阿麥廚房 (已結業)

來過阿麥吃午飯, 店面積不算大, 但坐得舒服, 而且食物質素不錯, 今天和老公及好友相約這裡飯局大蝦占米多, 蝦夠多膏, 夠新鮮, 肉質爽口, 配以菇一起吃, 甚有口感法國鵝肝, 煎的熟度剛好, 外脆內軟, 鵝肝本身夠優質, 味甘且香, 不得不讚旁邊的藍苺醬, 味道微酸且甜, 還有4粒鮮藍, 賣相和味道都不錯!左: 黑松露雜菇湯, 菇夠足料, 加上黑松露, 是唯美的配搭; 右: 蟹肉南瓜忌廉湯, 為小妹最拿手的西湯, 所以都頗有研究, 這個湯的南瓜味足, 鹽的份量剛好, 加上淡淡的忌廉, 很幼滑, 小妹會給95分, 分扣在不太見蟹內的踪影黑松露麵包蟹意大利飯, 不要少看這個蟹蓋, 原來裡面飯的份量都有一大碗左右, 這個飯味道不太濃, 飯料不像一般的RISOTTO CHEESY, 反而較乾身, 醬汁味似龍蝦汁, 這道菜的賣相會比味道較為突出香煎帶子黑松露野菌意大利飯, 這個飯粒比較CHEESY, 忌廉味重, 和帶子之味道非常夾, 再加上飯裡的洋葱, 露筍, 口感爽脆, 和腍身的帶子一起吃, 口感味覺一流! I LIKE IT!這裡租金昴貴, 所以這裡的店經常如走馬燈一樣的轉, 這間阿麥至

去銅鑼灣區吃飯是很平常的，不過確實甚少去加路連山道，附近都有幾間特色餐廳，原來朋友是阿麥廚房的常客，他一早訂了位帶我來吃！提醒各位，要吃好東西一定要訂枱！餐廳佈置得很有情調，紫色牆很浪漫，另一邊還有掛畫。這裡主打Set dinner，十分建議把頭盤升級，+$58就可以吃到香煎鵝肝或者大蝦占米多，好吸引，見到旁邊的食客都有升級呢，朋友果然醒！香煎鵝肝外面有脆多士，鵝肝煎得剛好，裡面軟綿綿，入口即溶化！覺得膩就可以吃焦糖酒醋藍莓，酸酸甜甜，還有青蘋果沙律，都可以平衡一點！大蝦占米多的賣相很精緻，大蝦已起肉，不需用手拆殻，吃起來很方便，蝦汁味鮮甜，還有蘑菇等菌類伴著大蝦，層次豐富，推薦！我們繼續升級，點了黑松露菌忌廉湯和南瓜蟹肉忌廉湯。南瓜蟹肉忌廉湯的蟹肉是「真·蟹肉」，一絲一絲的，令湯更鮮味！南瓜打成湯的質感很creamy！主菜點了黑松露麵包蟹意大利飯，這間餐廳倒是挺大方的，一杯子的黑松露讓你自己調味，作為黑松露粉絲，是超級興奮的說！用蟹蓋盛著意大利飯，賣相更高貴！意大利飯不硬不軟，滿滿的麵包蟹肉，再跟黑松露伴匀，簡直是一大享受！又creamy又鮮甜！再來就不得了！是招牌菜德國燒咸豬手，真

Wanted to have a cozy dinner in cwb after work with bf, we have picked up this small restaurant. Walked along the Lee gardens area from the mtr, we arrived this chill area in cwb. We were the first costumer arrived, however the place was fully occupied later of the night. Luckily we made a reservation on the day before!The decorations are pretty much home style. Simple and warm.The manager introduces every details of the dinner sets to us with patient.The set included appetizer, soup and drink.A

朋友介紹這間阿麥私房菜, 餐廳選用新鮮的食材及炮制列國美食, 我們不需周遊到國便能品嚐當地美食, 以味蕾遊覧各地風情, 這一件樂事。餐廳面積大, 裝潢優雅、有格調、有藝術感, 牆上掛有旅行的照片，一邊品嚐美食，又可欣賞畫作，人生一大享受。幾位朋友聚會, 氣氛也很對, 令人暢所欲言。忌廉黑松露湯, 有黑松露香味突出, 配合忌廉的香滑, 整個是既味道豐富又有營養, 混和一些磨姑, 令湯更滑溜和有口感, 我們忍不住一口一口接住喝, 十分過癮, 超喜歡這個湯。黑松露麵包蟹意大利飯, 終於來到主菜了, 這個原身蟹本身賣相十分討好，新鮮蟹肉混合意大利飯一起品嚐，這樣蟹中飯, 更好吸收蟹肉的鮮味, 先試一口蟹肉, 保留有點嫩滑, 入口有鮮味，真是出色。意大利飯的蟹肉鮮濃,黑松露一帶出其鮮味。飯粒是帶點韌度的, 有咬口，每一囗也是在享受，真的不錯。這一餐阿麥私房菜, 真是令我印象深刻難忘, 可能我喜歡意大利飯, 而阿麥的菜色又特別多海鮮, 餐廳選材新鮮有質素, 煮法特別嚐到私房菜風味。人生可以吃到這種美食, 真令人感動。我要努力工作, 再努力吃更多的美食。

黑松露麵包蟹意大利飯 $148.今次黎到阿麥廚房覓食 一間好多好評既餐廳 亦係walkin 同即日book住都有d難既餐廳😕所以今次我要去查個究竟.睇左好耐都唔知食乜好 友人就話不如食個特別d既❗️所以就叫左哩個蟹飯😌賣相係幾特別 咁樣裝住d飯 冇一粒飯會跌左出黎 而黑松露係分開裝 感覺幾乾淨企理.味道方面 一啖入口就係海鮮味 唔喜愛哩隻味就係腥🙈咁點樣僻左陣鮮味呢 就係撈黑松露😗但係撈得唔好又會太咸😑所以我都唔係好拿捏到個精萃😓 .蟹肉就鋪晒係面 之後就只剩下蟹既鮮味+忌廉松露飯 飯就係傳統小小硬身意大利飯 口感不錯 但整體也不算是出色吧了😕蟹蓋是gimmick 但可惜既係食不到滿意既感覺😕.ribs dinner set $198.哩個係冇得散叫 一定要叫set 咁有湯有一塊麵包有沙律又有野飲都ok既😌.哩個ribs都幾大份 兩個人食都幾飽下👍🏻個燒汁算唔錯 少少酸甜幾惹味 骨同肉份量比例不錯 不會覺得太多太少肉😛幾入味 算下舊骨都好惹味😗肉質方面有點鞋 不過還好啦😐可惜既係都係唔夠露x星期三好食😂當然阿麥既豬仔骨係抵食d啦.此外 仲有好多薯條同少量沙律 薯條炸得好香脆好味 但可惜係

昨天放工後，很隨心的打算隨便吃個晚飯，也懶得去查太多餐廳，反正天天都要吃飯。因為我在九龍上班，朋友則在港島，所以我們選了個中間位置--銅鑼灣覓食。不知不覺的談談就到丹麥餅店附近，看到了拉麵店和西餐，因為想坐久一點的關係，所以選了這次選擇的餐廳--阿麥廚房。我們叫了2個set dinner，set dinner配有沙律，但湯就需加錢。先講沙律，一向都不喜歡吃野菜的我，今次竟把野菜吃光光，因為這裏的野菜沒有草青味，亦不會苦澀👍👍加上醋酸酸的，不但開胃又健康。朋友的是凱撒沙律。不喜歡吃南瓜的我選了黑松露菌忌廉湯，店家用料真不惜工本，湯中加了很多黑松露菌和磨菇粒，令整個湯有濃郁的黑松露味道，很香很鮮，是我最喜歡的一道。因為材料很豐富的關係，所以整個湯變得比較濃淍，喝了都半飽了😂朋友的南瓜湯蟹肉都足料。到了main dishes 的時間首先來了個德國咸豬手。豬手皮很脆，豬手肉雖然能拉出一絲絲，但不會很粗糙。但我們更著迷的是粗薯條，很香脆，外層好似加了炸粉，令薯條變得更多層次。黑松露麵包蟹意大利飯將飯放進蟹殼中，單看外觀就很吸引。但我們要吃的時間還是將飯倒在盤子，才能把飯與黑松露混和得好。因為黑松

同兩位好朋友久違的約會。傾好約係銅鑼灣行街。咁就望望有咩好食，大家一致讚同食評語不錯阿麥廚房。一人叫左一個set dinner 夠哂份量，大家share食前菜一：田園沙律。新鮮蔬菜 麵包夠脆已經很好味。前菜二：升級左鵝肝配蕉糖酒醋藍莓。鵝肝非常滑溜濃味。但一點也不油膩。藍莓味道特別 醋味帶酸 藍莓本身甜甜地 酸甜很開胃。前菜三：大蝦占米多。好驚喜 超好味！讓左蟹膏 仲配小小菇類。非常香蟹膏味 ，而且蝦肉已經起好 不用動手扯出。3個餐湯：1是黑松露忌廉-好清新 不油膩。黑松露香都留甘。2是蟹肉南瓜忌廉-份量足 鮮味重d。3好似係蔬菜忌廉-滑溜。配又脆又香牛油味既蒜溶包主腳1：德國豬手配薯條。薯條外皮好脆，好香口。豬手份量好大，如果３個人分都仲ｏｋ，　如果一個人真係未必食得哂。味道唔會過咸，　而且外皮脆肉又嫩。算係半肥瘦豬手，多骨膠原 主腳２：蟹蓋意大利飯。仲有成碟黑松露醬，好大方，因應個人口味而落，好甘香清新，意大利飯讓滿成個蟹蓋，蟹肉已經折好左係飯上面。　主腳３：帶子黑松露野菌意大利飯。帶子有份量，亦都新鮮彈牙。黑松露香味濃烈。　飯粒分明，　確實好味。另外叫左杯巧克力，原來有拉花，少

阿麥廚房原來幾出名因為好多朋友都聽過呢間餐廳平日大約7點到達 店內只有少數空枱食食下到左8點幾見到人Walk in已經無位所以唔想黎到無得食記住Book枱Set Dinner 價錢$200左右餐跟前菜, 湯, 飲品前菜同湯升級分別加$58同$38超級推大蝦占米多真係有蝦肉整法將肉整碎再加其他配料足料又夠味一定要加錢轉至於鵝肝都好肥美個汁同個鵝肝味道好夾連埋塊多士一齊食幾脆口 一路食一路D油溜晒出黎餐湯同時都升埋級個人好鐘意蟹肉南瓜忌廉湯加得$38轉一定足料食到入面有蟹肉碎而個黑松露湯都有驚喜鐘意食黑松露都知佢個味係慢慢出黎呢個湯一開似係飲到菇味 然後就係黑松露的味BBQ烤辣味西班牙豬肋骨上枱個陣見到咁大碟真係好驚食唔晒呢到一人份真係夠兩個人食巨大碟 $198好扺食薯條超脆又夠熱豬肋骨個辣味帶有少少甜味 我幾鐘意而且D肉好嫩滑 食到停唔到估唔到真係可以食得晒黑松露蟹包意大利飯呢個份量比豬肋骨細碟因為佢係整碎蟹肉再用佢黎整意大利飯好足料 加埋蟹膏一齊食 再點黑松露醬好味到不得了食食下發現佢成個都裝滿飯份量都唔係少最後餐飲叫左兩杯朱古力, 一熱一凍賣相好靚 好有心機沖

It is hard to find a quiet and nice dining place in cwb. And this restaurant is one of the kind that is not expensive but serve quality food. The waiter is patient and recommend us food to eat. The environment is nice and spacious. First it comes the salad which is included in the set dinner. Their Cesar salad is the best !! The sauce is not a lot which make it just about right with the fresh lettuce and bread crumbsThis is the Black truffle soup, very creamy. It comes with the garlic bread. Th

本人向來鍾情幫襯一啲非集團式的西餐廳，因為我覺得小店形式嘅西餐廳更有特色，同埋更有心思😽！今次係我男朋友揀咗繁囂中銅鑼灣橫街嘅一間唔起眼西餐廳，裝修唔算十分特別，但係位子寬敞，比人一種好舒服既感覺，最好嘅係坐幾耐都唔會比趕走，最啱傾計慶祝👍🏻👍🏻👍🏻好在之前我地訂咗位，因為我哋幫襯嗰日係星期三晚上，但係餐廳都座無虛席，見到每位嚟幫襯嘅客人大多數都訂咗位先有位坐🙊我地一入到餐廳服務員即刻行過嚟招待，盡顯餐廳嘅服務！我哋兩位每人各揀一份晚餐，晚餐包前菜、餐湯、主菜、飲品，價錢由$148-218不等。我哋揀咗一份德國豬手同埋黑松露蟹肉意大利飯😋晚餐原本包左沙律同埋是日餐湯，但我哋見一場黎到加左$38升級左餐湯同加$58升級前菜。前菜: 大蝦占米多 大蝦size大過隻手板😙而廚師將蝦肉起咗，撈埋蝦膏，配上佢哋特製醬汁，十分鮮味。前菜: 香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓本身我唔係好食鵝肝，因為好怕佢陣味，但係我好欣賞餐廳嘅酒醋藍莓，減低左鵝肝既油膩同埋鵝肝本身嘅味👍🏻餐湯: 黑松露菌忌廉湯黑松露味十分濃郁，湯入面加入左碎蘑菇，更加有口感。餐湯: 南瓜忌廉蟹肉湯湯嘅質感非常creamy， 蟹肉份量都唔

與兩個只在生日才會相約出來聚會的老友破例地在誰都不是生日的情況下吃飯因為太相熟的關係以往吃的餐廳都馬虎了事 只有兩個字可言：便宜今天絕不一樣 難得地UPGRADE一次我們三工作的地方太分散了 所以選了銅鑼灣作我們的聚腳點不想吃那種廣為人知的餐廳 所以最後選定這間沒有張揚的宣傳 低調與昏黃的燈光顯得非常溫馨室內燈火暖洋洋的 矛人一種愜意感開放的水吧位置餐桌及餐牌也很樸實 不會予人壓迫感桌子上的水杯很大 我覺得這點非常好 不用勞煩店員常加水當然我們在OPENRICE做足功課才來這眼看很多人都有加錢升級前菜 我們也不例外碟子很大 但份量不多 蔬菜新鮮爽口吃到後來你會發現幸好前菜份量不多蝦子很大一隻 蝦肉豐盈店家先把蝦肉剥出來跟蝦膏還有一些小配料混合再以原隻開邊的方式呈上蝦肉咬下去很彈牙 調味不會蓋過本來的鮮蝦味而且份量不少 我們三個女生都能分到一大口這是我第一次吃鵝肝她們都說我應該不懂得欣賞那我就只切一小口嚐鮮首先多士烘得香脆 上面也吸收了鵝肝的汁一軟一硬的撘配相當契合如果單吃可能會稍膩 再加上酒醋藍莓的幫助下感覺不到負擔好朋友就是可以開心SHARE給一份的錢 吃三份不一樣的東西三個餐湯我們

今晚慶祝肥師奶重生, 食餐好的, 阿麥廚房從銅鑼灣地鐵行來只須數分鐘, 直路一條, 很方便。19:00入座, 人客不多, 19:30己座無虛席, 其間不斷有新客入來也無功, 溫馨提示 :來晚餐一定要定位, 免失雅興。晚餐跟餐沙律及餐湯均可加錢升級;沙律+$58可升級香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓或大蝦占米多餐湯+$38升級至蟹肉南瓜忌廉湯或黑松露野菌忌廉湯2樣升級不用$100, 識食一定不介意付多少許肥師奶不食海鮮, 她升級香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓配沙律提意將焦糖酒醋藍莓用湯匙押爛混合焦糖酒醋, 藍莓醬香甜帶微酸, 用以撈沙律及配鵝肝提味非常正。鵝肝底面煎得金黃焦香, 中間超嫩滑, 入口即溶, 只切了肥師奶少許試, 食吧也滿口油香, 如果獨吞一件可加少許藍莓醬減油膩感。升級蝦占米多 (升級+$88)大虎蝦起肉以洋蔥及菇菌炒香, 再配以香濃蝦糕制成的醬汁上檯, 上檯那陣香味直樸鼻孔, 蝦肉好爽脆鮮甜, 洋蔥及菇菌吸收了蝦糕醬的鮮香濃郁, 香濃而不鹹口, 極度好食, 餘下蝦糕醬用來撈沙律菜食。蟹肉南瓜忌廉湯 (升級+$38)我係蟹迷, 一定升級這個, 南瓜忌廉湯湯底香甜幼滑, 最驚喜是那些新

訂台與朋友聚舊食晚飯，不用等位，態度吾錯！四人點了三種不同菜式，個人覺得羊架吾錯，可以再試！環境氣氛亦適合朋友聚會及情侶用餐，但地方較窄，坐四人枱，有大背包就要放地下，美中不足唯一覺得餐牌編排較混亂，湯及飲品較hea, 可有進步空間！

一向鍾情小店式的西餐廳，總會有一兩道驚喜小菜式，阿麥廚房就是首尾都為我們帶來小驚喜，第一次見這杯熱朱古力拉花的大象圖案。阿麥的裝修簡約，溫馨舒適，柔溫的燈光下見到牆身幾幅歐洲名勝的掛畫。我和朋友都各自點了一份套餐，辛苦搵來志在食，大家都加錢把套餐的前菜及湯 upgrade吃更吸引的菜式，香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 (套餐+$58)夾著脆薄多士，入口即溶的鵝脂肪充滿鵝油香，作為開胃菜一口份量的鵝肝剛剛好，不會太滯。燻藍莓醬就看個人喜好吧，略嫌藍莓醬沒有焦糖感覺，味道只像鮮藍莓混合煮成漿狀的藍莓。大蝦占米多 (套餐+$58)大蝦占米多比香煎鵝肝更吸引，原隻蝦開邊起肉切粒，混合洋蔥、菇及蝦膏、蟹膏烤焗，第一口已經是滿滿的蟹膏香，香滑又濃郁，而且一粒粒的蝦肉亦食得輕鬆，無需用刀叉左切右切的狼狽尷尬。黑松露菌忌廉湯、蟹肉南爪忌廉湯 (套餐+$38)本來平平無奇的磨菇忌廉湯，混合表面的黑松露油，即時令平庸的磨菇湯生色不少，磨味亦更顯濃郁。蟹肉南瓜忌廉湯就是在南瓜忌廉湯上加了一球蟹肉，蟹肉份量是不少的，但兩者沒有融合。略嫌兩款湯都不夠幼滑，厚身而缺少了材料本來的香味，相對前菜，湯絕對是遜色幾班。來到

銅鑼灣有好多西餐廳，我朋友今日就帶我黎到呢間小店試下超抵又好味既咸豬手。黑松露菌忌廉湯($38)餐湯先飲個黑松露菌忌廉湯，忌廉湯十分幼滑加上黑松露菌特有的味道，令你口腔充滿了整個湯既味道，歷久而不散，令人難以忘味。香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓($58)前菜鵝肝加上面包一齊食，不但可以將鵝肝的油膩減少，還可以配合到濃味既鵝肝軟熟既口感，加上硬包的感覺，一軟一硬配合出不同的口感層次，焦糖酒醋藍莓十分香甜，焦糖的香甜還有藍莓的鮮甜都可以食到。德國式燒咸豬手($208)份量十分多足夠兩個人的份量，薯條是新鮮炸的十分脆及薯味十分甜。咸豬手外皮十分脆，在瘦肉及皮中間的脂肪膠質十分高，一咬入口就好似係食緊JELLY一樣，還有肉味最重既瘦肉位置，外皮的脆加上脂肪及筋位的膠質，還有瘦肉位置的肉味，真係飲酒最好的下酒菜。帶子黑松露野菌意大利飯($178)又是以黑松露加強味道的一個菜色，味道十分濃郁，加上帶子燒得焦香而肉質十分軟熟滑嫩，飯煮得十分好，除了陪軟外還可以有一定的嚼勁不會好似食粥一樣，加上黑松露的味道令人十分難忘。