雅苑座

這次是衝著大閘蟹而來的 之前已經在這兒食過幾次自助餐了 服務好不再說 食物質素更是十分高 這次聽說有大閘蟹 當然要來試試。      結果令我十分驚喜   大閘蟹十分正宗 多羔 其餘食物亦能保持質素 真的推介大家去試    其餘食物推介蟹腳 非常鮮甜 我曾經在另一酒店食過的腳蟹腳是沒有味道的 但帝苑的腳卻是帶有姐輕微的海水咸味 非常清甜 另外 我推介甜品 甜品款式多不再說 食落更不會太甜 藍梅芝士餅食落帶有濃濃芝士味但不會'流' 有棉棉的質感黏脷 海南雞飯飯有油香 不油利 食落更有少許雞油的香味 可能大家平時去酒店過不會吃飯 今但這兒的海南雞有水準 雞亦滑 就算飽也一定要吃呢！

因為屋企人睇中左個環境, 所以又黎左呢間試一試凍盤有蟹腳, 凍蝦, 青口, 款式不多, 但喜歡蟹腳的朋友都可以一試, 因為價錢上較便宜但又有蟹腳的自助餐店不多, 而且味道都較少雪味, 肉的比例又多, 又唔鞋, 值得試架。八爪魚 - 真的太韌, 雖然顏色賣相吸引, 但太難咬, 咬後又會有急凍雪水味, 鮮味欠奉三文魚 - 魚油分佈好平均, 入口都好豐富的魚香, 蝦餅話是可以encore的一款刺身蟹腳肉的比例不少, REFILL的速度都好快, 不錯HAM類都有幾款, 味道比一般你HAM咸了不少, 淺嚐OK有專人煮意粉, 每樣材料都可以自己揀, 連汁醬都是, 所以一定好食既~^^冇得輸之前黎食因為見到有飯, 唔太敢試, 怕太飽, 今次有少少不適, 又冇食刺身類, 所以叫了一份, 原來發現是全場最好食既雞- 好滑呀, 本以為放久了會韌, 但原來因為師傅用熱湯慢慢推浸至剛熟, 所以出來效果好好, 肉質軟滑, 一咬即開, 有濃濃的雞油香味, 但皮與肉之間又罕有地少肥膏, 真係錦上添花。油飯- 用雞油炒過, 食到有少許香茅味, 再用配飯的濃醬油汁, 比平時豉油撈飯少左一份咸味, 但多了甘甜味, 一流~

又到10月份生日月, 好耐冇食帝苑酒店的雅苑座食ｂｕｆｆｅｔ，所以我極力推薦雅苑座，因為上年有食過, 記得呢個月份有大閘蟹食, 同埋呢間又多嘢食，又有歌手現場演唱，價錢又唔算太貴，相對於食物質素和環境氣氛，非常扺食 。我們一行6人 , 一坐低, 就拎住張飛仔去排大閘蟹, 每人有一隻, 我估都有5-6兩重, 一拆開, 嘩 超多膏呀, 好正 食完仲有熱騰騰的薑茶供應, 好貼心的服務。我最鍾意食海鮮的，雖然冇生蠔、龍蝦等貴價食材， 只有龍蝦仔、凍青口、長蟹腳、凍蝦幾款, 但就勝在真係好新鮮甜美, 凍蝦又好彈牙, 我前前後後食左4大碟, 真係回哂本,哈哈哈。除此之外，即煎鵝肝多士，燒牛排及自選即烚海鮮配粉麵也是必食之選。海鮮料有好多款：大蝦、貴妃蜆、帶子、沙白,蟹及花甲，可以配中式雞湯或冬陰功湯底。另外, 仲有好多熱盤: 燒羊排, 海南雞飯 , 各款燒味, 串燒, 焗菜., 仲有日本刺身和即燒壽司, 汾律, 應有盡有…..我地都飽到沒有一一去試呢~最後衝刺梗係甜品最出名ge帝苑甜品, 平時買返去一件細件仔都要30幾蚊, 依家任食, 哈哈哈, 當然要留肚去狂食喇. 甜品有楊枝金露、咖啡涼粉、朱古

最近一次吃自助餐，就要數在約半年之前。今晚亦因為慶生，又來一個自助餐慶生飯，選址在尖沙咀的帝苑酒店的雅苑座。雖不是第一次而來，但卻亦是在下目標餐廳之一。在沒有為餐廳環境拍照之下，在用餐區的中央位置走了一轉，看看有甚麼東西吃，然後就按喜歡的食物進發。當中分為好幾個區域，包括海鮮，沙律，熱食甜品等，不如開始吧。不計刺身魚生，只有這幾款海鮮，當中有長腳蟹，青口，小龍蝦及凍熟蝦，除了小龍蝦沒吃外，兩款都是在下必吃的。當中長腳蟹的蟹腳及蟹蚶，肉質鮮味，凍蝦亦夠爽口彈牙。這是其中沙律的一部份，蔬菜與香腸煙三文魚等分開而置，而在下亦只選了沙蔬為主。其蔬菜不加任何沙律醬，吃的都是其自身的味道。而這一部份的沙律，各款凍肉，香腸及煙三文魚中，只吃過煙三文魚呢！魚生刺身中，有三文魚，吞拿魚，吞拿魚腩，八爪魚，立魚及油柑魚等選擇，而在下只選了三文魚，立魚和吞拿魚三款，各款都是有其鮮味，但吞拿魚的味覺卻又較以往吃過的不同，較為幼滑。至於壽司，一件也沒有吃過呢！熱盤中有蟹皇炒飯，北菇片螺片炒時蔬，薑蒽炒肉蟹，印度薄餅及印度蝦咖哩，洋蒽煙肉炒四季豆等。當中只吃過北菇螺片炒時蔬，其中是芥蘭，這菜式頗為脆口。螺片也較煙

Greenery再次誘發我記食評的習慣。帝苑，平常我都是吃它的甜品居多。今次再重溫自助餐的瘋狂，來到雅苑座Greenery。甫進去三樓，聽到悠然悅耳的歌聲，是駐場的鋼琴手和女歌手在表演。餐廳的設計坐落於中庭，可能是假期前夕的關係，特別墟冚和熱鬧。雖然當天晚餐時段18:30就開始，但由於工作的原因，還是20:00才到達。食物基本上都放在餐廳中央，不用跑很遠。慣例是先嘗冷盤再吃熱盤。海鮮主要有小龍蝦、青口、蟹腳、海蝦和螺，不吃生蠔的我也不覺得失落。夾一點青菜，玩上最愛吃的薯仔沙拉和巴馬火腿，一流！跟著，看見海南雞飯要稍稍排一下，第二盤也揍了熱鬧嘗一下久違的海南雞。雞肉很滑，如果不是怕肚子裝不了其他美食，我應該能吃上好幾碗飯了！跟著吃了好幾隻胡椒蟹，味道很濃，你愛吃蟹的一定能吃一大盤。接下來再戰一點燒味，可能總覺得吃自助餐吃燒味怪怪，但叉燒豬耳墨魚樣樣齊全，還給我夾到啖啖肉的雞脾，真幸運！吃到這，肚皮已脹了一半。每人一坐下有一張小卡拿鮑魚來的，每人一隻。廚師很體貼，上菜時已把它界好，一小口一小口吃，比起中菜式的鮑魚沾滿醬汁，這個口感更清新，更吃到鮑魚的鮮味。吃完鮑魚後，再拿了一點咖哩蝦和幾款

Openrice有Lunch Buffet的6折優惠券，原價$3XX，6折後真的非常抵食雖然海鮮方面只有長腳蟹、蝦和青口，魚生有三文魚、吞拿魚等大路野，不算特別吸引。但酒店buffet嘛，整體質素總有一定保証(甜品是超讚~)沙律方面有紅菜頭沙律，是我覺得比較特別的~~~之後從熟食入手，值得推薦的是「健力士牛批」健力士牛批，其實是焗薯蓉牛肉，也不知道為什麼改這樣的名字。牛肉的口感像牛腩，非常稔身易入口，調味亦十分好，忍不住添食的一道菜~其他的推薦還有串燒類的，當中比較特別的是有牛脷和雞軟骨，雖然不算出神入化，但勝在少見~咖喱魚柳和照燒雞扒都頗有水準即場有廚師切的薄牛扒，5成熟剛剛好，可自行澆上黑椒汁或蒜蓉汁~喇沙湯(配菠菜、墨丸、蝦)菠菜份量多，蝦普通唔太鮮，喇沙湯少少辣幾好味~中伏位:佢只會問你「仲想要D咩?」但佢唔會問你「要咩麵?」當你「理所當然」地覺得，去麵檔自然會比麵or佢會問你要咩麵的時候.....你會到手上出現一碗喇沙湯菜...的時候才察覺程序上你要主動話要麵先有麵..... 其他的還有點心類和海南雞飯，同事們都說是不錯的啊~~酒店樓下的帝苑餅店好食係出哂名，唔知係同一師傅

參加了旅行遊記比賽得奬了，謝謝Openrice送出的6位免費自助晚餐，和家人一起去吃。是夜有新鮮海鮮之外，每位送2隻鮑魚。雅苑座最出就是甜品，真的好好味，開開心心又過了一個晚上!!******************************配好眼鏡，和家人一起坐車前來，來到已6:45，已坐的滿滿了，安排好坐位，抬頭一望就是這個景，好靚。今晚還有人唱歌，好享受。這夜有很多不同的海鮮和魚生，全部都很新鮮。有長腳蟹和麵包蟹，肉多一流。魚生有三文魚、吞拿魚，油甘魚都好鮮甜。熱盤選擇也很多都是海鮮的，如蟹，魚，蝦，還有咖哩、菜，炒飯和炒麵。有巴馬火腿、燒烤腸和羊燒味有义燒和雞都好吃。還有車仔檔，材料很多選擇，不錯。飲品有檸檬汁和橙汁選擇。甜品選擇更多，除了糕點之外，還有細細件蛋糕，雪糕和糖水，真的多到你慢慢吃。每人一咭，就是去換2隻鮑魚。我取了杯檸檬汁，又不是很酸，又不會很甜，開胃好喝。所有食物是和媽咪2份吃。取了新鮮三文魚和吞拿魚，很鮮品，不錯。又試了煙三文魚，還是愛吃新鮮的三文魚多一點點。燒烤取了菇、腸、蝦和羊。羊味很出，我吃了少許不再吃了，蝦很新鮮有蝦味。腸就不同味道，但入口有點梅梅地感覺

人生中最難食既自助餐莫過於系雅園座既一餐 早兩日生日，睇到open rice食評都好似無錯咁，就book左一行五人既枱。一踏入雅園座就有d嚇親。我從來無見過咁逼既自助餐廳! 枱同枱之間既距離非常尷尬，一d私隱都無，好多人逼系度，須知自助餐要自己出去攞野食，我地果張枱又系比較入既位置，行出黎攞野食真係好麻煩。本身自我安慰“唔緊要啦，食物質素好就得啦” 一望到食物區我就絕望了 質量暫且不論，菜式數量我估同我手指同腳趾加埋總數差唔多全部逼埋一齊 就係圍住一條橢圓形柱攞野食最差莫過於海鮮 filling緩慢，得蟹，青口，煙三文魚，熟蝦，迷你龍蝦，擺盤個賣相好似廚餘 一d食既慾望都無 蟹好濃冰鮮味，肉粗燥 食多個青口(唔新鮮)之後就放棄海鮮 熟食不過不失，甜品櫃入面得八款甜品重要唯二食既tiramisu個底舊海綿系全濕的😥重頭戲macaron系糖既固體+色素，無試過咁奇葩既馬卡龍最後我系靠食沙律同哈根達斯塞飽自己既😢ps. 好吵，請左人自彈自唱但係系吵到聽唔到的完全劣評，六百幾蚊攞去食大排檔都仲gur d千祈唔好去食，系一個巨伏，本來一直是潛水黨最後不滿到專登申請個acc踢爆佢 果晚完全無值得

今次一行6人齊齊去食buffet呢度環境優美 好適合同朋友一齊黎為食既我最鐘意就系個鵝肝多士 細細塊咁 就令到我唔小心咁食左4件 件鵝肝真系幾juicy冰鎮鮑魚只限每人一份 又估唔到凍既都幾好味 仲好細心咁幫你切好一件件 放便進食個海鮮都要一讚我就淨系揀左花甲，蜆，魷魚呢三樣原來個湯底都有得揀架 有魚湯同喇沙湯底個喇沙湯辣得幾好味可惜我唔太食得辣 頂唔到個辣味太耐雖然魚生唔系呢度既主打 但都好新鮮 最後必定一提既就系個甜品帝苑既甜品系最出名 必定要試曬呢『聖安娜』呢件好似拿破崙既甜品系我既favourite 呢！總括黎講 系呢度食野幾舒服 又唔會太逼 服務又好 仲有live singer唱英文歌 聽講仲可以點歌添 所以值得一再品嘗！

凍蝦原來都可以好好食！炆鮑魚好彈牙 唔錯唔錯！帝苑燒牛肉真係好食 非常嫩！我最愛新加坡辣蟹 肉厚味濃 正！羊排都好好食 仲可以任你加孜然粉！鵝肝有D失色 太細塊啦 唔夠香！海南雞飯好滑 不過太飽 食唔曬！好浪費！BBQ大蝦都好好食 唔會鞋口！薑蔥蠔原來都可以咁好食！但竟然無生蠔？！甜品期望太大 未至於超級好食 正常！有得任飲橙汁柑桔檸檬！水果全部都好甜！

聽朋友講果度有自助餐幾好味.所以今日一行六人去. 先前已經訂好位. 唔洗等直接入~ 第一碟食左<印度雞咖哩>,好好味....雞肉入味.其次<煙肉四季豆＞軟硬適中。食左２次。仲有少不了的＜雞軟骨串＞，起碼食左５、６串啦。<新鮮三文魚> ，師傅即吃即切，入口即融，十分新鮮＜鮑魚＞，爽口彈牙，一支棒。＜腸仔＞，有三種口味，本人認為照片中的較好味，很入味。＜沙拉＞，自選配搭，本人認為千島醬比較好味。＜加拿大蟹腳＞，有埋較剪比大家剪，唔洗怕食得麻煩，新鮮鮮甜。＜士多啤利雪糕＞，係出面較少見到，值得一試。＜藍霉芝士蛋糕＞，由於本人唔食得太甜，而呢個蛋糕味道剛剛好，所以我食完又食，唔怕肥。哈哈其他甜品都好值得試，但要考慮甜味既接受程度，可以先試少少。絕對值得去試，仲有好多美食，由於掛住食都唔記得影相，只係影左少少。抱歉。

雅苑座位於香港獨有的110呎高室內空中花園及噴泉內，彷彿置身於大宅的後花園內享用美食，環境舒適，而餐廳內以啡色、米黃色及藤椅作主調。自助午餐和自助晚餐提供新鲜海鲜和各地美食，菜式隨季節不斷變化，佳餚琳琅滿目。晚餐更會邀請琴師現場演奏。 【招牌菜】：海南雞飯、海鮮拼盆、即切刺身及燒壽司、鹿兒島麥飼豬肉鐵板燒、燒美國「1855」極品牛肉、雞肉爐端燒。 增設爐端燒Cooking Station即場炮製日本宮崎雞肉、1855牛肉、鐵板三文魚扒及牛舌串燒等。 甜品放在透明玻璃櫃中保持新鮮濕潤，Tiramisu及藍莓芝士餅最受歡迎。 三文魚、吞拿魚 ... 全部都是厚切，充滿厚感度，肉質美味，入口慢慢溶化，彷如和牛，屬於頂級魚生，推介之選！。❤❤❤ 雖然壽司款式少和細件，但是餡料新鮮，飯團香軟。❤ 燒美國「1855」極品牛肉，肉嫩汁多，味道極佳，推介之選！❤❤❤ 煙三文魚鮮嫩滑溜，不帶濃煙味。❤❤ (本人最怕 - 市面上其他食店經常附帶濃烈的煙燻氣味。) 中式點心：小籠包、蝦餃等味道跟酒樓的一樣，不過不失。 燒粟米少甜，如果多搽些蜜糖會更好；燒香腸燒烤得過於乾身，吃

第一年既拍拖紀念日，男朋友本來話要帶我去食個浪漫晚餐 ，但揀来揀去，有情調而又高尚既西餐廳，main course通常都係牛扒 ！豬仔知我皮膚敏感戒食牛肉，所以改為向buffet著手，揀左帝苑酒店既”雅苑座”。帝苑的浪漫~怕羞仔巧緊張，一個月前已經諗定兼book埋枱 ，仲話指定要坐係園林區，侍應生就話座位係先到先安排，所以豬仔6點未半就已經拖住我去攞位嘞 ！椰林樹影既花園雅座 ，第一時間映入眼簾！微微柔和既射燈，越南風味既大吊燈籠，映照著中央既水池，猶如身處伊甸園 啊！我地咁早到，當然坐到心儀區 喇！坐低無耐，體貼既侍應生就來幫我地既椅背套上椅套。時間尚早，影下相先 ，唔少得影返d温馨合照，友善既侍應生仲話唔夠可以再影多几張呢 ！之後侍應生交左兩張綠色卡仔俾我地，温馨提示話一陣buffet開場，記得去攞鮑魚  呀！每枱每人限量一隻既蠔皇翡翠扣鮑魚，炆得夠腍又入味， ！巡場一圈，發現有巧多美食呀 ，奈何眼濶肚窄，睇怕每樣食一件都食唔晒喇 ！一於食我至愛既熱盤先 : -羊架 : 厚肉質嫩，少羶味！香煎大蝦 : 彈牙好味！鵝肝多士 : 鵝肝厚厚的，入口即溶又

最近識左個新同事yuki，同佢一傾開食，原來同我一樣都好鍾意食帝苑嘅Tiramisu, 適逢星期五，所以一收工就衝左去食宵夜buffetYuki一開始攞左D刺身返黎，我見塊鮑片同平時見個D有少少唔同，好似有D汁，食落去仲好香甜，出去再攞先知係「鮑汁鮑片」我真係out, 成日食哈記雪糕都唔知有柚子味，雪糕檔配料仲有爆爆珠tim 呀！自從冇喺呢頭返工就成年都唔食一次buffet, 為左唔好脱節，真係要定期食

上個月因囡囡考試成績好 ,帶她去帝苑洒店的The Greenery食過了法國風味的自助餐, 相當回味.剛巧在生意上須要相約幾位伙伴食晚飯, 而他們亦會同太太和子女出席, 我便大力推薦帝苑洒店的自助餐給他們試試. 第一, 是我心思思想再去食, 第二, 是自己請客, 面子尤關, 不想失禮客人, 因為這幾位朋友都是識飲識食之人, 對食物質素要求相當高.他們㸔到了酒店咖啡室的高空花園設計, 已經說環境很好, 加上有大型投射螢光幕, 播出現場花園中央琴師鋼琴演奏, 菲籍女歌手悅耳的歌聲, 把氣氛打造得很浪漫, 朋友們坐下來已經說好地方了.他們幾家人和子女分頭各自拿東西吃, 拿回來的食物各有不同, 有的一開始拿了很多阿拉斯加長蟹腳, 藍青口和鮮蝦, 有的一開始便專攻日式魚生和即燒壽司, 有的一開始便進攻熱盤, 拿了一大碟燒羊排堡雲酥, 法式焗田螺, 乾燒大蝦和印度紅咖喱海鮮. 我也不甘後人, 一開始便叫廚師切了一件厚㓛連骨的美國特級燒牛肉, 配以濃郁燒汁及法國Pommery芥末, 如果在一般餐廳單叫這牛扒, 最少也要四,五佰元了, 已經值回票價.當然每人都少不了的即煎法國鵝肝和法式油浸鴨肶也很受歡