鮨政

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🌸《鮨政· 日本料理 · 上環》✨泡島區性價比高高質日式料理✨-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍣 壽司拼盤（上） $420🌼 大吞拿魚🌼 油甘魚腩🌼 吞拿魚🌼 玉子🌼 三文魚腩🌼 醋鯖魚🌼 池魚🌼 左口魚🌼 熟蝦🌼 三文魚籽🌼 深海池魚🌼 蔥吞拿魚腩🌼 三文魚細卷 （6件）14款魚生壽司軍艦卷物，每款都好新鮮，師傅會即場準備壽司，可以見到師傅功力🙆🏻‍♀️ 醋飯同魚生比例岩岩好，食落唔會鬆散，魚生厚度岩岩好，唔會太薄，唔錯👏🏻 -豚肉泡菜鍋 $280冬天限定菜單之一，咁凍既天氣飲返碗微辣既泡菜湯，個身即刻暖曬☺️ 豚肉分量都唔少，足夠三至四個人分享‼️-🌟每月限定優惠🌟只要follow餐廳社交平台即送甜品一客，今個月既甜品係芒果千層蛋糕🍰 中間有一層厚厚既芒果肉，食落唔會好甜❤️‍🔥-📍 鮨政上環蘇杭街105號地舖-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡

上星期同男朋友到訪左位於上環既《SUSHI MASA 鮨政》 🍣餐廳裝修充滿日系感🇯🇵以木系為主，簡潔舒適，除左普通枱之外，仲有一排吧枱，可以一邊用餐一邊欣賞師傅製作新鮮食材，好有氣氛🥰餐廳除左有Omakase供應，仲可以單點壽司、鍋物、刺身、丼飯、小食等等，選擇都有唔少！❥ 壽司拼盤(上) $420壽司拼盤共有三款選擇，我地揀左價錢係中間既壽司拼盤(上)😚總共有13款唔同既壽司🍣款款都好新鮮，刺身夠厚身，好滿足♥️最鍾意係大吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩，好新鮮肥美，食落有滿滿既油脂感，入口即溶🤤玉子蛋香味濃🧡；池魚、左口魚肉質新鮮細嫩；蔥吞拿魚腩有軟綿綿既口感，配埋壽司飯食正！三文魚子鮮味十足🤭仲有6件既三文魚細卷，細細件唔會太膩！❥ 燒魷魚 $188大大隻，份量好多🤤魷魚爽口彈牙，好有咬口，唔會太韌🥰配上既醬汁突顯到魷魚既鮮味，加入埋牛油同香蔥，令人食慾大開🤤❥ 日式炸雞 $80即叫即炸，上碟時熱辣辣，外層非常香脆，雞肉多汁嫩滑🤩調味做得唔錯，唔會太鹹，好惹味👍🏻❥ 日本蘋果汁 $30蘋果味好香濃，甜度適中🍎加埋冰好清新解渴🧊食完炸物必須飲🤭

鮨政係一間好正嘅日本菜餐廳，位置喺上環。食物真係令人回味無窮！推介招牌菜——和牛蕃茄壽喜燒，和牛好嫩滑，一入口就即刻融化。仲可以配埋佢地嘅日本蛋一齊食，真係絕配！仲有冬菇、豆腐同各款菜，野食多多。如果鍾意食啲澱粉質例如烏冬，記得加$30升級烏冬加入壽喜燒湯底。食落去真係好濃郁，大概係食到中途店員仲會幫手加落去煮埋，真係好用心！蟹肉茶碗蒸入面有鮮美嘅海膽同三文魚子。食落去，啲蟹肉真係鮮甜，同埋啲魚子提供咗一啲微妙嘅鹹香味道！清新爽口嘅菜式可以試下海鮮沙律，入面有三文魚、帶子、蟹籽、紫菜同海苔，整體味道好鮮美，而且好健康！最後係壽司，每款都係兩件，價錢實惠。如果你係海膽嘅愛好者，一定要試下佢地嘅海膽軍艦，仲有火炙鰻魚壽司，同火炙帶子。海膽軍艦壽司入口即化，海膽的濃郁鮮甜味道在口中散發，回味無窮。火炙的過程讓鰻魚和帶子的表面微微燒烤，增添了一層香氣和口感的層次。每一口都帶來滿滿的滿足感！鮨政係一間食物好味道，環境舒適，服務態度友善，令人感到賓至如歸。如果想嚐下正宗嘅日本菜，一定唔可以錯過鮨政呢個好去處！餐廳每月有限定優惠，可以留意餐廳海報～另外仲有Follow餐廳IG 即送一客甜品添！

之前朋友推介日本人開的壽司店，最近還新出了冬季限定鍋物，所以今天跟朋友一起來吃餐廳以日式裝修環境為主，小店不大，另外也有吧枱座位，平日晚市人不多。有兩個壽司師傅在你面前即點即做手握壽司 。餐廳提供熱茶、豉油、濕紙巾、紙巾等，另收加一服務費～豚肉泡菜鍋 $280新出的火鍋有不同肉類選擇，豬、雞和牛肉，我選了豬肉，香辣泡菜鍋裏還有娃娃菜、香菇等材料，+$30烏冬更加飽肚壽司拼盤（上） $420大部份壽司🍣刺身厚切，壽司飯份量適中，壽司拼盤可以試勻多款壽司，包括：大吞拿魚腩、油甘魚腩、吞拿魚、玉子、三文魚腩、醋鯖魚、池魚、左口魚、熟蝦、三文魚籽軍艦、蔥吞拿魚蓉軍艦、深海池魚、三文魚細卷六件。服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10

去開上環睇劇，睇劇前就係附近食晚餐先，去上理，當然就係去鮨政食啦，餐廳是木系裝修，簡潔親切，很有日式家庭feel，真正麻雀雖小，但五臟俱全。餐廳由日藉師傅主理，刺身、壽司、和食都有，選擇頗多，味道正宗。餐廳每個月都有精選優惠，月月不同，月月驚喜，我地去果時就做緊Follow餐廳IG 即送一客甜品 另外還有冬季限定鍋物推介，啱晒近期的乍暖還寒的天氣, 所以我地都叫咗一個鍋物~🌟燒免治雞肉這個是兔治雞肉棒的變奏版，變成一塊塊雞肉，食時更加方便，免治雞肉軟滑，配上惹味月見醬汁更加滑溜惹味，作小食一流！ 🌟三文魚牛油果卷(3卷)/加州卷(3卷) 小巧精緻的卷物，每份3卷剛剛，可以解饞之餘又不會太飽，啱晒女士，各點了三文魚牛油果捲及加州卷，三文魚配牛油果，美味又清新; 加州卷，蟹籽脆卜卜，口感豐富！🌟鐵板燒魷魚 魷魚燒得剛剛好，軟淋之餘亦不會失去魷魚應有的口感，上碟時熱辣辣，還加上牛油，隨著熱力慢慢的溶化，加添牛油香味👍🏻，再配上燒汁，好好味🤤🌟鱈魚西京燒 見到隔離枱的西京燒很不錯，忍不住也點了一客🤣西京燒一上枱就已經好香，空氣中散發著西京燒白味噌的甘甜味，鱈魚醃得味道剛剛好，不會太甜太膩，而魚

𝕊𝕙𝕖𝕦𝕟𝕘 𝕎𝕒𝕟 • 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕄𝕒𝕤𝕒 鮨政 🇯🇵📍 上環蘇杭街𝟙𝟘𝟝號地下📌 #penguin_sheungwan::::::::::::::::::::::::::::::🍣 壽司拼盤（特上） $480🍲 蕃茄和牛壽喜燒 $320特上壽司拼盤一共有十款及六小件蔥吞拿魚腩卷，分別是大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩 、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽，款款厚切肥美，十分新鮮！天氣轉涼，來一個熱辣辣的鍋物！和牛較細塊，不過湯底香甜，配料豐富，加個烏冬～P.S. Follow餐廳社交平台即送一客甜品

店內裝潢風格以簡約木調為主，整體價錢大眾化，絕對是區內親民的日本餐廳。2月限定優惠! 只要Follow餐廳社交平台即送一客甜品！壽司拼盤 ($400)魚生顏色鮮艷有光澤，大塊兼厚身，味道新鮮有口感，整體十分足料。三文魚牛油果卷(3件) ($48)三文魚肥美肉厚，充滿油脂，飯裡包著軟綿的牛油果、清新的青瓜及蔬菜，既減低油膩感，也增添了爽脆的口感，令味道更豐富。銀鱈魚西京燒 ($148)肉質嫩滑油潤，魚肉入味帶脂香，味道微甜醒胃。抹茶奶凍 ($68)奶凍口感細膩柔滑，濃厚奶香與抹茶的甘香完美地互相融合，令人為之滿足。

這一天約了上環的朋友，選了一間久違的日本壽司店。餐廳以日式為題，簡約。餐廳嘅選擇類型豐富又不同的壽司，卷襪，刺身， Mama，小食，煮食，和甜品凡Follow 他們的IG，可享甜品一客。最後我們叫了以下食物。1.豪華海鮮飯（$320）勁大份好海鮮飯，內有豐富的材料，包括有三文魚粒，吞拿魚，油甘魚、玉子，魷魚，還有大量的蛋絲。上操飯，新鮮豐富滿足。2.蕃茄壽喜燒（$320）最壽喜燒的我們，當然不能錯過他們的鍋物。這是選了蕃茄壽喜燒，牛肉嫩滑，配上甜甜的湯底，內有豆腐，大量的洋蔥提高鮮味，和軟腍香甜的蕃茄。3.蟹肉茶碗蒸（$88）這個茶碗蒸非常香，蛋香味濃，配上鮮甜的蟹肉和香甜的海膽和魚子，非常好食。

放工去左上環搵朋友食飯，佢又想食壽司食日本野，跟住就搵左間由日藉廚師主理既高質壽司店餐廳以和式木系裝潢為主，簡潔舒適除左普通坐位及卡位外，當然要選擇吧枱位置，可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材店鋪提供必試既手握壽司及剌身，仲有小食、炸物、燒物、鍋物及丼物等選擇食物方面:特上壽司拼盤 : 去壽司店當然要食手握壽司，仲要揀高質既特上款式去試，拼盤有十款新鮮手握壽司及蔥吞拿魚腩細卷    大吞拿魚腩 - 佈滿精緻的魚油花紋，口感入口即溶，油香四溢，鮮味無比    中吞拿魚腩 -顏色粉紅，油分恰到好處而無筋，入口即融，魚味濃厚    帶子 - 刺身級帶子，厚身肥美，味道鮮甜    三文魚腩 - 肥美嫩滑，油脂量高，味道濃郁    油甘魚腩 - 膠質豐富、油花散佈均衡，入口即融，肉質幼滑細膩，魚味濃香    牡丹蝦 - 入口鮮甜甘香，肉質色澤剔透，鮮甜無比，而且蝦頭仲會即炸另上，蝦膏味道濃郁，炸得甘香酥脆，連腳都可以食埋    金目鯛 - 魚皮鮮紅中帶金色光澤，外皮輕輕燒過，肉嫩鮮味，味道濃厚    鰻魚 - 鰻魚照燒汁之後非常入味嫩滑    海膽 - 海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶  

🍣上環正宗日藉師傅鮨店 — 鮨政呢間位於上環的SUSHI MASA 鮨政由日藉師傅主理，呢度有omakase、單點壽司、鍋物、刺身等可以選擇～今個月仲做緊優惠，Follow餐廳IG即送一客甜品～🍣壽司拼盤(特上)($380)大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目雕、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚魚腩、三文魚子、蔥吞拿魚細卷6卷。葱吞拿魚腩口感油潤；大吞拿魚腩：入口即溶，完全無根；油甘魚腩油香十足滑嫩；蔥吞拿魚細卷口感細嫩綿密；三文魚好新鮮肥美。師傅重將牡丹蝦頭同殼都炸成天婦羅🍤食落好香脆！🍲博多風味雞肉鍋($280+$30烏冬)呢個鍋物係有雞肉、雞肉丸、雜菜，雞肉煮得好鮮嫩~食咗大半個鍋後，店員會收走湯鍋，在廚房加入烏冬再煮，烏冬好滑溜！

上環嘅日式鮨店🌟鮨政🌟推出咗☃️冬季限定Menu，有3️⃣款鍋物同埋5️⃣款小食！Follow IG仲送甜品🍮，每月優惠不同，不要錯過！♨️和牛蕃茄壽喜燒 $320冬季限定嘅鍋物之一！和牛烚熟都仲透出誘人嘅油花，入口極軟嫩，肉味同埋牛脂同樣香郁，正！壽喜燒湯底香甜，將大蔥、洋蔥、娃娃菜、豆腐等配料嘅菜甜味放大！切厚件嘅蕃茄保留了天然嘅果酸，特別開胃！另多＋$30配烏冬！🍣壽司拼盤 $400一個拼盤有齊三文魚、油甘魚、甜蝦、吞拿魚、帶子、蔥吞拿魚腩各兩件，仲有加州卷6件！可以坐喺席前睇住日籍師傅為我哋握壽司，的確享受！

發哥都幫襯嘅餐廳，絕對係餐廳嘅生招牌！其實一個丼飯平平哋$100鬆啲就有交易，不過今晚同老公出去，梗係食得豐富啲啦！👍🏻和牛蕃茄壽喜燒熱辣辣嘅鍋物溫暖咗我嘅肚同胃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)壽喜燒帶甜，加入蕃茄微微嘅酸度令人食慾大振！和牛色澤粉嫩，入口軟柔，加$30多份烏冬，餐廳會喺你食到一半嘅情況下幫你拎入去廚房煮埋個烏冬，滑嘟嘟索哂味，記住把食剩嘅蛋汁倒埋落個湯底度！👍🏻壽司拼盤三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦、蔥吞拿魚腩、加州卷（6件）每款壽司兩件，刺身豪不吝嗇，極度厚切及肥美，特別喜歡油甘魚薄薄地塗上醬油漬，食落有魚脂香；帶子清甜；加州卷嘅牛油果味道特別出眾！另外壽司裏面已經加上咗Wasabi，如果有敏感或者唔鍾意嘅朋友，記住落單嘅情況下要講聲啊！👍🏻甜品Follow餐廳IG 即送一客甜品🍮朱古力蛋糕雖然唔係好大件，但係勝在層次分明，朱古力味濃郁。

位於上環嘅呢間鮨店由日籍師傅主理，提供廚師發辦、刺身、壽司、鍋物及小食等，當日坐喺吧枱，可以邊欣賞師傅手藝邊進食！🍭壽司拼盤($400)三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦，蔥吞拿魚腩各2件，由於當天沒有甜蝦，換了鯛魚～ 總共12件，仲有6件加州卷！每件都厚切大片，兩個人食岩岩好！🍭雞肉丸豚骨鍋（$280）佢地仲提供熱辣辣嘅鍋物～ 除咗有雞肉，仲有大粒雞肉丸，好鮮嫩～ 另外有唔少新鮮配菜～ 佢地每個月都有限定優惠，一月優惠: Follow餐廳social media 即送一客甜品～

💙 今次同媽咪去到上環食日本餐廳😍 鮨政係由日藉廚師處理，好有信心👍🏼 💙 去到可以揀坐對住廚師嘅吧枱，或者卡位坐。我哋平日去到都多人食，仲有好多唔同國籍嘅人客😆💙 首先梗係要試吓壽司先！我哋嗌咗壽司拼盤 (上) $420首先嚟咗八舊壽司先☺️分別有大吞拿魚腩 (即係大拖羅)，油甘魚腩，吞拿魚，醋鯖魚，池魚，左口魚，深海池魚，熟蝦🍣💙全部刺身都係大大嚿，又新鮮！仲有啲醋飯完全唔會散，果然係日本師傅夠功架👍🏼每舊壽司都已經加咗Wasabi，唔同刺身仲配上唔同嘅調味，有青檸或者蔥等等。我自己最鍾意都係油甘魚腩同大吞拿魚腩！💙旁邊仲有薑同埋玉子。我想講啲玉子真係好好食！🥹 好似好耐冇食過咁好食嘅玉子😆💙 之後仲有一碟係三文魚子軍艦，葱吞拿魚腩蓉軍艦，同埋六件三文魚細卷☺️💙 食完壽司要食返啲暖笠笠嘅嘢💟 冬日限定Menu有三款唔同嘅鍋物！我哋揀咗雞肉丸豚骨鍋 $280💙 有個細火爐熱住，熱辣辣食好味👍🏼 湯底係乳白色，我覺得除咗豬骨之外可能仲落咗少少豆乳或者牛乳🤔 好鮮甜好味🤗💙 除咗雞肉丸，仲有雞肉件。雞肉都完全唔會嚡。我哋仲加咗$30要烏冬，食到一半之後店員會再將個鍋拎入廚房煮烏冬，然後再拎

這間位於上環由日本人開設的壽司店，裝潢設計以木系為主，風格簡約，更設有板前座位。除了廚師發板，也提供其他日本傳統料理，如壽喜燒、關東煮、燒物等。每月推出限定優惠，剛遇上一月優惠，只要追蹤餐廳社交平台專頁，即送甜品一客，帶來一份甜蜜驚喜。🍀壽司拼盤 $400豐盛的壽司拼盤，足二人份，分別有三文魚、油甘魚、甜蝦、吞拿魚、帶子、蔥吞拿魚腩及加州卷，共12件，鮮度平穩。🍀海膽壽司 $68海膽甘潤清甜，鮮味濃郁。🍀雜錦天婦羅 $168份量十足，有海老、蟹柳、鮮冬菇、蕃薯、茄子，食材新鮮，炸粉厚薄適中，入口香口鬆脆。🍀蟹肉茶碗蒸 $88加入海膽、蟹肉、三文治籽的茶碗蒸，香氣撲鼻，高湯水份很足夠，質感滑嫩，每一口皆散發著海洋氣息。