鰹烏冬 (駱駝漆大廈第三座)

营业中

休息中

觀塘工廠大廈不知從何時起變成了美食天堂，樓上舖得益於較平的租金，間接令食客得益，但此類食店多數都是西餐店。今次找到這間烏冬店，實在難得。餐牌有多種烏冬及主菜配搭。因為和友人都並未來過，各叫了一份烏冬及主菜，意外地吃得格外豐盛。我們叫了 鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬、廣島牡蠣半湯熱烏冬、金菇牛肉卷 和 天婦羅。鍋燒烏冬配菜很足，有獅子狗、窩蛋、豚肉片、香菇、大葱、昆布等等。味噌湯並沒有偏鹹，以鐵鍋上令人暖在心頭。半湯烏冬有半隻溏心蛋、魚干、漬物、昆布、鳴門卷等。湯頭沒味噌鍋那款複雜，但鰹魚味道更濃。原來廣島牡蠣半湯熱烏冬，是分開上的炸蠔，令我們變成好像叫了三個餸。炸蠔時間控制剛好，內裡濕潤，蠔汁鮮甜。金菇牛肉卷是正常發揮，當然這類店舖不會用上乘牛肉，但牛味尚算濃郁，金菇沒烤過火，也很好吃。天婦羅粉漿不會太厚，有魚蝦蔬菜，各有各的好食。

:🤍2020.04.20 #貓夫婦日式 #貓夫婦遊黃店由於貓生貓太都好鍾意食烏冬所以我地一向都好想搵到一間食烏冬嘅黃店依家終於搵到一間又好食又唔係中資既舖頭🤩💛唔洗再食丸x製麵喇～ 同我地一樣咁鍾意食烏冬嘅記住Mark低佢啦😚.烏冬有熱有凍 可以選擇唔同嘅配菜亦都可以揀要湯烏冬或者撈烏冬仲有幼麵或者粗身（平時見開個隻😋）可以揀 第一次睇佢個Menu真係有選擇困難症😫.1️⃣三文魚籽醬油烏冬 配關東煮 $101👧🏻好好好愛食三文魚籽！份量好夠 好滿足醬油烏冬係無咩湯既 但好夠味 加埋啖啖三文魚籽 正！🤩關東煮湯底正常發揮 配菜都足夠.2️⃣廣島牡蠣半湯烏冬 配味噌焗鯖魚 $141不得不提佢個焗鯖魚好好食 好有驚喜！炸蠔好新鮮 即叫即炸 所以要預返等一段時間🕠👦🏻好鐘意食煙韌既野 呢個烏冬係人手打 真係好煙韌😍.舖頭入面有好多唔同類型嘅文宣 小冊子以我所知觀塘店可以學整手打烏冬相反長沙灣店面積比較細 每逢食飯時間都有好長嘅人龍不設電話訂座 大家想去食嘅話就早啲等位啦🥰大家要留意兩間分店嘅營業時間唔一樣 可以碌到最底睇吓😚.好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑窮遊指數：🌕🌕🌕🌑🌑性價比：🌕🌕🌕🌗🌑回頭指數：🌕🌕🌕🌕

✨中女獨食難肥日誌 ✨鏗烏東 一日一黃店challenge 中女撐黃店系列 中女食觀塘你今日撐左黃店未呀？無得去日本，好想食好味烏東，忽然見到有人介紹呢間黃店，即去！好好味呀一定會回頭❤️天婦羅竹簾烏東 $90冷烏東最食到烏東口感，呢度烏東自家製，甚至有班可以上堂學整烏東！烏東非常煙韌，口感好好！天婦羅有五件，脆漿唔過厚，好味！黑胡椒粒拌蛋烏冬 金菇牛肉卷 $88黑胡椒粒同雞蛋撈烏東，味道輕盈，單純食烏東質感，配上濃味既金菇牛肉卷好夾！

店內環境舒適寬敞，但午餐時間都要排隊。木系風格設計，有日本小店的感覺。而且烏冬的種類很多，首先分了凍、熱烏冬，還分了不同味道，由竹簾到烏冬鍋都有。今次試到是最基本款的凍竹簾烏冬 配骨付雞。首先，手打烏冬是香港少有還會自製烏冬的小店。烏冬十分彈牙和口感獨特，不是一般市面上都品嘗到的。即使是幼烏冬都一樣有咬口。而且凍烏冬更加煙靭，天氣開始變熱，清涼口感非適合食。然後是付骨雞，外層香脆，但肉汁仍然能保持到，口感也很嫩滑，醬汁非常入味，不上雞皮有味，雞肉也是充滿香氣香味。雞髀只能用巨型來形容，而且是啖啖肉！天婦羅也是香脆可口。

成日都星期日先黎觀塘 ，次次都食唔到呢間手打烏冬。本來好期待 ，烏冬ok 的，唔太軟身，但又未算彈牙。湯底醬油味略重。食物同價錢ok 的。可以得閒食下，又未算係好回味 。但一入去就掟餐牌落枱，落完單又掟多次張單。俾錢個時又串，立即blacklist 無下次。

bookmark咗呢間自家製手打烏冬都好耐下，不過兩間分店都唔係我去開嘅地方，所以一直都只可以睇大家嘅食評，今次終於有機會係試吓啦！！閒日嘅兩點鐘嚟到，雖然唔洗等位，但都幾full下😳仲要我最想試嘅海苔同大麥鳥冬都賣曬🥺大家如果有心食嘅話最好早少少嚟～不過唔知係咪期望越大，失望越大☹️整體來講，我覺得呢到嘅配菜(骨付雞!!!)比烏冬更加出色～烏冬嘅口感冇我想像中咁爽口彈牙，不過其實見到網上面好多人都話呢度烏冬嘅口感好正，喺度諗其實係咪我唔好彩咁岩今次失準，有機會嘅話下次再嚟試吓啦～真係好掛住日本隨便喺街邊都搵到啲好authentic又平又正嘅烏冬店呀！😭.bookmarked this udon place for ages now 😭 finally got a chance to try it 😊 came here at 2pm & their famous seaweed udon was all sold out 😮 not sure if our expectations were too high but i felt that the udon weren’t as bo

咖哩湯烏冬配燒雞脾烏冬係手打嘅讚歧烏冬煙Un彈牙～店主甚至乎有開手打烏冬班，睇嚟真係「堅」烏冬😂份量好足夠。湯底嘅咖喱味道夠。至於黏稠度，識落嘅時候就感覺有啲似沾麵。咁諗嘅話， $76食到燒雞脾再加沾麵，就已經算係抵到爛😍 燒雞脾雖然味道上唔算太有特色，不過係燒烤之後，可以保持到表皮金黃色香脆，再加上肉質嫩滑，無變乾柴，同埋Size可以話係巨人雞脾😂大過KFC lol 超級飽關東煮清湯烏冬烏冬上面講咗，就唔再講。但佢呢個清湯，同之前飲嘅感覺就有啲失準。今次似乎比昆布/海帶嘅味道掩蓋左鰹魚味，失卻左精粹髓、味道略嫌酸。不過關東煮嘅湯底，似乎鹹淡未到調校得反而仲好，令到蘿蔔，竹輸等食材，加晒分。蘿蔔好鮮甜！招牌菜好快就賣晒， 7:00去到食已經冇咗海苔竹簾烏冬、明太子卡邦尼烏冬都已經賣晒～期待下次有得再食

觀塘好多工業大廈都有好多高質餐廳。自細都鍾意食烏冬嘅小弟呢日就嚟到呢間主打自製手打烏冬嘅餐廳。呢間舖頭座位唔多，由於好多枱都係四人座位，小弟今次只有兩個人，店員多次提醒小弟坐四人枱之後一定要搭枱。睇返佢個餐牌，主要分為冷烏冬同埋熱烏冬。你可以選擇單點烏冬或者烏冬配小食。今次小弟就叫咗兩個鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬，分別配金菇肥牛卷同埋天婦羅。由於呢個係白味噌烏冬，小弟一度有擔心個湯底會唔會好鹹，點知一試，淡到同清水冇分別，一啲鰹魚味都冇不過佢啲烏冬真係好彈牙，個質感真係似喺日本食嗰啲手打烏冬，唔係間間餐廳做得到。而且佢個烏冬都好多材料，份量都好多，食完好飽。至於加配嘅金菇牛肉卷整得唔錯，唔會好un天婦羅亦都唔錯，粉唔會太厚，好食雖然今次個湯底小弟覺得好失望，但係整體來講烏冬同配料都唔錯，小弟都無後悔過黎食。睇其他食評都有講過湯底好淡呢個問題，希望餐廳可以改善一下啦。

位於觀塘駱駝漆大廈既「鰹烏冬」除左觀塘店之外，長沙灣都有一間分店。店主因為熱愛日本文化，睇左一套有關烏冬既電影，之後特登跑到日本學習讚岐烏冬既傳統製作方法，學有所成後就番黎香港建立鰹烏冬。除左開店賣烏冬之外，店主仲會開班教整烏冬添，又會介紹讚岐烏冬文化，真係睇得出店主對讚岐烏冬文化既一份熱誠。佢既烏冬有冷烏冬同熱烏冬選擇，又有粗幼之分，味道都有十幾款，仲有幾款小食添。我地點左鰹魚清湯、鰹魚湯咖哩，配金菇牛肉卷、骨付雞另外再加左個關東煮。手打烏冬彈牙可口、骨付雞外脆內嫩、金菇肥牛煎過有牛肉汁金菇唔太癡牙，關東煮好足料。除左堂食之外，佢仲有賣烏冬俾你返屋企自己煮架。

📍Katsuo Udon, Kwun Tong⠀⠀⠀#️⃣ #168hungryki_hk ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🔺⠀⠀⠀⠀⠀𝙐𝙙𝙤𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝘿𝙞𝙥𝙥𝙞𝙣𝙜 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 + 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 $76⠀⠀Probabely the chewiest Udon in Hong Kong!!! ⠀It's 3pm when I got seated at this Udon restro located inside an industrial building in KT. Unfortunately, the seaweed udon, which I want to try the most, is sold out 😭 so i ordered the simplist Udon, served cold with Dipping sauce. ⠀The udon itself is really really rrally chewy! Need to spend some time to chew and swallow 😂 The dipping sauce is not too sal

聽店員指，由於自家製手打讚岐烏冬每天製作數量有限，比較受歡迎的烏冬款式一般到午市已經售罄，因此晚市的烏冬款式相對較少。而當天晚上就只剩下粗烏冬供應————————————————————1️⃣冷三文魚籽醬油粗烏冬 併 天婦羅 $123 👍🏻👍🏻烏冬質感煙韌彈牙，很掛汁；三文魚籽和蟹籽份量落得慷慨；鰹魚醬汁配料份量比例剛好，撈勻後配合爆開的魚籽油，還有蔥粒和檸檬汁幫助平衡魚油腥感，味道十分清新開胃😋好好食！ / 🍤天婦羅有五件，包括蝦、香菇、茄子、多春魚、魚干。天婦羅則表現平平 2️⃣開運烏冬（梅子准山熱鰹魚清湯粗烏冬）併 骨付雞 $76（🏮2/1-15/1 新年限定）聽聞是日本人新年時候吃的開運烏冬，寓意吃了全年鴻運當頭！其實就是特別加了一粒梅子和淮山蓉於當中🎐鰹魚湯底清甜、濃度適中，不會感覺到腥味；感覺烏冬口感越食越彈牙！ / 🍗骨付雞就是雞髀，大份足料，雞肉肉質嫩滑、易拆骨，腌得惹味👍🏻 ————————————————————環境：6服務：6味道：7性價比：中上 回頭率：80%

呢間烏冬店我bookmark左好耐，反正今日出開觀塘，當然要試一試喇。烏冬店係香港都有好多choice，但手打嘅真係唔多。入到間鋪，見到”金刀比羅宮”支旗，我對四國，尤其係對四國烏冬嘅回憶即刻番番哂黎🤩 佢地嘅烏冬有冷有熱，可以揀配餸或者唔配，無論細食定大食都好易滿足👍🏻我就揀左 夏一烏冬配關冬煮☺️ 凍食嘅烏冬可以食到烏冬更彈牙嘅口感👍🏻 加上檸檬汁，令到成份烏冬更fresh 🍋 份關冬煮亦都無令我失望，各個餸都好入味，令我可以回味一下日本同台灣嘅味道😌

在工業大廈的黃店, 午飯時間人流絡繹不絕, 這當然是一件好事, 撇除政治觀點來說, 打著自家手打烏冬的名號, 也有她的吸引力, 你要找一家自家手打拉麵店也不是一件易事呢! 點了伴蛋烏冬, 將日本雞蛋蛋黃和烏冬撈起來一起吃, 簡單之餘也能吃得出不錯的蛋香味, 以及烏冬外面如絲但內裏彈牙的口感, 相當高質. 金菇肥牛卷中規中矩, 薄切肥牛不能期望它會有什麼驚為天人的口感和味道, 但內裏的金菇夠爽脆和烏冬很夾. 至於骨付雞, 其實就是雞髀, 夠大隻也夠Juicy, 看上去好似很濃味, 但其實只是七味粉而已, 主要的也是本身雞肉的鮮味. 來這家店最大的障礙, 就是大廈裡要等十分久的電梯, 又或是行十一層樓梯的體力. (笑)

Lunch time去食，間野都算大，位置闊落，唔洗搭枱但坐滿。首先嗌左個普通鍋仔燒，清湯，無乜特別。係D烏冬幾好味嘅另外嗌左個咖哩湯底嘅烏冬，加雞髀。呢個就特別小小，整體係好味

呢間烏冬店好耐之前夜晚有同朋友去食過, 但平時lunch time因為怕咗等電梯&知道駱駝漆大廈一定多人所以都唔敢去.有日得自己食lunch又諗起想食烏冬所以就去啦! 果然剩係等電梯已經等咗10分鐘... 好彩間店雖然多人但我得一位唔洗等. 同埋佢而家開埋隔離單位所以多好多座位.呢間店店主之前去日本學藝整烏冬, 返黎開店重之餘重有開班教整烏冬, 睇得出店主真係好熱愛烏冬!我點咗鰹魚湯咖哩烏冬(粗)+關冬煮. 枱上有茶. 粗身既烏冬好有咬口, 咖哩濃湯好好味(本人最愛日式咖哩!) 而關冬煮材料都好豐富, 蘿蔔煮得好入味, 佢既關冬煮湯好好味忍唔住勁飲! 😋😋食完之後好滿足! 睇佢menu好多款都好吸引, 好想下次快啲再黎幫襯. 不過首先要挑戰等電梯先.. 😅😅