鳳城酒家

营业中

休息中

公司做冬包咗4圍, 第一次食呢間酒樓, 好有舊式酒樓的味道. 菜式蝦多士: 都ok,不過多油咗d. 煎餃子: 本人不太喜歡,因為皮太厚,同埋入面隻蝦好重梘水味生菜包肉鬆:不錯, 很有水準和風味咕嚕肉炸伊麵:我的同事話老人家好鍾意食,因為係老一輩的菜式招牌水餃:正,落足料蟹肉菜苗:都算多蟹肉,我地1圍12人,毎人都分到少少.菜苗都新鮮炸子雞:皮脆有雞味,同埋碟雞上咗枱都仲出煙,所以大家都讚菜炆米粉:太飽沒有食斑球兩味k焗蓮蓉西米:好好味,入面係蓮蓉,唔太甜,服務雖然大部份係阿嬸,但佢一見你個壺無水佢就會即係幫你加,在午夜咁忙都可以做到咁,抵讚!!!

星期五晚，女友的同事提早幫她慶生，他們選了去鳯城食，我就本著既可陪女友，又可試吓這間我從未光顧過的食店，而跟埋去。我們一行七人，到達時已是七點半，但現場仍未見滿座。我們點了幾個小菜，上菜速度剛好能一個接一個，不太快亦不太慢。1. 鵪鶉崧生菜包～～不知是鳥肉還是筍肉的緣故，有一都異味，味道一般，只是可自己用生菜包著肉崧來吃，叫做有點特色而已。2. 大良野雞卷拼炒鮮奶～～野雞卷偏咸，炒鮮奶像糊一樣，且沒有奶香。和我在順德大良食過的炒鮮奶完全是兩回事。3. 蟹肉扒雙蔬～～菜牌中有另外一道蟹肉扒芥菜膽，本來是怕女友嫌芥菜苦而轉叫這道菜，怎知道所謂的雙蔬竟是芥菜和草菇。不過這道道菜的咪道不錯，芥菜不苦，草菇沒有異味，蟹肉有蟹味且數量不少。4. 荷葉飯～～飯內亦加入了蓮子，加上荷葉香，味道亦不錯。唯其他用料都未見豐富，只是瑤柆絲、肉粒和蛋絲，連蝦仁都沒有隻，以價錢來說並不化算。5. 魚香茄子煲～～其實味道不錯，但略嫌不夠惹味，西灣河太興都做得比它好，可能是咸魚肉用得不多的緣故。但值得一讚的是，此道菜不像其他店做得那麼多油，所以並不肥膩。6. 家鄉煎藕餅～～味道不錯，但始終沒有我在順德食的那麼好。7

Hello!This is my first time to write 食評. Although i am only 13 yrs old, i will not like some bad and especially COLD food.OK! Let's talk about the restaurant now! this time we are celebrating the birthday of my aunt. We ordered:明蝦鍋貼Half of 脆皮炸子雞鳳城炒飯家鄉煎藕餅 蟹肉排雙蔬蓮蓉西米布甸I love 明蝦鍋貼 the most because the shrimp is very tasty but i think it is a little bit too oily. There are 10 of them and we have 4 people. I ate 4 明蝦鍋貼! 脆皮炸子雞 is OK but i will not suggest u to have the whole chicken but having half on

再次去訪鳳城吃順德菜，今次去了裝潢較新的北角店．沒有任何預訂，周末前Walk-in成功，坐得舒服一點，服務也感覺周到一點．（食評詳見圖文）父大是順德人，頗欣賞爽口入味的大腸冷盤，但對於上台主菜就有彈無讚．鳳城的餸菜對於我這個掛名順德人頗新鮮，但再次拜訪，也覺失望，看來只有那個布甸甜品，才是唯一摯愛！P.S 有比較才有進步吧！平民一點又老字號的廣東菜中，德龍比鳳城更出色．只可惜要一嚐德龍出品，可是要"攀崗呆等"了

在眾多鳳城酒家當中，北角鳳城口碑不錯，今天有機會一試。乳豬中拼盤：有乳豬、叉燒、海蜇、豬小腸等等。乳豬皮唔係好脆，一般喇！叉燒肥瘦適中，都OK。海鮮竹笙冬蓉羹：都幾好味；羹內有薄薄的帶子片，幾鮮甜脆口。清蒸雙海斑：或許海斑大小適中，蒸出來效果不錯。以海斑來說，肉質算滑。窩貼大明蝦：大明蝦夠爽口，不過無乜鮮味；多士很香很脆口，好食！竹笙扒時蔬：「時蔬」是指芥菜，幾嫩口，OK。脆皮炸子雞：「脆皮」唔算好脆，OK；炸子雞唔肥，味道不俗。鳳城炒飯：其實和楊州炒飯差不多，只是加了蕃茄令整碟飯加添了酸味。以「鳳城」命名，味道確是唔錯。如炒得再乾身一點更理想。肉絲炒麵：肉絲肉質嫩滑；炒麵夠脆，OK。魚鬆炒米：普通。綠豆沙：味道偏淡，一般。

When I was invited by 師兄 to have dinner at 鳳城酒家, I was more than ecstatic! Of course I was extremely honored to be invited. Then there was the fact that there are literally no 順德菜 in New York. With my lack of knowledge in traditional old fashioned Chinese dishes (傳統菜), I was eager to learn and sample traditional 順德菜 at this reputable restaurant.The feast was filled with nostalgic dishes, many of which were signature items at 鳳城. For instance, the starting soup, 生魚片皮蛋茶瓜芫荽湯, was a variation of

星期四晚(11-Jun-09)與屋企人到北角鳳城預祝父親節。由於是平日，酒樓不算多人，晚飯時間可以說是幾疏落添。大家都希望食魚翅，我們便要了一個雞包翅套餐：*乳豬大拼盤*原隻雞燉翅*油浸笋殼魚*西生菜鵪鶉絲*瑤柱扒時疏*脆皮炸子雞*鳳城炒飯*香燒伊麵*甜品-五豆米粥我們還額外焗了一個蓮蓉西米布丁整體而言，沒有甚麼驚喜，可能是老牌酒家，名氣大及比較全統，由酒家裝修以至員工服務都追不上時代的節奏，又或者是地區性問題。食品方面，我比較喜歡那個西生菜鵪鶉絲，因為食法像是吃"生菜包"一樣，叫做有點特色。又可能是套餐的關係，廚房已經流於公式化，比較平淡。反而那個蓮蓉西米布丁才是全晚最好食的，甜品始終得人歡心。埋單：約$2,600後記：下次都係自己柯打特色小菜了。

四月尾Willis兄攪一局在鳳城，大家可以吃一吃順德廣府菜，也當然報名來吃它一吃，而且也是首次參加蛇王內之局，在此也先多謝Willis兄的安排。是夜莚開三圍，也很熱鬧，而在開圍前也吃吃它的涼菜，有酸蘿蔔、酸青瓜及酸甘荀，真的是漬得很入味，有如在雲吞麵店吃的酸蘿蔔一樣，吃了兩塊，立時胃口大增，好讓我的胃容下多點美食。今晚的菜式非常豐富，有湯有鴨有鵝有甜品，分別順序出場的是生魚片皮蛋茶瓜芫荽湯、鳳肝金錢雞、紫薑彭公鵝、香煎釀鯪魚、家鄉煎藕餅、味蛋蒸肉餅、野雞卷拼炒鮮奶、脆皮糯米鴨、鍋貼大明蝦、生炒鮮露筍、生菜鵪鶉崧、家鄉煎粉果及蓮蓉西米布甸，聽起來已經是很豐富，很夠吃的了。先來的是湯，是生魚片皮蛋茶瓜芫荽湯，此湯真的合我的景況，睡得少燥熱喝此湯，冇得彈，跟平常阿媽煲的芫荽魚片湯的不同之處是下了一點以糖漬過的茶瓜，初時吃還以為是糖冬瓜，因為咬下一口，真的是很甜的，但最好的還是魚肉湯清清的，還夠味道的同時，而魚肉也未至於煲至稀爛，還有咬口鮮爽的，對版的。鳳肝金錢雞，幾近每次吃廣府的古法菜也是必吃的了，也是鳳肝、冰肉及叉燒夾心般出場的傳統做法，件件也是薄薄的，與包夾住一起吃，除了吸收油膩感，也可

相隔不到半年,再一次來到北角鳳城酒家,今次身份不同,上次是搞手身份,這一夜就以作客身份赴會.一條心來吃,無須再去煩吃些甚麼.在大龍鳳禮堂下的三圍人馬,井然有序地排排坐,比上一次大局的氣氛更為文靜.W兄事前安排好菜單,今次吃的菜式,同我之前好幾次吃的有點點出入.第一道上的是生魚片莧茜皮蛋茶瓜湯,小弟一向愛喝莧茜皮蛋魚片湯,今次在湯上加上甜的茶瓜,咬下的甜味充滿,口感爽脆.湯內的魚片鮮嫩亦未煲到爛.但此一道最好就放在最尾才上,因為莧茜魚湯是有解酒之妙用.鳳城的金錢雞一向麻麻,上兩次已經有此經驗,是次同樣地有個毛病,是冰肉不夠肥.同桌的友人也說得龍比它好得多.W兄可能知道是夜出席的人馬,大多也來過鳳城,所以那些炸子雞,生腸乳豬的必然正選,今次就不在陣上.換來的是子薑彭公鵝,小弟家人的鄉下,同樣是炆鵝最為有名,小時候吃得很多,長大之後就吃燒鵝吃得最多.這一道彭公鵝,份量是重量級,一向鵝味最濃的鵝背,即刻成為C小姐的獵物.做得很入味,醬汁濃香帶點酸甜味,鵝肉頗厚,但吃下去有點粗,之後再找一件皮多過肉的鵝件,甘香肥美.份量太多,最後有剩,非戰之罪,不知道這些物資,有沒有被打包走?煎釀鯪魚做得比上次

師兄發起的順德懷舊宴，地點是北角鳳城，響亮的老品牌加上親力親為自寫菜打點搞手，相信吃到的菜式不會叫人失望，就抱著期待心態跟大隊去吃。七時左右到步，其時師兄已在場替菜式作最後安排，食友紛紛到場，八時左右開席。十一道菜由湯開始，蒝荽皮蛋魚肉茶瓜湯，是一道很有益的湯品，湯底鮮味也有蒝荽撲鼻而來的獨特香氣，皮蛋不著鹼瀝，漬過的茶瓜酸中帶甜似乎最主要作用是下火，生魚片是湯成形後加入的，既鮮嫩亦不著泥腥味，近日捱了幾晚夜，一碗下火補益的湯品。以金錢雞作序，鳳肝、冰肉、叉燒是金錢雞傳統鐵膽插針吊燒，配料缺一不可或會加入子薑，非以馬蹄代替冰肉的「健康派」，十二件金錢雞大小相去不遠，屬於薄切闊身的做法，有鳳肝的香潤及叉燒的蜜味，冰肉欠豐腴亦乏玫瑰露的香，同樣做法比起灣仔益新高幾班，好此道者，值得到此一嚐。子薑彭公鵝，是夏令時菜，一整隻宴席鵝擺上檯，看其豪華分量，似乎是一場持久戰，試了一件背位，肉少但嫩滑，滲著烏醋的酸與子薑辛香，是敦醇怡人開胃味道，子薑吸天然不嗆的醋汁就更是百吃不嫌；雖未至於各部分都炆得軟嫩，但會原隻鵝炆的也難數出第二間，是一道有特色順德老派菜。再來是煎釀土鯪魚，也是坊間難尋的手功菜，如

星期四，天陰有雨。幾天之前才約定嘅飯局，預祝友人牛一。同是北角人，友人竟然未去過北角「鳳城」。經一致決議，還友人這個心願。「鳳城」嘅名字如雷貫耳，係本地數一數二、碩果僅存嘅傳統中菜館，尤以順德菜著名。事前筆者都有做過吓資料搜集，綜合必食之名物，可惜被公事纏身，冇預先訂菜。一行五人，找位子沒有難度，全舖座位大約半滿。雖則係平日，經營嘅困難程度可見一斑。眾友人皆因看過筆者拙作，均詢問筆者有什麼必食之選。可幸得服務員協助，點選名菜冇有怕，還介紹抵食配搭，不費筆者一點勁。叫了一個價值大約七百五十蚊嘅四人餐，包括「雞燉翅」、「蝦多士」、「乳豬雙拼」、「炸子雞」及「鮑片扒時蔬」，再加映「上湯炸粉果」共六道菜。首先出場係「雞燉翅」。燉翅精粹不在用什麼翅，而係用什麼雞。此盅燉翅火路十足，燉湯十分清甜，亦不肥膩。翅實質上係翅裙，有少許翅針，以前是商家視之作魚唇。入口爽滑。太座試了一口燉雞，雞肉已燉得入口即溶，可以想像雞味已全走進燉湯裡。燉湯份量也不少，可裝滿六個碗。「乳豬雙拼」係生腸拼海蜇。筆者早已聽聞「鳳城」嘅乳豬很出色，食落亦沒有令筆者失望。皮脆肉嫩，脆皮唔會界口。不過脂肪略厚，食多幾件都幾滯肚；海

相約平時甚少見面的師兄晚上飯聚，由於他在北角上班，同行友人又無光顧過鳳城，便順理成章選擇在此會面。我已是第三次來鳳城吃飯，但頭兩回均是午膳，而且有人宴客，所以這次仍讓我感覺新鮮。負責訂座的友人來不及在前一天預訂西米布甸，幸好伙記在我們坐下不久便主動問我們要不要留一客 一行五人，叫了： 鍋貼大明蝦（即蝦多士）：令我一「嚐」鍾情的招牌菜式，雖然有點熱氣，但每次到來必叫，顧不得第二天可能出現的喉嚨痛。蝦肉跟多士炸至金黃，單是賣相已十分吸引。咬下去，蝦肉彈牙，頗有鮮味，唯油份稍多。 大良炒鮮奶：一道清淡的菜式，配以松子和肉鬆，令味道不會太單調。撈飯吃會較好，而且要趁熱食。 炸子雞：皮脆肉滑，不愧是色香味俱全的鎮店名菜。 炒涼瓜：涼瓜有解辣的作用，不嗜辣的我打從四川回來後便愛上這食物，無獨有偶，同行友人均是同道中人（師兄除外）。炒得不錯，且配有冬菇，很特別。 雜菜煲：不過不失，但蔬菜份量略嫌太少，基本上只有舖在煲面的一層，煲裏面的全是粉絲。我們唯一吃剩的菜式。 荷葉飯：份量十足，飯蒸得恰到好處，很乾身，不會太軟，亦很入味，比我想像中好吃。 蓮蓉西米布甸：在這裏必吃的甜品，金黃色的表層加上些微燒焦

a gathering of 6 ladies tonite, we ordered: 風沙雞 (炸子雞?) - very hot and crispy. but, not much chicken favor, not very good. 野雞卷 - this is not chicken, actually it's fried pork etc. quite nice. but if they could provide a sour and sweet sauce but not the common vinegar, it would taste better. 蝦多士 - quite good, again i felt it's not tasty enough... 肉碎包 - i like this, okay. 火腿魚卷 (?) - okay 荷葉飯 - it's wrapped in lotus leave but it didn't get any lotus scent. it's a good fried rice, but defin

想到鳳城已有多時，唯緣份未到，遲遲未能實現，恰巧同學約到北角飲茶，便有機會到來。中午一定多人，我們便約十二時半，去到祇剩三幾張檯，檯與檯之間頗迫夾，有位便算。我們點了灌湯餃，蝦餃，燒賣，叉燒包，叉燒腸粉，蛋撻仔和半隻炸子雞。灌湯餃樣子漲卜卜，充滿湯汁，輕咬一口，湯汁一湧而出，味道豐腴，餡料鮮美，還有絲般幼的魚翅，為滿足口腹之慾，我們四人，每人吃了一籠，每籠有兩隻，連侍應都為之側目；炸子雞顏色金黃，送上桌時，香味已飄進鼻裏，皮脆肉嫩，火候拿捏得準，不需伴碟的淮鹽也很夠味，祇嫌四人吃半隻有點不夠喉；燒賣的肉帶點肥，更形潤滑，唯不喜放頂的假蟹籽，對味道沒幫助，蒸熟後變啞色還有礙觀瞻，當然這比一些用橙色素混麵粉扮蟹黃來得老實；叉燒腸粉是我每次飲茶的指定食品，粉漿調較得好，雖不是很薄皮，但入口順滑，軟韌度剛好，最怕一入口變漿糊；蝦餃也做得好，夾起時沒有金蟬脫殼，餃皮晶瑩，蝦肉新鮮、爽口；叉燒一籠祇得兩個，醬汁顏色真實，沒有發出螢光；蛋撻仔，撻皮鬆化，凝固的蛋漿滾熱辣，是一個不錯的甜品。大家都對點心很滿意，炸子雞亦夠水準。服務態度沒有之前的食評般差，笑容欠奉已是在意料中，有小問題如數次拿錯人家的茶

5 ppl, LNY, dinner timeeverything was fne & some of them already recommended by other 食家.乳豬 - waitress claimed it was just roasted....very small portion, fat (not much meat) & cold..$4x...disappointed鍋貼大明蝦 - good!roasted chicken - oksoup, vegetable & fried rice noodle - surprisingly good & large portionsweet soup - nice大良炒鮮奶 contain fish, so we did not order西米布甸 - unfortunately we forgot to order at time of registration (few days ago)..so no availableservice - so sowashroom - Gent's: small & "n