頭啖湯

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休息中

好少會經過天后區同朋友兜咗兩個圈發現呢區好多嘢食五步一餐廳 十步一糖水揀咗間餐廳打邊爐一入去已經俾椰子雞嘅香味掩蓋睇餐牌嘅需要香到除咗椰子雞聞唔到其他未煲煲滾呢個時候飲啲湯已經非常清甜加湯亦係加返椰子雞湯連湯渣都可以食紅棗仲好細心咁挑咗芯嗌咗個細嘅手切安格斯雪花肥牛雪花分佈超靚超平均淥兩淥入口半融雙拼桂花蚌珊瑚蚌都只係$118珊瑚蚌同桂花蚌都係爽甜鮮味桂花蚌就更勝一籌 多咗份嫩滑多汁打邊爐必食嘅蟹棒魚皮餃亦皮薄餡靚油麥菜本身已經係種會甜甜地嘅菜索埋湯汁更加好味油麥菜係種營養價值觀幾高嘅菜淥熟就好撈起唔係就會流失營養最後我地亦嗌咗一jar水果茶飲$36大大杯非常抵蔡瀾可以返去食佢嘅文化價值我地普通人可以繼續打我地嘅靚湯底邊爐👌🏿

天氣凍最好打邊爐😋見咁多人比好評，就第一次嚟呢間離天后站10分鐘腳程嘅餐廳。餐廳位置闊落，有卡位、亦有長枱照顧唔同客人，店內嘅通風系統都做得唔錯，唔會令我哋太大浸味、或者太焗。湯底選擇咗有名嘅滋潤椰子雞煲（$138半隻雞），非常香椰子味、仲有杞子、竹苼、黑木耳、蟲草花，非常足料，雞肉亦嫩滑！上菜速度好快，好快就為我哋準備好晒煲同配料，肉類叫咗手切牛肩胛、西班牙黑豚肉、脆鯇片同雙拼手打墨魚丸，牛同豬都好出色，好滑好香，夠晒鮮味！其他蔬菜配料份量好多，白蘿蔔加上椰子雞湯超好味😭兩個人都食到好飽🤘🏼不得不讚呢度嘅服務，老闆一見到我哋冇咗啲湯都好主動加，亦不時檢查我哋個煲會唔會太大火或痴底，服務貼心，絕對有下次👍🏻

今日去了維園公展會購物，因為銅鑼灣太多人，去了之後就到了天后食飯看到這家火鍋店，看到湯底，覺得滋潤椰子雞煲十分吸引，就決定試一下 坐下後點了半只滋潤椰子雞煲，店員說水滾後先喝湯😋😋果然，湯十分清甜，還有很濃的雞味，真的不錯即食小食，涼拌秋葵爽口清新，作為前菜不錯因為只有兩個女生，雞的份量不少，食了已經飽了一半配料就沒有選很多😆 火鍋必定要點的牛肉，這個是大的牛肩胛，不會太胖，食多點都不怕，而且肉味很濃😋餐廳推介的川辣牛丸，不算太辣，有一點像香辣。蟹子丸，一份有八粒，份量比想像中多又是餐廳推介的廣島蠔，廣島蠔本來就不是很大隻，但味道還算鮮味。竹笙，吸了雞湯特別好吃😋雖然店不是很大，但調味架都很齊備

剛剛下班，聽朋友介紹附近有一間火鍋小店，兩個人都可以坐得舒服，所以決定去試試。天后很多東西吃，但是他們在近炮台山的橫街，雖然店舖很少，卻坐滿人，幸好我們有訂位。我們選了他們的招牌湯底-滋潤椰子雞煲！我們二人點了半隻雞，真的很足料，食得出是新鮮雞，好好味！裏面還有紅棗、蟲草花、雲耳、靈芝菇、京蔥和竹笙！也只不過是$138！任選醬汁配料手切安格斯雪花牛肉羽衣甘藍。很少火鍋店有羽衣甘藍，因為價錢比較貴，其實這種菜非常有益，有很多日本嘅補充品，也是用這一種菜作主題。最初擔心會比較硬，但配上雞湯，小小油，估唔到非常有菜，且不會好像其他菜很快變黃，很好！鮮淮山點了雙拼墨魚滑，喜歡有芝士的那一種，配上新鮮墨魚滑，有口感且又芝士香味！流心芝士🤤桂花蚌拼珊瑚蚌兩個人至四個人可以坐卡位，舒舒服服打邊爐！他們還有原盅燉湯，下次試吓先！

頭啖湯今次我和朋友去到天后搵食🤓去既餐廳🍴叫做頭啖湯。e間餐廳主力做打邊爐同埋老火湯。特別係晚市，緊加係打邊爐既天下😆先講下個餐廳環境，空間都幾夠。雖然面積不大，但係只係12張枱到。所以客人可以坐得好舒服甘食😆同埋店鋪只係開左大半年到，所以d擺設和裝修都好新淨👍🏼🤓今次我去食椰子🥥雞火鍋🍲👍🏼👍🏼👍🏼個椰子雞味道好好，滿滿的椰子🥥味道，再加上用半件雞慢慢煲，d雞味和肉汁滲入湯底👍🏼雞件煲左一陣，就馬上食。肉質幾滑，不過係新鮮雞所以都多骨。而配料都幾多，有各種茹菌，蔥和虫草。另外，最欣賞的係每次加既湯都係椰子🥥湯，不會沖淡味道😂另外，亦有醬汁架，滿有各種的我地叫左6樣火鍋配料。（1）牛肩肉 e個有一份或半份可叫。因為冇叫其他肉，所以叫左一碟，份量都幾足！牛味幾濃，少脂肪，岩減肥人士。🙊不過相對的口感較硬身。🙈午餐肉火鍋必點既午餐肉，味道正常！最正既係佢厚切，令到口感好rich，好滿足🤓🤓同埋，佢冇炸過，所以相對上健康dd😂水餃🥟這個水餃🥟，包得唔錯。餡料幾多，入面係韭菜豬肉，調味調得幾好，不太咸也不太淡。到後尾，我幾飽都食晒😂👍🏼響鈴🔔味道和脆度都夠👍🏼👍🏼一碟有6件，還算抵食👍🏼生蠔我

有朋自遠方來，不亦樂乎~有朋友過來一起慶祝聖誕，於是就打邊爐一起happy下。呢間比較近銅鑼灣，評價又不錯，所以就訂座啦。不過算是隱世小店啦，地方幾難搵下，而且條路無咩燈，唔認真望都可能miss咗距主打雞煲，椰子雞或者辣雞煲都推薦。我地當日食得清淡點，叫咗個珍菌鍋。不過店裡電陶爐火力不夠，好慢先滾。食材好新鮮，我地叫咗肥牛同午餐肉，雙拼桂花蚌珊瑚蚌，芥末海膽丸，三拼丸（章魚丸，芝士丸，魚腐）仲有雜菜，山藥等等。除了魚腐，其他都非常不錯，食材真是非常好的，但是staff就……非常cool啦~

除夕的黃昏跟一位朋友到 頭啖湯 打邊爐，我哋叫咗招牌煲滋潤椰子雞煲，好足料，湯底散發出淡淡椰子味，濃度剛好，不太濃不太淡，雞好滑好好味，其餘食物例如牛肉，蝦滑，一些蔬菜都有質素。服務方面，店舖裏同時間最多得三位服務生，有時間會比較忙，但一般而言服務及他們的態度很友善，很樂意幫助。我係OpenRice訂座在七點半前結賬，得到七折，不過因為今日係節日服務費係加二，無論如何用呢個價錢有呢個質素（包括食物同環境）係值得推介。

大大推薦呢度嘅椰子雞煲，記得之前喺某一間食過，個湯底好淡又冇乜雞而且雞會好老。喺呢度食完全唔會遇到呢個情況。嗰日我同我男朋友兩個人都冇食lunch所以就好肚餓，決定瘋狂啲兩個人叫全隻雞！嚟到見到個湯底已經好濃郁，賣相滿分！首先要俾佢煮一陣，食之前就要莊兩碗雞湯飲下，因為店員提我地如果遲啲飲就會有好多油。飲落去勁有椰子既香味，加埋香濃雞湯，濃郁得來係唔會膩，真心正不過最緊要梗係入邊有幾多雞啦，勁多，仲要滑！食咗好耐都食唔晒 (唔係太大食嘅朋友，兩個人叫半隻其他餸應該都會好飽）講下其他餸先，超級鍾意墨魚滑同埋芝士竹輪！墨魚滑睇個樣係睇唔出佢有幾好食，因為食過無數墨魚滑既我，絕對食得出佢有落真墨魚mix ，真係好正芝士竹輪就本身好味囉😂😂😂！我哋仲叫左讚岐烏冬，本來係驚唔夠飽，最後好飽完全唔想食。正當我對個烏冬零期望嘅時候，個烏冬同呢煲超級濃嘅雞湯個味道唔知點解係出奇地夾！記得記得試😍另外牛肉都好高質，好似80幾蚊。芝士腸就不過不失。總括而言，呢個足料椰子雞煲係超級好食！會搵機再去

今日去了維園公展會購物，因為銅鑼灣太多人，去了之後就到了天后食飯☺️看到這家火鍋店，看到湯底，覺得滋潤椰子雞煲十分吸引，就決定試一下😊👍坐下後點了半隻滋潤椰子雞煲，店員説水滾後先喝湯😋😋果然，湯十分清甜，還有很濃的雞味，真的不錯👍👍即食小食，涼拌秋葵爽口清新，作為前菜不錯👍因為只有兩個女生，雞的份量不少，食了已經飽了一半🤣配料就沒有選很多😆火鍋必定要點的牛肉，這個是大的牛肩胛，不會太胖，食多點都不怕，而且肉味很濃😋餐廳推介的川辣牛丸，不算太辣，有一點像香辣蟹子丸，一份有八粒，份量比想像中多👍又是餐廳推介的廣島蠔，廣島蠔本來就不是很大隻，但味道還算鮮味竹笙，吸了雞湯特別好吃😋雖然店不是很大，但調味架都很齊備👍👍

朋友是個愛吃之人，所以今次就唔求其搵餐廳，而系特別上網找找。見依間餐廳近天后站，位置唔錯，野食就好味，就揀左依間。依排潮興健康版既雞煲，可以話系專為又鐘意食雞煲又驚熱氣既人而切。而依間餐廳同樣有依類健康之選。我地先叫左個滋潤椰子雞煲試試。滋潤椰子雞煲 $198好大煲，有全隻雞，等一陣已經聞到椰子同鮮雞既香味! 湯飲落好香甜煲耐左開始越來越多雞油，待應主動提供大湯匙同碗比我地去雞油，非常貼心!美國肥牛 $88個人認為系至抵食，份量多，好濃既牛肉味!水魷魚 $48 (抵食)墨魚滑 $68雙拼蚌 $108綜合水果茶 $33用左多款生果製作而成，好有心思。具有獨特既果味，系食火鍋雞煲既好配搭。巨蜂乳酸梳打特飲 $24相比水果茶，依杯特飲細好多，味道正正常常，個人建議加少少錢歎水果茶。值得一提既系食之前餐廳會提供調味料，稍後侍應會拎走，想加可以再叫侍應提供，唔錯唔錯。

聖誕飯聚又點少得打邊爐丫🙆🏻過時過節想食好少少，唔想下下邊爐放題，呢日就約咗個姊妹去天后嘅頭啖湯試下😋提提大家最好預先book定位，我地閒日夜晚去食，見七點幾八點嘅食飯時間都已經爆哂棚，都係book定穩陣啲好😌自選混醬都係常見嘅大路嘢，芫荽/蔥/指天椒/炸蒜/生蒜/豉油/麻油，樣樣都乾淨企理。打邊爐飲啤酒最爽🍺我地叫咗枝大青島$30一齊啤啤佢🍻⭐️半隻滋潤椰子雞煲 $128個湯滾起，一揭開蓋，好香椰子味呀🙉湯底有雲耳雜菇大葱杞子蟲草花同半隻雞，店員幫我地收起個蓋，叫我地飲返碗湯試吓先，之後可以再加椰子湯打邊爐。呢個應該就係頭啖湯嘅意思，先飲湯後打邊爐。啲雞就算一開始食唔晒都唔緊要呀，越食越入味😋⭐️西班牙黑豚肉 $98肉味香濃，嫩滑彈牙，用椰子雞湯淥仲好入味添🤤⭐️炸魚皮 $32我大愛呢個炸魚皮😍😍!!!!!!!份量多又超脆口，一啲油益味都冇。好想叫多一兜食😝⭐️雙拼蚌（貴花蚌/珊瑚蚌）$108朋友鍾意食珊瑚蚌，我鍾意食桂花蚌，叫個雙拼就啱啱好🙆🏻兩款蚌都新鮮鮮甜👍🏻⭐️墨魚滑 $68呢個好味到要搶食😂好彈牙又足料，推介推介👍🏻⭐️竹笙 $38竹笙38蚊咁大碟好抵食，索埋椰子雞湯湯底，好味😋⭐️水餃

天氣凍到咁，口痕想打返個邊爐，係openrice睇黎睇去，最後決定試呢間頭啖湯。鋪頭位於天后呢個靜中帶旺既地方，附近橫街入夜後泊車相當方便，門口仲有門士站，交通唔洗擔心。入到去，一睇就知佢定位係一間火鍋專門店，鋪仔細細，但所有枱都每4個人有一站尚明堂電陶爐，都幾揼本！我地兩個人，叫左一個相當有特色既椰子雞湯底，見在場都有唔少人叫佢！椰香傳遍整個場！正呀！基本上淨係個湯底已經好多野食，加上排到咁樣靚一靚，真係加好多分！火鍋配料方面都有唔少選擇，都新鮮同大路，如果要我推薦，首先一定要試呢個美國安格斯雪花牛肉，老豆教落，人一世物一世，食既唔好哂，雖然價錢真心唔平，但呢幾塊牛入口即溶，完全無渣，牛味勁香，配上椰子雞湯既清香，真係回味無窮！另外一個要推介既係呢個雙拼手打墨魚丸，本身諗住早d叫丸掉落去烚住先，點知叫左勁耐都未黎，差d想追佢單時，就見waiter遞上呢8粒咁精緻既墨丸，睇得出係岩岩打起，粒粒大小形狀不一，絕對對得住"手打"呢個朵！無芝士既墨丸已經鮮味十足，除左彈牙之餘，入面應該加左墨魚軟骨，勁爽口！至於有芝士既就重口味同漏d，女友鐘意多d！最後我地2個人飲埋野都係600蚊左右落樓，其

頭啖湯椰子雞煲好出名，聽講d湯底好清甜, 梗係專程黎潤下喉！😎餐廳唔算大，大概六點幾左右，客人唔多，可以揀位坐！😇椰子雞煲一嚟到，就已經聞到好清香嘅椰香味 ！😋啲材料都好多，見到有本菇、紅棗、大葱、蟲草花、木耳，同主角雞件！雞嘅份量都好多，食極都有！👍🏻😆湯底好清甜，有椰香！煲得越耐，加埋其他材料啲味道越嚟越香！安格斯雪花牛肉，叫左少份，有六片，每片口感幾好，肉質夠厚身，牛味好香！響鈴卷$38都好多件👍🏻，每夠size唔算好大，咁樣仲好，可以分開食！廣島蠔都光澤飽滿。雙拼桂花蚌同珊瑚蚌，見到好特別，色水特別鮮艷，似新鮮挑出來感！食落爽口彈牙！雙併手打墨魚丸，一種原味， 而另外加咗啲芝士，兩種都好食，見到啲芝士粒溶咗之後，加埋啲墨魚丸，味道都好夾 ！最後加埋薯粉吸收埋啲椰子雞湯精華！綜合水果茶，$33勁大杯，入邊啲水果都好多款，有火龍果、蘋果，紅柚子、蘭香子等等！味道非常清香，加埋茶底，非常解渴好飲！

天后不嬲都出名多好嘢食！不過平時都好少路過呢度啦，今日適逢早放工路過，就過咗嚟呢間頭啖湯食個靚邊爐先！位置都算方便，喺地鐵站口行5至10分鐘左右就到，一入去是七點幾，已經有一半嘅座位滿左，同埋一開門就聞到一陣好香嘅椰子雞味，今次應該冇揀錯啦掛。既然甘香，我哋首先點左半隻椰子雞煲，我地得兩個人，完全夠食！上到枱個賣相好靚個湯底，白雪雪，係落邊爐料之前我仲飲咗兩碗，真係勁香呀！由於朋友唔食牛肉，而我亦都唔係太好食，所以難得地今次冇嗌肥牛， 而係叫咗好多齋。我地點左芋絲，韭菜餃，紅薯粉，羽衣甘藍🥬等等⋯⋯其中值得一讚嘅係羽衣甘藍，呢樣係朋友提議叫嘅，老實講我都未試過打邊爐落羽衣甘藍，平時都只係榨汁你飲，但今次真係發現羽衣甘藍原來係一個唔錯嘅選擇，首先佢唔似一般蔬菜咁會煮煮下就變林，佢咬落去有個口感，亦唔會太硬，食落去冇乜草青味，感覺上好健康，下次有機會黎，亦都會再叫！另外紅薯粉亦都唔錯，未煮之前好硬，不過煮熟之後就就好林不過可惜我哋煮得太耐，好多都遲癡咗底，哈哈！至於其他肉食嘅，我哋就叫咗一份雙併丸，包括貢丸同埋蟹籽丸，另外仲有一份雙併蚌，包括桂花蚌同埋珊瑚蚌。值得一讚嘅係珊珊瑚蚌，食落去非

呢日天氣好凍，朋友介紹下黎左天后呢間本地火鍋小店，地方雖小，但設施一應俱全！我地叫左個特別又清清地既湯底，椰子雞煲！一直好想試椰子雞，今次終於可以一嘗！店舖好貼心，準備左唔同醬料香料任君選擇，醬料亦十分乾淨。椰子雞到埗！哇，湯底落足料，唔係一般hea底火鍋，有唔同配料加上原隻椰子雞，送上黎既時候傳出陣陣幽香，令人垂涎欲滴！當然唔少得打邊必食既雪花肥牛！睇下花紋幾靚，滾入湯底吸收曬椰子精華，簡直係天上人間既味道！另外既配菜亦好靚好乾淨，令食客食得過癮又開心。煲左陣都好靚好乾淨，而且份量十足食到飽飽。仲叫左杯芒果乳酸梳打，解渴又香甜！