多左粒蛋；島兒島燒黑豚肉、香荀、蔥、糖心蛋，個豚肉肥到食唔到，一半肉都只係肥膏香辣沾麵 $89，Omg就係成碗辣油加豚骨湯；配料；島兒島燒黑豚肉、香荀、芽菜、蔥；如果鐘意食辣，當點辣油食都可以試下周月餃子$45/5隻，依個餃子意外地好食，哎落去滿滿肉汁！好食炸雞$45/3件；炸到超乾，乾到咬落去完全唔知自己食緊咩，其實好多日本拉麵店都係香港開之後都變哂質，完全唔好味，唔知點解日日咁多人排隊

依間係全香港我最鍾意食既沾麵 （沒有之一）之前都有講過 食沾麵最講究既應該係麵質如果你最在乎個湯底你去食拉麵同埋你間既沾麵都唔岩你入正題周月唔係得沾麵一樣野食佢都有拉麵食 (唔好問我好唔好食 我無食過)沾麵佢有3 個size (同一價錢)佢係正宗沾麵 凍上 (好重要)係香港計 佢算粗身 所以掛到湯麵質唔會淋 唔會痴住隔離個條唯一佢既唔好係個湯底唔係平時個啲豬骨湯底佢有啲咸 (少少似豉油)不過放心唔係得個咸字既 總結麵質一流 係香港暫時我未有搵到更好有既麻煩話我知

友人點了沾麵濃味，偏salty, 200g女生來說份量偏多我自己點了周月拉麵，一樣係濃味，湯底唔錯，但肉偏肥，脂肪位唔係諗，個人接受不了……p.s.麵冇得選硬定軟

就在歌赋街，胜香园附近，小小店面，服务极好，给我们倒了茶水，对小孩是特别准备一杯白水和吸管，很体贴，点的黑豚肉拉面，里边好几片黑豚肉，很肥，但不会腻，入口有炭烤味；笋丝是炒过再腌制，很爽口入味，没有渣；招牌沾面点的300g，不同克数同样价钱，自家制，很弹牙，汤是用六个钟头熬的清鸡汤，再加入特制酱油配成，温泉蛋要整个入口，很入味又是流心；炸鸡的皮很薄脆，不油腻

路過見到, 又知佢幾出名, 咪試下law, 點知好差law。叫左個香辣沾麵, 一食, 得辣油味law, 完全無湯底可言!!! 覺得自己食緊辣油撈麵多d!!! 後尾越食越辣, 叫佢俾左碗雞湯, 撈埋一齊先叫有番d 鮮味, 差!麵條比較粗, 有麵香,但太飽肚再睇配料, 又話有叉燒, 睇極都唔見, 撈左好耐, 先發現有d 細肉粒, 呢d就叫叉燒??? 仲要浸住湯汁都乾爭爭! 味道又唔好食!另加左碗飯, 隻米就ok ge。

去完美食展，無咩美食比我輾咁就慢慢行到黎呢度試一試好出名既周月～好彩都唔夠7點...如果唔係一定排長龍！！睇下食完之後...出面d人多到?入正題了～唔記得影menu限量供應 (這些機會不是我的)沾麵200g 濃味湯底～男仕一定食３００ｇ！３００ｇ！３００ｇ！但湯底就淡味好了～實在咸到頂唔順...同埋好油唔喜歡-_-淡味拉麵 味道正常好多～但唔鐘意鏗魚味...無計～都係唔喜歡－＿－冷氣開到好行～狂吹個頭～小心揀位～總結:各人口味唔同～我就麻麻地了～如果有豬骨湯底應該會讚好～鐘意鏗魚味既可以一試～所以我比個ok好了～

午市時間，見人少少，排一陣啦，幾分鐘就有位坐喇，咁快睇完有咩食就落單啦先嚟個餃子，餃子細細粒，皮脆肉汁有，合格啦到炸雞，唔算大件，皮脆，咬落去啲汁又多又甜，好食每日限定20碗嘅安格斯牛肩肉冷湯麵，牛肩肉厚切，有肉咩，唔算腍，流心蛋好正，醬油湯飲兩啖已經覺得好鹹，麵又粗又長又硬，我第一次食唔晒一碗，感覺好濟。燒黑豚肉拉麵，湯頭夠熱，但係拉麵都係偏硬，湯都係偏鹹，燒黑豚肉，我望住廚房都唔見到有嘢燒嘅，黑豚肉切到好似燒腩仔咁，肥上瘦下，我同同事都食唔出黑豚肉嘅味道，同行兩位同事都係食唔晒，因為都係好濟。三個人埋單四百五十八元。我們都唔鍾意食沾麵，大概佢地沾麵係會出色啲，湯麵就。

甘岩係中環開住google map 甘岩又見到兩隻字令我好surprise就係之前四國旅行 係松山無去到本店潮聖既麵鮮醬油房 周月新開時聽到鮮醬油房個名想試左好耐 米芝連都拎左幾年但location太遠一直打消念頭 原來就係九記牛腩隔離 終於恨到食到佢啦  翻開個餐牌 拉麵十款以內  但揀唔定要招牌沾麵定撈麵心裡打交一輪後 最後都係揀左覺得特別既撈油麵－帆立貝油·麵 (再特別要求軟麵)撈麵上台時事情就黎了 自己打隻生雞蛋就打爛左蛋黃 failed將帆立貝油同太麵雞蛋醬一齊撈撈撈 食落真係有陣淡淡既鮮味 加魚介味同粗糙口感 令麵更惹味蛋醬鎖住層油感覺無甘膩 不過就令口感有d杰撻撻最最緊要係麵條無鹼水味 特別要求既軟身太麵 麵質保持彈牙爽口  其他配料鹿兒島豚肉 脆香筍 好脆又真係唔似平時甘軟身細食既我 慢慢食 食下食下 吞晒成碗麵食完先見到有枝黑蚊蚊醬料 先醒起”醬油房”既醬油 完全miss左 下次再有籍口再去回味四國拉麵

相信如果鍾意食沾麵面嘅朋友都一定聽過周月依個名間日式沾麵店本身個位置就係位於歌賦街成條街都有唔同大大小小好出名嘅人世食店就例如九記牛腩勝香園等等因為知道邊個格攝喺中環地鐵站或者上環站行上去都要不停行上車行10分鐘到不過為咗食呢啲咁好味嘅嘢 絕對值得！個餐牌我冇影到大佢係有提供沾面同埋拉麵兩款選擇車種類都幾多每一次佢都會食佢招牌嘅周月沾麵湯底係濃郁嘅豬骨湯且佢嘅面係有得揀100 200或者300G岩曬大食嘅朋友！你面底有得揀冷麵或者熱麵本人就推介冷麵冷麵比較爽口所以食落去好彈牙而且將冷麵沾入熱湯入邊掛住熱湯上嚟食佢個口感真係好正！佢個茶玄米茶所以可以幫你清走沾面上輕微嘅油膩感沾嘅湯入面係有一嚿嚿嘅腩肉肥肉瘦肉各佔一半又唔會話好油膩 而佢個溏心蛋都好出色建議鍾意食糖心蛋既客人可以追加之後我哋仲叫咗個餃子 ($45)我打字都比較乾身左啲入面既肉都唔係好夠熱得出唔係即叫即煎所以唔係好推介但味道都係可以的！