香巴拉 (已結業)

自2012年太太生日去過一次lunch後, 一路很想去多次, 因家住元朗和當時地點是中環,多多借口冇去第二次, 今次輪到我生日由太太操刀booking。由於一早book咗位18:30沙拉所以直接入坐, 內裡裝修和中環差不多,尤其是張大長枱, 一口氣柯打了以下菜式,沙拉炸薯角梅子紫菜意黑松露炒飯lime sodareqular coffee大概用膳時間約90分鐘,兩年前的食店主管再相遇, 寒暄一番,感到相當有親切感。價錢稍比中式素食高, 個人也認為可以接受。

朋友最近不斷搜尋素食餐廳，走進希慎忽然發現Herbivores的名字，那就陪她試試吧！可能是日天氣差，下著大雨，用餐人數不多。步進餐廳，燈光非常昏暗，餐桌靠枱上蠟燭的光線點綴，奈何本人不太欣賞太過昏暗的餐廳。朋友點了沙律作前菜，蔬菜新鮮甜美，豆腐香滑，值得一讚係個source，我唔知實際個名，但味道係citrus flavour，非常清新醒胃。第二樣點了Creamy mushroom，portion蠻細，我看著店員拿來之時，心想『拎個盛咖啡糖的小瓦盅做咩？』，一開蓋才發現係mushroom slices。雖然叫creamy，不過一點也不膩，菇的香氣亦很特別，而且非常夠熱，亦是一個做得不錯的菜。第三樣點Pumpkin carbonara，店員放下我即時問『這是什麼？有沒有送錯？』，原因係一點南瓜的橙色都看不到。這個carbonara味道極淡，只帶著極微的南瓜味，需要叫店員給我們salt，而且太杰身，太過『章』住個口。我們不太喜歡這個carbonara。飲品方面，我點了Mint chocolate milk shake，奇怪用上雞尾酒杯載奶昔，不過我很喜歡重手的薄荷味，醒神！朋友點了檸檬熱

前兩天吃多了，好想選清淡一點的食物，難得 「阿十」也正有同感！銅鑼灣區「搵食」並不容易，若餐廳不接受訂座，以「阿十」和我偶然才見一次面，理當爭取時間邊吃、邊談心事，花時間在輪候座位方面，在珍而重之的一小時午飯時間裡，相信是極度奢侈的一件事！「The Herbivores」是素食的餐廳，首家店舖設於中環，在 「誠品」的是分店，前一天特意致電確認其預訂服務，得知結果後，這小小的事情，也令我雀躍起來！步進「The Herbivores」，一張長長的木檯放置於餐廳中央，透過座位的設定，食客與食客之間，可製造出互動與交流的機會。餐廳右手邊牆壁裝上一列黑板，彩色的粉筆字與圖案最為搶眼。在黑板下設有淺木色的檯椅。「The Herbivores」中午設有三款 Set Lunch，亦同時提供餐牌上各款散叫的食品。「阿十」和我選擇了其中兩款。補加十六元，將餐飲換成了熱的 Lemon Honey Ginger。Lemon Honey Ginger 味道偏重於自然的調子，無論薑、蜜糖，甚至檸檬的酸味也來得清與薄，也許城市人慣了添加的味元，一下子未能適應過來。杯底留下數條薑絲，是純天然食材的引證！在餐湯和沙律兩

食太多肉, 真係好頂胃.放假的最好一日便想食素, 記得中環試過Herbivores, 超正, 發現銅鑼灣都開分店, 地點相當就腳, 同時, 中菜做法的素, 廚師手勢重手小小, 獲氣夠, 但可能會少少油膩. 西式素就吾同, 菜式一定新鮮. 而Herbivores, 就除左吾油膩外,味道又好, 各種菜, 配料,都很配合, 菜也無菜腥味及感覺非新鮮. 而且也有創意, 和一般食開的菜式有點分別, 再不只是caesar salad  了. 今次點左KRA 沙律; 汁酸酸甜甜, 又FRESH 豆腐餅: 炸得黎香吾油, 配菜又岩4 式芝士螺絲粉 : 汁吾太濃, 剛好, 芝士加菜好開胃drink : lady XX : 夠FRESH, 吾太甜, 有COCKTAIL 水準Dessert : 配搭都好新鮮. 整體黎講相當滿意. 

繼續介紹香港的「潮」素食店。在香港，喜愛食素的朋友相信一定會聽過 Herbivores，繼蘇豪店大受歡迎之後，近月進軍銅鑼灣，在誠品書店內開設了分店。跟總店一樣，中央都有張大大的 communal table，可供約廿人一起用餐。新設的酒吧區，陳設典雅。用餐區也比蘇豪店寬敞舒適，餐牌照樣寫在背後大大的黑板上。第三部份則是 cafe，供應咖啡和甜品，但其實坐哪裡點菜都可以，如果外面不是滿座的話，要吃餐最好別在這一邊，因為高桌椅其實不太方便．大家在誠品書店買了書之後，可以帶進來看。（記著要先附款啊！）圖為檸檬薑蜜 ($32)，甜潤中帶點辣，乃傷風之救星。想喝果汁的話可以自行配搭 ($38)，我這杯是自選的青瓜加蕃茄，不是最好味的配搭，不過這就證明就算想喝不甜的果菜汁．這裡可以滿足你。初開張時是來過吃幾次午餐的，有湯有主菜有甜品和飲品賣 $128 算是蠻 OK 的價錢了。圖為其中一天的午餐，湯是蕃茄薯仔湯（或選沙律，這個湯蠻有住家風味），主菜是紅酒雜菌螺絲粉（這個配搭都幾奇特，不過其實是沒有什麼酒味的，但是用紅酒汁來煮雜菌意粉的話就沒有用忌廉那麼濃膩。另外一個主菜是蛋沙律多士三文治，大家明白

傳聞有水準的素食餐廳,設於希慎的誠品書店旁,望穿秋水, 終於來到這裡朝聖先看看餐牌吧!!內裡全都是新鮮食材, 沒有素肉, 菜式也比較多元化及國際化而餐牌當中的b 是代表Buddhist, 是沒有蔥蒜的,v 是代表 vegetarian, 有蔥蒜的,但小喵研究過, 還是下單時跟侍應說聲, 走去蔥蒜及蛋比較妥當免得引起誤會小喵很喜歡吃藜麥, 所以點了這個,內裡有 6 款蔬菜,沙律菜, 雞心豆, 車厘茄, 黃甜椒, 秋葵及藜麥配以酸甜的柚子醋, 很醒胃而蔬菜是那種吃下去, 就會知道是很新鮮.連秋葵也是翠綠, 有別於坊間的帶有黑色的外皮這種法式凍湯自從吃素後, 很久也沒有再品嘗過,凍湯質地較濃稠, 有點像蕃茄打成的沙冰,味道比較清一點, 不會偏酸, 但就有蔥蒜, 吃素的朋友要注意這個盒子真的要給一個讚, 底層是意大利黑醋烹調而成的蔬果粒,有車厘茄, 茄子及翠玉瓜, 酸酸甜甜的很開胃,而蔬食也不會太熟, 很有口感,中層才是豆腐盒子, 上層是沙律菜.豆腐盒子外層有點像炸豆皮, 但小喵吃不出是什麼來,內裡是珍珠米加豆腐混合而成,珍珠米帶有煙韌香甜, 很有咀嚼感切開後, 中間滲出香濃的車打芝士醬,這個

基於對創意菜式的尊重，還是沒有拍照。一直都深愛 SOHO 區的 Herbivores，得知佢在 Hysan Place 開分店簡直是天大的喜訊。Herbivore 向來的菜式都富有創意，而且做到色香味俱全。菜式跟 SOHO 總店沒有分別，感覺上可能因為要應合誠品客路的需要，飲品、小食和 Pasta / Risotto 方面多了選擇。Mock Champagne 和 Meditation 是 Mocktails 方面的首選；至於小食和 Starter 方面，由SOHO到希慎，Zucchini Rolls 都係我的首選，但試過 Fruits Salsa 都不錯：係用苦椰菜做底，上面鋪有石榴等水果，感覺不錯。至於 Main Course 方面，Pumpkin Steak 有厚厚的香南瓜伴其他蔬菜，係非常不錯的選擇。本來想試 Homemade Strudel，但因為當晚冇而改投 Tofu Box 的懷抱，這個都係 SOHO 店已有的菜式，同樣好味到震，跟另外一個 Sunny Nippon （日式煎蛋炒飯）一樣，大廚都係好擅長將亞洲的食材，用法式的煮法製作到好精美而味道非常好。至於 desser

星期天的中午時份，我漫無目的地在銅鑼灣閒逛，想在希慎廣場找個地方吃午飯，最後選擇了位於誠品內的The Herbivores。它的名字引起了我的興趣，因為雖然很多初認識我的朋友都以為我是個「食肉獸」，但其實我同時也很喜歡素食，可算是一個「半素食主意者」。這所素食餐廳的裝修給人一種舒服和自然的感覺。顧名思義，餐牌裡只有素食的選擇，最接近肉類的大概應算是蛋類製品。我們在餐前點了青檸梳打及熱情果梳打，清新開胃。主食是蛋鬆餅 (Eggs Benedict) 和菠菜三文治，蛋味濃郁，有一種外國的風味。餐後則點了一杯香濃的咖啡。整體來說，這所餐廳從環境到食物，都給我一種很健康和舒適的感覺，即便我只是個「半素食主意者」，也想有機會在假日時再來一遍，好好享受一個悠閒的下午。

I love meat and I don't like veggies, so when I heard my friends raving about the good vegetarian food at The Herbivores, I was intrigued to say the least. I never made it to the Soho branch since that was out of the way for me but when I found out that they opened one in Hysan, I decided to drop by for lunch. Located on the 9/F in the Eslite Bookstore, the restaurant was big and spacious with one long table in the center and smaller tables against the wall. There was also a bar area and a coffe