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| 餐厅: | 鮮丼家 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁旺角东站 C 出口, 步行约11分钟
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电话号码
28686008
营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*截单时间: 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
🥗杂锦刺身沙律 $65有蟹籽、三文鱼、蛋、青瓜、沙律菜，三文鱼好新鲜，份量又多，好似食紧poke bowl咁丰富，搭配上清爽嘅沙律酱，口感丰富又清新，好开胃🤤对主菜抱有期望🍣五色刺身 $178有海胆、甜虾、带子、油甘鱼同埋三文鱼，每样新鲜又美味。🔹海胆口感柔滑，入口即化，带有一种海洋嘅鲜甜味🔹甜虾肉质软嫩，鲜味十足，吃起来甜滋滋🔹带子口感爽脆，肉质紧实🔹油甘鱼味道独特，带有一种微微嘅酸味，但又不会太过，反而更加突出鱼嘅鲜味🔹三文鱼就唔用多讲啦，肉质肥厚，入口即溶🍲一人锅定食 - 牛肉寿喜锅 $78牛肉份量多，切得薄薄的，质地柔嫩，入口即，锅物嘅汤底浓郁，可以吸收好多牛肉嘅鲜味，搭配上乌冬，简直系完美！菜类亦十分足够，娃娃菜、冬菇、豆腐、鸡蛋芝麻鸡翼（三只） $40鸡翼烤得香脆，外皮带点焦香，芝麻嘅香味四溢，一口咬下去，香脆可口整体来说，鲜丼家嘅食物质素高，价格也十分合理，非常适合聚餐或同朋友小聚，门口亦大排长龙等入座，睇嚟好受附近嘅家庭欢迎
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今日一个人去左何文田胜利道嘅小店食日本野。餐厅细细，装修简单，有日本小店氛围。叫左几款刺身油甘鱼爽口，淡香甘甜甜虾 味道浓郁，鲜甜三文鱼 质地幼滑，食落香甜三文鱼籽有浓郁咸香味，口感一流另外叫左一人锅海鲜锅猪骨汤 转乌冬 跟 前菜 面鼓汤配 娃娃菜 金菇 鱼蛋 竹轮 芋丝 鲜菇 鸡蛋海鲜锅用料足有广岛蚝 海虾 青口 帆立贝猪骨汤底够香浓，饮落顺口，唔觉有味精味。乌冬弹牙有咬口，热上，浸一浸猪骨汤够哂味。锅煮娃娃菜 金菇 鲜菇等 超入味，娃娃菜软腍，吸哂汤汁，好鲜甜！鱼蛋 竹轮 好有咬口，几好食。鸡蛋 浸汤到半熟，捞饭/乌冬定就咁食都好夹。广岛蚝 肥大，较落有爆汁效果，唔会太熟。海虾味道鲜甜，处理得干净，虾头都冇苦味。青口 有惊喜，一d沙都冇之余，好鲜甜！帆立贝 大大粒，味道都唔错。小店都做到咁多选择，见唔少食客都系外卖落单，位置都几就脚，值得一试！
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自从搬咗嚟油麻地大半年时间，明明同何文田咁靠近，居然无过嚟食过晚餐！今晚衬懒懒地唔开火，决定行过嚟胜利道呢边睇吓有咩好嘢食先🤭，见到街口有间日本餐厅《鲜丼家》，都几多人帮衬㖞，就决定今晚就食呢间啦❣️入座后望见有部分人order丼饭、亦有部分人order锅物，仲有啲order鱼生、炸物等等，睇嚟鲜丼家美食丰富㖞😍！原来鲜丼家都有饿妈家姐，好似开盲盒咁🤭，乜都唔知情况下陆续来了以下几款美食:🔸角切鱼生杂菜沙律🥗杂菜沙律够冻、角切鱼生新鲜🔸厚切刺身拼盘油甘鱼、三文鱼腩、鲜带子、有头甜虾、三文鱼籽、海胆（紫菜拼海胆带子+数粒三文鱼籽，等于奢华美食）🔸自选寿司拼盘牛油果卷物、火炙带子、火炙三文鱼腩、火炙海胆（人生第一次食炙烧海胆，居然甜过无烧）🔸烧红鱼脆皮、热辣辣，好好食🔸海鲜牛奶汤乌冬香甜牛乳汤底，配上大大件海鲜及烟韧乌冬，超级好食😋🔸吉列猪扒、广岛蚝炸物出色，外皮脆卜卜，即使一人厨房也绝不马虎，正所谓慢功出细货🤭寻找真正美食果然要好似小妹咁「捐窿捐罅」，呢间何文田日本菜比得上集团式餐厅，下次天气凉啲再嚟帮衬，叹番一锅热辣辣的锅物❣️
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旺角鲜丼家平民价钱高档居酒屋味道舖家细细价钱平平 居然可以好好食海胆好新鲜，似系高级餐厅本身都咁大惊喜都谂住平平庸庸但刺身出奇地高质，保持到咁新鲜可能因为长有客人食！出色既都仲有丼饭同锅物，炸物小店既种类都算齐全😍！老板说佢都可以做到omakase ，只要你叫就可以👍角切鱼生杂菜沙律🥗角切鱼生同杂菜沙律都够冻，开胃菜先食厚切刺身拼盘油甘鱼、三文鱼腩、鲜带子、有头甜虾、三文鱼籽、海胆。海胆出奇地新鲜唔腥，会有物超所值既感觉牛肉乌冬锅一个热直接上枱，热住食，香甜牛乳汤底。唔食生野既岩呀哂，份量都足够吉列猪扒 $35大块猪扒，外皮脆卜卜！原来只卖三十几蚊系茶餐厅栗金钱呢一间小店的确系惊喜因为佢只系开启一个暗角少少地方，但有著高级餐厅质素。原来老牌子系一人厨师，出菜都几快！唔通系米芝莲出身？何文田胜利道A 2号舖
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⭐️杂锦刺身沙律（三文鱼粒、吞拿鱼粒、青瓜粒、鸡蛋粒、鱼籽、沙律菜）这道沙律的味道层次分明，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清爽，让整体口感更加丰富，三文鱼粒鲜美且带有油脂的甜味，口感柔软滑嫩，吞拿鱼粒味道浓郁，带有微酸的金属味，质地紧实，青瓜粒清爽脆口，带有淡淡的甜味和水分，能平衡其他食材的浓郁感，鸡蛋粒柔软且带有蛋香，增添了一种温和的口感，鱼籽爆裂时带来的咸鲜味和海洋风味，口感独特，沙律菜提供清脆的口感和清新的草本风味。⭐️五色刺身（三文鱼、油甘鱼、带子、海胆和甜虾）五色刺身由五种不同食材组成，每种都有独特的风味，不仅色彩丰富，还能带来多层次的口感与味觉体验，三文鱼口感柔滑，味道鲜美，带有淡淡的油脂香，油甘鱼肉质细腻，油脂丰富，入口即化，味道甘甜，带子口感软嫩，味道清甜，带有海洋的鲜味，海胆口感绵密，味道浓郁，带有独特的海洋咸鲜和微甜，极度好味刺身，甜虾肉质爽口，味道鲜甜，带有淡淡的海洋风味。⭐️吉列炸虾加州卷寿司（寿司米、炸虾、鱼籽、牛油果、青瓜、蟹肉棒、日式蛋黄酱）吉列炸虾加州卷寿司的味道非常丰富且多层次，寿司米微甜且带有醋香，提供柔软的基底，炸虾外酥内嫩，带来鲜美的海鲜风味和酥脆口感，鱼籽咸鲜且带有爆裂感，增添海洋的鲜味，牛油果奶油般滑顺，带有淡淡的坚果香气，青瓜清爽脆口，平衡整体的浓郁感。蟹肉棒微甜且柔软，增添一丝鲜味，日式蛋黄酱浓郁且带有酸甜感，提升整体风味。⭐️海鲜锅配乌冬（猪骨汤、鲜虾、鲜蚝、青口、帆立贝、娃娃菜、竹轮、日式鱼蛋、芋𢇁、鲜菇、鸡蛋、乌冬）这道海鲜锅配乌冬非常丰富且美味，猪骨汤底浓郁鲜甜，能完美衬托海鲜的鲜味，鲜虾、鲜蚝、青口和帆立贝提供了多层次的海鲜风味，鲜甜且带有海洋的香气，娃娃菜和鲜菇增添了清爽的口感，同时吸收汤汁的精华，竹轮和日式鱼蛋则带来日式风味的弹牙口感，芋丝则增加了锅物的层次感，乌冬作为主食，滑顺有嚼劲，能充分吸收猪骨汤和海鲜的精华，让每一口都充满浓郁的滋味，鸡蛋打入汤中煮成半熟蛋，增添浓郁的口感。
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