鴻圖樓

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最近去咗觀塘鴻圖道嘅鴻圖樓，呢間酒樓外觀好有地標性，古色古香，好有特色。今次試咗幾款點心，真係好滿意。首先係山竹牛肉球，牛肉香嫩彈牙，新鮮製造。潮州粉果皮薄餡靚，內裡嘅餡料豐富，味道鮮美。北菰棉花雞係我最鍾意嘅一款，雞肉鮮嫩，北菰香氣十足，肚魚嘅口感軟綿，好味道👍🏻。至尊蝦餃皇，蝦仁大大粒，新鮮彈牙，皮薄餡靚，大件又抵食。最後係蜜汁叉燒腸，叉燒甜而不膩，蜜汁香甜，腸粉滑溜彈牙，好好味。鴻圖樓嘅點心質素高，味道出色，非常推薦俾大家試試！

終於試到公司附近的鴻圖樓，紅綠色外牆加霓虹燈，帶點古色古香，非常有特色鴻圖樓有三十多年歷史，地下是茶餐廳，一樓是酒樓飲茶，二樓是雀會；今天就去了一樓，餐廳光猛，坐得舒服，平日晚飯時段食客頗多，不知是否因為當天可觀看賽馬泡椒皮蛋 $55皮蛋晶瑩，有溏心，配上新鮮爽脆青瓜，味道不錯，但泡椒太辣，基本上食完表層就太辣吃不了脆皮燒肉 例牌 $98表皮燒得十分香脆，令我十分驚訝；肥肉和瘦肉比例剛好，咬落不會很柴很乾身蜜椒薯仔牛柳粒 例牌 $138牛柳粒有牛味，而且不會老韌；每粒薯仔都沾滿蜜糖，炒到外層脆卜卜茗茶 $13/1差不多吃完準備走的時候，有個店員問我們要不要糖水，可惜南欣露不合胃口，不過非常有人情味酒樓-總體評分-環境：7/10 食物：7/10 服務：8.5/10 抵食：8/10-鴻圖樓📍 觀塘鴻圖道30號1-2樓

雖然在觀塘長大，但是從來未到過鴻圖樓吃飯。今晚想吃晚飯小菜，看到酒樓的外型古色古香，於是便入內一試。酒樓的裝修簡潔，黃色的枱布，湖水藍花紋的地氈，看得出年月的痕跡。店員全部都很親切友善，還特意介紹我們吃叉燒。極品叉燒皇:叉燒肉肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁，表面焦香酥脆。咬起來有彈性，肥膏部分也入口即化。叉燒醬汁的味道濃郁，帶有鹹甜香味，能襯托出叉燒肉的鮮甜原味。實在太出色了。香辣小刀魚:小刀魚肉質飽滿，表皮炸得金黃酥脆。辣椒、蒜、蔥等調料的辛香味與魚肉的鮮甜味道恰當平衡，不會有一味的辣。小炒黃牛肉:牛肉肉質鮮嫩有嚼勁，芫荽脆嫩清香。配上點點的辣椒，醬汁的鹹香味與牛肉的鮮味，芫荽的清甜味道完美融合。口感十分豐富。原隻菠蘿炒飯:米飯粒粒分明，飯Q彈有嚼勁。菠蘿新鮮多汁，內有大大隻蝦。十分美味。最後，店員還奉上南瓜椰汁露。這餐實在豐富！

約咗朋友去觀塘飲茶，鴻圖樓是一幢五層高紅色的建築，地舖是鴻圖樓茶餐廳，對上兩層是鴻圖樓。酒樓裝潢雅潔，對客人有禮貌。點心新鮮現做，即叫即蒸至尊蝦餃皇，蝦餃晶瑩剔透，饀料足料飽滿，鮮蝦鮮味爽口。蟹籽燒賣皇：燒賣口感嫩滑彈牙，豬肉、鮮蝦嘅鮮甜味道同配料完美混合，鋪上金黃蟹籽，令燒賣充滿豐富口感同層次感。醬皇蒸鳯爪軟腍入味，沾滿濃郁惹味的醬汁，令人食不停口。原隻鮮蝦腸：腸粉的外皮雪白，口感香滑帶Q，每段腸粉都有大大隻爽口嘅原隻鮮蝦，加些甜醬油令腸粉更添美味

今晚有個老友記約我食飯, 都係觀塘區做野, 咁都係公司附近食就方便了, 我地揀咗呢間外觀超有特色嘅酒樓, 紅綠色外牆加霓虹燈, 睇落有啲古色古香。地下係茶餐廳, 一樓係酒樓飲茶, 二樓係雀局; 一入到去就感受到好有人情味, 夥計全部都好熱情招代, 見到老闆同啲客互動, 佢之前仲係北京做咗5年呀! 晚餐價錢又唔係貴, 有啲仲要係得獎名菜! 鴻圖燒鵝皇(例) - $148大大份嘅四份一下庄燒鵝, 肉質嫩滑肉厚, 鵝皮燒得香脆又夠薄, 個醬油又唔會好咸, 好惹味, 一啲鵝騷味都冇, 點些酸梅醬更惹味可口, 老友記食到停唔到口呀!准香生海蝦 - $98薄脆漿包住原隻蝦炸得外殼鬆脆, 仲有准鹽嘅咸味, 鬆脆到可以連殼連頭尾一齊食, 蝦肉保留蝦汁, 師傅廚㙯高時間掌握得好好, 就算放咗一陣都唔會唔脆, 大廚真係真功夫, 掂呀!艇王酸菜魚 - $168湯底唔係好辣, 佢濃得嚟係香, 唔會好咸; 魚肉很滑啖啖肉, 一啲都唔腥, 配寬條薯粉, 大豆芽, 雲耳, 鹹酸菜, 芫茜蔥, 配埋白飯就啱哂!茗茶 - $13我哋差不多食完準備走嘅時候, 有個夥計行咗過嚟問我地食唔食糖水, 但我地已經飽哂, 食唔落

餐牌有好多item係辣嘢，同部長吹開水原來廚師Team本身轉做湖南菜同廣東菜，將中菜帶嚟香港鴻圖樓仲特登將辣度減低，迎合香港人口味我哋唔算話非常食得辣，淨係揀咗一碟湖南菜小炒黃牛肉，的確炒得非常香口，每一啖嫩滑嘅牛肉都有香麻辛辣味，仲有好多辣椒籽一齊炒部長介紹佢哋得獎嘅三色蝦球，有特別偏好可以只選一隻味，我哋揀咗香芒蝦球，炸蝦球脆卜卜，再兜上香芒沙律醬，酸酸甜甜好開胃涼瓜肉碎煎蛋角係我哋出親去食飯都會叫，貪佢平靚正有好送飯，欣賞佢蛋餅煎得濕潤軟滑唔會太油，有啲菜脯鹹鹹地

👧🏻😋👅🍽✨晚飯小菜適合家庭聚餐-🏯 鴻圖樓翻新後除左外觀突出上晒關注組, 室內都靚左好多! 🏯 weekend夜晚都係大枱為主, 一家大細去食飯, 部長都好熱情同生客熟客傾計-🌶 避風塘大連鮑💯避風塘口味都唔算太辣, 似椒鹽都好香口, 雖然炸左但都食得出鮑魚本身既鮮甜味, 口感彈牙-🐂 小炒黃牛肉✨黃牛肉比普通牛肉嫩滑, 做辣野快炒好適合, 辣味好出但唔會成碟都係油-🥩 京蔥爆肥牛💯肥牛係胖安格斯牛肉唔算非常肥, 京蔥炒到腍身好入味-🍳 涼瓜肉碎煎蛋角✨又一個送飯小菜, 蛋角厚厚的好完整, 有菜脯好鹹香

見以前成日去打牌既地方裝修左就去試下😌入面好光猛，枱同枱之間距離好遠好闊落，坐得好舒服，我地兩個人叫左3個餸脆皮燒肉例牌$98例牌一客4舊燒肉😳雖然個皮燒到好脆，但份量好似有啲少，如果份量可以多啲就好啦三色蝦球$168一客有4件，係用沙律醬包住隻蝦再拎去炸，然後係面頭淋左啲士多啤梨醬，酸酸甜甜幾開胃蜜椒薯仔牛柳粒 例牌 $138啲薯仔沾滿蜜糖，炒到外層脆卜卜幾好食，牛柳粒唔會韌咬得開，唔錯👍🏻

沿住觀塘鴻圖道行，見到一棟橙紅色嘅建築物🧱，好有復古建築物嘅感覺，地下係茶餐廳，二樓係傳統舊式茶樓，喺度飲茶夠晒風味！點心款式多，13:45就係下午茶時段，星期日$21.8起就有一籠點心，而且茶位費$12，同屋企人行開呢頭都可以嚟飲個茶🫖，超抵食！------------------------------🤎◖潮州靚粉果◗ $21.8外皮黏糯煙靭，裏面有好多爽甜嘅沙角，仲有啲蝦米，增添咗啲鹹香🤍◖山竹牛肉球◗ $25.8牛肉球夠彈牙，鍾意佢唔會太多肥肉，但略嫌喼汁唔夠酸～🤎◖蟹籽燒賣皇◗ $28.8蟹籽燒賣加入咗冬菇同豬肉，豬肉餡肥瘦適中，口感彈牙，食落更香更有層次🤍◖北菇棉花雞◗ $28.8雞件大大嚿，爽滑肉質超嫩，呢個做得幾出色！🤎◖蜜汁叉燒腸◗ $28.8叉燒腸皮煙韌，屬於偏厚身，你鍾意佢包偏瘦嘅叉燒餡，點上甜豉油食超正！🤍◖黑竹炭奶黃流沙包◗ $28.8包身好鬆軟，搣開佢裏面真係見到粒粒鹹蛋黃碎，起晒沙有少少流心嘅效果，記住趁熱食！🌟Encore指數：8.5/10

很久的時間也沒有到酒樓吃晚飯，今晚得到我好朋友的邀請，有機會來到這間酒樓吃晚飯，名字叫做鴻圖樓。今日我們品嚐了三道佳餚：第一道菜是木瓜魚肚湯，這個湯非常特別，木瓜的甜味，滲入魚肚裏面，這兩種食材煮出來的湯水產生的化學作用非常美妙，再加上加了黑胡椒，喜歡吃的有這個湯絕對適合你們。接着是辣子雞，這道菜樣貌十足，看上去好像辣味十足因為有很多的辣椒在上面，但是吃下去辣到適中，雖然是用油炸方式處理，但雞肉還非常嫩滑，香脆可口。最後是蜜糖雞中翼，雞翼啖啖肉大大隻，外脆內鬆軟，是一道很開胃的菜式。

今日去咗喺觀塘嘅舊式茶樓，「鴻圖樓」食點心，都唔錯 🍽️ 👌🏻🫖🥟🍽️至尊蝦餃皇，餃皮薄透彈牙，內裡包滿鮮嫩多汁嘅大蝦，吃落去鮮甜味美🍽️👍🏻🍤🥟🍽️蟹子燒賣皇，燒賣皮薄酥香，內裡有蝦肉同其他鮮美嘅成分，味道鮮美又豐富！🦐🥟🍽️👍🏻🍽️蜜汁叉燒腸，腸粉算滑，滿滿的叉燒風味🍽️😋🥢🍽️臘味蘿蔔糕，口感軟糯，味道香濃🍽️🤤可以一試🍽️👍🏻😋🤤🍴🫖

近牛頭角站鴻圖樓外牆很有特色，紅綠色外牆加霓虹燈，光亮奪目，二樓是中式酒樓，有一列大大玻璃窗，晚飯時段食客頗多。我們點左鴻圖燒鵝皇 $148准香生海蝦 $98艇王酸菜魚 $168鴻圖燒鵝皇：大大隻鵝髀肉質嫩滑肉厚，鵝皮燒得香脆，點些酸梅醬更惹味可口，超正👍准香生海蝦：薄脆漿包住原隻蝦炸得外殼鬆脆，蝦肉保留蝦汁，師傅廚㙯高時間掌握得好好👍真不錯😊艇王酸菜魚：選BB辣味道不錯，魚肉很滑啖啖肉，配薯粉、大豆芽、雲耳、鹹酸菜，配白飯至岩。酒樓每位顧客都贈送：綠豆沙西米糖水，不太甜很香好食。

周日晚,我和太太一起來到了觀塘鴻圖道上的鴻圖酒樓,享受一頓舒適愜意的中式晚餐。一踏進酒樓,迎面而來的是濃郁的中式菜香,令人食慾大開。我們迫不及待地選好座位,開始細細研究菜單。最終我們點了三道拿手好菜:「欖菜肉松四季豆」~$85、「節瓜蝦米粉絲煲」~$85和「鹹豬骨煲芥菜」~$98。首先上桌的是「欖菜肉松四季豆」。色香味俱全的菜式,四季豆鮮嫩爽脆,配上咸香可口的肉松和鹹甜適中的欖菜,令人回味無窮。緊接而上的是「節瓜蝦米粉絲煲」。粉絲彈牙,與蝦米和嫩滑的節瓜完美融合,令人胃口大開。我們津津有味地一口接一口。最後上桌的是「鹹豬骨煲芥菜」。濃郁的胡椒湯底,配上鮮嫩多汁的豬骨,以及清脆爽口的芥菜,無一不令人垂涎欲滴。用餐後,服務員更贈送我們一份清新爽口的「綠荳沙」作為甜品,為這頓美味的晚餐畫上圓滿的句號。

位於觀塘嘅❣︎鴻圖樓❣︎有成三十年歷史，地下係茶餐廳，一樓係酒樓飲茶，二樓係雀局，外圍睇係一座古色古香搶眼嘅紅色建築物😍好吸晴，呢到平時一到lunch例牌full晒場架🙂‍↔️好勁。我都唔執輸來嘆返一盅兩件先😋❣︎至尊蝦餃皇❣︎$33.8呢到啲點心全部即叫即蒸😋保證熱辣辣👍🏻蝦餃大大粒皮薄，鮮蝦彈牙。❣︎羅漢上素果❣︎$22.8粉果皮軟滑有嚼勁😋餡料全素，好清爽嘅口感。❣︎蟹子燒賣皇❣︎$28.8雞肉鮮蝦內餡，鮮香嫩彈，加埋蟹子豐富滋味。❣︎蜜汁叉燒包❣︎$28.8外皮Q彈蓬鬆，叉燒彈嫩，鹹甜適中。

之前經過觀塘鴻圖道見到一棟好搶眼既餐廳酒家【鴻圖樓】，所以今次就吸引左我去試。酒樓主打海鮮同特色家鄉小菜，今次就叫左4樣菜色試下。咸豬骨芥菜煲：豬骨煲熬出嘅高湯鹹香濃郁，同芥菜嘅清新苦香相互融合，帶出一種特別嘅風味。另外湯底加入左胡椒同微辣，令食材同豬骨湯嘅鮮甜更顯突出。紅蔥頭橄欖角排骨煲：非常新鮮熱辣，排骨煲煮後，肉質鮮嫩多汁，同紅蔥頭同橄欖角嘅獨特風味結合，使得整道菜更加豐富。紅蔥頭有香甜口感，煮熟後散發出濃郁香氣，為菜餚帶來特殊嘅味道。橄欖角則帶嚟微酸風味，增添一絲清新感。梅菜蝦乾蒸茄子：茄子蒸熟後變得軟滑多汁，同梅菜同蝦乾嘅組合，帶出豐富嘅鮮味。梅菜鹹香同茄子嘅甜味相互融合，帶來獨特嘅滋味。蝦乾則提供濃郁嘅海鮮風味，增添菜餚嘅層次感。三色蝦球：沙律醬配芒果（黃色）、wasabi（綠色）、士多啤梨（橙色）調味。蝦球大隻彈牙，外面輕炸過麵衣，再裹上沙律醬，非常鮮美。