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2009-01-04 15 浏览
小時候母親大人經常帶我來這裡吃雲吞麵.現在每當在佐敦搵食時必會第一時間想到這裡.最愛是雲吞麵, 加上辣椒醬. 好好味! 湯底是"雲吞麵"的湯底. 很香"久"王味.除此之外一定唔少得是芥蘭+蠔油. 雖然蠔油要加1元. 但很好味, 不會太鹹,雖然好吃的雲吞麵舖還有很多, 但多數集中在港島區.要在九龍吃老字號的雲吞麵, 這裡是我的必然選擇.曾經帶過好幾位日本朋友來吃, 他們都"食過返尋味".每次來港, 無論時間多緊迫, 他們也必定來這裡吃雲吞麵+油菜.
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小時候母親大人經常帶我來這裡吃雲吞麵.
現在每當在佐敦搵食時必會第一時間想到這裡.

最愛是雲吞麵, 加上辣椒醬. 好好味! 湯底是"雲吞麵"的湯底. 很香"久"王味.
除此之外一定唔少得是芥蘭+蠔油. 雖然蠔油要加1元. 但很好味, 不會太鹹,
雖然好吃的雲吞麵舖還有很多, 但多數集中在港島區.
要在九龍吃老字號的雲吞麵, 這裡是我的必然選擇.

曾經帶過好幾位日本朋友來吃, 他們都"食過返尋味".
每次來港, 無論時間多緊迫, 他們也必定來這裡吃雲吞麵+油菜.

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2009-01-03 12 浏览
已經很久沒有來這裡吃麵了, 因為多數幫襯隔壁的澳牛.只覺得麵是劉森記比這裡好和抵食.今次要重溫久違的味道.下午四點, 沒有幾個人客, 不要常吃的豬手麵, 叫了牛腩麵, 三分鐘有得食.細碗是早知的了, 但牛腩郤不少, 一試之下, 覺得很入味, 夠濃, 但敗筆是太腍, 沒有咬口.麵比其他名店是較粗, 同樣的夠爽, 湯底有腩汁, 沒有太多味精, 所以飲了不少.這裡只有沒有渣的辣椒油, 和辣椒醬, 都很好. 不求飽肚的話, 是不錯的小食.
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已經很久沒有來這裡吃麵了, 因為多數幫襯隔壁的澳牛.
只覺得麵是劉森記比這裡好和抵食
.
今次要重溫久違的味道.
下午四點, 沒有幾個人客, 不要常吃的豬手麵, 叫了牛腩麵, 三分鐘有得食.
細碗是早知的了, 但牛腩郤不少, 一試之下, 覺得很入味, 夠濃
, 但敗筆是太腍
, 沒有咬口.
麵比其他名店是較粗, 同樣的夠爽, 湯底有腩汁, 沒有太多味精, 所以飲了不少
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這裡只有沒有渣的辣椒油, 和辣椒醬, 都很好
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不求飽肚的話, 是不錯的小食
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2009-01-02 13 浏览
幾年無去, 大細碗我無所謂, 但係個湯點解可以咁淡.....繼上次去劉森記飲完好淡既湯失望而回...呢次麥文記又係咁..........唉............雲吞隻蝦太大........無乜味........成粒野都係太淡............相比下都係何洪同麥奀岩我口味多d..........
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幾年無去, 大細碗我無所謂, 但係個湯點解可以咁淡.....繼上次去劉森記飲完好淡既湯失望而回...呢次麥文記又係咁..........唉............
雲吞隻蝦太大........無乜味........成粒野都係太淡............

相比下都係何洪同麥奀岩我口味多d..........
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Honey 不舒服, 順理成章早d食飽飽回家zz, 在openrice終於找了麥文記試下 (但第一次寫食評)...今晚2個人叫了 1 x 水餃麵, 1 x 雲吞麵, 1 x 蠔油菜心...水餃雲吞足料, 麵夠彈牙 (但honey話灣仔永華彈d)..菜心$11價錢都ok,...係麵少少..可能都係少食多滋味..最重要係同honey 係2008年12月31日前試左
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Honey 不舒服
, 順理成章早d食飽飽回家zz, 在openrice終於找了麥文記試下 (但第一次寫食評)...今晚2個人叫了 1 x 水餃麵, 1 x 雲吞麵, 1 x 蠔油菜心...水餃雲吞足料, 麵夠彈牙 (但honey話灣仔永華彈d
)..菜心$11價錢都ok,...係麵少少..可能都係少食多滋味..最重要係同honey 係2008年12月31日前試左
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  • 水餃麵
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2008-12-31 105 浏览
after the bad experience at 台xx蝶, we need to have a second dinner, then go to next street 麥文記wait for about 5 min, ordered 水餃麵 $24, 麵 $18 +芥蘭 $ 11noodle - not fully cook水餃 - ok, a bit salty芥蘭 - goodservice - ma maseating - terribly crowded
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after the bad experience at 台xx蝶, we need to have a second dinner, then go to next street 麥文記
wait for about 5 min, ordered 水餃麵 $24, 麵 $18 +芥蘭 $ 11
noodle - not fully cook
水餃 - ok, a bit salty
芥蘭 - good

service - ma ma
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2008-12-28 18 浏览
同老公兩個人去食,通常都會order以下的自製套餐:套餐A(無咁肚餓時):凈雲吞、兩個蠔油撈麵 、九菜花/芥蘭套餐A(好肚餓時):凈雲吞、一個蠔油撈麵 、一個豬手撈麵、九菜花、芥蘭我地覺得麥文記的幼麵好好味,蠔油又正,菜又爽,一個月會去幾次。正 !p.s. 搵唔到位的話,叫門口阿星幫您睇睇,半個鐘食完您比$10佢都OK。
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同老公兩個人去食,通常都會order以下的自製套餐:

套餐A(無咁肚餓時):
凈雲吞、兩個蠔油撈麵 、九菜花/芥蘭

套餐A(好肚餓時):
凈雲吞、一個蠔油撈麵 、一個豬手撈麵、九菜花、芥蘭

我地覺得麥文記的幼麵好好味,蠔油又正,菜又爽,一個月會去幾次。正 !

p.s. 搵唔到位的話,叫門口阿星幫您睇睇,半個鐘食完您比$10佢都OK。
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  • 凈雲吞、蠔油撈麵 、豬手撈麵、九菜花、芥蘭
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2008-12-27 13 浏览
行過門口,聞到好香,就入左去試,本來諗住食雙拼,但佢話唔可以(講到明唔得既)諗住食牛腩,但無,最終食左雲吞面,面很爽,雲吞好多蝦,好彈牙,但好碗細食既話都可以,男仕或者大食既可能要食2-3碗
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行過門口,聞到好香,就入左去試,
本來諗住食雙拼,但佢話唔可以(講到明唔得既)諗住食牛腩,但無,
最終食左雲吞面,面很爽,雲吞好多蝦,好彈牙,但好碗

細食既話都可以,男仕或者大食既可能要食2-3碗
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2008-12-26 11 浏览
雲吞麵最為平常食的食物,但要做得好又有幾多間?說回雲吞,的確很鮮美,size亦係我最愛的,沒有挑剔的空間.湯亦有蝦味,有著傳統應有的做法.麵不過不失,如能改進,第二個笑臉,不遠矣!
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雲吞麵最為平常食的食物,但要做得好又有幾多間?

說回雲吞,的確很鮮美,size亦係我最愛的,沒有挑剔的空間.


湯亦有蝦味,有著傳統應有的做法.

麵不過不失,如能改進,第二個笑臉,不遠矣!
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2008-12-20 36 浏览
與五顏六色雪糕球dogfight之後,好不容易在Haagen Daz走出來,事後有人作悶想嘔,亦有人個肚有點不甚舒服.無論甜魔系或非甜魔系,下一站一定要吃回一些熱食.無論味覺同腸胃,也要舒緩一下.眾人由尖沙咀徒步十多分鐘到佐敦,來到白加士街,自然去麥文記吃碗麵.小弟光顧此店也超過十年.多年以來,水準保持.好歹也算吃過多次,但每一次來,不是雲吞麵,蝦子撈麵,就是豬手牛腩撈,唯獨是未吃過水餃.今次就要一試,另再加多碟芥蘭.其他人,都是吃雲吞麵,豬手撈麵等等.同雲吞麵的賣相一樣,水餃同樣沉底不見天.一樣被麵條遮蓋著.麥文記的雲吞是以鮮蝦為主,水餃固然是同一路線.很多人覺得水餃永遠是雲吞身邊的妾仕,有雲吞在,水餃很難獨當一面.長期活在雲吞的影子之下.所以市面的粵式麵店,十居其九是雲吞掛帥,用到水餃行頭就鳳毛麟角.大婆是好,做妾也不是全沒地位嘛,麥文記的水餃豐厚飽滿,如肥大的金魚,帶點散尾,外皮薄而且滑,餡料的蝦肉爽甜,肥豬肉份量不多,味道甘香,能帶出整體的味道.而水餃比雲吞多一樣,就是有爽脆的荀絲同木耳絲,令到口感大大加強.吃得很滋味到差點忘了麵條的存在,她們的麵條不是自家壓出來,但麵條很彈牙
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與五顏六色雪糕球dogfight之後,好不容易在Haagen Daz走出來,事後有人作悶想嘔,亦有人個肚有點不甚舒服.無論甜魔系或非甜魔系,下一站一定要吃回一些熱食.無論味覺同腸胃,也要舒緩一下.

眾人由尖沙咀徒步十多分鐘到佐敦,來到白加士街,自然去麥文記吃碗麵.小弟光顧此店也超過十年.多年以來,水準保持.好歹也算吃過多次,但每一次來,不是雲吞麵,蝦子撈麵,就是豬手牛腩撈,唯獨是未吃過水餃.今次就要一試,另再加多碟芥蘭.其他人,都是吃雲吞麵,豬手撈麵等等.

同雲吞麵的賣相一樣,水餃同樣沉底不見天.一樣被麵條遮蓋著.麥文記的雲吞是以鮮蝦為主,水餃固然是同一路線.很多人覺得水餃永遠是雲吞身邊的妾仕,有雲吞在,水餃很難獨當一面.長期活在雲吞的影子之下.所以市面的粵式麵店,十居其九是雲吞掛帥,用到水餃行頭就鳳毛麟角.

大婆是好,做妾也不是全沒地位嘛,麥文記的水餃豐厚飽滿,如肥大的金魚,帶點散尾,外皮薄而且滑,餡料的蝦肉爽甜,肥豬肉份量不多,味道甘香,能帶出整體的味道.而水餃比雲吞多一樣,就是有爽脆的荀絲同木耳絲,令到口感大大加強.吃得很滋味到差點忘了麵條的存在,她們的麵條不是自家壓出來,但麵條很彈牙,沒有一點鹼水味.其湯底不用多講,也是清甜的.

友人請我吃一粒雲吞,依然可人,以蝦肉為主的雲吞,在九龍區,個人覺得麥文記仍是數一數二.

不要看少油菜,芥蘭條條揀手,爽甜多汁沒有渣,菜靚自然甜.無須加$1要碟蠔油那麼浪費.除非你是為了吃蠔油而去叫碟菜.
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2008-12-17 9 浏览
$25外賣一碗雲吞麵真的有點貴, 但好好味, 湯底超正冇味精, 麵勁有咬口, 雖然雲吞沒有豬肉只有蝦, 都唔錯. 外賣碗湯分開包, D麵唔會淋.食完好快又想再食過.
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$25外賣一碗雲吞麵真的有點貴, 但好好味, 湯底超正冇味精, 麵勁有咬口, 雖然雲吞沒有豬肉只有蝦, 都唔錯. 外賣碗湯分開包, D麵唔會淋.

食完好快又想再食過.
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  • 雲吞麵
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2008-12-17 11 浏览
經過入去食番碗淨雲吞雲吞全部用蝦包,無豬肉,個皮唔算薄,岩岩好蝦肉爽口一碗八粒,24蚊一碗,除番3蚊粒,都算抵一粒入面大約有兩隻蝦,應該是新鮮蝦另外點左個蠔油芥蘭,據說蠔油出名但一試有點失望,只有一點咸名加一種不知形容既味可能食慣左李X記,感覺後者比較好
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經過入去食番碗淨雲吞

雲吞全部用蝦包,無豬肉,個皮唔算薄,岩岩好

蝦肉爽口

一碗八粒,24蚊一碗,除番3蚊粒,都算抵

一粒入面大約有兩隻蝦,應該是新鮮蝦

另外點左個蠔油芥蘭,據說蠔油出名

但一試有點失望,只有一點咸名加一種不知形容既味

可能食慣左李X記,感覺後者比較好

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2008-12-16 4 浏览
星期日, 一心同爸爸黎試呢度的雲吞晏晝四點到, 少人, 而隔離的澳洲牛奶公司就排滿人一入去, 伙記熱心比左個卡位, 又企定係隔離等你落單由於得兩個人, 又只係食 tea, 我地叫左少少野食1) 豬手麵 (分碟上)2) 淨雲吞豬手好味又冧, 分碟上令麵的湯唔會比豬手汁的濃味蓋過麵好有咬口, 鹼水味好少好少, 真係好唔錯雲吞簡直係超好味 (我未得閒去食麥奀, 何洪記, 所以暫時係我覺得最好的)咬開真係見到有鮮蝦, 皮又薄, 真係諗起都想再去食過
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星期日, 一心同爸爸黎試呢度的雲吞
晏晝四點到, 少人, 而隔離的澳洲牛奶公司就排滿人
一入去, 伙記熱心比左個卡位, 又企定係隔離等你落單

由於得兩個人, 又只係食 tea, 我地叫左少少野食
1) 豬手麵 (分碟上)
2) 淨雲吞

豬手好味又冧, 分碟上令麵的湯唔會比豬手汁的濃味蓋過
麵好有咬口, 鹼水味好少好少, 真係好唔錯
雲吞簡直係超好味 (我未得閒去食麥奀, 何洪記, 所以暫時係我覺得最好的)
咬開真係見到有鮮蝦, 皮又薄, 真係諗起都想再去食過
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  • 淨雲吞
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2008-12-14 5 浏览
今日一早出去行街買野, 去尖咀之前, 係住敦落車, 中午時段, 打算輕輕食一碗麵, 順便充當因為遲起床而沒有吃的早餐.旁的牛奶公司大排長龍, 眼前的小小麵店亦有小人龍. 一丁人, 好快安排到入去吃. 小小的一碗麵, 份量真的同McUn 有得比. 雲吞麵, 麵身比較爽口, 雲吞只包了一隻蝦, 蝦味鮮甜, 湯底亦可口.麥文記勝在份量不大, 吃一碗細蓉只能頂頂肚. 吃得$24一碗蓉. 不是為抵食飽肚而來, 為其名氣, 為了試佢既靚雲吞而已. 我來此, 不是為了試食嗎?
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今日一早出去行街買野, 去尖咀之前, 係住敦落車, 中午時段, 打算輕輕食一碗麵, 順便充當因為遲起床而沒有吃的早餐.

旁的牛奶公司大排長龍, 眼前的小小麵店亦有小人龍. 一丁人, 好快安排到入去吃. 小小的一碗麵, 份量真的同McUn 有得比. 雲吞麵, 麵身比較爽口, 雲吞只包了一隻蝦, 蝦味鮮甜, 湯底亦可口.

麥文記勝在份量不大, 吃一碗細蓉只能頂頂肚. 吃得$24一碗蓉. 不是為抵食飽肚而來, 為其名氣, 為了試佢既靚雲吞而已. 我來此, 不是為了試食嗎?
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209
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2008-12-12 15 浏览
麵頗粗身,唔係銀絲幼麵個種,但可惜麵唔夠咬口,水準只係一般。雲吞係全蝦冇豬肉,蝦夠彈牙鮮味,一咬落去d鮮味湧入口,好正;個湯都幾鮮味,好多人都叫多一碗。雲吞麵要成二十幾蚊碗,唔算平,但值得一試。
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麵頗粗身,唔係銀絲幼麵個種,但可惜麵唔夠咬口,水準只係一般。雲吞係全蝦冇豬肉,蝦夠彈牙鮮味,一咬落去d鮮味湧入口,好正;個湯都幾鮮味,好多人都叫多一碗。雲吞麵要成二十幾蚊碗,唔算平,但值得一試。
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2008-12-11 13 浏览
大比這天要到九龍公園比賽呢~~所以也如小比所願~在吃不完的白加士街再次回味才前往~~~雖然前陣子才來過~但一陣要用腳骨力~大比~吃多點豬手吧~~沒有點細蓉~這次吃豬手撈~~份量大得很呢!!豬手炆得夠入味夠淋~很漿口~~haha雖然豬手做得不錯~~但小比最最最敏感的ammonia 味又走出來了~點解今日ge麵d鹼味仲未散~~~咪搞我~大比吃吧小比專心吃芥蘭和韭菜花~又忘了叫走油~~失策~但從來不吃韭菜花的小比~這天嘗試一口後才知道原來同韭菜係兩回事~不會吃到口臭之餘也有點蒜心感覺~另外點了碗淨雲吞~~好多粒.....總之就....最後多到食唔晒~鮮蝦+蝦肉繼續澎湃~~真的索索聲~~繼續好味!!
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大比這天要到九龍公園比賽呢~~所以也如小比所願~
在吃不完的白加士街再次回味才前往~~~雖然前陣子才來過~
但一陣要用腳骨力~大比~吃多點豬手吧~~

沒有點細蓉~這次吃豬手撈~~份量大得很呢!!
豬手炆得夠入味夠淋~很漿口~~haha
雖然豬手做得不錯~~但小比最最最敏感的ammonia 味又走出來了~
點解今日ge麵d鹼味仲未散~~~咪搞我~大比吃吧

小比專心吃芥蘭和韭菜花~
又忘了叫走油~~失策~但從來不吃韭菜花的小比~這天嘗試一口後
才知道原來同韭菜係兩回事~不會吃到口臭之餘也有點蒜心感覺~
另外點了碗淨雲吞~~好多粒.....總之就....最後多到食唔晒~
鮮蝦+蝦肉繼續澎湃~~真的索索聲~~繼續好味!!
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