鮨穴

营业中

休息中

沒有出外食飯已經有一個多月這星期的疫情好像受到控制終於忍不住 出去食個午餐 屋企附近比較有信心的食肆首選時代廣場 因爲各間餐廳的地方夠大 所以不怕太擠擁 而我最後決定選擇食日本餐 這餐廳中午有套餐 我點了角切魚生飯 有麵豉湯 沙拉 前菜及蒸蛋 最後還有甜品 魚生飯食得出非常新鮮 因角切這種做法一般都是用用剩的魚生頭尾來做 但這碗飯每一粒魚生都非常新鮮飯粒口感非常好 而海鮮蒸蛋亦都要大贊 非常香滑 麵豉湯亦是我喝過的最可口 下次必定會再來幫襯 唯一美中不足的是這餐廳的音樂有點奇怪🤣

愛人要到銅鑼灣辦點事, 完事後到時代廣場吃晚飯, 她想吃日本菜, 我們選了十二樓的鮨穴．晚上八時, 人流不太多, 整個餐廳只有五至六枱客而已我們叫了特選和牛晚餐, 有六道菜．松葉蟹肉鮮味一般, 味道全被海帶沙律的酸味蓋過了刺身倒也不錯. 鯛魚爽口鮮甜, 海膽味道也過得去．魚湯帶來驚喜! 熬到白色的湯非常甜美, 湯內的魚肉片依然嫩滑, 十分美味天扶良粉醬夠薄, 炸的火候也控制得恰到好處. 蝦頭炸得脆脆, 又有膏香 和牛嘛…其實只要牛肉質料好, 烹調不出錯就會好吃． 和牛粒吃下去尚算入口即溶, 油香就稍欠了一些…壽司正正常常,不贅言最後是蜜瓜, 很清甜．這個和牛晚餐索價差不多$600, 質素勉強過得去, 性價比偏低, 在銅鑼灣, 要找更高質素更高性價比的應該不難, 相信不會再光顧了

話說刺身係空運到港，好想知道係幾耐之前到港?！成個刺身併盤嘅刺身唔係無鮮味，係“無味”🙄清酒煮活北寄貝似急凍蟹蓋嘅蟹糕稀了了😒最好食係d咩？係刺身伴底嘅蘿白絲同伴碟醃蘿白……咁咪叫勁囉！！！價錢與出品係咩對比?大家自己諗啦😤

去唔到日本 都可以黎頂癮既zushi🥰佢地既壽司刺身新鮮 溫度剛好😋蟹王粥棉棉的 足料原隻蟹去烹煮🦀桃雪葩會係小編推薦既甜品好清甜 桃味濃郁🍑 仲有果肉😍😍(晚餐價錢人均大約$500呀)

去年都有食過這間食府味道還不錯。可惜，今次到訪吃午餐的服務態度不如以往，食物亦大大退步。首先侍應落單落錯食物服務員錯誤輸入的菜名，當菜送達時，我提出來了。 服務員一言不發，隨身帶走了盤子。 我在估計亦認為他會修改並給我們帶來正確的菜式。 20分鐘後，他沒有道歉或其他語言表達放下盤子便走了。最欠佳的是那個天婦羅蝦餅飯。外表炸到開始變啡色（不是金黃），聞起來有燒焦了的味道但內裏有大量麵粉還是未熟透。Service/服務 👍🏻👍🏻Cleanliness/清潔度 👍🏻👍🏻👍🏻Taste/味道 👍🏻👍🏻Ambiance/氣氛 👍🏻👍🏻👍🏻I visit this restaurant for lunch last year and it tasted just fine. Unfortunately, this time, the service and food standards have greatly depreciated. The waiter inputed the wrong dish and I raised this enquiry as the dish was serv

本來食開世貿果間”穴”，雖然價錢貴但勝在夠新鮮，而且仲有AE卡優惠，都食過3次知道鮨穴係同集團覺得應該唔太差，點知真係差咁遠😣用料感覺上唔及穴新鮮，員工服務有待改善買單時比左張意見書我填，都未填完問都冇問就拎走⋯⋯唔通因為我填得低分？？👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻2個人85折左都要$8xx，仲要唔覺得新鮮！比元氣好小小既質素但貴3-4倍⋯⋯😪😪😪😪😪呢間冇下次！！！

平時我都覺得貴，但上網睇原來佢有下午茶，係原價七折，所以特定來吃下午茶，佢有指定下午茶可以叫的套餐，覺得魚生非常新鮮，而份量了很大，如果下次再去，兩個餐可以三個人吃

本來是這間餐廳的忠實食客，今天打電話來訂枱，佢話冇枱而需要walk In（其實你咁答係冇問題），跟住我問佢walk in機會有幾大，佢用超晦氣嘅語氣同我講：「可能有機會，又可能冇機會啦！」再問佢另外一個時間，佢又咁答。咩料啊！麻煩該集團注意一下自己員工如何應答！!

想簡單食個light dinner，兩個人黎到Times Square食壽司，叫左個壽司拼盤，同突然好想食鵝肝，叫左一舊。拼盤都係普通壽司，係新鮮既，魚生大飯小。鵝肝好正好肥好油。入口即溶，同埋都好大舊。叫左兩樣野，但都要500幾蚊埋單 😗😗 覺得啲錢去晒交租 😂

616除左係香港人既大日子之外， 仲係一年一度嘅父親節🎉👨🏻今年第一次帶男朋友同爸爸慶祝父親節， 除咗要準備禮物之外，梗係要搵餐廳帶爸爸食好西，孝敬下佢啦🙇🏻‍♀️今次揀咗日本料理——鰭穴， 食物未嚟之前已經被餐廳暗暗嘅燈光配上傳統日本居酒屋嘅裝飾吸引🇯🇵由於男朋友鍾意飲日本茶， 好快就飲曬😂侍應們都好殷勤有禮地不斷幫佢添茶， 服務態度可加👍👍👍由於我哋太鍾意食刺身，一口氣就嗌咗兩個刺身拼盤🐟特上刺身拼盤（$538）包含十款刺身，中拖羅入口即溶，海膽好鮮味，一啲腥味都冇，帶子厚身，嘴巴懷孕了👼🏻牡丹蝦彈牙，肉飽滿，蝦頭嘅蝦膏湧入口中🦐🦐🦐刺身拼盤（$388）刺身拼盤有八個品種，其中吞拿魚赤身冇根，連平時唔食赤身嘅男朋友都話ok，真係好難得😂雜錦魚生沙律（$88）魚生角切，配上柚子醬汁 ，沙律不過不失🤔吉列廣島蠔（$88 ）食完刺身就到熱辣辣嘅廣島蠔上枱， 金黃色嘅廣島蠔賣相吸引。 雖然蠔嘅體型比較細（大概匙羹嘅size）， 不過炸粉薄，蠔亦新鮮，配上炸物特定醬汁，襯托出蠔嘅鮮味。一口咬落去時幾乎畀熱辣辣嘅蠔汁燙傷💦證明廚師準確拿捏炸蠔嘅最佳時間！濃湯銀鱈魚小鍋（$168）銀鱈魚先煎過，再

服務很好，在下午茶時段去，耐心分析那個套餐比較抵和介紹了一支甜甜的果味梅酒，為這生日飯更添滋味。可能也因為我們東西比較多和慶祝生日，雖然人少少，但在餐廳仍有頗多空位的情況下，貼心地按我們的請求安排了卡位給我們❤️讓我們可以舒服地享受這生日飯。因為是生日飯，我們點的很豪爽，雖然是下午茶時段，但仍舊點了不少主餐牌食物刺身。包括刺身拼盤，和牛，廣島蠔，穴sushi😋 只點了一樣銀鱈魚西京燒在下午茶餐牌內。或者因為我地咁豪氣，負責既waiter最後係我地想叫甜品既情況下請我地食左兩球雪糕。雖然距推介柚子味，但總覺得柚子作雪糕怪怪的。本身好鍾意食芝麻糊既我都係比較鍾情芝麻味❤️哈哈總結而言，好滿意既生日飯☺️❤️waiter一路有update我地既食物進度，得閒同我地好nice咁傾下計推介下食物。美中不足既係無廚師發辦同感覺其他穴既食物質素較為高和新鮮。

難得唔駛番工既星期六，悠閒地出銅鑼灣食下野，行下街，先去預約左既驗眼服務。係times square食通天行左兩層，決定對自己好啲，食番餐日本野😋唔算等左好耐就安排左入座👍🏻一坐低就有人放低啲前菜，沙律，好快手。應該個個set都有既。同baby又係share食，所以一個嗌刺身，一個嗌熟食😋什錦魚生飯，刺身幾新鮮，魚籽都好食，最正當然係最愛既海膽😋仲有蒸蛋同麵鼓湯。 滑蛋豬扒飯，好大路既日式定食，但係炸粉夠薄，幾好食。埋單等左好耐都無人理我地，呢個有啲O咀。而且雖然係幾好食，不過以呢個價錢黎講，我覺得質素應該要再好啲。

1年前係TIMES返工會成日嚟呢間食LUNCH轉工之後已經少嚟咗今次行過見無乜人又嚟食下睇餐牌疑似加咗價，好似樣樣都貴咗咁嘅 叫咗個燒西京銀鱈魚御饍， 要成＄178餐前小食好豐富銀鱈魚燒得剛剛好皮脆得嚟魚肉好嫩滑， 魚份量唔算大， 不過真心好食雖然係貴咗D， 不過都會再嚟

週六晚上一家三口來到吃飯。7:20因為沒有定台，被告知要等1個鐘左右。問吧台會不會快D，直接回答‘不保證，你自己👀，全部都滿，已經講左要一個鐘，如果有位打給你好不好？’ 一副愛來不來，最好不來，可以早放工的樣子（注：是食指包住塑料的男接待員）。留底電話，等通知。此時已經一肚氣，本來想去對面鐵板燒，但小朋友一定要吃壽司天婦羅...有不想行太遠，等...行左成個鐘，返到餐廳。見到第一句話：‘我知啊，但沒有位，所以沒打電話。’ 但原來吧台已經空左好耐，還有N張雙人台空，只要稍加安排，即可以有三人台。不同他爭，入座吧台，等有台再轉。食左成個鐘，N張三人台空，完全沒有人提醒轉台！！！中間還有上左天婦羅，沒有調料，叫人不應等諸多服務不周到。買單1700有多，3個人，此等消費，此等服務，我不知講什麼好！周圍大把選擇，我不需要找你這一間，不用求你給我服務，給我煮飯。食物方面，客觀講，算是中規中矩的中等水平。魚生算是新鮮，喜之次的處理也不差，醬油用的不錯。天婦羅面身厚左，完全和蝦脫離，處理的不好。和牛算是正宗，OK水平。總之，食物OK，但服務太差，尤其整間餐廳都沒有服務意識，對客戶過於arrogant，

二人前特上刺身拼盤呢個特上刺身拼盤一黎到就真係令人嘩一聲，$5xx就有十種唔同嘅刺身拼盤，仲要有拖攞同埋海膽，都真係幾值得叫黎食，份份刺身都好生鮮，特別愛食三文魚腩同劍魚腩，夠曬肥美，食完成口都係魚油，反而拖攞就無咁肥美，海膽亦都唔夠乾身，不過整體上都ok嘅，而且環境都舒服，係可以好好enjoy嘅一間餐廳~