饗kyo日本料理 (已結業)

香港的地產市道，可說是已經到了失控的地步，小店想生存，除了將價就貨之外，另一道板斧便是往大廈內駐紮。位處銅鑼灣登龍街的KYO，便是在永光大廈內開業，閒日晚上時段，客人不多，反而有一種寧靜舒適的感覺。店子地方雖然不大，但依然設有廂房，讓客人可以有私人空間。看看餐牌，價錢在日式食肆中，可說是一點都不貴，是夜挑選了一個五百左右的套餐。望望雪櫃的清酒，心癮又起，店主客氣地送上一杯純米大吟釀，雖然有十六度，但呷落順喉，完全不覺。前菜先來一份鱈魚干，薄薄的一片，柔韌香口，就算不用蘸點旁邊的卡夫醬亦已經覺得可口。蟹籽沙律比較大路，但用來清清味蕾又真的不錯。再來是南瓜天婦羅，脆漿夠薄，油份比想像中要輕，瓜肉鮮甜，可說是水準之作。日本菜中，刺身應是最受歡迎的其中一款，套餐另外送來原隻松葉蟹、凍蝦及翡翠螺；松葉蟹肉鮮甜，只嫌沒多少両蟹膏，但兩個人一起吃真寫意，凍蝦肉質彈牙，而翡翠螺柔韌有嚼口。串燒拿來雞中翼咬一口，鹽燒下雞皮帶咸香，而肉雞肉又會太乾身；免治雞肉串中間有少許軟骨位，食落脆香幾特別；茄子燒得軟身，灑上木魚絲增添香味，效果不俗。另一盤刺身有三文魚、甜蝦、鱲魚、油甘魚及帆立貝；基本上幾款刺身都算新

幾天前和3個好朋友約好了午餐+開會。其中一友人說有間新開張幾個月的日本餐廳環境優美,可訂舒服的包廂，無最低消費，可以要求三點落場繼續使用，是個開會聊天的好地方。大家異口同聲說OK，就這樣來到了Kyo饗日本料理。我們訂了臺，說明四人要包廂吃午餐，并確定可以聊到4點半。我早到了所以在門口參觀了一下牆上的歡迎告示及欣賞牆上的照片。有萬聖節狂歡，生蠔派對，生日慶祝，又有Times Square 蘋果倒數,和商務聚餐......看來是個經常搞活動的餐廳。我點了最喜歡什錦魚生飯$98 抵食。有三文魚,左口魚，甜蝦，魚子，甜蛋，帆立貝和油甘魚。整體味道都很鮮甜，特別是我的最愛三文魚肉質甜美；油甘魚肉鮮嫰，油脂豐腴；呈半透明狀的牡丹蝦，質地軟嫩鮮甜。飯後還有雪糕和咖啡我們聊得很開心。感謝餐廳老闆讓我們可以慢慢聊天開會。。。下次會再來。

今次謝謝MJQUEENS和SSG帶我和IVY到銅鑼灣的「饗‧KYO」餐廳品嚐日本料理。地點是在某大廈的樓上店, 想不到大廈裡原來有很多不同的餐廳, 但人流較少, 相信當中必定有一些「水準甚高，卧虎藏龍」的餐廳!　上到去, 走廊的牆壁和燈光都呈現著柔和具親切感的顏色, 牆上亦貼滿不少客人和廚師的快樂合照, 店裡內外都放著一些有日本特色的娃娃和擺設, 感覺窩心。店內的環境不會太擠迫, 而在餐廳較後的位置更有幾個類似包廂的座位, 私隱度高。店子的Menu亦印上曾獲獎主廚的樣貌, 十分有趣! 由於菜式眾多, 貼心的主廚亦為我們準備了當晚的菜單, 方便我這個有選擇困難症的食客。(亦有提供二人套餐、廚師推介食物..)蟹籽沙律 $38沙律看出十分新鮮, 羅馬生菜配上蟹柳絲、蟹籽、青瓜絲, 食落「索索性」, 十分開胃。鱈魚乾 $30烤鱈魚乾, 賣相好像沒什麼特別, 食落卻十分鬆脆, 口感有點像薄脆餅乾, 好香鱈魚味, 沾上少許沙律醬更覺美味! 特上刺身拼盤半份 ($340, 全份 $680)由於只有兩位食友愛吃刺身, 所以便叫廚房幫我們把份量減半。刺身包括: 赤貝、三文魚、吞拿魚、立魚、牡丹蝦、辣味

一心想去試新餐廳，見呢度既食評唔錯便胆粗粗去試下。叫左個４９８免加一既二人餐，坦白講４９８for ２唔可以叫貴，但真係一Ｄ都唔平。除左以上4個菜仲有3款6串的串燒，已經食到無心機影相。果３串串燒好似無味既風朝雞肉咁。

在1月初，位於銅鑼灣登龍街永光中心11樓的日本餐廳 <饗> 邀請食友 MJQueen 試菜，她帶我、糖小妹 及 Supersupergirl 一起試嚐日式美饌！ 大家真有口福！ 由於，宅女的我只識去銅鑼灣幾個大型商場，登龍街對我來說實在陌生！ 然而只好由食友們帶路！我們在時代廣場對面經一條小街，才找到登龍街。當晚，餐廳負責人熱情的招待我們！亦詳細介紹及推介餐廳的美食！ 年輕俊俏的餐廳主廚更為我們設計試食菜單，貼合我們的口味！認真貼心！餐廳不論門面抑或店內，充滿日式裝潢及佈置！以柔和的顏色作主調，給人舒服的感覺！還有卡位房，自成一角！私隱度更高！這裡供應刺身、壽司、串燒、鍋物等，各式俱備！蟹籽沙律 $38蟹籽晶瑩又彈牙！蟹柳絲甜美冰涼！ 青瓜清脆爽口！九芽菜、羅馬生菜，新鮮爽脆！沙律醬酸度令人醒胃！鱈魚干 $30一客 8 塊，鱈魚干烤得卜卜脆！薄而富魚香！ 令人一試愛上！ 不忘蘸上沙律醬，更滋味！特上刺身拼盤 $340 (半份)由於我及另一位食友不食生食，餐廳方面特意把份量減半！真是貼心的安排！包括赤貝、三文魚、海膽、立魚、油甘、池魚、牡丹蝦及吞拿魚。貨源新鮮有光澤！ 而

雖然宅女以前是住在灣仔一帶, 不過很少機會會來銅鑼灣的登龍街一帶. 因為以前來過數次, 感覺都是入夜後或午夜時份才會熱鬧起來的大排檔地頭. 不過隨著豚王, 以及一間又一間的餐廳進駐, 這裡不知不覺間就連平日, 人潮也多了起來, 好不熱鬧.是夜得到店方的邀請, 來到登龍街這家上樓的日本料理餐廳一試其新推出的套餐.這家餐廳不難找, 就在登龍街唯一一幢飲食大廈內. 來到店門, 看到餐廳都幾大的, 前部份主要有4人或6人枱, 最特別是後面有幾個日式的包廂坐, 每個包廂都能坐上5-6人, 看看內裡又佈置得幾舒適, 也夠寬敞, 心想如果生日約幾個朋友來這裡坐下廂房慶祝, 都是個不錯的主意呀!看看平日單點的餐牌, 刺身壽司燒物炸物主食等基本的日本料理都不缺, 價格中等. 如果2個人來不想煩吃什麼, 也有2款二人套餐選擇, 分別有HKD$498跟HKD$888, 分別就是後者刺身再多幾款, 而前者的壽喜燒會變為更有特色的紙火鍋, 其他也有炸物, 串燒等, 價格豐檢由人.我跟食友2個人一場來到, 也想試試他的紙火鍋, 便點了HKD$888套餐.先來三個前菜先來嘗嘗這個醃納豆配青瓜. 帶點咸的醃納豆配上爽

大家還記得2012年最後一日怎樣過的嗎? 我就一定不會忘記，FHY小組當晚來到銅鑼灣的饗Kyo日本料理參加試食，渡過了一個愉快又豐盛除夕夜!　即將面臨倒數的銅鑼灣街頭人頭湧湧，當晚我帶著寶寶同來，只有提早上來。雖然餐廳六點才開始營業，但了解情況後也破例安排我們優先入坐，服務很貼心；而且又要一讚是晚就坐的日式廂房，環境一流超有氣氛! 　還記得除夕當晚天氣超凍，大家因此也胃口特好，5大1小共掃了不少食物，包括：鵝肝多士($35)x2，我與老公另分享一起分享一客，賣相豐腴吸引，但未知是否拍攝時間較長，鵝肝同多士都不太脆了，建議上檯要新鮮即食。 　 鱈魚乾($30)則值得一讚，輕脆可口得來富有鮮味，加上沙律醬更加滋味，是個很稱職的開胃小吃! 　蟹柳沙律($38)是侍者的推介，雖然了無新意，然而蟹籽、蟹柳加上青瓜絲，的確是清新又開胃的不敗組合。 　接著有安格斯香蔥牛肉卷($120)，未知是否攤凍了才食的緣故，肉味不算突出，幸有香蔥及蒜片增加香口度。　特別節日又點了個豐富的特上刺身拼盤($680)，成品精緻琳瑯豐盛令側目，絕對是未食先興奮。其實店內大部分刺身都是當日抵港，新鮮度是一流的，不過店

近這個月來懶蟲上身, 已有差不多一個月沒寫食評了, 總愛以工作忙碌或是準備旅行充當藉口。 踏入新的一年, 好應有個好的開始, 元旦日的行程既緊密又充實, 在工展會熱鬧過一輪後, 晚上有幸參與這年首個試食局, 對日本菜的愛好雖稍未及西餐, 但想到各式刺身和鍋物, 怎不令人食指大動?說真的, 好像沒多次踏足這幢大廈, 較原定的時間晚了一點, 也許因為遊行封路的關係, 對客人流量有所影響, 但卻不減大家的興致。 四周以一片和諧的原木色作基調, 心神不其然平靜下來, 裝修簡樸不花巧, 帶點和式風情, 但現場偏偏播放廣東和韓國歌曲mtv, 聲浪又不小, 好像跟現場的閒適氣氛有點不相襯。 店子地方不大卻企理, 佔了多數都是小方檯, 較為開揚, 但大班朋友到來大可坐在三間小廂房之中, 私密度相當高, 能自成一角不受打擾, 格外痛快。 餐點分類明細, 選擇不少, 本應請負責人拿主意, 但偏偏想自主。 二人的胃納有限, 想多試一點真有難度, 特別是主打的牛肉鍋和泡菜鍋, 得聞這家的泡菜是自家醃製, 嗜辣的我聽後大為雀躍。 其實甫進來, 已留意到那鮮明的魚生櫃位, 由經驗豐富的師傅主理, 據知貨源甚為

Thanks to Gary and the team for the wonderful Japanese meal.Kyo is an upstairs restaurant located near Butao and their chef has been awarded numerous awards.The decor is relaxing and they even have a private dining area too for guests who want privacy but booking in advance is advised.Without further ado, here is what I tried.PLEASE NOTE: Some portions are half portions.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Crispy cod crackers:When this arrived they looked similar to the dried fish snacks, however when I took

好像幾個月前才說很久沒有來過登龍街這座大廈吃飯，沒想到隔了不久，又再一次來到，這一次是得到餐廳的邀請來吃晚飯的，在此先行謝過。平日的晚飯時間，沒有太多客人，始終是新開張吧。餐廳的裝潢走港式日本餐廳的路線，牆上掛著一個大電視，正在播著翡翠台。首先送來的是汁煮東風螺，東風螺煮得很入味，醬汁帶點甜，是很開胃的小吃。凍蕃茄。蕃茄是日本蕃茄，單吃已經很鮮甜多汁，廚師加了少許海鹽在旁邊提味，另外還附上柚子醋汁，醮著醬汁吃，蕃茄的甜味更加突出。五色魚生併盤。分別有三文魚、左口魚、油甘魚、金目鯛和甜蝦。整體都還不錯，特別是左口魚，切成薄片然後浸在特製的海帶醋汁裡，因為本身左口魚魚味較淡。串燒併盤。有雞軟骨棒棒、雞翼和煙肉帶子串。我本身很喜歡吃雞軟骨棒棒，上面塗了甜甜的日式燒烤醬，中間有粒粒爽脆的雞軟骨，不過可以再燒得香口一些；而雞翼相對地就較為香口，簡單的灑些海鹽去燒就好吃，而且肉嫰多汁。煙肉帶子這個組合我還是第一次見，通常都是包車厘茄和蠔，這個吃起來比較乾，因為帶子沒有太多肉汁。雜錦天婦羅。天婦羅的炸漿不俗，不會太厚，很脆口，而且不油膩，蝦也很大隻爽口，只是沒什麼蝦味，而其他的炸茄子、南瓜等等都不錯

2012年的最後一餐, 就是跟幾位好朋友一同晚餐, 真高興. 是晚得到店方的邀請, 來到這家新店子試菜, 在此先說聲謝謝. 這裡環境是不俗的, 我們一行五人連Matthew坐在舒適的廂房內, 更適合大家傾傾講講.鱈魚乾 $30: 7分, 先來的是兩款小食, 鱈魚乾是相當香脆的, 作為開胃前菜, 是恰如其分的.鵝肝多士 $35: 另外一款小食就是鵝肝多士, 不過我跟文迪也沒有吃, 就留給朋友們吧.蟹籽沙律 $38: 6分, 除了小食, 也來了客沙律, 就是蟹籽沙律. 蟹籽的份量是下得不少的, 是幾清新的.安格斯香蔥牛肉卷 $120: 6分, 薄燒的牛肉, 肉味只算一般, 不過加入了黑椒及炸蒜片同吃, 尚算惹味的.特上刺身拼盤 $680: 4分, 份量十足, 包括有海膽, 牡丹蝦, 金槍腩等等, 不過雪味實在相當重, 基本上吃不到刺身的鮮味. 縱使店方用上了靚的食材, 但在處理上也要有相關的控制才能提供給客人最理想的食物, 還望店方注意一下.燒牛舌 $80: 5分, 至於燒牛舌, 味道偏淡, 燒得未算香口. 始終不夠火氣的串燒, 還是未能令人滿意.特上壽司拼盤 $380: 4分, 至於特上

一年前，真的想也沒想過會有FHY Association (請like我們的facebook fan page)的成立，三人一起跟大家分享飲食經驗，更想不到在2012的最後晚餐，FHY也是在試食中渡過。一切都是機緣巧合，冥冥中自有主宰。到底哪間餐廳咁幸運，讓我們「最後一晚」也來試食? 正是銅鑼灣的樓上日本餐廳饗。說起來，這晚來也有一定麻煩，尤其是甜魔媽媽Yan要推著BB車帶Matthew仔來，因為周圍都遇著封路。大家對著餐牌也沒有什麼頭緒，索性請主理人揸主意，幫我們準備是晚的食物，相信亦會更加穩陣。很正路的，來客蟹籽沙律開一開胃，蟹籽、青瓜絲及蟹柳絲的組合，感覺清新又醒胃，是個好開始。兩款小食送上，分別是鱈魚乾以及鵝肝多士，前者乾身香脆，沾上開胃的Mayo，我是吃完一片再一片；鵝肝多士賣相吸引，雖然仍算甘香，可是稍嫌外層不夠脆，多士亦然，可以做得更好。之後的薄燒牛肉，肉味不很濃郁，勝在灑了點黑椒去調味，而且牛肉沒有很韌，包裹著炸蒜片吃，未嚐不可。吃日本餐，總是離不開刺身壽司，所以主理人也準備了給我們品嚐。特上刺身拼盤，內容豐盛，色彩繽紛，看上去幾新鮮，只是吃起來雪味比較重；什錦壽司款式

《饗》，一個看起來有點陌生，卻又蘊含著盛宴款待的文字。一直認為「饗」除了代表歡悅地享用滿桌子的佳餚外，更有吃後賓至如歸的意思。早前有幸收到一間座落於銅鑼灣登龍街，以「饗」作店名的日本餐廳邀請，跟幾位食友一起前來試菜，在此先謝過餐廳負責人當晚的詳盡介紹和熱情的款待！ 其實登龍街離鵝頸橋街市不遠，到時代廣場亦只需五分鐘路程。據知這條隱藏於鬧市中的小街，滿是特色食店，除了人氣拉麵店「豚王」外，還有以即製窩夫為賣點的「Ocio」、讓人吃上癮的「新記車仔麵」，以及名牌南貨店「老三陽」等，是血拼後醫肚、掃美食的熱點；而「饗」則位於同街永光中心樓上舖，據說主廚曾於五星級酒店任職，更獲發中國金牌大廚白金獎，的確令人期待。至於餐廳裝潢，以米白為主調，看起來清新雅緻，配合店裡明亮的燈光、寬敞的軟椅座位，營造出一個既輕鬆又舒適的用餐環境。甫坐下後，先翻閱桌上餐牌，原來選擇也不少，除了刺身、壽司外，串燒、揚物、鍋物等亦一應俱全，真令人眼花繚亂，幸好餐廳主廚即席為我們擬定當晚菜單，省卻我們點菜的煩惱，更再三徵詢我們的意見，十分貼心。先來的前菜蟹籽沙律 ($38) 分量不多，但切成粗條狀的蟹柳，味道鮮甜，配上咬落

承接上文，送來了一客安格斯薄燒牛肉卷 ($120)，以薄薄的牛肉包捲著大量乾蒜和蔥絲，是地道的鐵板燒食法。薄切牛肉入口脂香滿溢，散發出香濃的牛肉味，加上蔥蒜的香味完全滲入牛肉內，香口得來又沒有破壞肉味。外層烤得微焦、內裡魚肉雪白的西京味噌燒銀鱈魚 ($120)，是一致認為整晚的亮點所在。據說銀鱈魚須先用味噌醃兩至三天才照燒，魚肉入口軟嫩油潤，脂肪豐腴，與味噌極為匹配，令人一吃難忘。海老天婦羅 ($148)，炸得色澤金黃，入口啖啖蝦鮮，配上脆薄而不鬆散的外層，吃起來不油不膩，加上墊底的紙滴油不沾，可見廚子火候拿揑得非常準確，炸功了得。燻肉帶子串 ($68)，以煙肉卷上日本帶子，帶子肉質肥厚，而且鮮味能中和煙肉的鹹香，味道出色。由於大家都吃得有點飽，所以就請廚子把壓軸出場的神户牛肉壽喜燒鍋 ($215) 分量減半。壽喜燒其實是一種日本火鍋料理，食材大致上會包括牛肉切片、青蔥、蔬菜、豆腐、魔芋絲等。師傅先把燒鍋預熱，放下金菇、蔬菜、芋絲、大冬菇等，最後加入牛肉熄火，神户牛肉入口油花不多，但勝在肉味香濃，原汁原味，配上薄切口感，令人吃得既滿足又愜意。原來餐廳正做緊推廣，晚市惠顧可享八折優惠，若

十二月下旬‧寒冷一年到了年尾就是最忙碌的時候，一天要走訪六、七間餐廳是等閒事。是日來了這間新開的店子，午市來到，人不少。一個人來，拿著午市套餐的餐牌也沒有什麼頭緒。請主理人推介，說刺身壽司套餐多人點，而西京燒又或是吉列豚也不錯。第一次來這裡（還要是午市！），不吃刺身壽司了，還是吃比較穩陣的吉列豚吧。套餐包沙律、小吃、味噌湯、主菜及飯，還有甜品及飲品，只是68元的價錢，看來是經濟抵食的。吉列本身炸得不算鬆脆，豚肉本身有點韌而不夠鬆化，勝在肉味不錯而也應是無添加任何化學品的，夠老實。配合一碗白飯，是簡單的午餐。餐後一杯熱咖啡，雖然這天應該未見這裡的真章。跟主理人說了我的意見，希望這裡越做越好。