頭啖湯

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因同朋友慶生，而知道朋友鍾意食雞於是係open rice隨意搵有關雞火鍋資料，無意搵到頭啖湯食評大部分正面，於是決定一試，本身訂左枱晚上7點，因早到左先到鋪放蛋糕keep,店主見我有其他嘢係身都肯幫我保管，到差多時間到揀左最出名既椰子雞，亦order左店主推介既北寄貝（第一次配火鍋食）、澳洲藍蝦、花甲，3款海鮮都鮮甜，特別北寄貝厚身、嫩滑夠juice,藍蝦鮮甜質感好爽，菜類揀左羽衣甘藍苗，都係因為唔係四圍都有得食，味道幾得意，形容唔到似邊種菜既味道，可以一試，冷豆腐吸晒湯底味道，到叫店主拎蛋糕時主動唱埋生日歌、代keep既禮物都一齊準備，令到朋友感覺好窩心，謝謝店主同店內職員贈我既一餐開心既晚餐氣氛，會繼續支持店主，一定會再幫襯

📍頭啖湯 @ 天后足料清香椰子雞煲🐔ღ 滋潤椰子雞煲 $268/一隻ღ 黃金炸魚皮 $58ღ 西班牙黑豚肉 $98ღ 手切安格斯雪花肥牛（大）$238 ღ 綜合水果茶 $38原隻雞加椰子湯底😻好清甜 份量都夠炸魚皮配鹹蛋黃呢個組合緊係滿分食完一舊停唔到 炸得好脆鹹蛋份量超多！但稍嫌整體食物偏鹹 不過就證明到真係超足料其實仲叫咗好多嘢㗎 但掛住食冇影haha記得有個墨魚滑都好正 很彈牙的喔～而且老闆同伙記們都好好態度會走嚟同我哋傾計 又會介紹下呢排有咩抵食😋回頭指數😼3/5（街坊邊爐之選(*≧▽≦)

是日去新既東岸公園, 去到附近random搵間餐廳試下咁岩天氣一轉涼就會成日好想飲熱湯💛路過見到有椰子雞湯底, 腳就不自覺地行左入去了😂午餐除左有椰子雞湯, 仲有蟲草花藥膳雞湯兩款湯底都有配料:杞子, 黑木耳, 雞件 同時菜可以選擇配泡飯或米線都係48蚊!今日兩款湯都有試果然不失所望，個人比較鍾意濃香既椰子味多d配飯或米線都輕鬆清盤推介潮汕牛丸，極重牛味👍🏼鮮雞件肉質嫩滑整體🌟8/10滿足既午餐~價錢又親民最重要係工作人員十分有禮貌

一向都唔鍾意食任食邊爐覺得啲食物無咁新鮮食單點食物又驚會好貴好彩頭啖湯平靚正食到飽都係人均三百內明明上次嚟都想試下椰子雞到食嘅時候又突然好想食辣結果今次都係食咗麻辣雞煲但係聞到隔離椰子雞個味又覺得好香下次一定要企硬試椰子雞個雞煲味道夠濃啲嘢飲又正除咗水果茶之外個凍烏龍桂花茶都好香清清淡淡配重口味雞煲好夾見到前幾個食評話店員態度差真係R曬頭明明店員都係正正常常個老細好nice隔離枱個BB係度扭計仲幫手抱咗個BB一陣等隔離枱啲大人可以盡情食未見過咁貼地嘅老細

冬天最啱就係同班fd食雞煲第一次食頭啖湯主要係想支持下同路人估唔到咁有驚喜四條女嗌咗半隻麻辣雞，又香又辣啱曬啲鍾意食辣又唔係好食得辣嘅人個湯底又夠濃整完啲調味料都唔使點用雖然唔係任食但係幾個女仔唔睇價錢就咁嗌最後埋單都只係 二百頭一個人真係又好味又抵食嘢飲方面都比其他舖頭平大大杯用新鮮水果整嘅水果茶都只係$38而且食完都唔會好渴難得遇到咁好食嘅黃店絕對值得回頭支持💛💛💛💛下次嚟會試埋個椰子雞

幫襯過好多次都正正常常，嘢食都好食今日再去食時，明明都算早冇乜客，有好幾張枱，但唔俾坐卡位都算啦，坐咗喺大枱入面，有位講話唔正嘅女店員竟然叫我最好坐嗰張最出面間咗出嚟嘅二人枱😓都唔知咩態度但之後每個客都係一位咪又係俾人坐卡位有位叔叔問佢坐邊張，佢就話鍾意坐邊枱都得喎🙄行去埋單企喺度等收錢，佢就只理後面一位啱啱行去埋去個叔叔先🙄咁嘅態度就算係咩色都唔想去幫襯，希望嗰位女店員最好留意番自己嘅態度、返緊咩工，而唔係喺咩奇怪場所打工

👨🏻‍🍳食物：第一次試梗係要試signature 滋潤椰子雞煲啦，價錢公道 （$138/半隻： $228/隻）上煲時， 連半隻黃油雞一齊大火煲。 打開蓋鬆開D鷄再滾一滾就飲頭啖湯喇。 湯底好濃郁， 好似燉湯咁， 奶白色湯底， 加上蟲草花， 木耳， 黃油雞。 飲一至兩碗， 食埋D鷄， 已經半飽。 之後加鷄白湯， 開始打邊爐。 湯底記得撇油之後先打邊爐。個湯係少椰子味； 唔好期望係清甜雞湯； 頭啖湯係偏咸既， 但我又唔覺好味精， 因食完都唔覺好口渴！ 🏙環境：有卡位，四人一枱啱啱好。唔多位， 記得book 位！ 🤵🏻服務：因續緊酒牌， 冇酒賣！但冇強迫我哋飲non alcohol drink, 老闆仲教我地去附近OK 買。 之後老闆主動叫員工幫我雪起其中一支啤酒， 我哋飲左一支， 醒目地問我地開唔開埋另一支。 欣賞佢地唔係同佢買酒，都有service. 💰價錢：價錢公道合理！ Signature湯底都係百幾二百蚊。 其他配料都係正常價錢， 鍾意濃湯底既， 值得一試！

今日和朋友吃這裏的椰子雞煲，簡直吃到一肚火。本身一定支持黃店，但看到他們又可以使用支付寶，又售賣國內的王老吉，實在不明白他們的用意。點菜點了半隻椰子雞煲，還點了安格斯牛丸，響鈴卷和墨魚滑。椰子雞湯非常鹹，喝上口沒有任何椰子味道，而且還鹹到不得了。重點是越吃越鹹 ，吃到後期已經不敢再吃。整碗湯都是味精，吃完後口渴到不得了。吃了那麼多年椰子雞實在沒吃過這麼難吃的椰子雞煲。湯底差環境和服務都一般，再怎麼支持黃店也不可能支持 這麼難吃的店鋪！

朋友想吃椰子雞煲，特意過來港島區吃這一家店。可惜朋友有點失望，今天的椰汁雞煲做得太咸，反而椰汁不夠多。整體打了折扣。點了響鈴卷，土豆，豆腐，雨衣甘藍，安格斯牛丸，墨魚滑和象拔蚌。個人還是最喜歡安格斯牛丸，不止彈牙爽口而且牛味十足。墨魚滑也非常不錯非常爽滑，再加上必點的響鈴卷吸了椰汁雞湯後更加香甜。這三道菜絕對是每次來必點之選。土豆豆腐羽衣甘藍都屬於 不過不失的配菜。相反最貴的象拔蚌卻有點失望，煮熟收水后太細，吃下去不夠爽口，口感有點一般。整體服務還是可以的，希望店家能注意雞湯的味道 不要太鹹多點椰汁將會更加好吃。

晚上想吃椰子鷄煲，剛好家裏附近有一家椰子雞煲評語不錯，特意過去拔草。這家店裝修實在跟茶餐廳沒分別，但原來高手在民間，這家店的椰子雞煲應該是我吃過最好吃的一家。點了半隻椰子雞，湯底非常濃郁的椰子味，且雞肉十分滑溜，配上竹笙，草菇，杞子實在配料十足。吃前先喝兩口湯 真的非常香甜，完全可以看出廚師的功架。點了安格斯牛丸， 響鈴卷和蟹柳。安格斯牛丸又是另一驚喜，牛丸十分彈牙而且牛味十足，絕對是來吃必點之選。響鈴卷吸了椰汁湯再吃絕對香甜。反而蟹柳感覺一般，口感吃得出不是上等的蟹柳。椰子雞煲湯底越吃越濃，差不多喝了整鍋湯才離開。個人認為相比深圳四季椰子雞煲更好吃十倍。而且服務很好絕對誠意推薦👍

限聚下做冬，唔想老人家去街市買餸煮飯，天氣又凍凍地，最啱打邊爐。上網搵椰子雞鍋外賣其實有唔少選擇，黃店優先既考慮之下就揀咗頭啖湯。訂購都好方便，前兩日WhatsApp 就可以。訂左個＄888既6人餐，包湯底有一大隻新鮮雞，安格斯牛肉，黑豚肉，丸類響鈴蔬菜出前一丁飲品一應俱全，乜都唔使諗。準時到店，店員即時包裝，我哋返屋企都一段路程，全部都包得妥當，個湯返到屋企都仲熱。店員態度好好，仲提我小心面頭嗰盒係湯要小心拎。開餐時間，太肚餓完全唔記得影相😅。配料非常新鮮，第一時間食隻雞，滾起後熄火焗5分鐘就食得，非常嫩滑，加上湯底濃郁，乜嘢醬都唔使點，好鮮甜！成家人食到舔舔脷😋。其他配料都係靚野，安格斯雪花肥牛同黑豚肉好好味好新鮮，最大驚喜係牛丸，原本以為係普通牛筋丸，咬落牛味濃又多汁，睇返餐單先至知係安格斯牛丸！6人份量好夠，我哋都食唔晒。平時打邊爐例牌都點豉油加辣椒，今晚一滴都無點，淨係湯底味道已經夠好味，難得食完一啲都唔口渴，絕對唔係味精湯。樣樣都好滿意呀😄

當外賣自取嘅情況下態度都可以咁差嘅時候....我都真係唔敢想像喺度食會被點樣對待😢野食尚算可以...但老實講：你真係要好受得氣先會接受到呢間野（女）員工嘅態度😓簡單講：我買左唔多，千靚二千蚊野啫，感覺上好似「我欠左佢地咁...」其實...我都係想外個賣打個邊爐啫。。。。總結：1.如果食餐飯要受氣嘅話...其實我會選擇第二間😢2.失望嘅...失望到連野食好唔好都冇心機寫3.希望真係可以改善下🙏🏼

冬天差唔多又到，呢啲天氣最岩就係打邊爐食雞煲🤤由於我地都唔係好食得辣，就揀左最細既辣度，但係一上到黎都聞到勁香既花椒味🤓 雞肉食落夠嫩滑，幾入味，又辣又麻的確好惹味，會忍唔住食完一舊接一舊😋 佢仲有唔少洋蔥做配菜，煮到腍晒勁入味，好好食！雖然話就話得半隻雞，但係其實份量都算幾多，三個人食都食淨左少少🤣食完雞煲點少得打邊爐，而食牛肉係必須的😆 我地求其嗌左個雪花牛肉，但係真心好有驚喜！個牛肉真係好好食，因為佢係雪花牛肉，油脂分布得好均勻，食落一啲筋都無，超嫩滑🤩 可惜呢個價錢得幾塊有啲少，性價比就唔算好高🤭之後我哋嗌左水魷魚($48)，墨魚滑($68)，芝士竹輪($38)，鴨血，金菇($22)同埋牛柏葉($48) 其實除左牛肉之外其他既份量都比得好足。水魷魚食落好新鮮，夠哂爽口，連我平時唔係點食水魷魚都覺得好唔錯。而墨魚滑食落非常之爽口彈牙，就算煮熟左都有好大陣墨魚香👍🏻 而芝士竹輪自從無食吉邊之後，我就好少食，所以去打邊爐見到有一定會嗌！呢到既芝士竹輪我都好推介，一咬落去啲芝士湧哂出黎既感覺真係好正🤤 而佢既鴨血我就唔太推薦，煮完上黎唔入味之餘仲有啲腥，同係台灣食既完全係兩回事😢 最後

好開心終於搵到一間打完邊爐，又唔口乾嘅火鍋店！第一次吃已經急不及待又再去！用料新鮮，尤其推介米線、冰豆腐、蝦滑、西班牙黑毛豬、鮮炸響鈴及水果茶！一吃難忘！真心推介👍🏻👍🏻👍🏻

想食好味雞煲，覺得要夠麻又要辣，而雞也嫩滑。食過很多都不是所有都做到。而這裡的重慶雞煲卻令我充滿驚喜，之後變火鍋打邊爐，雪花肥牛入口即溶，竹笙䈑筍吸辣汁一流，加上價錢也算大眾化，經過不妨一試。