頭啖湯

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又嚟到頭啖湯啖，天后嘅椰子雞打邊爐😋舖頭唔大，有時多人起上嚟Full Booking就真係冇得食😆佢嘅湯底係我比較鍾意嘅類型，養生系列😋有京蔥、紅棗、秀珍菇、蟲草花🤌🏻第一樣安格斯雪花牛肉😋呢個真係推介，雪花牛新鮮，淥熟咗之後肥瘦適中，口感👍🏻又唔會太肥，又唔會太韌口第二樣推薦就係蟶子王🤤🤤次次嚟都會嗌至少一樣海鮮侍應勁貼心提醒我哋要快啲食同埋要預幾耐時間淥熟蟶子王新鮮，淥熟後口感爽口！掂💯之後就到桶蠔半份，一隻蠔大約有手板咁大😍最後當然唔少得有個皇帝菜打邊爐必備🤌🏻🤌🏻✨✨最鍾意頭啖湯嘅原因係坐得舒服服務周到、食物又新鮮😋

之前去過“頭啖湯”午餐，質素不錯。今晚決定去試試火鍋，看看品質是否一樣出色。🦀麵包蟹鮮茄煲($328)～椰子雞湯底試得多，難得這裡有坊間火鍋少見的麵包蟹湯底，當然要試吓。湯底足有一隻麵包蟹及新鮮番茄，份量十足。煲一上枱，我們便急不及待喝下“頭啖湯”，湯頭鮮甜可口，番茄和蟹真是最佳拍檔，兩者的味道非常夾。未開始火鍋，我已先喝了兩碗靚湯了！🦐米埔野生海蝦～早於今天下午已收到餐廳whatsapp通知今晚將會有什麼時令海鮮，要吃到當天的靚海鮮，便需於5:30pm前whatsapp預訂。我今晚便訂了二人份的米埔野生海蝦($108)，二人份共有12隻大海蝦，份量十足。只要輕輕一灼，已吃到肉質爽口彈牙，鮮味非常的海蝦。🦪廣島蠔2隻($38)～蠔夠大隻，肉質肥美。🧆安格斯牛丸($48)～牛丸足有6粒，牛味濃郁，一咬下去，立即爆汁，絕非坊間的偽牛丸質素。🥢墨魚丸($22)～墨魚丸內釀有粒粒墨魚，口感彈牙。🥬雜菜拼盤($68)～拼盤份量十足，有粟米、唐生菜、津白及油麥菜。全部均新鮮爽口，感覺健康。整體食物質素不俗，材料新鮮，火鍋湯底無味精，夠用心，價位合理，值得再訪。

平時除咗大時大節好少約親戚食飯，今次去港島搵完朋友約表弟一齊打邊爐🍲。📍天后 頭啖湯我哋食左：🥢半隻椰子雞💰178湯底好足料，有蟲草花，有菇，雞🐓肉嫩滑，椰子🥥鐘碎咗做湯底好甜。飲完頭啖湯，再加唔係水都係椰子湯，所以保持湯底既椰子甜味。🥢黃金炸魚皮💰58咸蛋黃好出，炸魚皮好大塊🥢安格斯牛丸💰48安格斯牛丸好彈牙🥢油麥菜💰32油麥菜超甜好新鮮，加入椰子雞煲好鮮甜，必食。🥢白蘿蔔💰28蘿蔔大塊新鮮🥢粟米🌽💰26粟米我最愛，做湯底唔錯🥢西班牙🇪🇸黑豚肉💰108黑豚肉賣相已經好吸引，擺盤都唔錯，呢個都係必食。🥢美國🇺🇸肥牛💰118肥牛數量多，夠新鮮，百幾蚊一大碟算係咁。🥢響鈴💰38🥢新鮮白鱔💰168白鱔好新鮮，肉質厚實，彈牙。🍹白桃烏龍茶💰582個醬料💰20總結：頭啖湯個湯底好用心，最欣賞呢間餐廳嘅係誠意。如果鐘意食海鮮，可以預早卜定位，當日餐廳會聯絡你幫你留定新鮮海鮮，咁就唔怕會食死蝦死蟹啦。📍 頭啖湯 (天后)天后威菲路道15-19號萬順樓地舖10分滿分味道：7.5/10環境：7.5/10價格：7/102人總數💰968（已加一）484#hkfoodieblogger #hkblogger#

<抵食高質椰子雞鍋>🤩位於近炮台山地鐵站這間火鍋店, 以其招牌椰子雞鍋出名, 今次食完後果然係必食推介, 因為真係好好味😋 Order 左<半隻滋潤椰子雞鍋> {$178}😋 ~ 一上枱已經聞到好香椰子味, 先飲飲啖渴😍 果然真係好甜好好飲. 雞件啖啖肉而且滑, 份量多, 正👍 未開始正式打邊爐前我和朋友已經飲左大半鍋湯.有多款配料可以選擇, 新鮮高質🤩 如果鍾意食海鮮既你, 更可以預早同老闆預先order定海鮮.~ 安格斯雪花牛( $138)~ 新鲜貴妃蚌 ($28)~ 新鮮白鱔片 ($88)~ 豬骨濃汁貢丸 ($48)~ 雙拼餃 ($48)~ 豆腐纸 ($28)~ 香水檸檬茶 ($38)價錢合理食物高質👍 另外餐廳仲做緊Whisky High Ball 威士忌梳打<買二送一>, 好吸引呀.🫕餐廳: 頭啖湯 @first_taste_soup🍲地址: 天后威菲路道15-19號萬順樓地下

我地4個人book左星期日晚，已經全場full晒🫨所以建議大家一定要book位招牌椰子雞煲半隻｜$178一定要黎試佢嘅招牌椰子雞煲🥥🐔‼️老闆教我地湯底一滾起一定要飲啖湯先😆湯底超清甜‼️餐廳標榜住不加味精，不加糖‼️就算之後加湯底都只會淨係加椰子雞湯🐔🥥‼️雞🐔食落好嫩滑🤤雞皮係直頭係爽添‼️香港好少食到咁高質嘅雞🐔黃金炸魚皮｜$58外層包住一層鹹蛋黃，食落超香脆，一路食唔停口手切Prime牛頸脊｜$188牛肉好新鮮嫩滑，一啲都唔鞋，色澤均勻，份量都大份手切安格斯肥牛｜$138(小)超推薦‼️切到有少少厚度，食落有口感，牛味好濃‼️油花分佈均勻好欣賞老闆會每日大約下午3：30到會whatsapp客人當日有咩新鮮靚海鮮🦐🦞🦑之後佢地就會去四出周圍去買返黎，確保客人食到最新鮮嘅海鮮‼️是日新鮮海鮮-米埔野生海蝦 ($88時價)老闆去米埔親自買返黎🦐😆真係超爽彈夠晒新鮮是日新鮮海鮮-越南虎皮蜆 ($88時價)第一次食呢隻蜆，好大隻，非常鮮甜，冇沙‼️是日新鮮海鮮-越南大裝竹蟶子 ($128時價)老闆推薦‼️真係超鮮甜‼️啲海鮮唔洗點醬，食佢地嘅鮮甜‼️原汁原味另外仲叫左鮮蝦滑｜$88 ｜好多蝦，好爽川辣牛丸｜$4

黎到天后一間港式火煱店打邊爐，老闆是非常好客，都會同每枱食客聊天，店舖都不乏熟客捧場。所以要過黎食之前，一定要先訂位。而且當天下午3點左右，店舖就會send WhatsApp通知當日的時令海鮮。客人可按喜好落單，相當方便。📲🍲🐟🦐🦞🦀😎✨ 招牌椰子雞煲（半隻）（$178），這款椰子雞湯是老闆的誠意推薦，選用了泰國的原個椰子和雞，在每天開舖前新鮮熬製，沒有落鹽、雞粉或添加任何味精，靠著天然的食材令湯飲落更有味道。湯底的配料除咗有隻雞外，還有紅棗、杞子、黑木耳、蔥白、蟲草花，頭一煲湯滾黎，老闆建議我們先飲湯食雞，椰子雞湯很清甜好滋潤，雞件塊塊甜滑，因只靠天然食材調味，真係好原汁原味。椰子雞湯底仲係無限添加，作為打邊爐的湯底，這個價錢性價比好高。🐥🥥✨ 午餐肉（$42），即叫即炸，炸得外脆內軟，作為等緊椰子雞湯滾前的餐前小食都是不錯的選擇。😋🙌🏼✨ 手切牛肩胛（$198），牛肉塊塊紅潤，而且帶點厚度，牛肩胛位置的脂肪較少，入口鮮甜嫩滑，牛味香濃。🐮🥩✨ 西班牙黑豚肉（$108）每一片黑豚肉都切得好薄身，目測豚肉邊位都有d脂肪，但滾熟之後，食落又唔會覺得好肥膩，黑豚肉的味道細嫩又濃香。🐷🤤✨

位於天后的「頭啖湯」的裝潢係典型地道style，環境闊落，座位坐得都幾舒服。除了四人枱，亦有五六人大枱，適合一班人聚餐打邊爐👍呢間火鍋店只做晚市，愈夜愈多人呀✨️我較早前已經預訂座位，店家會於下午Whatsapp是日新鮮海鮮餐單比我，如果揀啱海鮮，可以通知店家預留海鮮😋我都預留左2款，迷你貴妃蚌及虎皮蜆😊招牌椰子雞煲 (半隻) $178椰子雞湯係以印尼椰子🥥和嫩雞🐥細火熬煮而成，一送來時，陣陣椰子香味芬芳撲鼻，味道清甜而且層次分明。開始打邊爐前，建議先品嚐一碗椰子雞濃湯👍即使食到咁上下，要添加湯頭，店家都係加番椰子湯架❤️越南迷你貴妃蚌 $28/隻迷你貴妃蚌其實都唔迷你的，肉質爽彈，味道鮮甜味美又juicy😍越南虎皮蜆 (2人份) $88虎皮蜆啖啖肉，味道鮮甜滑嫰又無沙，蜆肉肉厚脹卜卜，打邊爐一流👍手切牛肩胛 (小) $108由於肩膊經常郁動，令肉質嚼勁十足，油脂分佈平均，整體嫩滑有咬口。炸午餐肉 $42即叫即做的‼️上桌時還是熱辣辣的，炸到外脆內軟，可以即食或者放到鍋裡打邊爐咁食。韭菜餃 拼 魚皮餃 $48韭菜餃用上半肥瘦豬肉，口感豐富多汁；魚皮餃粒粒飽滿實在，口感豐富。魚腐 $22魚腐色

天后同炮台山中間嘅打邊爐舖頭訂咗枱之後，下午就會有侍應WhatsApp你問吓你有冇特別海鮮想食～ 因為每日都有時令海鮮🦞保證新鮮收到佢個短訊後我都訂咗半筒桶蠔，果然好大隻仲大隻過隻手指公👍食落口有鮮甜嘅味道湯底我哋揀咗滋潤椰子雞🥥椰子雞，基本上係我哋每次打邊爐嘅湯底😝 但呢度嘅椰子湯就比起其他舖頭更加正宗，食得出係冇落味精💛而且冇晒湯之後再加嘅湯都係椰子湯，所以一直都係好滋潤嘅感覺💛四個人食左半隻雞，都幾嫩滑係個湯滾咗之後再焗多1分鐘就食得食之前記得要飲咗啲湯先另外湯底入邊都有其他配菜，例如菇菌 山竹 紅棗❤️一份六粒既安格斯牛丸好juicy ，牛味好重 唔使落豉油都已經好夠味❤️大份嘅牛肩胛 肉味都好充足 而且好腍 基本上十幾秒已經食得 原汁原味❤️芝士竹崙嘅芝士爆曬出嚟 好正❤️台灣正宗嘅豆腐紙 一擺落湯底就基本上即刻食得 1秒已經鎖晒啲湯嘅味道 食落好似腐竹 不過係再諗啲 幾搞笑❤️黃金魚皮 係有啲鹹蛋黃喺上高 好香口 即食脆卜卜 浸一浸都得 再加埋稻庭烏冬、蔬菜、啤酒

今晚出街食飯～去左一間之前已經bookmark左既火鍋店度打邊爐🥰位於炮台山東岸公園附近首先店員非常好禮貌，會同我地傾計重視食物質素，介紹食物俾我哋💕我地今晚叫左佢地招牌「滋潤椰子雞煲（半隻）」，奶白色嘅椰子雞湯底，勁多雞同配料！特別鐘意佢哋冇落味精！岩曬小朋友🥰用blend爛咗既印度耶子，湯底超級鮮甜濃郁！店員仲話當湯底滾起後，等一分鐘，然後要先飲左第一啖湯😍三黃雞肉質鮮嫩😋就算係個鍋店滾左好耐都仲系好嫩滑！另外仲叫左其他配料：✨台仙桶𧐢（半桶）：大大隻🤩每隻都好肥美！充滿海水鮮甜味～✨新鮮肥鵝腸：個人推薦！咬落口感鮮甜爽口！食得出真新鮮！食材本身好高質👍🏻✨雙拼手打墨魚丸：又係強烈建議要食！係佢地自己親手打出黎，口感彈牙，味道好鮮。✨牛肩胛：肉多油花少！店員都話呢隻最好食🤤肉味濃咬落有彈性！✨稻庭烏冬✨橙汁一壺✨ Whisky Highball double 餐廳每日都會搜羅新鮮既海鮮，然後再話俾客人知當日有咩海鮮提供，所以款式同價格每日都會有少少吾同～

呢間身邊朋友有推介過 但一直未有機會去食早幾日就終於約咗朋友嚟喇朋友推介必食椰子雞煲 所以一坐低就即刻劃咗先叫半隻就夠啦 因為想試埋其他嘢點吓點吓 點咗9樣嘢食 2個女仔咁嘅份量嚇到老闆叫我哋唔好再落單住haha 🤣 老闆好cute 🫶 個鍋一嚟到就為我哋介紹個椰子雞湯係blend爛咗啲印度椰子煮成嘅佢哋再加湯都係椰子湯嚟㗎絕❌️味精超鮮甜 I love it 😀 滾起咗就飲“頭啖湯” 好味到飲咗2碗 🔹️手切安格斯雪花牛肉重牛味 一碟都好多塊 夠我哋食 😆 🔹️安格斯牛丸彈牙就一定啦 仲要一咬爆汁 sorry my friend 🔹️台灣豆腐紙呢個好特別 咁大個人都未食過即使喺台灣都無印象見到有得order老闆見我哋未食過 就親自示範一次wowwww 嗦埋個湯底 超正 呢個真係必點呀 🔹️炸午餐肉當小食咁食 炸到脆卜卜 生暗瘡都要照食 🔹️雙拼餃 （魚皮餃+韮菜餃）🔹️三拼丸 （墨魚丸+白魚蛋+芝士丸）🔹️炸響鈴🔹️萵荀🔹️冬瓜片切得名薄 易熟 又吸到精華 🧉柚子蜜🧉冷泡蜂蜜茉莉花茶

好想好想打邊爐🥘 但夏天打邊爐吾太想食麻辣湯底 清新既椰子雞煲湯底就岩哂啦🥥🐥 呢一間位於炮台山既「頭啖湯」🥘 既椰子雞煲湯聽講系招牌黎 梗系吾可以放過啦🤩滋潤椰子雞煲 (半隻) $178選用左印度椰子🥥 同三黃雞🐥 當湯底滾起後 椰子香味撲鼻而黎 店員告知一定要飲左第一啖湯先☕ 湯底好鮮甜又濃郁 好正😛 而三黃雞肉質鮮美嫩滑 骨細味濃 發現就算滾左好耐再食都仲系甘肉嫩😙餐廳每日都會搜羅新鮮既海鮮🤩 然後再告知客人當日有咩海鮮提供 所以款式同價格每日都可能有少少吾同😌米埔野生海蝦 $108 / 2人份海蝦有成10隻甘多😆 肉質鮮甜彈牙 蝦味又濃郁🦐越南珍珠蜆 $98 / 2人份珍珠蜆份量有10粒😆 蜆肉顏色比較淺 但味道鹹鮮 又煙韌彈牙🐚越南大貴妃蚌 $68 / 隻平時自己去街市都未必買既Jumbo size 超大隻!!😍 肉質鮮美無比 甘脆嫩滑🦪手切安格斯雪花牛肉 (小) $138安格斯牛肉外觀上油花漂亮 亦有油香 肉味鮮🐮手切牛肩胛 (小) $108牛肩胛肌肉多油花少 肉質結實有彈性 肉味濃🥩另外我地仲嗌左其他火鍋配料同飲品🥘• 唐生菜 $32• 白粟米 $26 (超鮮甜❕)• 稻

今次約左幾個朋友食飯聚下，就揀左一間火鍋店食，諗住可以慢慢食傾計耐左都唔怕，平時我揀去邊就多，今次就下fd子，過黎港島食就揀左呢間頭啖湯啦🥣呢間餐廳個老闆對食物有好高要求，見佢餐牌既海鮮大部分都寫時價，我覺得有d出奇，原來佢地既海鮮係即日去攞貨，我地訂座留左電話，佢當日會send個海鮮既價錢問我地想食咩海鮮，而去搵最新鮮既海鮮比客人，真係以客為先👏🏻👏🏻招牌椰子雞煲（半隻）（$178）椰子雞煲半隻都幾多雞件，佢個湯底好好飲，非常清甜，而且連加湯都係加椰子湯，唔係加雞湯或者滾水，頭啖湯既湯底果然係掂🥥竹蟶子（時價）（$128）個竹蟶子真係新鮮，上枱既時候仲係識郁，好鮮甜既味道，黎訂位真係值得叫海鮮🌊手切安格斯雪花牛肉（大）（$258）手切肥牛都好靚，脂肪分佈均勻，食落好有牛味🐮西班牙黑豚肉（$108）豚肉片唔會過肥，咬落肉質幾彈牙響鈴卷（$38）響鈴卷最緊要就係唔好淋左，而佢係脆既，所以唔錯👍🏻炸午餐肉（$42）呢度既午餐肉有炸同唔炸既揀，炸午餐肉係即炸脆卜卜，就咁食或者放湯都一樣好味🐷嫩鴨血（$38）鴨血冇乜腥味，同埋口感幾滑🩸新鮮肥鵝腸（$68）鵝腸老闆話淥佢10秒就食得，大大份，食

呢間店最主打就係佢地嘅招牌椰子雞煲🐔🥥鍾意飲湯嘅要黎試一試！真係超級清甜😋店員s服務亦非常周到又有禮貌👍🏻值得一讚～湯底：-🐔招牌椰子雞煲(半隻） / $178（呢度嘅主打!! 店名叫得頭啖湯緊係要先飲啖湯試試～天然清甜的棷子雞湯，飲完個湯之後都冇出現過口渴現象～證明湯底係零味精真材實料！飲哂個湯底之後會加番棷子水做底開始正式打邊爐～）當日新鮮海鮮：-🦐游水海中蝦 / $108 （約二人份有10隻）-🐚 越南大貴妃蚌 / $68(隻）超Jumbo size!勁鮮甜（餐廳會當日WhatsApp你即日海鮮種類同價錢，問你要唔要預留定海鮮，仲有其他海鮮類型如龍蝦花螺鮑魚活魚等等～）火鍋配料：-🐮手切牛肩胛（小） / $108-🌽白粟米（超級甜！）/ $26-🐷炸午餐肉 / $42-🤍墨魚丸 / $22-🦐鮮蝦滑 / $88 -💛冰豆腐 / $42飲品：-🍹冷泡蜂蜜茉莉茶 / $28醬油：-🧂醬位費 / $10 （每人）💵以上二人份量埋單$878，人均約$439左右~

邊爐真係一年四季都會想食嘅野😋今次去咗炮台山附近一間「頭啖湯」📍餐廳設有海鮮預訂服務✅預約當天會收到訊息可安排到街市購買海鮮 確保即日最新鮮嘅材料👐🏻而且明碼實價 方便又貼心👍🏻餐廳裝潢充滿港式風味 平日晚市都幾爆場 記得要先預約!!🔥今次想食惹味少少 所以叫咗重慶麻辣雞煲(半隻雞)再打邊爐雞件非常嫩滑👐🏻而且醬汁麻辣又香濃🤤半隻雞份量兩個人都幾夠食推介餐點🍴手切安格斯雪花牛肉🐮呢款肉味濃郁之餘唔會過瘦 油脂分佈平均 入口軟滑🙌🏻🍴台灣脆白鱔片🐟肉質爽口彈牙 完全無腥味👏🏻🍴響鈴卷邊爐必點之選✨無論係索雞煲香濃醬汁定加湯食都一樣滋味

老公最愛打邊爐 天后嘅頭啖湯🫕湯底超濃郁無味精既椰子雞煲🐔天然清甜味👄好味又足料，重點係無味精🙅🏻‍♀️飲埋湯都唔會覺得好口乾🫦喱度仲有提供不同醬料，可以自己任意調配最啱自己嘅醬料 🙆🏻‍♀️湯底🍲以三黃雞🐔加上招牌湯底作主角，配以木耳，竹笙，蟹味菇，京蔥，蟲草花作點綴，帶出滋潤養生的美味湯底💁🏻‍♀️🍲 另外海鮮都係每日新鮮去街市買返黎🦐頭啖湯📍天后威菲路道15-19號萬順樓地舖#香港打卡 #抵食推介 #香港打邊爐 #靚料 #聚會首選 #抵食餐廳 #火鍋 #火鍋肥牛 #肥牛 #零味精湯底 #食在香港 #炮台山 #hotpot #打邊爐 #hkrestaurant #hongkongstyle #foodiehk