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烧卖鱼蛋，应该是每个香港人都很喜欢的小食之一。坊间有很多专卖鱼蛋的小店，但不是每一家都可以以鱼蛋打出名堂，陈记就是一个异类陈记在坊间很有名气，就连我身边的朋友也跟我说他们的鱼蛋是全香港最好吃，所以这一次我途经深水埗，就决定去尝一尝！7$ 一串鱼蛋很不喜欢拿著一串的鱼蛋在街边吃，因为手又会弄到酱汁。但是陈记不错的一点是，每次买一串串的食物都会有纸杯给你盛住，这样会较干净衞生陈记是有别于坊间的鱼蛋，因为陈记鱼蛋不是浸泡酱汁滚烫，而是辣汁另上辣汁真的挺惹味又够辣，鱼蛋的口感也很弹牙但是因为他不是传统滚煮酱汁的鱼蛋，所以很不入味我自己个人来说，我会喜欢很入味的鱼蛋，但是这家的辣汁和鱼蛋也有他们优胜的地方！
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前几日放工 谂唔到食咩好 就出咗旺角扫街 好多人都话以前扫街𠮶种味道 而家揾唔返 第一可能味道已经唔同咗 第二价钱贵咗亦都系一个事实 多咗自由行多咗旅行团 业主加租 价钱亦都系无可否认提升 价钱提升唔系一个问题 最紧要嘅系食物嘅质素冇变 所以扫街都唔系求其咁去扫。所以今日嘅第一站 就去咗 距离 油麻地某出口 只有一分钟路程嘅陈记鱼蛋 其实陈记鱼蛋喺香港都有几间嘅分店 但系我都系钟情喺油麻地呢间 唔知系咪食惯咗 梗系有一种特别嘅味道 系同其他分店有少少唔同 老实讲佢食物嘅种类不外乎都系鱼蛋 鱿鱼 牛栢叶 螺肉 斋 另外卖埋鸡蛋仔夹饼 但佢胜在价钱唔贵 都系七至八蚊串 呢个价钱喺旺角系绝无仅有 第二就系佢嘅酱汁 有次睇到电视台 某个饮食节目当中主持人有一句讲得好啱 食咖哩鱼蛋 个主菜系个咖哩 而唔系 鱼蛋 鱼蛋只系咖哩嘅载体 我都系为咗佢嘅酱汁而来 我 每次都系嗌鱼蛋鱿鱼牛栢叶同斋 我通常系食开小辣 不嬲对于唔系几食得辣嘅我 都完全唔系应付得绰绰有余 辣得你又不失香味 酱汁仲系结既 我好惊啲酱汁稀到好似水咁 尤其钟意嘅鱼蛋同埋斋 斋吸收晒酱汁嘅精华 鱼蛋都好弹牙 每次食完一碗都忍唔住再嚟多碗 肥就肥啦哈哈
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陈记鱼蛋最吸引我的, 并不是他们卖的鱼蛋, 而是他们店自家制的... 全香港独一无二的辣汁!!! 此辣汁共分为三种辣度: 小小辣, 小辣和大辣!!! 它们都不是一般的死咸或死辣, 而是充满蒜头, 洋葱, 干葱... 等香料味道... 是一种很剌激的(((香)))(((辣)))味觉感受, 赞!!!
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今朝去睇跌打，每次睇吹打都要等成个钟，又未食嘢，所以出发前食串鱼蛋垫下肚先！陈记鱼蛋够弹牙，不过佢嘅灵魂系啲辣汁！蒜味浓，甜甜哋，好好味！我记得佢之前啲汁系有唔辣，其实食落都系有辣味，宜家直情改咗做小小辣！不过啲辣汁同面筋一齐食最夹！吸晒啲味！😋其实我觉得一串好食嘅鱼蛋一定要够弹牙同有鱼味！另外仲要有独家嘅招牌秘制酱汁先吸引到食客返翻！眼见咁多鱼蛋档，啲鱼蛋又冧又无鱼味，得果啲大路咖哩味，食过一次唔会再帮衬！难怪长期要做买一送一优惠啦！
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今次系第二次食呢间陈记，认得个姐姐以前系系太子铺做，有小小串。记得上次系食小辣都几好味，不过觉得唔够辣，所以今次试下食大辣，叫左两串鱼蛋(＄6)、两串肠仔（$3)、一串鱿鱼($6)同一串烧卖($6)辣汁好香有小小甜味，好多辣椒够足料，但对我黎讲都系太辣 下次都系叫翻小辣 辣汁配埋肠仔超正！鱼蛋几弹牙但系不太够味鱿鱼都几爽，但系渗唔到啲辣汁既味，烧卖其实同其他铺头差唔多，不过系弹牙少少。最好味都系肠仔，推荐大家去食一定要叫多几条肠仔
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