雲長小龍坎老火鍋 (已結業)

Amazing spicy soup. Fresh seafood. Friendly and attentive staff. Incredible atmosphere.Reasonable price. Don’t miss the authentic Sichuan rice dumpling for dessert.

今年5月在成都开大会，3天都没排到小龙坎吃火锅，因为成都的小龙坎每家排队时间都超过2小时。听说铜锣湾开了这家，9月26日当天就来了，4个女生，其中一个还是北京来的只在香港呆一晚的。四人点了招牌牛肉，午餐肉，金针菇等等。其中一个朋友还特喜欢那盘鸡爪。饮料茅根水也好喝，要了2大瓶。主要辣锅和西红柿锅都好吃，尤其是油料很正宗。店家还过来问意见，我们表示非常满意。四人吃了不到2000港币。国庆假期一过，我们回到香港第二天（10/7日）又定了晚餐，也是四人，有2位新朋友父亲带着11岁女儿，另外一个女生也是第一次和我吃的女生，这次点的除了金针菇和午餐肉，又点了墨鱼滑，起司肠，猪肝等之类的内脏，主要他们爱吃。质量一样，每次开始吃都觉得微辣，到后来就是特别辣麻了，眼泪鼻涕一把把。正宗的火锅都是这样的，吃的整个过程 就是一个由浅入深的过程。还好有茅根水降降火气。这2次晚餐，都是被店家提醒，到时间了，但我们明白是他们事先已经说明了的，所以没关系。下次再来吃。米其林餐厅Lee Garden午餐晚餐 也有不同的限制时间。总的建议，如果您喜欢吃麻辣，一定要来尝尝，这小龙坎能开在香港真不容易，反正没在成都吃到过，

朋友又搵我打邊爐 話係明星開架咁咪陪佢試下雲長 打邊爐 成間餐廳裝修得好古色古香好特別 我個人係幾喜歡中國風既裝修感受下古代既感覺都唔錯TABLE 同 CHAIR 都係實木 令 兩種湯底 咁就岩曬 SPICY 完又藥膳一下唔同口感 而且唔會太麻鳳瓜 小食 都幾入味 色水好令 好薄 有D位置仲好透TIM刀工好 食材新鮮手打丸 必叫 唔錯 新鮮 好食 口感彈牙魚皮餃既份量足 NICE 味道不錯 肉量夠 唔會話得好少肉 唔夠喉 呢隻菜真係好少打邊爐會見到但係係呢度見到 所以即叫 唔洗考慮幾MATCH  我擺係SPICY 個邊^^嘩. 一睇就知夠SPICY 啦! 染曬色呀>< 最勁我仲落埋公仔面係SPICY個邊好勁 索左D油  味好入我最後用清場過一過 先食架當然會用SPICY湯底食 唔食得唔好挑戰啦哈 完成品 ~整體幾好食 價錢相對唔平 但係環境同裝修好 服務唔錯 值得一試既餐廳。^^ 

昨晚同友人到小龍㰞，晚上7點幾先打去book，點知竟然9點有位😛好開心，因為好想試好耐！跟著，我地2人8點50分到，大約9點10分就入到，全程staff都好有禮貌！我地點左個紅油藥膳，叫左皇帝菜，黑豚肉（因為我本身唔食牛），脆脘，菇，豬肚⋯⋯個紅油湯真係香，麻，辣，加上新鮮既食材，味道香，真係停唔到落來，不過食食下個紅油愈來愈辣，我地食辣指數唔高，食得辣既朋友，一定愈食愈起勁👍美味中不足反而係藥膳湯底，味道比較清淡，若果味道再重一點就比較好！最後，就係價錢方面係比較貴，不過我覺得係值回票價，因為真係好味道😋😋😋😋

平時的我都不太能吃辣, 所以 “麻辣鍋” 一直係我不太敢輕易去嘗試. 而今次在朋友的極力推薦下, 我終於正式踏出了我的第一步. 步入餐廳, 感覺就好似返左去古代的茶樓一樣, 到處都是古色古香, 充滿中國古代的風格. 聽店員講, 原來呢間火鍋店係內地都幾有名氣, 而今次係第一次引入香港. 講講下搞到我都有少少期待快D試下…  最後揀左個 “清香藥膳鍋 + 紅油麻辣鍋” 雙併湯底. 以防最終食唔到個麻辣鍋, 都可以退一步食返個藥膳鍋. 藥膳鍋有淡淡的藥材味, 味道偏甜易入口. 而麻辣鍋, 香辣味較重, “麻”的感覺較輕.  極品手切肥牛 (小 - $198) 牛肉色澤紅潤, 切出黎的肥厚度適中, 白色油脂分怖整齊又平均. 咁靚嘅牛肉只需灼幾秒鐘就可以食得, 口感幼嫩多汁又冇渣, 而且牛味十分香濃, 正!!  花雕醉雞件 ($88) 半隻雞的份量很足, 而且肉厚大件又冇多餘肥膏. 雖然唔係新鮮雞, 但食落雞肉都好滑好彈牙有雞味, 而且仲食得出有淡淡的花雕酒香味~  小龍上上籤拼盤 ($128) 二人份量的小拼盤, 每款各有兩串: 牛肉串, 貢丸, 新鮮墨魚仔, 八爪魚仔, 生蝦 &

先說麻辣火鍋湯底認真麻麻,本人不是很吃辣，食不出辣味，也沒有麻的感覺！吃了十五分鐘後，要求再加花椒，八角，然後侍應説湯底是越滾越出味道！我心想＂這是雞煲嗎？＂只等兩小時享用，到底要滾多久才有味道呢？後來都請侍應加花椒八角，味道開始有，但湯底變得苦。按open rice推介的食物點菜，沒想到食物質數是一般，但擺設得不錯。埋單每位500左右，十分滿分，食物，服務質數等，各方面會給3分本來對此餐沒有抱有太雲長小龍坎老火鍋

我好喜歡吃火鍋，喜歡吃辣，今天在open rice 找到這麻辣火鍋店，並試一下。book 了枱，電話預約時說了只可吃兩小時。今天約了四朋友一起食，當中一位朋友說這店宣傳好強，心裡好期待。先說一下環境，每張枱是結一至八人座，因每張功夫凳是座兩位。看到有些枱是坐了8人，見到好迫。開始點菜，我點了牛腋 ，疏菜，手打丸，餃子等。除牛肉仍未完全溶好雪，其餘食材可以的。份量是較少。期待的麻辣湯底送到，馬上開動，湯底無麻辣香味，後來請侍應加重了香辣，開始有少少麻辣味，但跟外邊的川辣火鍋店的麻辣香有一段距離。滾了一小時多後湯底開始有苦味。兩小時內店舖坐不滿，有空枱，不過一到兩小時，便會要求埋單，侍應會馬上收拾，連茶杯都收起。如想與朋友邊暢談邊食飯，這裡是不可的，會感到食得好急，埋單後想再夾鍋內的食物是不可，侍應多次催你走。最後我們食了兩小時二十分鐘便離開。埋單4位近2000，食物質數，服務質素不值。不會再光顧

今次是我等一次係OpenRice 打文，因為實在食得不太高興。話說今晚3個人埋單近$1300，已覺得如此價錢是絕對不值。首先講湯底，不算地道而且唔夠辣亦唔夠麻，要叫侍應加辣加麻才好d，而侍應更藉口話個湯底要滾耐d先出味，唔知是咩野道理。至於食材方面，order左招牌牛腋，但上菜時牛腋是未完全解凍，是雪藏的；另外個鵝腸，太肥之餘，更嚴重問題是入有苦澀未，唔夠新鮮；手打四寶丸比起其他火鍋店亦遜色，而且食材份量普遍較少。至於服務亦一般，未食曬野，啤酒重剩一大杯情況下已不停催促埋單，理由是有其他人等位，但問題是眼見餐廳並不滿坐而且還有吉枱，食物及服務如此差，建議不可一不可再。

We went there on a weekday afternoon at around 5. There were plenty seats if you walk in during that time. We ordered a lot of food, apparently they're out of prawns and the waitresses didn't tell us. They simply left out those dishes we ordered, we only found out about it after we checked the order ourselves. The quality of the food was good. But not really worth the money we paid for. We four spent 1200 hkd but felt like we barely had anything. The sauce wasn't that good either. There really i

係大陸好出名嘅麻辣火鍋店登陸香港，真係幾年都唔踏足內地一次嘅我，都可以係香港食到喇~而且其中一個老闆仲係為人熟悉嘅歌手陳柏宇，所以令餐廳更加出名，好爆場，夜晚10點都有人book枱!環境都係中式嘅風格，枱櫈都係以木為主，不過枱真係比較細，嗌兩三個配料就已經差唔多無位喇，餐廳都知有呢個敗北，所以每一枱都另外有一架三層嘅餐車黎擺食物，勉強解決咗問題每個位都有一罐細細嘅小龍坎麻油係枱上，相信係佢地專利嘅秘製麻油，其他醬油配料就要出去醬料枱到拎，選擇唔多，都係一般嘅生蒜、炸蒜、蔥花、莞茜碎等等打邊爐最緊要就係揀咗湯底先啦，職員強烈推介我地揀麻辣藥膳湯底，其實係鴛鴦湯底黎，一邊緊係必食嘅麻辣湯底啦，而另一邊就係唔辣嘅藥膳湯底，湯底一路熬滾嘅時候，我同朋友都係咁俾佢嘅辣味嗆親，所以係咁咳，但係真係辣得惹味，食時真係要好小心，如果唔係就好似我咁，啲辣氣直衝氣管，搞到咳到甩肺，感覺真係好難受，所以嗰晚只係食咗一陣麻辣鍋之後，就只可以攻唔辣嘅藥膳湯，湯底都微微帶甘，有少少藥材味道，都唔錯嫁首先上嘅係即炸魚皮，估唔炸野竟然咁快，炸得香脆嘅魚皮，稍微浸一下麻辣湯，真係辣得過癮，又麻又脆口，幾惹味啊打邊爐又點

四川風味麻辣火鍋愈來愈火紅更有某男歌手出資做老闆餐廳位於金百利美食塔門外裝修甚具中國風令人感覺置身於古代客棧醬料茶位每人廿五卻沒人加菜沒人指示我們去年醬料店方推薦紅油藥膳鍋一邊的紅油充滿辣椒和各式香料香濃麻辣而不臊另一邊藥膳湯有淮山杞子作湯底藥味濃厚而不過火店方再大大力推薦鮑魚海蝦大蚌大蚌新鮮味道鮮甜牛肉當然不能錯過極品手切肥牛腋牛腋就是牛的腋下部位肥瘦相間味道甘香配上日本稻庭烏冬更美味餐方指示涮十二秒就可以手打墨魚丸彈牙爽口蝴蝶腩先被煮熟放進滾湯只有加熱之效鮮冬菇新鮮厚肉有咬口某男歌手銳意把中國的原汁原味帶來香港裝潢食物湯底服務都100%不節不扣的中國味以後大家都不用山長水遠就可以品嚐正宗味道容我大膽建議餐廳如果有歌星駐場勢必一位難求

不太正宗的四川火鍋咯 不過可能是為了香港人而改變了一下口味啦。反正對我我這種最愛吃辣的人來說，還是太一般了。而且價格和實物質量也不成正比。重點是，我第一次吃麻辣火鍋吃得這麼冷⋯⋯好詭異喔⋯⋯

熟悉三國的朋友對關雲長一定不陌生，關公是也！這晚約了朋友來試試雲長的火鍋！原來這間火鍋店人熱十足！都全場爆滿！所以記得訂位！火鍋店的裝潢很特別，牆上有三國的傳統人物，天花掛了很多紅燈籠，就是走中國風！聽說這裡的麻辣湯底很出名，不過我喉嚨有點不適，所以這次我們點了鴛鴦湯底，分別是田園蕃茄鍋和清香藥膳鍋！我比較喜歡蕃茄鍋，酸酸地好清好開胃！有一個自助醬料bar！有蔥、蒜、芫茜等！先來小吃，酸辣雞腳！火鍋店還有提供一次性的圍裙，有特別圖案的，貼心又搞笑！飲品有汽水、涼茶、啤酒等，我想清熱一點，叫了一渣馬蹄竹蔗水！很清甜解渴！鬼馬墨魚脆這個是可以當小食的，也可以浸湯吃，油炸鬼脆卜卜，墨魚釀在裡面，好香口！小龍牛肋條牛肋條比較有嚼勁的，牛味濃，肥瘦均勻，因為已熟的關係，水滾後稍為燙一燙就能吃！熊貓竹笙釀蝦滑很喜歡這個，第一次吃到這個菜式，爽口的竹笙包住蝦滑，蝦滑鮮甜彈牙，竹笙吸湯一流！黑松露海鮮餃淡淡的黑松露香，皮薄餡多，裡面有蝦肉！凍豆腐很喜歡吃凍豆腐，可以吸湯，比起普通豆腐又比服務員很有禮貌，定時加湯，又遞上紙巾，食物質素也不錯，地點又近地鐵站，不錯呢！每人還有一小瓶麻油可以帶走！

喜歡吃火鍋嘅朋友，今次朋友同我去了另一間在內地有多間分店嘅火鍋店食麻辣火鍋！本身怕辣但朋友喜歡尋刺激，當然要試試啦！餐廳位置絕對方便，而門面都好古式古香，一入去就見到啲裝修就好似古式茶樓，好有feel!望主菜單更有feel，雲長造型，加上不同美食，型怕辣但又要吃嘅我就選了紅油藥膳鍋$138，一半一半，萬一吃唔到辣都有空間轉去個藥膳個邊繼續滾，而另一個唔怕辣嘅方法就係用佢枱上嘅油，落原醬油再加埋佢，當滾完紅油湯底後，浸一浸就會無咁辣！是晚店員推介新鮮蚌仔＄28只，當然要用藥膳個邊滾熟，味道鮮甜肉質爽口彈牙，確實不錯推介！而最愛吃嘅尖椒皮蛋$48，係呢到有得吃，當然要一份啦，流心皮蛋，入口即刻熔化，正！加埋尖椒一齊入口，爽口軟滑雙重口感！補充尖椒一啲都唔辣，加埋個汁，絕對係餐前小吃推介！一定要吃肉嘅我，小龍牛肋條$108，就係首選，首先之前已經炆得一半軟熟，放埋去個鍋到滾，一會夾出來，入口時除了肉質軟熟外，味道重好鮮味！最緊要真係啖啖肉，骨都沒有一件！另外個碗碗鮮鴨血$58亦好好味，每件都好彈牙爽口，重要加埋個麻辣湯底，入口時感受到吸收了個湯底嘅味道，食完一會出現少少麻辣嘅味道，而加埋本身

這間火鍋店在內地甚有名氣 這晚難得朋友相約，當然要來聚會一下一進門就聞到了熟悉的麻辣鍋味道看看四周環境布置得非常中國風自助區可自行隨意混合香葱、蒜蓉及芫荽等說真的價格不算便宜配料選擇多點的是紅油藥膳鍋，一紅一白分別是紅油麻辣鍋/清香藥膳鍋 紅油麻辣鍋加入以牛脂肪秘製的牛油，香濃不膻但清香藥膳鍋更是深得我深喝起吃起來爽口不膩,層次感豐富,越煮湯頭越甘甜配料也不馬虎龍廚八寶摩天輪以迷你摩天輪盛載，每格放上不同的丸類，有蝦丸、墨丸，還有水餃丸子是手打的，很彈牙手捲牛舌花非常精緻，玫瑰花造型吸引牛舌厚度適中，非常有嚼勁牛味濃郁土豆片能把湯中精華完全地吸收手捲萵笋片一片片切成薄片放在碟上，形成花球般鬼馬墨魚脆可即食，非常香口服務不錯，不時過來加湯，加清茶 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R3室