陳根記

营业中

休息中

等位的人超多 不過兩個人相對較快 😌椒鹽瀨尿蝦 性價比高 忍唔住用飯撈蒜蓉粒冬蔭公浸蜆 蜆的份量多 但唔太似冬蔭公 唔辣偏重蕃茄甜味 不過湯底撈飯一流 👍🏻Wasabi蟹籽手撕雞 比想像中一般 雞唔太滑 不過蟹籽的確可以加強口感。

黎沙田行到又累又餓最中意幫襯大排檔因為一定會搵到野岩食而且有風味!有兩樣野基本上係每枱人都會叫：Wasabi手撕雞同芒果一口脆Wasabi手撕雞海蜇太多，手撕雞太少還是覺得用麻油芝麻撈最惹味Wasabi太嗆鼻了粟米琵琶豆腐份量很多比較清淡的一款小菜豉汁蒸大鱔很滑啖啖肉芒果一口脆必吃!外熱內凍外脆內軟每次來也一定要叫的飯後甜品一盒絕對不夠吃

陳根記係一間歷史悠久，有港式風味大排檔，雖然環境一般，不及西餐廳的優美舒適，但卻有香港舊式風味。食物方面，有一般香港傳統食物，又有一些創新的招牌菜，已芒果一口趣為例，口感味道都配合得十分之好。

黎到石門，見到好多古靈精怪既按摩店、小食同埋精品店，文具店會兩腳既小夜燈⋯晚上更加見到兩棟商場毫無design 大大隻既霓虹燈同廣告字⋯點會唔覺得自己身在大陸呢？但住係馬鞍山，或者食慣沙田市中心啲野食既人黎講，呢度算係好新穎，好多選擇。今日黎到禾輋冬菇亭搬過黎既陳根記，一路食一路諗起以前同hall mate 一齊黎食既回憶。都係最簡單既往事比較美好架喇。Sor 無嗌到 wasabi 味手撕雞，但原味手撕雞堅滑同香，炸蠔餅超正，另外，滷水豆腐唔會太咸超有豆味，鍾意食豆製品既人真心推薦。 沙嗲肥牛就好一般，唔知係我已經唔想食重口味，定係佢啲牛真係太頹。anyways, 陳根記真係有心先會做落去，好多職員都上年紀，但係都係想保存風味，同俾街坊聚腳而繼續做落去，值得支持，等位都唔算耐！！氣氛熱鬧。

我今天同好朋友為我慶祝生日，特別推介這間小店一起去品嘗，點知才知中伏。食物水準一般，我們點了店員推介的幾款招牌菜，冬蔭功炒蜆伴粉絲，真d見不d蜆好細隻d湯又不似冬蔭功的味道，比較淡口。餅，炸漿太多張口。烏頭魚內臟未去除哂，紅淋琳，樣子嘔心我用快子打開裹面見到有一大舊瘀紅即未熟，於是叫店員更換另一條。那條就好少少。又叫了一碟例牌手撕雞再次中伏，味道一般，雞肉不滑d海哲又少少不好的味，難而形容用文字。最後因d食物不似預期，我們唯有再想試比多次机會這間名店，我叫了碟鵝片墨魚，誰知原來這店興把食物放入微波爐加熱才给客人。本來都好想影相留念但老實講，我從沒試過潮洲打冷的鵝件同墨魚會叮熱比人客吃。真是非常失望的一餐飯。

多次在禾輋吃陳根記, 未有一次令人失望; 搬遷後新店在石門, 終於有機會再回味, 卻帶點失望店舖在商場大街旁, 沒有什麼裝修, 可能是想貼近以前大排檔的風格? 不過在冬菇亭時地方較寬, 即使人多也未至於背貼背;  今天店內每張枱相隔都不過一呎, 一晚下來已被鄰桌碰了幾次; 不知道是想保持大排檔特色, 還是想放多幾張枱的關係餐牌沒有大改變, 依然是熟悉的那些wasabi 手撕雞必叫之選椒鹽鮮魷, 正常之作反而是日的梅辣蒸烏頭叫人失望, 即使有濃郁的梅子醬, 還是吃得出烏頭的不新鮮, 怎麼了?金銀蛋浸時菜, 不過不失仍如冬菇亭一樣, 甜品店在隔壁, 當然不能放過

陳根記搬左去石門，交通方面好多👍今次真係第一次食🤓#椒鹽鮮魷炸得夠脆，份量算多，配搭住甜酸汁更好味🤤👍👍好味指數：😋😋😋😋😋（五分最高）#原味手撕雞 🐔幾入味，食落啲肉唔會話好「鞋」，海哲夾雜埋啲雞幾好食🐔份量都算多好味指數：😋😋😋😋（五分最高）#粟米魚柳🦑魚柳炸得夠脆，一上枱已經好受歡迎👍好味指數：😋😋😋😋（五分最高）#香煎蠔餅炸得香脆同好香，粉漿少，但不及元朗某間好食🤦🏻‍♀️好味指數：😋😋😋（五分最高）#芝士粟米琵琶豆腐（似粟米班腩撈埋啲炸過但唔脆既豆腐）完全無芝士味😅外皮炸過，但唔脆。好味指數：😋😋（五分最高）#豉椒炒蜆最遲上碟🤔但偏凍的，唔夠鍋氣，蜆太多沙🤦🏻‍♀️😕好味指數：😋（五分最高）

陳根記一直係我大排檔首選，貪佢夠風味又有多特別菜式。知佢最近因租約期滿由沙田禾輋搬左去石門，就試試佢，睇下佢有無退步啦😬一到埗好多人排隊，因為搬左去鋪頭，所以有得拎飛，仲好似有得網上拎位，比起以前好似喺快餐店企喺到霸位更有系統，呢個值得讚。可能因為係平日同少人嘅關係，等左半個鐘倒就有位😌搬左去鋪位，環境衛生左好多，之前試過喺大排擋見到大老鼠經過。而家應該唔會有呢啲情況出現喇。第一道菜當然要叫佢招牌菜Wasabi手撕雞喇。今次wasabi好似重手左，食到漂眼水😂豉汁蒸大鱔鱔好大舊好肥美，而家市面嘅大鱔價錢好貴肉少，但呢到食落啖啖肉，好好味😋金銀蛋浸時菜呢個小菜無乜特別，味道正常，份量多，足料👍🏻另外，甜品鋪依舊喺隔離，食完可以直接叫，環境比以前衛生。總括，搬左去新鋪，依然係同一味道同一價錢，而且環境比以前乾淨衛生，值得去

說是馬上就搬家的大排檔，現在應該搬到更遠得地方了，去的那天，降溫，晚上好冷啊～～本地人居多，爆滿，自己找位置，等別人吃完，見縫插針，看到別人每桌都點了鍋仔，當時真的沒想那麼多，後來就後悔了，因為其他的菜一下就冷了，而我們沒有點鍋仔總體來說味道不錯，只是天氣原因，冷的太快了芒果一口脆，香甜酥脆，好好吃啊，拿破崙酥也意外的好吃，最喜歡的椒鹽九肚魚外酥里嫩～ ～～反而蟹籽手撕雞不喜歡，黃瓜味太重了，我不喜歡黃瓜…………………

元旦夜與家人係石門食晚飯，想找間未嚐過的飯店吃飯，很久以前係禾輋已經很有名氣的陳根記，原來搬了來石門，就滿懷希望去試試。可能新開的關係，足足等了半小時才有位，雖然現在是入了商場的大排檔，但坐得比以前還要擠迫，我們一行七人，叫了八個餸，看到有人介紹一道菜名為估你唔到腸粉（牛肉），真的未嚐過，就被名字所吸引也叫了一碟，試了後的評唔就是「估你唔到咁難食」！全晚最欣賞是香煎腐皮卷，其餘的真的好一般，就因為坐得不舒適，所以連拍照也不太感興趣，唯一只是影了最難忘的估你唔到腸粉！

襯住假期特登去沙田食陳根記。因為知道陳根記好多人食，所以特登6點就去食，好彩唔洗等位。黎到當然一定要點wasabi手撕雞啦，手撕雞真係好好味，wasabi辣得黎又唔會太攻鼻，好惹味，會忍唔住係咁食。我地仲嗌左豉油皇炒麵，豉油鵝腸，豉汁炒蜆，香煎腐皮卷，炸魷魚，燒鵝，金銀蛋波菜同埋冇陰公牛栢葉。除左手撕雞外，我最鍾意牛栢葉，有少少辣，個汁好好食。豉油皇炒麵唔會太油幾乾爽，個炒蜆炒得好有穫氣，豉汁味夠濃，係略嫌佢份量有啲少。其他餸水準都相當高，唯一腐皮卷冇食到，因為太飽。😂

味道同以前差唔多。雖然係商場，但係都仲保留番以前大排檔嘅裝修，唯一唔好嘅係今次上餸等左好耐，都要吹左兩次先有。炒蜆同馬拉盞通菜好食，京都骨普通。而家可以用八達通俾錢。

這個月第二次吃大排檔，好嗨森！上次是和一群朋友慕名去愛文生...的對面吃的大排檔，Bravo!~而這個陳根記也是朋友介紹，說是要收鋪執笠了，便山長水遠的過來打卡。這兒的人氣跟菜的鑊氣一樣，夠旺啊~~地方那麼大，全都坐滿了！因為這次聚餐就三個人，好多想吃的沒點。蟹籽手撕雞 這兩樣食材我都很愛啊，可惜wasabi被廚師用料過猛，一口下去眼淚直流。又沒辦法挑出來，畢竟已經他們已經旋轉跳躍水乳交融了，只能心驚膽戰的慢慢嘗試。味道還是ok的。椒鹽瀨尿蝦 吃大排檔如果沒有椒鹽啊，避風塘啊，小炒啊，就感覺沒有吃大排檔一樣。但是也正因為吃過太多，所以也很難有驚喜。陳根記的也是如此，沒有驚喜也沒有失望。啫啫腸粉 這個是最驚喜的一道，腸粉原來可以這樣做的喏，就感覺有點創意料理的樣子了。不管是腸粉的厚薄度，還是醬汁的味道層次，都讓我挑不出毛病。而且我覺得比較妙的是會帶些微酸酸口感，很惹味下飯了。芒果一口脆 這邊的甜品頭牌，買來試試，不外如是。打的是冷熱交替的奇妙口感，不太符合我對港式甜品的期待標準。即便有些菜不那麼高分，但還是很喜歡這家啊，菜式豐富又很有活力，好在是搬遷不是執笠，下次再找機會來吃過。

我係一個沙田友，11月頭帶3位同事去禾輋陳根記食，點知佢哋竟然食過返尋味，而係12月尾，召喚多幾位同事，連我一行10人，殺入去石門再食大餐~今宏陳根記係入舖，相比禾輋，目測應該得4分之一大，而而家唔係大排檔模式係關係，要收茶錢每位$6，新開張期間免加一，用餐為80分鐘，周圍牌仔寫自來酒水，恕不招待，但問咗，都係可以嘅~糖水甜品檔口仔跟佢遷移到裡面旁邊，這証明其實都有好多人都鐘意飯後甜品嘅~一行10人，淨飲茶(幾支紅酒自備咗嘅~😂)，加埋甜品，食到飽一飽，平均每位$120，水準都保持得到，真抵食~唯一有點失望嘅係，6點幾入座，食到咁上吓，仲差2個餸未到，而再加2個餸，廚房都煮唔切(應該唔夠師傅啩，因為大埔之前都開咗間)，等呀等，甜品都食埋，最尾都要佢扣走一碟餸…石門陳根記位置唔算難搵，東鐵係大圍站轉馬鞍山綫，石門站C出口，向前行，見馬路就轉右行就見到了，而如果坐巴士，要係濱景花園落，行入去大約10分鐘度。(如果出番九龍區，濱景花園站都有好多車出番去，亦可係城門轉車站轉車)另外東鐵沙田站A1出口，直行對出巴士小巴站，有架67A，去石門村嘅，總站落向前行右過馬路行去瑞京二期又行，另聽人叫係O