養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

上星期四，好友話帶我去旺角食好東西。他說這間台式火鍋的湯底很好喝，而且有養生的作用。很多人是首先喝了剛煲好的湯地後，再吃火鍋。我們就太餓了，直接就開始打邊爐。我們叫寧神養心鍋，湯底很香，帶點中藥味，而且味道很鮮甜。在等湯熱時，我們叫了鹽酥雞來吃。意外地發現這裡的鹽酥雞非常之好味炸粉很薄而且很脆口，加上雞肉炸得非常之滑嫩，又juicy。食物全部都很新鮮，很可口，份量也很足。尤其是即炸脆響鈴和手切牛肉。即炸脆響鈴上台時，還是熱烘烘的。最重要是非常脆，而且很香豆味，放入湯𥚃滾一下很吃，真的吃到停不了。很少餐廳可以做到即叫即煮，所以非常難得。手切牛肉的肥瘦分佈非常均勻，牛肉味香濃，厚度適中，肉質冧，又好吃。正！我覺得食咗這個火鍋之後，感覺上很養生而且又齒頰留香，所以想再吃一次。

今晚同一個大陸朋友食呢間嘢，第一次食，試下入去，無訂枱，可以，一個鐘要交枱，都無問題，食得好趕，食物質素0k，食到45分鐘攞比我地埋單，話個信用卡機壞，大陸朋友用晒現金，好彩重有我呢個香港人，全部家檔攞晒出嚟理單，如果你話冇錢真係點算呢？食得太趕，未試真個湯鍋。

今晚約左友人在旺角食飯，去到彌敦道新興大廈樓下，就見到養心殿台式養生鍋的招牌大大塊，朋友都未試過依間，所以就決定上去試試。搭扶手電梯上一樓，就見到古式古香的裝潢。坐底就點野食同點湯底，見到like了餐廳的facebook及打咭，就會一人送一杯無酒精飲品，我地揀左凍咸檸七，覺得餐廳依個安排好貼心。因為我同友人都唔食辣，所以湯底揀左酸菜白肉鍋。送上的時候仲自動追加左一碟酸菜白肉。鍋入面已經有好多豬王花腩同酸東方大白菜，仲有QQ寬粉條、蕃茄等配料，勁大煲，我們先試試乜都未落的湯底，味道都唔會太酸，QQ寬粉條吸哂味，再加上軟身質感，好好味，酸酸地清清地，好開胃。上菜的速度好快，我地分別點左手工丸類拼盤依個拼盤共有12粒，包括鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸，蝦丸，和梅菜豬肉丸，每款有2粒，全部人手製，好新鮮。食落仲好爽好彈牙， 粒粒都很滋味，我最欣賞的是鵝肝墨魚丸同黑松露蝦丸，鵝肝墨魚丸入面夠鵝肝超大舊，好滋味，黑松露蝦丸的黑松露味濃郁，絕不欺場。手切牛肉 (細size)火鍋同牛肉係劃上左等號，但我地得兩個人，所以揀左一碟細的手切牛肉，但原來份量都好多，每一塊牛肉既色澤都好紅，有少少

無辣不歡，最鐘意約埋幾個朋友一齊麻辣火鍋，個個都好食得辣，我地叫左一紅一白既鴛鴦湯底，兩邊都好正喎，有鴨血同豆腐係裡面，索晒味，前菜我地叫左炸蚵仔，普通啦，有點油溢後尾我地覺得小辣吾夠辣，staff就攞左一碗麻辣比我地自由落，非常好，因為好怕太辣，辣到食吾到，又怕吾夠辣，食得吾過引🤣火鍋料全部都好好食，肥牛好淋，午餐肉勁厚切，牛柳粒一段姐，個油炸鬼係比較硬身既，所以要浸耐小小先好食,墨魚丸同蝦丸都幾爽口新鮮既。

今次再次試食養心殿，但係係旺角分店，之前食過佐敦間分店，真心好好食，服務都好好我地叫左一個養生鍋，一個痳辣鍋(小辣)　($188)個鍋本身已經有鴨血，但係叫痳辣鍋可以再免費送多一兜俾我地叫左千層凍豆腐($48)D豆腐吸哂湯底d精華，真係好好味半份黑松露蝦丸($48) —爽口彈牙，真係有黑松露既味道半份極品水餃($42)—自家制，有誠意好味半份自家制雲吞($42)—自家制，有誠意好味墨魚滑($88)— 爽口彈牙，加上蟹子唔錯，不過呢個價錢份量太少了。　烏冬($48)通通讚岐烏冬一大碗，份量都幾多白蘿蔔($48)—要早Ｄ放落湯煮，煮到好淋好入味，正！整體黎講，覺得佐敦服務好好多，佐敦既職員比較熱情。但野食質素湯底依然保持到水準。最後因為我晏就黎，所以全單半價，都算抵食。

另一班朋友請食生日飯^_^呢間養心殿幾出名咁, 想試好耐了! 聽講佢地既湯好好我地揀左鴛鴦湯底, 白色果個係養氐湯底, 黑色既係美人湯我個人比較中意養生湯底, 才料好多, 有龍眼,  紅棗,人蔘等等, 人蔘味都好突出, 回甘湯底搞到我忍唔住''筆''落碗度飲美人湯有一隻鳥雞, 杞子, 好似桃膠既食材等等, 不過味道方面我不太喜歡, 唔知係咪金華火腿既味加南棗既味呢貪得意叫左個炸豆皮, 但其實普普通通的同腐皮一樣, 只係佢好大塊鵝肝墨魚丸同埋梅菜豬肉丸既味其實都冇乜特別, 如果梅菜再加多d可能會好d日本山藥, 同d湯底好配合, 都係養生麻, haha, 都幾多塊的唯一一碟牛 , 極上雪花肥牛, 睇個樣都覺得唔錯的, 脂肪分佈得都幾靚, 食落都好滑然後我地點左d同養生相反既野, 炸什餐肉! 邊個可以抗拒到呢, haha, 反而後面既鹽酥雞有d失色, 炸得唔脆, 有d油呢間野既湯底實在太好了, 不過價錢亦都唔平, 所以...睇下有冇人再請我食吧!

環境：⭐️⭐️⭐️⭐️環境整潔，燈光柔和，設計有台灣色彩，個人空間充足，坐位不算太逼。但餐廳位於舊式大廈二樓，出入有點不方便！食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️美人加養生鴛鴦煱（$188）是超值雙拼湯底之選，有半隻烏雞、桃膠、人蔘等名貴湯料湯味濃，火煱配料吸盡湯底人蔘精華，非常入味。海鮮拼盤（$138）有兩隻大蝦，兩隻帶子及一隻九孔鮑魚，鮮甜彈牙，火煱必備配料！服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務員工作態度熱誠，會主動加湯，亦會提點客人湯料如何食用，上菜速度亦很快。註：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五星為最高分，⭐️一星為最低分。

新鮮火鍋，很多湯底可以揀，基本上沒有時間限制，但如果在指定時間提前買單有優惠（七折）。服務員會請你先飲了滾起的湯底，他們會不斷幫你加湯，亦表明沒有添加味精，可放心飲用。

養心殿個個都話好食，今日又來食下旺角間養心殿，佢個美人鍋湯底簡直係一流，好重藥材味，湯底裏邊仲有鴨血送埋俾你食，個湯都飲得㗎仲好好飲添。我就叫咗鴛鴦鍋，一邊係麻辣鍋，另外一邊就係梗係美人鍋啦。麻辣鍋嗰邊辣味仲有得俾你揀大中小辣，我揀咗小辣，如果鍾意食辣嘅朋友可以揀中辣或者大辣啦，因為佢小辣都唔算太辣。萵筍係打邊爐嘅最佳配搭霜降肉眼肥牛，肉質好鮮嫩，亦係打邊爐嘅別屬佳品👍🏻👍🏻👍🏻自家製水蓮餃，皮薄肉靚，裏面加左少少蔬菜，食落好爽口。另外叫咗兩隻聖子王，唔算太貴一舊水有找，值得叫。

同朋友出開旺角逛街，想食火鍋。上網睇吓就見到呢間有幾間分店嘅台式火鍋店，就walk in去試吓，今日係閒日， 所以都唔係等咗好耐就有位，服務算可以，人手都足夠，但係冷氣就爭啲啲。一嚟到睇餐牌梗係先叫煱底， 我同朋友咩都想試，所以叫了一個鴛鴦鍋，我食麻辣，朋友食酸菜白肉，麻辣鍋來講中辣都算不錯，味道夠搶，又足料~有鴨血同凍豆腐喺裡面。仲可以免費追加一份配料~酸菜白肉/鴨血豆腐。足料，重味~點滾都冇過界丸類拼盤~特別覺得好食嘅係芝士牛肉丸，芝士汁爆漿，牛肉味重黑色的牛栢葉，唔係度度有，淥七秒就ok爽免費追加的酸菜白肉老油條~都估到係油炸鬼，擺落麻辣鍋索曬味，外脆內軟超多汁蔬菜盆~粟米超鮮甜，讚啊！晚市時段只要喺facebook打卡，就免費贈飲咸檸七，打邊爐飲咸檸七都幾爽喎。呢款菜式比較新穎，叫做牛胸爽，淥完出嚟好似肥膏呀，不過係爽嘅肥膏，唔知大家有冇食過，好足牛味。侍應好主動過嚟幫我加湯同跟吓啲單，唔錯唔錯

今日同一大班老朋友一起, 唉, 大家都老, 咪話要養生。其中有人介紹呢間野，佢話雖然300幾一個人, 但真係幾特別, 咪尼試試佢。佢湯底有好多款，有養生、美人、酸菜白肉、spicy。我最鍾意酸菜白肉，酸味岩岩好，好過癮。d 野食幾特別，有梅菜扣肉，牛同羊都好好食。所有野都above standard有私人房坐, 好開心。出面仲有背景音樂播周杰倫，都幾正。本身諗住食佢8點前埋單7折架，但我地坐到唔想走，所以就唔理價錢，呢間野好處係唔駛再揾糖水，你鍾意坐到第二朝6點都仲得，真係好岩聚舊，大家一起啤啤佢。

今天是朋友的生日，他一直想試一試養心殿火鍋，所以今天我們就來滿足他的心願。我們湯底選了養生鍋和美人鍋。養生鍋有很香濃的藥材味，材料有人蔘、雞等等。而美人鍋材料有烏雞、桃膠和桂圓等等，味道較為清淡。炸午餐肉是我的最愛，切得很厚，炸得外脆內軟，肉香濃郁。手切牛肉也是十分推介，切得不薄，但一點也不韌，肉質鮮嫩滑溜。不用沾任何醬汁，牛味也已經很突出。我們還點了鵝肝墨魚丸和梅菜豬肉丸。墨魚丸中包著鵝肝，十分特別，且鵝肝的味道很濃郁。梅菜豬肉丸則比較平凡，梅菜味不很明顯，像是普通的豬肉丸。另外，在Facebook 打卡，會送一杯咸檸七，大大杯，十分抵飲。

One of my friend bought me to this place for hotpot, the soup base is really good as there no MSG in it. Do remember to call to book for the table as it’s difficult to get a table for walk in as the place is pretty crowded. Value for money 👍. I think they do have special 50% discount for diners that foot the bill before 7pm. For more details, maybe you can check it out over at their website to find out more

聽朋友說養心殿台式養生鍋個湯底好正，食材又新鮮又抵食，朋友說7:30前結賬離座有5折，係5折！不過必須用現金付款！抱著一試的心態去，我同友人一行2個選擇了養生殿旺角分店，貪佢夠就腳搭車方便約6點左右，一進門囗感覺比較悶熱，好似冷氣有點不足，幸好坐下來的小房間內（有4張4位長方形枱子），因為沒有訂座，門口知客小姐要求我們7:30前交枱，又說以現金埋單有折扣優惠⋯提一提這𥚃的枱比較矮，友人說好頂腳，我說是否你腳長，他說坐長木櫈仔沒有坐墊抱枕，坐得不是太舒服⋯火鍋料先飲碗養生湯，一個字正啊！手切牛肉口感軟滑，2個人叫一份細的便足夠了！手工丸叫了拼盤，一共6款不同口味！味道黑柏葉下鍋燙5秒即可食用，店員說的！哈哈！厚切的炸午餐肉，上枱時是剛炸好的，可以即食水餃🥟大大隻，用料十足，而韮菜餃也很新鮮，咬開是脆綠色的，不錯！不錯！唯一缺點是賣相一般！店員都是比較忙碌，有漏單的情況！不過我同友人已吃飽就算了！

朋友非常喜歡火鍋 ， 朋友生日便與他來到這家台式火鍋店。 火鍋店有幾個湯底， 與平時很不一樣， 每個湯底也有他的特色, 由於選鳶鴦鍋價錢是收取貴的那一款, 所以我們點選了兩款湯底。寧晨養心鍋川芎，白芷，天麻，當歸，鮮雞，豬肉，鮮魚等食材。這個湯底充滿藥材味道 還有雞豬肉的鮮味。美人鍋桃膠，雞，杞子，南棗，金華火腿等食才$188這個養生鍋 充滿了藥材味 而 桃膠非常養顏 非常健康。鹽酥雞 $58爆炸過的雞幾啖啖肉, 非常惹味。極尚雪花肥牛$188雪花肥牛極其香滑， 淡淡也是肥牛鮮香。鵝肝墨魚丸$48墨魚丸香滑，帶有鵝肝香味， 中間真的釀了鵝肝。梅菜豬肉丸$36豬肉餅當中帶有點甜梅菜， 輕輕改變肉丸的味道， 我有點甜梅菜的鮮咸。炸午餐肉$58非常一流的前菜， 午餐肉是厚切的，經過烤炸， 非常惹味。