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2023-02-07
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星期六約了朋友去土瓜灣這個美食小區,未去到日本,便決定去啟岸食拉麵。見到店內貼上了雞白湯拉麵,本身想點來食,原來只限星期一至五供應,無緣一試。最後選了綠虎及蝦海老。綠虎 - 四國香蔥拉麵,用上大量香蔥,蔥香撲鼻,叉燒半肥瘦,表面略略灸過,油份逼出入口即溶,還有流心蛋、木耳等,麵軟硬度適中沒有過淋。鳴海老 - 蝦味噌豬骨拉麵,以鮮蝦、櫻花蝦及豬骨等熬製的湯底,先呷一小口,蝦味濃郁。追加了筍。另點了份小食,煎餃子底層煎得香脆,包著嫩滑的豬肉餡,沾少許醬汁食更有風味。離開時見到原來有清酒放題,下次可以與朋友夜晚來暢飲一番!
見到店內貼上了雞白湯拉麵,本身想點來食,原來只限星期一至五供應,無緣一試。最後選了綠虎及蝦海老。
綠虎 -
四國香蔥拉麵,用上大量香蔥,蔥香撲鼻,叉燒半肥瘦,表面略略灸過,油份逼出入口即溶,還有流心蛋、木耳等,麵軟硬度適中沒有過淋。
鳴海老 -
蝦味噌豬骨拉麵,以鮮蝦、櫻花蝦及豬骨等熬製的湯底,先呷一小口,蝦味濃郁。
追加了筍。
另點了份小食,煎餃子底層煎得香脆,包著嫩滑的豬肉餡,沾少許醬汁食更有風味。
離開時見到原來有清酒放題,下次可以與朋友夜晚來暢飲一番!
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