鳴虎 (馬頭圍道) (已結業)

👍🏻蝦味噌豬骨湯拉麵一上台一陣聞到好重嘅蝦香味，湯頭濃郁得來並不鹹身，面頭更滾至有奶泡。櫻花蝦乾鋪面，拉麵軟硬適中，炙燒豚肉肥瘦相間，肉質好嫩，性價比而言，呢碗拉麵冇得輸(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)另外流心蛋都幾出色，原隻咬一口，流心蛋黃傾瀉而出！👍🏻肉餃子食拉麵又點可以少咗一份餃子，餃子嘅底部煎得香脆，裏面肉汁爆棚。💡逢星期一至四，餐廳都特別推出一個清酒放題，鍾意品酒嘅你，絕對不能錯過！

今晚去探朋友新居入伙，好耐冇黎紅磡呢邊，起左好多新樓，朋友就係住啟岸，樓下有超多美食，見到呢間裝修好靚，掛住好多日本燈籠，有拉麵，亦有石頭燒，仲有清酒放題，只需$238，任飲清酒90分鐘，仲有5款清酒可以選擇。鳴虎 - 日本魚乾豬骨湯拉麵湯底用4種鮮魚加上秘製豬骨湯熬煮而成，湯底超濃郁，叉燒好軟熟，好香，流心蛋熟度剛剛好，麵條係選用比較幼身既麵，非常爽口彈牙。蒲燒鰻魚丼鰻魚非常抵食，魚肉彈牙，燒到外脆內軟，邊位燒到微焦，配上秘製鰻魚汁，食落香口惹味。吉列大蝦炸粉夠薄，吉列蝦非常新鮮，肉質爽脆。

鳴虎位於馬頭圍道啟岸，啟岸商場名為「啟岸巷子」，商場打造成和風美食街，不同類型餐廳也粉粉進駐，包括日式燒肉、居酒屋、拉麵店、韓式炸雞、小丸子、大板燒、台式小食、咖啡店等等，包羅萬有。今日午餐點了鳥取朝燒雞扒丼、和歌山汁燒鯖魚丼、胡麻菠菜及龍蝦沙律。龍蝦沙律，不能不吃。除了價錢便宜之外，小小一球沙律中，滿滿龍蝦肉，與紫菜一齊食，食落淡淡肉，甚有驚喜。胡麻菠菜是冷盤小食，菠菜新鮮爽口，與胡麻醬一起吃，無人不喜愛。至於雞扒丼和鯖魚丼，鷄扒和鯖魚煎得惹味。

前幾次喺土瓜灣探朋友嘅時候，都遇到好幾間高質素嘅餐廳，今日行過見到呢一間拉麵店，亦都吸引咗我入去試試味。一碗拉麵嘅價錢約莫80幾蚊，唔算太貴，拉麵款式勝在貴精不貴多，今晚一於挑戰一下赤虎。湯底辛辣，仲要越食越過癮，但係亦都冇蓋過原本嘅豬骨味，而且食到最後都唔會覺得太鹹，拉麵粗幼適中，食落都幾煙韌！可惜今晚揸車返屋企，如果唔係一定都會試埋佢嗰個清酒放題！$238可以暢飲70分鐘！飲唔到酒就另外加左枝呢波子汽水，更加有日本居酒屋嘅感覺。

日本拉麵食得多，土瓜灣地鐵站出口行6-7分鐘紅磡啟岸地下有間叫鳴虎，門口非常吸引，而餐牌有多種拉麵選擇🍜，我就挑選了蝦味🦐噌豬骨拉麵$88， 湯底蝦味非常濃郁，除咗用鮮蝦熬製湯底仲有櫻花蝦，豬骨及味噌，好鮮甜。每碗拉麵有兩片厚叉燒，木耳，糖心蛋及紫菜，麵質煙靭。朋友叫左另一個口味，四國香蔥油拉麵🥢$88，喜歡食蔥嘅一定要嗌呢個，湯底加上四國香蔥油，香氣洋溢，再加上大量蔥粒和日本白蔥，超級惹味。小食選擇了龍蝦🦞沙律$38， 配上香脆的紫菜夾上龍蝦沙律，開胃美味。見到雪櫃有好多不同品牌Sake🍶，原來佢哋依家推出星期一至四$238 任飲清酒70分鐘，包括有梵，獺祭，久保田，吉野杉，一般義……. 鐘意飲sake 真係好底😄

今日同男朋友去咗土瓜灣附近 一間叫做鳴虎既日本拉麵店食拉麵 裝修非常有日本特色 掛滿咗平時喺日本廟宇成日見到既燈籠餐廳原來有好幾間分店我哋叫咗兩款唔同湯底嘅拉麵蝦味噌豬骨湯拉麵 - 鳴海老 & 博多黑蒜油拉麵 - 黑鳴虎 前者帶有淡淡蝦香味 後者黑蒜味唔算突出 但兩碗嘅湯底味道都非常濃郁 配咗兩大塊日本叉燒 帶點油脂容易咬開 而且仲有一粒完整糖心蛋 係100分既真溏心 再配埋木耳同埋紫菜 麵質爽彈 係有口感嘅拉麵 而且份量都唔少另外叫咗一個小食 芝麻雞翼 味道同平時日式放題店食嘅差唔多 即叫即炸 非常香脆 而且充滿肉汁 #相機食先 #手機食先 #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #hkfood #香港美食 #美食 #鳴虎 #拉麵 #土瓜灣 #紅磡啟岸

探朋友後一齊到他家附近食午飯, 路過見有鳴虎就入去食拉麵。店家裝潢具有日本風格,掛了好多日式燈龍,好氣氛。.店地方寬敞,座位有吧台及卡位選擇。.oredr 了小食及拉麵.【芝麻雞翼】 $48香脆外皮內肉嫩,芝麻香的口感,香口可口。.【鰹魚汁浸菠菜】 $38新鮮的菠菜嫩滑多汁,有嚐到鰹魚汁,與面層的鰹魚片同吃,好味極了。.Order了二款拉面麵.. 【赤虎 ~特濃辛口拉麵】 $98如好嗜辣的朋友,不要錯過這款秘傳辣湯的拉麵。特濃辛口拉麵裡配料叉燒肉､溏心蛋､紫菜､木耳､蔥花及麵條。湯頭就是濃厚甘醇的大豚骨白湯,已添加秘傳辣醬,已變成紅紅的湯,辣得過癮。叉燒肉帶有少肥肉,算是瘦叉燒,吃起來不油膩,口感順口鬆化。麵條是細麵條,沒梘水味,食起來煙韌有彈性,掛湯力強。甘醇的大豚骨辣紅湯,辣得過癮,比較濃厚,味道送麵一流,岩晒重口味的我。咬開蛋, 原來是溏心蛋。 ..【黑鳴虎~博多黑蒜油拉麵】 $88 上桌時黑蒜油的香氣撲鼻,湯頭就是濃厚豚骨湯,配上黑蒜油,好香濃。黑蒜油拉麵裡配料也是叉燒肉､溏心蛋､紫菜､木耳､蔥花及麵條。叉燒肉帶肥肉,吃起來夠鬆化。麵條拉麵條軟硬適中,富彈牙夠滑溜,掛滿濃而不膩

今日去開土瓜灣做嘢，見到鳴虎拉麵，之前食過覺得都唔錯，加上又肚餓，二話不說就入去食碗先😽好特別，佢而家做緊$238任飲清酒70分鐘，對於鍾意飲清酒嘅朋友嘅，真係好抵！日本魚乾豬骨湯拉麵$88豬骨湯慢慢滲岀魚乾味，有蛋黃香軟嘅流心蛋，紫菜，木耳，香蔥同拉麵都很掛湯，味道同口感都豐富。叉燒肥瘦適中，勁過微燒，油脂迫岀，食落更香口。另一款點了蝦味噌豬骨湯拉麵$88，想同另一間嘅招牌蝦湯麵比較一下😆。蝦味都岀，拉麵軟硬適中。其實兩間岀品都唔差，朋友食完就話嗚虎正啲，當中分別就真係要自己去試喇😆人人喜好都唔同。肉餃子$38不是煎而是炸的餃子，所以整隻餃子口感較脆，脹卜卜嘅餃子蘸一點餃子汁，一試即愛上🫶芝士魚條拼魚餅$48魚條魚餅質感實中帶煙韌，咬落芝士流岀，有黐口嘅感覺，可以一試！

紅磡近年興建新住宅啟岸，屋苑樓下一整條小街道，都充滿着好多特色嘅日本餐廳🤭!今次試呢一間鳴虎，主打食日式秘製豬骨湯底嘅拉麵，而且仲有清酒放題添！以下係詳細食評:▫️ 【綠虎】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️本身好鍾意食蔥既我，一食愛上呢款綠虎拉麵！以四國香蔥油見稱 ，湯底質地濃厚又有清新爽口蔥花，香氣四溢，味道恰當不咸不漏，幼麵配上造到掛湯效果！叉燒肥瘦得宜，整體味道都係令人回味！▫️ 【鳴虎】⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️鳴虎同樣係用４種日本魚干加上秘製豬骨湯底而成，非常鮮甜，如果唔鍾意食蔥味既朋友，叫呢款招牌鳴虎都係一個唔錯既決定！鮮味可口，層次鮮明！猶如係日本食緊地道拉麵一樣～正▫️ 【芝士魚條拼魚餅】芝士魚條拼魚餅炸物，一碟有幾款唔同形態及口感既魚肉炸物，有啖啖芝士流出黎，相信小朋友喜歡吃！

星期六約了朋友去土瓜灣這個美食小區，未去到日本，便決定去啟岸食拉麵。見到店內貼上了雞白湯拉麵，本身想點來食，原來只限星期一至五供應，無緣一試。最後選了綠虎及蝦海老。綠虎 - 四國香蔥拉麵，用上大量香蔥，蔥香撲鼻，叉燒半肥瘦，表面略略灸過，油份逼出入口即溶，還有流心蛋、木耳等，麵軟硬度適中沒有過淋。鳴海老 - 蝦味噌豬骨拉麵，以鮮蝦、櫻花蝦及豬骨等熬製的湯底，先呷一小口，蝦味濃郁。追加了筍。另點了份小食，煎餃子底層煎得香脆，包著嫩滑的豬肉餡，沾少許醬汁食更有風味。離開時見到原來有清酒放題，下次可以與朋友夜晚來暢飲一番！

餐廳內掛滿了燈籠，充滿日式和風ꜰᴇᴇʟ‼️🏮餐廳除了售賣一般的拉麵外，還有清酒放題，於指定時間內無限暢飲指定的數款清酒，每位只需$𝟮𝟯𝟴‼️🍶▫️❥$𝟴𝟴 四國香蔥油拉麵🍜湯底清新，麵質爽彈‼️🥢 最喜歡那橙黃色的流心半熟蛋‼️🍳▫️❥$𝟴𝟴 日本魚乾豬骨湯拉麵🍜同行朋友點的，還另外加了麵底‼️炙烤過的半肥瘦叉燒也不錯呀‼️▫️❥$𝟰𝟴 芝士魚條拼魚餅🧀熱乎乎時有拉絲效果‼️

送完孩子上課，在紅磡尋找一家餐廳，這邊很多很多的日式餐廳，於是被一家店的大燈籠所吸引住，這家店叫鳴虎🐯！選了他家兩個拉麵和一個飯，其中，這個蔥油湯拉麵和蝦湯拉麵，真的是我的最愛，另外還點了一個鰻魚飯。蝦味豬骨湯拉麵湯底非常濃，蝦味比較重，個人覺得口味偏鹹。拉麵裏配有紫菜，還有雞蛋，還有一些配菜。一口下去，蛋直接是爆漿的。另外一款點了四國香蔥油拉麵個人更愛這一款，因爲我是蔥的愛好者，拉麵上面鋪滿了蔥花，豬骨湯有一點偏油，但是十分之香。鰻魚飯的分量十分大，才68塊，性價比高。三份東西200多，十分之滿意。

▫️鳴海老($88)湯底加左北海道鮮櫻花蝦粉, 陣陣蝦香味, 湯底無得輸非常濃郁! 食落唔會太咸同油膩, 剛剛好 🍜🦐兩塊大日式叉燒, 肥瘦適中 仲有溫泉蛋, 木耳, 香蔥, 一大片紫菜, 賣相吸引至於拉麵麵身比較幼, 好有咬感, 掛湯一流 😋

之前黎位於啟岸鳴虎拉麵，湯唔夠熱又等得耐（超過半小時），已經無再去食一段時間。今日大年初二見到鳴虎有開，唯有比多次機會佢。有驚喜！有驚喜！😱係煙呀！竟然出煙呀！🔥唔單止湯夠熱又好飲（我飲哂成碗）！而且十分鐘內就食到！可能係因為換左個肥仔師傅？🤔不消十五分鐘，我一滴不留的全清。從不寫食評的我，有這個衝動上 Openrice 搜鳴虎比 Like，仲打咁大篇野，希望肥仔師傅睇到！多謝你。可能唔係真係好食得咁緊要，但作為街坊既我，見到樓下食店有進步，希望師傅仔見到，亦由衷的想比些掌聲👏🏻和鼓勵👍🏻，希望你地繼續進步💪🏻！謝謝！🙏🏼

行過土瓜灣, 估唔到有一條勁似日本既新食街, 講緊既係啟岸下面的商場。於是入左去呢間日本餐廳，佢SETLUNCH 好正, 一百蚊就有和牛食, 貨真價實，店員也很細心為我地安排好的坐位。實在太美味了!