鮮丼家

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講真，平時食開嘅日式丼飯都係求其果腹，但今次喺朋友推薦下試咗呢間藏身喺何文田嘅小店 Sendonya 鮮丼家，真係有啲驚喜。地方唔算大，但一坐低就有種好像入咗日本小食堂嘅感覺，木枱、鐵椅、牆身有啲舊舊地嘅味道，加埋店員親切有禮，感覺好窩心。🍣 先講刺身：我哋叫咗兩款——三文魚刺身（$72）同油甘魚刺身（$80），每碟有六大塊，厚切得黎啖啖肉完全唔鞋，三文魚油脂分布均勻，入口即溶；油甘魚就真係清甜中帶一絲爽彈，好耐冇食過咁鮮味嘅刺身，視覺同味覺都被治癒。🍚 丼飯方面，我點咗花盛吞拿魚親子丼（$98），賣相已經超吸引，中間嗰球是吞拿魚蓉打成粉紅色的雲，配上滿滿嘅三文魚籽，每一啖都係咸香爆漿嘅驚喜。飯底仲鋪咗紫菜、黃蘿蔔粒、青瓜絲，好有層次。另一碗係朋友點嘅三色丼（$70），有甜蝦、三文魚同蟹籽，每款都新鮮得黎唔腥，仲食到蝦身帶少少甜，幾驚喜。🥗 **前菜枝豆（$28）**就算簡單，但鹽調得啱啱好，熱辣辣上枱，口感清爽唔粉，等主菜期間食住真係好開胃。🧾埋單兩個人食咗 $384，以佢哋食材新鮮程度、擺盤心思同份量嚟講，性價比非常高。連埋兩杯生啤，食得開心又唔覺肉赤。👩🏻‍🍳 服務方面，店員笑容

🥗雜錦刺身沙律 $65有蟹籽、三文魚、蛋、青瓜、沙律菜，三文魚好新鮮，份量又多，好似食緊poke bowl咁豐富，搭配上清爽嘅沙律醬，口感豐富又清新，好開胃🤤對主菜抱有期望🍣五色刺身 $178有海膽、甜蝦、帶子、油甘魚同埋三文魚，每樣新鮮又美味。🔹海膽口感柔滑，入口即化，帶有一種海洋嘅鮮甜味🔹甜蝦肉質軟嫩，鮮味十足，吃起來甜滋滋🔹帶子口感爽脆，肉質緊實🔹油甘魚味道獨特，帶有一種微微嘅酸味，但又不會太過，反而更加突出魚嘅鮮味🔹三文魚就唔用多講啦，肉質肥厚，入口即溶🍲一人鍋定食 - 牛肉壽喜鍋 $78牛肉份量多，切得薄薄的，質地柔嫩，入口即，鍋物嘅湯底濃郁，可以吸收好多牛肉嘅鮮味，搭配上烏冬，簡直係完美！菜類亦十分足夠，娃娃菜、冬菇、豆腐、雞蛋芝麻雞翼（三隻） $40雞翼烤得香脆，外皮帶點焦香，芝麻嘅香味四溢，一口咬下去，香脆可口整體來說，鮮丼家嘅食物質素高，價格也十分合理，非常適合聚餐或同朋友小聚，門口亦大排長龍等入座，睇嚟好受附近嘅家庭歡迎

今天我和老婆一起前往何文田的鮮丼家，享受了一頓美味的日本菜晚餐。這家餐廳以其平民價錢和日本居酒屋的風格而聞名，菜品的品質和口味讓我們每次聚餐時都首選這裡。我們首先點選了蟹籽沙律。這道沙律由新鮮的蟹籽粒粒、清爽的沙律菜、蟹柳和牛油果組成，淋上特製醬汁，讓整道菜品既有海洋的鮮味，又帶有沙律的清新感，十分開胃。每一口都讓人感受到海洋的滋味，讓我們的味蕾瞬間被喚醒。接下來，我們品嘗了吉列炸蝦加州卷。這道壽司卷的內餡豐富多樣，包含炸蝦、魚籽、牛油果、青瓜及蟹肉棒，搭配日式蛋黃醬，味道層次分明，口感酥脆。每一口都讓人感到滿足，讓我們不禁想再點一份。隨後，我們選擇了一人鍋定食，牛肉壽喜鍋配烏冬。牛肉的份量豐富，切得薄薄的，質地柔嫩，入口即化。鍋底的湯汁濃郁，充分吸收了牛肉的鮮味，搭配烏冬一起享用，簡直是完美的組合！鍋中還有足夠的菜類，包括娃娃菜、冬菇、豆腐和雞蛋，讓整道菜更顯豐富。另一個一人鍋定食是海鮮鍋配烏冬，湯底是濃郁的豬骨湯，內有鮮蝦、鮮蠔、青口、帆立貝等海鮮，搭配新鮮的娃娃菜、竹輪、日式魚蛋、芋圓、鮮菇和雞蛋，讓我們的味蕾再次受到驚喜。這道鍋物的鮮味十足，無論是湯底還是配料都讓人滿意。最後，

餐廳係日式小店風格，地方唔算大，但環境整潔，成個感覺幾舒服。最重要係，啲刺身真係夠新鮮，食落好滿足。開頭我哋點咗份錦刺身沙律做頭盤，裡面有蟹籽、三文魚、蛋絲、青瓜、沙律菜，擺盤好繽紛，睇見都開心。三文魚刺身厚切，油脂分布靚，食落新鮮滑溜，冇腥味。蟹籽啱啱好地點綴咗整體味道，啲菜又爽又新鮮，沙律醬唔會太多，成個平衡感做得好，真係幾開胃。跟住就嚟咗重頭戲——五色刺身拼盤，一次過有海膽、甜蝦、帶子、油甘魚同三文魚。每款刺身都夠新鮮，海膽冇苦味，入口即溶；甜蝦啖啖鮮甜；帶子厚身嫩滑，有天然鮮味；油甘魚油香四溢，三文魚就一如以往咁穩陣好食。呢個拼盤雖然唔係太大份，但用料有誠意，質素真心唔錯。熱食方面，我揀咗一人壽喜燒牛肉鍋定食。牛肉片切得薄身，放入甜甜鹹鹹嘅壽喜燒汁入面一煮即熟，唔會太老，肉味香濃。個鍋仲有豆腐、金菇、粉絲、蔬菜等，好豐富，汁夠味又唔會死鹹，拌飯一流，冬天食一定更正！最後加咗一客芝麻雞翼（三隻），表面炸到金黃香脆，外層灑咗芝麻，咬落去酥香，入面啲雞肉仲有肉汁，完全唔乾，係好好食嘅小食級數。整體嚟講，「鮮丼家」雖然唔係咩高級日料店，但用料新鮮、調味得宜，無論係刺身、沙律定熟食都交到

旺角鮮丼家平民價錢高檔居酒屋味道舖家細細價錢平平 居然可以好好食海膽好新鮮，似係高級餐廳本身都咁大驚喜都諗住平平庸庸但刺身出奇地高質，保持到咁新鮮可能因為長有客人食！出色既都仲有丼飯同鍋物，炸物小店既種類都算齊全😍！老闆說佢都可以做到omakase ，只要你叫就可以👍角切魚生雜菜沙律🥗角切魚生同雜菜沙律都夠凍，開胃菜先食厚切刺身拼盤油甘魚、三文魚腩、鮮帶子、有頭甜蝦、三文魚籽、海膽。海膽出奇地新鮮唔腥，會有物超所值既感覺牛肉烏冬鍋一個熱直接上枱，熱住食，香甜牛乳湯底。唔食生野既岩呀哂，份量都足夠吉列豬扒 $35大塊豬扒，外皮脆卜卜！原來只賣三十幾蚊係茶餐廳慄金錢呢一間小店的確係驚喜因為佢只係開啟一個暗角少少地方，但有著高級餐廳質素。原來老牌子係一人廚師，出菜都幾快！唔通係米芝蓮出身？何文田勝利道A 2號舖

⭐️雜錦刺身沙律（三文魚粒、吞拿魚粒、青瓜粒、雞蛋粒、魚籽、沙律菜）這道沙律的味道層次分明，既有海鮮的鮮美，又有蔬菜的清爽，讓整體口感更加豐富，三文魚粒鮮美且帶有油脂的甜味，口感柔軟滑嫩，吞拿魚粒味道濃郁，帶有微酸的金屬味，質地緊實，青瓜粒清爽脆口，帶有淡淡的甜味和水分，能平衡其他食材的濃郁感，雞蛋粒柔軟且帶有蛋香，增添了一種溫和的口感，魚籽爆裂時帶來的鹹鮮味和海洋風味，口感獨特，沙律菜提供清脆的口感和清新的草本風味。⭐️五色刺身（三文魚、油甘魚、帶子、海膽和甜蝦）五色刺身由五種不同食材组成，每種都有獨特的風味，不僅色彩豐富，還能帶來多層次的口感與味覺體驗，三文魚口感柔滑，味道鮮美，帶有淡淡的油脂香，油甘鱼肉質細腻，油脂豐富，入口即化，味道甘甜，帶子口感軟嫩，味道清甜，帶有海洋的鮮味，海胆口感綿密，味道濃郁，帶有獨特的海洋咸鮮和微甜，極度好味刺身，甜蝦肉質爽口，味道鮮甜，帶有淡淡的海洋風味。⭐️吉列炸蝦加州卷壽司（壽司米、炸蝦、魚籽、牛油果、青瓜、蟹肉棒、日式蛋黃醬）吉列炸蝦加州卷壽司的味道非常豐富且多層次，壽司米微甜且帶有醋香，提供柔軟的基底，炸蝦外酥內嫩，帶來鮮美的海鮮風味和酥脆口感，魚

今日去教班前先食個滿足嘅一餐。係上堂附近位置嘅呢間鮮丼家到點左以下呢幾款食物：吉列豬扒豬扒炸得夠晒香口，外脆內嫩，炸粉唔會太厚，豬扒一啲都唔會鞋口，仲覺得都幾嫩，好味！牛肉烏冬牛肉份量都幾多，而且好濃牛香味。烏冬QQ彈牙有咬口，加埋其他配料，香菇，芋絲，窩蛋，冬天食碗熱湯烏冬太滿足啦。雜錦壽司點選左海膽，帶子，鰻魚同芝士熟蝦。份量都幾多，壽司個比例幾好，飯量唔會太多，特別欣賞海膽同帶子，鮮甜好味！

今日一個人去左何文田勝利道嘅小店食日本野。餐廳細細，裝修簡單，有日本小店氛圍。叫左幾款刺身油甘魚爽口，淡香甘甜甜蝦 味道濃郁，鮮甜三文魚 質地幼滑，食落香甜三文魚籽有濃郁鹹香味，口感一流另外叫左一人鍋海鮮鍋豬骨湯 轉烏冬 跟 前菜 麵鼓湯配 娃娃菜 金菇 魚蛋 竹輪 芋絲 鮮菇 雞蛋海鮮鍋用料足有廣島蠔 海蝦 青口 帆立貝豬骨湯底夠香濃，飲落順口，唔覺有味精味。烏冬彈牙有咬口，熱上，浸一浸豬骨湯夠哂味。鍋煮娃娃菜 金菇 鮮菇等 超入味，娃娃菜軟腍，吸哂湯汁，好鮮甜！魚蛋 竹輪 好有咬口，幾好食。雞蛋 浸湯到半熟，撈飯/烏冬定就咁食都好夾。廣島蠔 肥大，較落有爆汁效果，唔會太熟。海蝦味道鮮甜，處理得乾淨，蝦頭都冇苦味。青口 有驚喜，一d沙都冇之餘，好鮮甜！帆立貝 大大粒，味道都唔錯。小店都做到咁多選擇，見唔少食客都係外賣落單，位置都幾就腳，值得一試！

未試過嬲到要打評價，啲碗碗碟碟唔乾淨油林林都算，食完嘔到7彩 真係7彩顏色，直頭有心理陰影，唔敢再出街食🫠 香港地真係收皮，諗住食餐好，都可以嘔成咁，真係唔推介。

鮮丼家位於勝利道，係一間專注於感覺平實的日式餐廳，環境輕鬆舒服，非常適合一兩個朋友輕鬆食飯聚餐價錢都好親民，晚市仲可以$60一個飯，仲要係日本菜，真係街坊恩物角切魚生沙律有三文魚、吞拿魚同青瓜粒。魚生份量多，都好新鮮，其中三文魚都幾油脂豐富，配上清脆嘅青瓜粒，整體味道清新，好開胃四式刺身包括三文魚、吞拿魚、北寄貝同甜蝦。每一片都非常新鮮。其中北寄貝嘅脆口感令人驚喜，而甜蝦嘅肉質鮮甜日式雜炊最令我印象深刻嘅，非日式雜炊莫屬～呢道菜配有海鮮粒、蟹膏、雞粒、冬菇同黃蘿蔔粒，另外仲可以加配唔同海鮮，我就揀左帆立貝啦帆立貝好大隻，同埋唔會煮到老，口感好好～日式雜炊嘅配料配搭令每一口都帶出濃郁嘅海鮮鮮味，米飯吸收咗所有嘅湯汁，香氣四溢～蟹膏嘅濃郁味道同海鮮嘅鮮甜完美結合，令整道雜炊變得層次分明，口感豐富。冬菇同雞粒嘅加入，唔單止增加咗口感嘅多樣性，仲令整體味道更加圓潤，讓人食完仲想再食秋、冬天食雜炊真係冇得輸啊炸蝦卷都值得一試～外皮酥脆，裡面嘅蝦肉鮮嫩，不錯呢值得encore 的小店!

平民美食推介，百蚊都食到CP值高日式料理呢排搵到一間超抵食嘅日式小店，真係估唔到喺土瓜灣都可以搵到咁高性價比嘅日本料理！🇯🇵$100蚊就食到一人份量嘅壽喜燒定食，足料！滿滿嘅新鮮蔬菜配埋啱啱好嘅肉片，等成套餐食落去都唔會覺得漏底！😋仲有佢嘅魚生拼盤，每一片都係厚切嘅size，尤其係三文魚腩，肥美得嚟又爽滑，大讚！🍣荷包唔夠重嘅話又想食靚嘢，呢間真係唔可以錯過！親民價位食到咁高質素嘅日本料理，真係要快啲mark低！👍

今日朋友說想吃日本菜，我們便來了這間餐廳吃晚餐。雜錦刺身沙律（$65）：雜錦刺身沙律是一道色香味俱全的日式料理，它結合了新鮮的刺身和豐富的蔬菜，讓人既滿足味蕾又容易消化。刺身肉質緊實，非常新鮮，口感滑嫩。沙律的部分使用各種新鮮的蔬菜，不僅增加顏色對比，還提升口感清新感。這些蔬菜不僅提供豐富的纖維素，還使整道菜更具營養價值。吉列廣島蠔（$60）：蠔味道鮮美，口感滑嫩。吉列蠔外裹的麵包粉炸至金黃酥脆，與內部的嫩蠔形成良好對比，提供香脆的口感。海鮮丼飯（$148）：材料豐富，有三文魚，油甘魚，海膽，甜蝦，帶子。三文魚、甘魚、海膽和甜蝦都是海鮮中上等的選擇，新鮮的食材是這道丼飯的靈魂，口感滑嫩，味道鮮美。這道丼飯的組合令人驚喜，各種海鮮的口感相互搭配，三文魚的油脂與甘魚的彈牙，海膽的鮮甜以及甜蝦的柔軟，讓人每一口有不同味覺享受。牛乳湯海鮮鍋（$98）：牛乳湯的帶有淡淡奶香味，搭配海鮮的鮮甜，能夠緩和海鮮的腥味，帶來獨特口感。新鮮的蝦仁、貝類等讓湯底的鮮味更為突出，且口感更佳。

自從搬咗嚟油麻地大半年時間，明明同何文田咁靠近，居然無過嚟食過晚餐！今晚襯懶懶地唔開火，決定行過嚟勝利道呢邊睇吓有咩好嘢食先🤭，見到街口有間日本餐廳《鮮丼家》，都幾多人幫襯喎，就決定今晚就食呢間啦❣️入座後望見有部分人order丼飯、亦有部分人order鍋物，仲有啲order魚生、炸物等等，睇嚟鮮丼家美食豐富喎😍！原來鮮丼家都有餓媽家姐，好似開盲盒咁🤭，乜都唔知情況下陸續來了以下幾款美食:🔸角切魚生雜菜沙律🥗雜菜沙律夠凍、角切魚生新鮮🔸厚切刺身拼盤油甘魚、三文魚腩、鮮帶子、有頭甜蝦、三文魚籽、海膽（紫菜拼海膽帶子+數粒三文魚籽，等於奢華美食）🔸自選壽司拼盤牛油果卷物、火炙帶子、火炙三文魚腩、火炙海膽（人生第一次食炙燒海膽，居然甜過無燒）🔸燒紅魚脆皮、熱辣辣，好好食🔸海鮮牛奶湯烏冬香甜牛乳湯底，配上大大件海鮮及煙韌烏冬，超級好食😋🔸吉列豬扒、廣島蠔炸物出色，外皮脆卜卜，即使一人廚房也絕不馬虎，正所謂慢功出細貨🤭尋找真正美食果然要好似小妹咁「捐窿捐罅」，呢間何文田日本菜比得上集團式餐廳，下次天氣涼啲再嚟幫襯，嘆番一鍋熱辣辣的鍋物❣️

今日經過何文田，經過左呢間鮮丼家，主打吾同既壽司，剌身同埋丼飯！今日就簡單買左2個丼飯，又幾好食喎！滑蛋吉列鮮蝦丼非常好味！吉列鮮蝦炸得金黃香脆，外層酥脆，內裡蝦肉鮮嫩。滑蛋柔滑滑溜，搭配鮮蝦，口感一流。整碗飯吸收咗滑蛋和蝦的鮮味咖喱吉列豬扒飯豬扒炸得香脆，肉質鮮嫩，搭配濃郁的咖喱醬，味道層次豐富。咖喱的香味與豬肉的肉香相互交融，飯粒吸收咗咖喱的精華，不錯！總括而言都係性價比非常好，下次有機會嘅話再試埋佢啲壽司刺身

朋友介紹何文田鮮丼家有廚師發辦，今晚我們四人聚會，一於過嚟品嚐下。雜錦刺身沙律：刺身粒數量好多，配搭新鮮沙律菜，開胃健康。五色刺身：三文魚腩、油甘魚、鮮帶子、有頭甜蝦、三文魚籽，味道相當鮮甜。雞軟骨：外酥內脆既雞軟骨，簡單用少許椒鹽調味，口感已經很滋味。燒紅魚：燒魚肉質嫩滑，少細骨，魚皮邊位帶香脆。鮮海膽醬蝦：開邊蝦煎香後，加左海膽醬汁，濃郁惹味。牛肉壽喜鍋：食材有牛肉、娃娃菜、金菇、豆腐、竹輪、竽絲、嗚門卷，豐富既材料令壽喜燒湯底份外清甜，就咁食或撈飯都一樣咁好味。日式雜炊(粥)：配菜有魷魚、青口、蟹膏、雞粒、冬菇、黃蘿蔔粒、紫菜絲、蔥花，泡飯索滿壽喜燒湯汁既精華，鮮甜入味，一試愛上。總結，小店食材有質素，價格親民，款式多元化，廚師仲會親自為我們送上餐點和作簡單介紹，讓我們享受左一頓性價比高既Omakase。