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2013-02-13
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香港的地產市道，可說是已經到了失控的地步，小店想生存，除了將價就貨之外，另一道板斧便是往大廈內駐紮。位處銅鑼灣登龍街的KYO，便是在永光大廈內開業，閒日晚上時段，客人不多，反而有一種寧靜舒適的感覺。店子地方雖然不大，但依然設有廂房，讓客人可以有私人空間。看看餐牌，價錢在日式食肆中，可說是一點都不貴，是夜挑選了一個五百左右的套餐。望望雪櫃的清酒，心癮又起，店主客氣地送上一杯純米大吟釀，雖然有十六度，但呷落順喉，完全不覺。前菜先來一份鱈魚干，薄薄的一片，柔韌香口，就算不用蘸點旁邊的卡夫醬亦已經覺得可口。蟹籽沙律比較大路，但用來清清味蕾又真的不錯。再來是南瓜天婦羅，脆漿夠薄，油份比想像中要輕，瓜肉鮮甜，可說是水準之作。日本菜中，刺身應是最受歡迎的其中一款，套餐另外送來原隻松葉蟹、凍蝦及翡翠螺；松葉蟹肉鮮甜，只嫌沒多少両蟹膏，但兩個人一起吃真寫意，凍蝦肉質彈牙，而翡翠螺柔韌有嚼口。串燒拿來雞中翼咬一口，鹽燒下雞皮帶咸香，而肉雞肉又會太乾身；免治雞肉串中間有少許軟骨位，食落脆香幾特別；茄子燒得軟身，灑上木魚絲增添香味，效果不俗。另一盤刺身有三文魚、甜蝦、鱲魚、油甘魚及帆立貝；基本上幾款刺身都算新
位處銅鑼灣登龍街的KYO，便是在永光大廈內開業，閒日晚上時段，客人不多，反而有一種寧靜舒適的感覺。
店子地方雖然不大，但依然設有廂房，讓客人可以有私人空間。看看餐牌，價錢在日式食肆中，可說是一點都不貴，是夜挑選了一個五百左右的套餐。
望望雪櫃的清酒，心癮又起，店主客氣地送上一杯純米大吟釀，雖然有十六度，但呷落順喉，完全不覺。
前菜先來一份鱈魚干，薄薄的一片，柔韌香口，就算不用蘸點旁邊的卡夫醬亦已經覺得可口。
蟹籽沙律比較大路，但用來清清味蕾又真的不錯。
再來是南瓜天婦羅，脆漿夠薄，油份比想像中要輕，瓜肉鮮甜，可說是水準之作。
日本菜中，刺身應是最受歡迎的其中一款，套餐另外送來原隻松葉蟹、凍蝦及翡翠螺；松葉蟹肉鮮甜，只嫌沒多少両蟹膏，但兩個人一起吃真寫意，凍蝦肉質彈牙，而翡翠螺柔韌有嚼口。
串燒拿來雞中翼咬一口，鹽燒下雞皮帶咸香，而肉雞肉又會太乾身；免治雞肉串中間有少許軟骨位，食落脆香幾特別；茄子燒得軟身，灑上木魚絲增添香味，效果不俗。
另一盤刺身有三文魚、甜蝦、鱲魚、油甘魚及帆立貝；基本上幾款刺身都算新鮮，而且沒有雪味，種類亦都比預期的多，柔嫩度更是值得一讚。
鍋物中選了安格斯牛肉壽喜紙火鍋，配菜有金菇、豆腐及苣蒻，牛肉汁流入湯底中，令整個鍋更惹味，如果牛肉不只兩片就更好了。
自家手打湯烏冬簡單的用上昆布湯，烏冬煙煙韌韌，有點清淡。
是夜甜品是芝麻及紅豆雪糕，前者滿了芝麻香氣，後者甜而不膩，質感滑溜，對於愛好雪糕的朋友，一定未能過足癮。其實整個套餐包括了前菜、沙律、刺身、串燒、揚物、鍋物、食事及甜品，已經足夠滿足心多的香港人，趁價錢還是在合理的範圍內，有機會可以試試，免得他日連樓上店都支撐不住時，大家還能吃什麼？
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