飲茶 (朗豪坊) (已結業)

講起飲茶，一定係一盅兩件，但而家「飲茶」都可以唔止係一盅兩件咁簡單！而且，仲可以係夜晚食到哦～～ 係旺角朗豪坊新開的YUM CHA飲茶新店，可以講係新派菜式。除了有一如既往「飲茶」食的點心之外，仲有其他小菜可以食到。店舖設計仲好新派添～～ 可以說是「年青人既飲茶聚腳地」吧？！ 呢度除咗有靚茶揀之外，仲有特式皊次熱飲品哦～～ 呢兩杯就係近期新推出的飲品。夠晒透心涼吧？ 紅色的，是赤道冰泉，當中有藍莓、蜜糖及檸檬。后面個杯係沙漠冰泉，當中有榛子、青檸、薄荷。 先黎食返啲點心嘢，有呢個辣既蘿蔔糕～～ 都幾辣下，我自己就唔太食得咁辣！而且都幾大碟。上面仲有薄薄的蓮藕片，炸過的。 呢度可愛名菜之一，最頂既「睇住流奶」其實係流沙包。中間的一籠八戒係豬肉包。最底的「紅都面埋」係麻辣包。個人最愛係「睇住流奶」，因為流沙般既奶黃包，唔太甜，個下最得我心。「紅都面埋」就好有創意。因為出面無「麻辣包」，愛辣的朋友要一試哦～～ 呢度既點心都好有心思，就連個炸春卷都係新鮮炸起。而且入面啲蝦都幾多。卜卜脆，而且唔會好油立立。 這個烏籠造型的，十分可愛！一咬之下，先知道原來係鳳梨酥。而且

the appetizers are almost the same flavor. they use the same sauce, sesame and chili sauce. Small portion. bad taste. I have tried the branch In Sheung wan. taste are much better. it disappointed me a lot this time. the desserts are too sweet.

飲茶或者是一個聯誼活動之一，聯繫著家人或朋友相聚的時刻，透過飲茶聊天，可當作一個活動。「得閒飲茶」是否真的得閒時才會去飲茶呢？以前飲茶多在早上到午飯時，可是現在時移易世，在晚上亦可嘆番一盅兩件，從前又怎會想到飲夜茶這回事呢？飲茶先後在中環及尖沙咀開了分店，並曾餐上環店用膳，給在下印象深刻，如今在旺角再下一城，位於朗豪坊的四樓，亦算就腳，於是趁有時間，就在旺角店嘆番一盅兩件吧。室內設計與上環店無異，廚房是開放政策，亦有一列櫃子，放滿了用餐器具。餐前飲品選擇了草原飛雪，看個名幾有創意，是一杯青瓜、菠蘿、椰子混合的飲品，帶有青瓜清新的味道，配上菠蘿的甜度和香口的椰子，形成了清新而不甜膩的飲品。睇住流奶是一款奶皇包，一口咬下，真的當心奶皇流出，熾熱的奶皇，充斥著舌頭每一個角落，甘香的味道更令人回味無窮。飲茶當然少不了叉燒烤，一籠八戒造型可愛，一看便知道是叉燒包。八戒包著細粒叉燒，也沾上了蠔油。另一款是紅都面埋，內裡的食材包括了脢頭肉、馬蹄及小棠菜，脢頭肉配上了麻辣醬，還有花椒油蒽味辛香，故吃了就會有點麻脾和辛辣的味道。三隻鴿子化身成鴿吞鳳梨，並在鳥籠中。鳳梨以鴿子示人，故一口就是滿是鳳梨酥的味

知道一家餐廳以出名的公仔點心作招徠，最近還開了旺角朗豪坊分店，立即成為朋友們開飯的目標。平時約極都約唔到既朋友，一話食呢間個個都得閒，司馬昭之心 ......晚上收工來到餐廳，位置方便，就在朗豪坊的food court旁。經過開放式的廚房，見到店員在處理一籠籠的點心，非常認真。餐廳的牆壁都是得意的卡通壁畫，藝術味道十足。餐牌主打中式食物，但食物名字大多是無里頭，估佢唔到！紅都面埋看到這個，腦中立即想起一首兒歌:"粉紅粉紅趣綴的臉"......記得曾經在網上看過餐廳的綠色卡通包子，而今次就叫左佢d朋友仔。唔好睇佢外表斯斯文文，內裡真係極度open，因為個味道甘甘地，又有少少辣，好似咖哩餡。一籠八戒造型非常可愛的豬包，和真正公仔相比幾可亂真，內裡其實是叉燒包。能將叉燒包改頭換面，重新包裝，卻又保留原有味道，吸引力大大提升。成砵辣牛水煮牛，相信看著相片也感到它的辣。不過其實唔好比佢個樣呃到，真係唔係話好辣，入口辣得溫和，不似平時入口即咳，而且用既牛肉都幾靚。見椒拆雞其辣的程度，是成砵辣牛的加強版。辣子雞丁無骨，油炸感不太強烈。紅辣椒，花椒的辣味突出，雖然見椒拆雞越吃越辣，但我就越辣越吃，幾乎

五月份的某一天 , 我們四人眾到了 MK 的 朗豪坊, 飲茶 ....就是這間 , 飲茶 Yum Cha餐廳的裝修佈置是以青春氣息為主 ~Menu ~就連餐具的設計都很有心思 ~來飲茶 , 當然要壺茶 , 就點了紅棗紅袍 , 水滾茶靚 , 茶味有紅棗的棗香味 , 有溫潤口感 ~蟹籽燒賣 $ 59 : 一籠四件 , 燒賣皮是綠色的 , 味道正正常常 , 豬肉和蝦皆有鮮味 , 在頂頭的蟹籽脹卜卜又爽口 ~睇往流奶 $ 49 : 一籠三件 , 外觀有趣 , 實情是個可以洶湧澎湃 , 流奶量勁多的奶皇包 ~鴿吞鳳梨 $ 59 : 籠內有鴿三隻 , 鴿子有鬆化外層 , 新鮮熱辣 , 內餡是鳳梨餡 , 吃落似 台灣 的鳳梨酥 ~成砵辣牛 $ 109 : 味道似四川的水煮牛肉 , 但辣度較低 , 其麻、辣度都非常平均 , 牛肉也香口入味 , 而且有大量芽菜和粉條 , 吃過讓人口水流 ~見椒柝雞 $ 99 : 以辣椒和麻子爆炒過的雞肉 , 味道辣而不燥 , 雞肉的肉質偏乾卻又有彈性 , 超級惹味 ~櫻花蝦飯 $ 109 : 份量多多 , 吃落脆口又鹹香的櫻花蝦 , 鋪在似楊州炒飯的飯面上 , 撈勻來吃

I rarely go to the Langham mall because it is just escalators and escalators.Luckily, Yum Cha is on the fourth floor so there are only two escalators that you need to get if you are coming from Portland road. Otherwise it is about 6 escalators if you come from the Langham MTR exit.Thankfully you don't have to take those doomed escalators but then again this is why I refuse to dine in commercial buildings because if there is a fire, you are dead and the staircases are probably clotted with stuff

有特色創意既餐廳! 令人有驚喜 值得開心share !!呢個叫紅都面埋 好得意 係麻辣包唔食得辣既朋友都可以試下 佢係好大陣香麻辣味 但又唔會令人辣到接受唔到咁!沙薑蔥雞 呢個係凍盤黎 好惹味 係好似雞卷咁 冇雞架!!!!!椒鹽鬍鬚 估唔到份量都幾多 即時烤 好香口😋😋😋布拉蝦腸都幾滑身 味道就同平時食既差不多 但都有好多隻蝦 可以試下 😛個人好喜歡蟹子 呢個岩哂我 超多蟹子加芝麻醬同菜 一流呀 ！ 幾好創意呢個叫干媽蘿蔔 應該係XO醬 份量都好多！ 幾香口 但就比較偏辣 😌熔岩飛雪 士多啤梨mix椰子 夠清新👍🏻呢度d濕紙巾包裝都好搞笑😂😂

雖然Yum Cha 都開左一段時間 但今次見朗豪坊開左新鋪 先第一次黎試下😌入面環境裝修幾精緻，有open kitchen 見到入面師傅整野食，感覺都好乾淨 衛生 👍🏻每張檯都有好似點心紙咁比你tick 仲可以問樓面拎本menu 睇 入面d食物圖片張張都好吸引😍😍一定要試下佢主打既「睇住流奶」又有得玩又好味 真係好流心 好正呀 宜家係酒樓都好難搵到 👉🏻👈🏻「三杯醉雞」真係好入味！而且佢係冇骨 片片都係肉 好鐘意呀！「蟹籽燒賣」呢個都幾特別 出面係綠色皮 有蝦同豬肉 味道不錯👍 「透明波波」個人好愛黑松露 入面仲有d瓜呀粟米呀菇呀 好夾個黑松露!!!「羽衣金蘭」 呢個睇落可能覺得好似好dry 但食落好新鮮既感覺 好特別 醬汁令到件事更fresh 🌿🌿「鳳凰咕嚕」雖然好似周圍都有得食咕嚕肉咁 但估唔到整得好好食 每舊都係好脆 而且唔會食到一大舊肥豬肉咁 個汁令人好開胃 周埋個菠蘿好甜🍍「草原飛雪」有青瓜x菠蘿x椰子味個人認為青瓜最重味 好fresh !!其實仲有好多樣野都想試 但奈何今次得2個人食 食唔哂咁多😂😂下次一定叫一大班朋友黎食多d唔同既特色野😋😋

「飲茶」在港有多間分店，朗豪坊分店是最新的一間。雖然各分店裝潢主題有別，但其可愛點心系列必然是各分店的亮點。 一氣試盡三款特色包包，包括有一籠八戒 (叉燒包)、紅都面埋 (麻辣肉碎包) 及睇住流奶 (奶皇包)。各款包點的賣相皆有趣可愛，令人不願起箸。相反，各人相機比平日顯得更飢餓，爭相先食。就味道而言，紅都面埋明顯較富特色，肉餡以麻香為主，辣味為次，惹味得來不過火。睇住流奶最誘人的固然是爆漿漏奶的一刻，奶黃甜香起沙，熱食特別可口。 鴿吞鳳梨是另一公仔點心，鳳梨酥被製成小鴿子模樣，並以鳥籠盛載。各鴿子外層酥化，鳳梨清甜，對於一向喜愛鳳梨酥的筆者來説，當然拍手叫好。 蟹籽燒賣及雞雞春卷是相對平實的作品。沒有特別的外觀，反樸歸真重回純味道的較勁。雞雞春卷雖然炸得稍稍老火，外穿一件顏色較深沉的衣飾，但無減其脆脆享受。春卷餡料多以豬豬或蝦蝦入餚，以雞雞製作比較少見，味道不俗。 一槌定雞的做法有點似黑衣雞，餐廳選用飼齡比較小的嫩雞，經醃製後伴以菇菌以荷葉包裹，再以蛋白鹽斧外殼封密入爐烤焗。菜式送上時會於食客面前以木槌把鹽斧破開，露出香噴噴的包雞，最後灑汁即成。這種做法能有效保持

去過中環唐宮小聚數次，是日經過朗豪坊foodcourt見到新開既飲茶，應該係同一個集團。比一年前既唐宮小聚好似多左唔少新菜色，諗唔到食咩就試試啦！星期六十二點黎到唔使等，有個半鐘限時，一點鐘鬆d走嗰時已經排晒隊。門口有圖文並茂既menu，可以問侍應攞本參考下，因為睇點心紙好多都唔知係咩黎有紅茶綠茶花茶揀，分別係紅棗紅袍、玄米綠茶、杭州白菊，貫徹餐廳新派中菜既形象。唐宮小聚既碗底係螞蟻/烏蠅，呢度係錦鯉，好得意！食物方面，就真係好一般。兩個人叫左小食拼盤、紅都面埋、近墨者黑、麻婆水牛。小食拼盤可於A組選兩款+B組選一款 $109，我地揀左 1. 三杯醉雞 - 味道幾好，仲有蓮藕墊底，不過男友話雞肉有D鞋 / 2. 橙棍冬瓜 - 以前食過Sha Tin 18既話梅水晶冬瓜，一直念念不忘佢帶酸甜話梅味、浸至入口即溶既冬瓜。雖然知呢度平咁多，冇太高期望，但係佢exactly係芬達味，冬瓜仲仍然爽口 / 3. 雞絲粉皮 - 正常味道啦紅都面埋 $49/3pcs - 英文menu寫Spicy minced pork w/ assorted vegetables buns in sichuan st

飲茶的點心, 呃like一流, 但原來旺角新店, 還有麻辣菜式供應, 做就了辣中有甜的一夜.其實這裡就是昔日南小館的鋪位, 相比起尖沙咀店, 這裡在飲食廣場旁邊, 環境就沒有那麼好.草原飛雪 $39 飲茶不喝茶, 反而喝了杯草原飛雪, 青瓜在面, 再配上菠蘿跟椰子, 味道清甜, 青瓜又真的做到草原的效果.赤道冰泉 $39 CEO的是赤道冰泉, 內含藍莓, 蜜糖, 跟檸檬.鴿吞鳳梨 $59 上次在飲茶吃特價午餐, 點心是一併奉上, 反而這次才有機會看見這馳名雀籠, 把三隻可愛的鳥兒放在內, 像真度很高. 鳥兒其實是鳳梨酥, 做得很酥化, 菠蘿不會太甜, 很討好.一籠八戒 $49 八戒, 當然說的就是豬. 來飲茶, 不點選這些趣緻可愛的點心, 對不住自己吧. 想不到愛吃叉燒包的小晴晴, 也不怕吃豬豬. 其實, 小朋友們會否捨不得去吃這些kawaii點心?紅都面埋 $49 不知甚麼時候開始, 面都紅埋, 會變成紅都面埋. 但店方以此作點心的名字, 也見他們能夠跟隨潮流在走. 這個紅都面埋, 竟然是麻辣包, 又麻又辣, 挺刺激, 是不常見到, 吃得到的包點.睇住流奶 $49 還是大路一點的睇住

辛苦咗成個星期，點都要食餐好嘅慰勞下自己，同時都要慰藉下心靈，所以去咗間相機同自己都食得飽嘅餐廳，哈哈！兩個人，雖然無叫好多嘢，但都由前菜食到甜品㗎，咁先為之Perfect嘛！前菜係「橙棍冬瓜」，涼浸浸嘅冬瓜，配埋酸酸甜甜嘅橙汁，冬瓜鎖住濃郁嘅橙味，味道好特別、好清新，食完暑氣全消呀！跟住嚟個潮物，「紅都面埋」真係好正，粉紅色嘅外表已經夠可愛，裡面係四川風味嘅菜肉饀，微微辛辣，好開胃！外出食飯，小妹習慣會點碟蔬菜，平時比較常見嘅係豬肉碎干煸四季豆，但呢度竟然有鹹蛋版本，味道濃淡得宜，正！呢度嘅「紅油抄手」辣中帶甜，而且好多好多芝麻，令人有追住食嘅衝動，講起都流晒口水㖭！最後嚟到甜品，按養生之道，點咗「陳皮燉梨」，大鄉里都要講句 - 真係成隻梨㗎！咁有誠意嘅甜品，坊間少見，畀個Like呀！

服務態度好, 訂左枱都吾洗等。雖然用餐時間1.5hr, 但如果無人等位可以一直坐, 吾會催人走。食物多款式, 黃金四季豆好好食, 外脆內軟, 估吾到四季豆配以黃金蝦煮法係咁夾。

還記得早前一家人到Yum Cha的尖沙咀店吃午餐, 整體感覺不錯, 是有賣相, 又有味道的地方. 最近, 店子繼尖沙咀及中環店之後, 又在旺角的朗豪坊落戶. 選址皆是最熱門的地段, 可見店方的信心.星期四的晚上來到, 相當熱鬧, 畢竟, 這裡是朗豪坊嘛. 而這裡兒童配套也充足, 帶著小朋友來吃可愛點心, 無問題.赤道冰泉 $39: 8.5分, 先來杯特飲, 赤道冰泉, 混合了藍莓, 蜜糖, 以及檸檬, 酸酸甜甜的, 幾開胃. 在赤道中的冰泉, 怎也應該很解渴吧.草原飛雪 $39: 文迪當然喝菠蘿特飲, 說的是草原飛雪, 混合了青瓜, 菠蘿, 以及椰子.鴿吞鳳梨 $59: 9分, 來到Yum Cha, 點心自然是重要環節. 鴿吞鳳梨, 賣相精緻, 用雀籠去盛載, 酥化的外層, 配上清甜的菠蘿餡, 這客鳳梨酥, 有水準.一籠八戒 $49: 8.5分, 接下來的是一籠八戒, 叉燒包本身就是小晴晴愛吃的點心, 變成可愛的豬仔之後, 自然更得她歡心, 當然, 叉燒包本身亦有水準, 包身鬆軟之餘, 叉燒亦不太肥.紅都面埋 $49: 8.5分, 繼續是包點, 紅都面埋, 單看名字, 要猜到是甚麼也不

飲茶在香港受歡迎的程度是不用置疑的，其實除了中式酒家茶樓之外，近幾年市面也開了不少有素質的新派點心專門店。之前曾和友人到訪過位於中環的 Yum Cha，最近得知餐廳喺旺角朗豪坊 4 樓開咗第三間分店，是晚就和幾位好友來飲夜茶。餐店面積寬廣，環境高雅開揚，內設長桌與卡位，拼配室內的開放式廚房和牆身上的塗鴉，令整體感覺既簡約又不失時尚感。既然一心來「飲茶」，所以安坐後就先點壺靚茶歎吓。店裡共有三款茶供應，包括紅棗紅袍、玄米綠茶及杭州白菊。選了紅棗紅袍，紅棗甜香突出，茶味濃淡恰宜，口感溫潤。友人點的赤道冰泉 ($39)  色澤艷紅，用上藍莓、蜜糖、檸檬和青瓜等炮製，味道酸中帶甜，清新醒胃。點心方面，先上的鴿吞鳳梨 ($59)，賣相一流，以雀籠盛著登場，其實這三隻幾可亂真的小鳥是鳳梨酥，入口外層鬆化，餡芯甜酸適中。食包包食飽，三款包分別有睇住流奶 ($49)、一籠八戒 ($49) 和新店獨家推介的紅都面埋 ($49)。奶黃包色澤橙黃，入口軟熟輕甜，配上包面嘅眼晴，賣相夠曬煞食。粉紅色豬耳的八戒，其實是醬汁與叉燒的比例均勻嘅叉燒包，造型可愛到唔忍心食落肚；而紅都面埋，餡料就有梅頭肉、馬蹄粒、海蝦